كعكة "فانتازيا" - وصفة مع صورة على Mcooker: أفضل الوصفات

كعكة "الخيال"

الفئة: الحلويات

مكونات
الكفير من أي محتوى دهني	250 مل
السكر	200 جرام
بيض	2 قطعة
طحين	300 غرام
مسحوق الخبز	10 جرام
فانيلا	0.5 جرام
ملح	قرصة
كاكاو	50 غ
للقشدة:
لبن مكثف	1 علبة (350
الزبدة أو القشدة الحامضة (25٪)	200 جرام
الخوخ	100 جرام
عين الجمل	100 جرام
شراب التشريب:
السكر	25 جرام
ماء	50 مل
عصير ليمون	2-3 ملاعق كبيرة. ل

طريقة طهو

عجينة الكفير على الكيك تعجن بسهولة وبسرعة. لم أفتح العجن حتى ، لكنني استخدمت خفاقة بسيطة لخفق البيض.
نخل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والفانيليا والملح في وعاء ونتركه جانباً في الوقت الحالي.
في وعاء آخر ، اخفقي البيض والسكر حتى تبيض الكتلة.
يُسكب الكفير في كتلة البيض ويُخلط قليلاً
يُسكب دقيق القمح في وعاء في أجزاء صغيرة ، ويُعجن العجين بملعقة.

نقوم بتبطين الشكل القابل للفصل بالرق والشحم بالزيت النباتي. حجم القالب الخاص بي 21 سم ، صب العجين في القالب وقم بتسويته بملعقة.

نرسل قالب الكيك إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 190 درجة ، نخبز لمدة 45 دقيقة تقريبًا. نتحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي أو عود أسنان.

أثناء خبز الكعكة ، سنصنع شرابًا للتلقيح. صب الماء في قدر ، صب السكر المحبب فيه وأضف عصير الليمون. ضعي المقلاة على النار واتركي المحتويات تغلي. صب الشراب مباشرة في الكوب واتركه ليبرد. لم يكن لدي عصير ليمون ، استبدلت به عصير برتقال. لكن يمكنك صنع مربى حامض.

دعونا نجهز كل شيء للكريم. إذا كنت تأخذ sl. الزيت ، فأنت بحاجة إلى إخراجها من الثلاجة مسبقًا والاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة. ولكن مع القشدة الحامضة ، سيكون الكريم أكثر نعومة.
يقلى الجوز لمدة 10 دقائق في مقلاة جافة ويقطع.
نقطع البرقوق المغسول جيدًا إلى قطع صغيرة. بدلاً من البرقوق ، لديّ كرز مجفف محلي الصنع.

يُسكب الحليب المكثف في وعاء ، ويُضاف الزبدة أو القشدة الحامضة ويُخفق حتى يصبح رقيقًا لمدة دقيقة. نسكب غرام المسحوق. المكسرات والخوخ ، مزيج. ضعي القليل من الكريمة جانباً على الفور لتغليف الكعكة.

بعد أن تبرد الكعكة ، اقطع الجزء العلوي منها واقطعها إلى مكعبات.
اترك بعض المكعبات والقصاصات لرش الجزء العلوي من الكعكة. يجف في الفرن ويضرب بالخلاط حتى يتفتت.
اخلطي باقي المكعبات مع الكريمة
على صفيحة أو ركيزة ، نقوم بتثبيت حلقة من شكل مقسم ، ونضع الكعكة الأولى فيها. بلل جيدًا بشراب الليمون المبرد.
ننشر الكريمة كاملة بإحكام مع مكعبات البسكويت. ضعيها قليلاً وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة لتتصلب.
يخفق الكريم جانبا بخلاط الغمر حتى يصبح رقيق ومتجانس ويرسل أيضا إلى الثلاجة.
بعد ساعة نزيل الحلقة. غطي الكيكة بكريمة مؤجلة ورشيها بفتات البسكويت المقطعة.

ملحوظة

على الرغم من كثرة النصوص ، يمكن تحضير هذه المعجنات بكل بساطة وسرعة. والنتيجة مذهلة بكل بساطة. بسكويت رقيق ، كريمة عطرية وغير عادية ، مزيج رائع من عدة نكهات.
يمكنك تزيين هذه الكعكة حسب تقديرك. يمكنك رشها مع كرات حبوب الإفطار المقرمشة في الأعلى. سوف تبدو جميلة جدا وغير عادية. يمكن لهذه الكعكة تزيين أي طاولة - كل يوم واحتفالي. لكنني أعددته لشرب شاي سريع لتناول شاي المساء ، ولم أكن أزعج كثيرًا بالديكور ، وبالمنتجات المتاحة. لقد استمتعنا حقًا!