فاصولياء خضراء بالأرز (فاسولي دبليسي طريفي)

فاصولياء خضراء بالأرز (فاسولي دبليسي طريفي)

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مطبخ: اللغة التركية

مكونات
فاصوليا خضراء	500 جرام
طماطم متوسطة الحجم	2 قطعة
بصلة	حاسب شخصي 1.
زبدة	1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت الزيتون	3 ملاعق كبيرة. ل.
أرز	1 كوب
ملح	1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون	المذاق
ماء ساخن مغلي *	2-3 أكواب

طريقة طهو

• * عند الطهي ، ستختلف كمية الماء المضافة ليس فقط حسب نوع الأرز ، ولكن أيضًا على نوع الفاصوليا. يجب إضافة الماء على أجزاء وبشكل تدريجي حتى لا يصبح الطبق مائيًا ، مع تذكر خلط جميع المكونات برفق.

• سخني مقلاة عميقة أو قدر على نار خفيفة ، أضيفي الزبدة وزيت الزيتون ، مقشر ومكعبات البصل. يُطهى البصل في الزيت حتى يصبح شفافًا ، ويُضاف الطماطم المفرومة ويُحرّك ويُغطّى المقلاة ويُطهى لمدة 3 دقائق تقريبًا. بعد ذلك ، أضف مقشرًا (أزل الأطراف والخطوط) والفاصوليا المفرومة (أدق قليلاً من الصورة) والفلفل الأسود والملح وقليل من الماء ، إذا لزم الأمر. غطي المقلاة بغطاء واتركي الفاصوليا حتى تنضج نصفًا.

• يُضاف الأرز المغسول و1-1.5 كوب من الماء إلى المقلاة مع الخضار.

• يُحرّك المزيج ويُغلى ويُخفّف الحرارة ويُغطّى المقلاة بغطاء ويُترك الأرز حتى ينضج ، ويُضاف الكمية المتبقية من الماء إلى أن يُمتص الأرز مع تقليب جميع المكونات برفق.

الطبق مصمم ل

4-6 حصص.

ملحوظة

طبق تقليدي من الأناضول. أشهرها مزيج الأرز والفاصوليا ، ولكن هناك أيضًا خيارات للطهي مع الخضار الأخرى مثل الباذنجان والملفوف والبطاطس.

[إيلونا]

إيلونا، وصفة شيقة جدا. (ذ) نحن نحب الفاصوليا كثيرًا ، يجب أن نحاول! هل تعمل الفاصوليا المجمدة؟

ربما لذيذة حتى زرقاء في الوجه والطماطم والبروتين!

بالتأكيد لي ، سأطبخه في الأسبوع ، أحتاج إلى شراء الفاصوليا ، لم يولد بلدي هذا العام.

[ناتاشا]

هل تعمل الفاصوليا المجمدة؟

ناتاشا، نعم. الشيء الوحيد الذي وفقًا للوصفة أنه يجب تقطيع الفول جيدًا بشكل كافٍ ، بشكل مثالي - تقطيع بزاوية وكل قطعة لحبة واحدة ، وبالتالي يكون الطعم أكثر اكتمالًا وتناغمًا ، وكذلك مظهر الطبق. لقد طهيت أيضًا من الفاصوليا المجمدة (في الصور) لقطعة أكبر - لا تقل ذوقًا جيدًا. عند طهيها ، توفر الفاصوليا المجمدة المزيد من السوائل وبالتالي تتطلب كمية أقل من الماء المضاف.

الطماطم والبروتين!

كاتيا، طبق مكتفٍ ذاتيًا ، وليس طبقًا جانبيًا ، وتم الإشارة إليه في بعض المصادر كخيار لتناول العشاء.

بالتأكيد لي ، سأطبخ في الأسبوع

مارياو. وشككت وفكرت في الطبخ ، بالنسبة لي مزيج غير عادي من المكونات ، لكن الطبق كان حسب ذوقي.

