الماكريل المملح ، Steba Smoking Box بنكهة Steba - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات

الماكريل المملح ، صندوق تدخين ستيبا بنكهة

الفئة: اطباق سمك

مكونات
سمك الأسقمري البحري
ملح خشن
زيت نباتي

طريقة طهو

رش الملح على كل سمكة. صب الملح في الرأس على الخياشيم.

نسكب الملح في قاع الكيس ، نضع السمك في الكيس. يرش الملح على الوجه. اربط الكيس وأرسله إلى الثلاجة لمدة ثلاثة أيام. إذا كان لديك سمكة بدون رأس وأحشاء ، قم بصب الملح في بطن السمكة. احتفظ بكمية أقل في الثلاجة. يومان كافيان.

بعد هذا الوقت ، اشطف الملح وأزل الأحشاء والرأس. علق السمكة من الذيل في الثلاجة أو في مكان بارد لمدة 10-12 ساعة. لدي سمكة تزن في القبو. هذه المرة كانت ممتعة لأكثر من يوم.

أخرج السمك. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات حتى يسخن. يُدهن بالزيت ويُطوى في كيس مضغوط. نقوم بتسخينه حتى لا تشعر بالمرارة بعد التدخين. وقم بتشحيمها بالزيت لتحسين الرائحة.

أدخل أنبوب الجهاز في الكيس. أغلق الكيس في الأنبوب.
ضع رقائق الخشب في الجهاز. إشعال النار وتشغيل.
الدخان سوف يملأ الكيس. بمجرد أن تحترق الرقائق ويتوقف الدخان عن التدفق ، اسحب الأنبوب بسرعة وأغلق الكيس.
اترك السمكة في الكيس لمدة 30-60 دقيقة. أخرجها واقطعها وخدمها.
الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!
صندوق تدخين ستيبا. نظرة عامة على الجهاز المنكه

ملحوظة

استلمت صندوق STEBA SMOKING BOX الخاص بي ، وهو عبارة عن جهاز للمنتجات المنكهة ، في مصنع Steba في ألمانيا. قمت بزيارتهم بعد فوز المسابقة هنا في المنتدى. يمكن قراءة تقرير قصير ، لكنه لم يكتمل بعد ، هنا ألمانيا ، بامبرغ ، "Steba"... متى أكتب تكملة؟ لقد كان معي منذ الصيف. أخيرا جربتها. أعجبتني النتيجة. إنه لأمر مؤسف أن يختفي تأثير التدخين بسرعة كبيرة. على الرغم من أن هذا أمر منطقي. لا يوجد تدخين على هذا النحو ، فقط عطرية.
السمك لذيذ بشكل لا يصدق. يمكنك أن تأكل ما تطبخه مرة واحدة. لا تحبط إذا لم يكن هناك مثل هذا الجهاز. السمك لذيذ بدون نكهة. نوصي!