يجب تقطيع الفاصوليا جيدًا بدرجة كافية ، ومن الأفضل تقطيعها بزاوية وكل قطعة لحبة واحدة

أوه ، لدي مثل هذا الخفض!

[ناتاشا]

ناتاشاخيار رائع. بالمناسبة ، عند التقديم على المائدة ، ليس من الضروري تشكيل الفاصوليا ، وفي شكل متفتت على طبق التقديم يبدو فاتح للشهية.

[إيلونا]

إيلونالقد طهيت الفاصوليا. أحبه نصف العائلة ، ولم يعجب النصف الآخر. ربما لأنني لم أصنع من الهليون ، ولكن من الفاصوليا. أنا أثلجها من أجل الحساء عندما كانت لا تزال صغيرة.

الصورة ليست عالية الجودة.
حسنًا ، سأطبخ عندما لا يكون نصف العائلة في المنزل!

وشككت وفكرت في الطبخ

لكن هذا عبثا ، لذيذ جدا. ليس أقل لذيذًا ، كل شيء هو نفسه ، فقط بدلاً من الفاصوليا والكراث ، أنصح بشدة الجميع بتجربته ، لذيذ ، إذا كنت تحب مثل هذا الطعام ، بالطبع.

[ناتاشا]

ناتاشا، شكرا للمراجعة والصورة!

أحبه نصف العائلة ، ولم يعجب النصف الآخر.

يحدث ذلك.

ربما لأنني لم أصنع من الهليون ، ولكن من الفاصوليا. أنا أثلجها من أجل الحساء عندما كانت لا تزال صغيرة.

لا ، الوصفة تفترض أن الفاصوليا الخضراء الطازجة العادية ، والتي يمكن أن تؤكل كأحد أنواع الهليون عندما تكون غير ناضجة. ولكن بعد التجميد بدون سلق سريع ، قد تكوّن الفاصوليا مذاقًا مميزًا بالكاد يمكن ملاحظته عند طهيها بالثوم أو الفلفل الحار أو أوراق الغار أو مع مكونات اللحوم ، ولا يمكن ملاحظة المذاق اللاحق مع وقت طهي طويل بما فيه الكفاية. هل قمت بسلق الفول قبل التجميد؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، إذن ، كخيار محتمل ، فإن الطبق يفتقر إلى الحمض (الطماطم) أو الدسم (الزبدة). بشكل عام ، قد لا يكون الطبق نفسه على ذوقك ، إنه يحدث ومن الجيد أنك كتبت عنه ، سيكون مفيدًا للآخرين. شكر .

لكن هذا عبثا ، لذيذ جدا.

مارياهل سبق لك التحضير أم نظريا؟ شكرا لخيار الكراث ، نعم ، طعمه جيد.

[إيلونا]

إيلونا، لقد وجدت بقايا الفول من العام الماضي في الفريزر ، لدي بقوليات ، حفنة من نفس الكمية من الأرز بالعين ، وملعقة من صلصة الطماطم. وفقًا لهذا المبدأ ، أفعل ذلك دائمًا مع الكراث في الموسم أو مع الفطر ، إنه لذيذ جدًا ، لكنني لن أفكر أبدًا في الفول.

[ماريا]

ماريا، شكرا على الاكرامية! نعم ، إنه مزيج جيد مع الفطر ، وأحيانًا أطبخه مثل الريزوتو.

[إيلونا]

إيلونا، لا ، لم تتبلور. بشكل عام ، في المرة الأولى التي قررت فيها التجميد. ظل الكثير ناضجًا منذ العام الماضي ، لكن الصيف هذا العام سيئ ، كنت أخشى ألا تنضج (لم تنضج حقًا) وقررت تجميد اللون الأخضر. في العام الماضي جمدت الباذنجان أيضًا ، ولم يعجبني ذلك ، ثم قرأت أنه كان عليّ خبزه أولاً.
لكني سأفعل ذلك!

[ناتاشا]

ناتاشا، اعتدت أن أفعل ذلك دون سلق الفاصوليا ، لكن المقارنة وكان الفرق واضحًا جدًا لدرجة أنني الآن أفضل خيار التجميد هذا.

لكني سأفعل ذلك!

نصف شفقة؟ على محمل الجد ، في بعض الأحيان سوف يلتقط الطبق ، لذلك يمكنك إحضاره حسب ذوقك. سأكون سعيدا إذا كنت تشارك. حظا سعيدا ومزاج جيد!

نصف شفقة؟ على محمل الجد ، في بعض الأحيان سوف يلتقط الطبق ، لذلك يمكنك إحضاره حسب ذوقك.

حسنًا ، سأحاول طهيها بحيث يحبها الجميع! هذا بالتأكيد - مدمن مخدرات!
كل شيء بسيط للغاية ، مألوف ، يجب أن يكون لذيذًا!

[ناتاشا]

ناتاشاعنيد ، أليس كذلك؟ أتذكر أن نصفي لم يأكل الباذنجان واليقطين ، والآن أصبحت الخضروات المفضلة التي لا يمكن تعويضها موجودة في القائمة ، والشيء الرئيسي هو العثور على خيار ، لكنه ليس دائمًا الخيار الذي تفكر فيه. يمكنك تجربة الأرز المستدير ، فهو أكثر نعومة وله طعم كريمي ، لكنك تعرف بشكل أفضل ما يفضله نصفك.

عنيد ، أليس كذلك؟

نعم ، لكننا لا نأكل الكوسة على الإطلاق! نعم ، نحن لا نأكل ، حسنًا ، حسنًا!

نعم ، نحن لا نأكل ، حسنًا ، حسنًا!

من الجيد ألا تنسى أطباقك المفضلة / المفضلة وتناوب مع الأطباق الجديدة.

[إيلونا]

إيلوناحسنًا ، من نافلة القول!

النصف فقط ، هذا هو الأب! مريب جدا من الأشياء الجديدة!

[ناتاشا]

ناتاشابالمناسبة ، كان علي أن.

واضح. أنا أرى. حاول ، كخيار ، ترك المزيد من السائل في نهاية الطهي أو إضافة الفلفل الحار أو الفلفل الحلو عند التقديم ، وهناك أيضًا مثل هذه الخيارات لتقديم الطبق.

[إيلونا]

إيلونا، كل شيء على ما يرام!
نعم ، سأحاول بطرق مختلفة. دع فقط القليل من الوقت يمر!

[ناتاشا]

ناتاشا.، حظا سعيدا!

[كورسيكا]

كورسيكا, إيلونا، فقط حبوب الهليون الخضراء المطبوخة مع الأرز تقريبًا حسب وصفتك. تقريبًا - لأنني أضفت القليل من الفلفل الحلو ، مقطّع إلى مكعبات صغيرة.تم تجميد جميع الخضار - الفول والطماطم والفلفل. اتضح أنه لذيذ جدا. شكر! لن يخطر ببالك أبدًا طهي الفاصوليا الخضراء مع الأرز - عش وتعلم
بالمناسبة ، أضفت المزيد من الكمون من التوابل وأضيفه في كل مكان تقريبًا. هذا فقط في حالة ، فجأة سيكون مفيدًا لشخص ما. لم يفسد Zira أي شيء هنا ، وحتى العكس. شكرا لك مرة أخرى!

[طعام معلب]

طعام معلب, سفيتلانا، لصحتك وشكرا على النصيحة! عند الطهي ، التزمت بالتركيبة التقليدية للمكونات. من الرائع أنك قمت بتنويع الوصفة وفقًا لتفضيلات ذوقك. شكرًا لخيار الطهي الخاص بك ، سآخذ ملاحظة.