شرحات مخبوزة بالخضار (فطيرة فيريندا)

شرحات مخبوزة بالخضار (فطيرة فيريندا)

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: اللغة التركية

مكونات
للشرحات:
أي لحم مفروم ، لدي لحم خنزير + لحم بقر	500 غرام
بصلة	حاسب شخصي 1.
خبز أبيض جاف	1 شريحة
البيض الخام	حاسب شخصي 1.
ملح ، فلفل مطحون ، بابريكا ، بقدونس طازج	المذاق
بذور الكراوية والسماق والنعناع الجاف (اختياري)	1/4 ملعقة صغيرة لكل منهما
ماء	50-100 مل.
خضروات:
بطاطا ، طماطم ، باذنجان كبير	2 قطعة
فلفل حلو	حاسب شخصي 1.
كاتشب أو معجون طماطم	200 مل / 2 ملعقة كبيرة. ل.
ماء	300 مل
زيت نباتي للقلي

طريقة طهو

• يُمرر اللحم المفروم المنقوع مسبقًا في الحليب أو الماء والخبز الجاف والبصل عبر مفرمة اللحم. يضاف البيض والبهارات والماء ويخلط جيدا.

• قسم اللحم المفروم إلى 10 أجزاء متساوية ، لدي ~ 80 غرام.

• باستخدام الأيدي النيئة ، اصنع شرحات بسمك 1.5-2 سم من كل قطعة من اللحم المفروم.
• تقلى حتى تنضج تقريبا على كلا الجانبين.
• نقطع البطاطس ونقليها على الجانبين مع تتبيلة خفيفة بالملح.
• ضعها على منشفة ورقية.
• قطع الطماطم والباذنجان.
• الباذنجان يمكن أن يقلى ، أنا لم أقلي.

• اجمع كل شيء في الشكل ، لدي كوب 17x28 سم ، بالتناوب شرحات مع الخضار.

• املأ الفراغات بقطع الخضار المتبقية والفلفل الحلو المفروم ، لدي قطع كبيرة من الفلفل والباذنجان.
• ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة لمدة 15 دقيقة.
• تحضير الصلصة عن طريق خلط 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم 300 مل. ماء ساخن أو ملح 200 مل. كاتشب (صنعت بنفسي) + 200 مل. ماء ساخن + 1 ملعقة صغيرة. توابل.

• توابل "نار" (تاتيانا 1103)

• بعد 15 دقيقة ، اسكب الصلصة فوق الخضار واتركها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
• نظرًا لأن الباذنجان كان نيئًا ، فقد وقفت لمدة 30 دقيقة تقريبًا تحت القصدير. كل شيء كان يخبز بشكل جميل.

ملحوظة

يمكن تقديم هذا الطبق مع البطاطس ، والأرز ، والفاصوليا ، والعدس ، ورشها بأعشاب إضافية ، ويؤكل لي مثل هذا ، ويبدأون في تناوله حتى في مرحلة الكستليت

[تاتيانا 1103]

تاتيانا 1103، لسنا بحاجة إلى ساحل تركي! .. جمال! وليس لدي شك في أنه لذيذ. هنا لديك اللحوم وطبق جانبي. أنا أحب هذه الأطباق. شكرا على الوصفة!

تانيا ، عظيم !!! أنا أحب هذه الأطباق.
فعلت شيئًا مشابهًا يسمى كباب الباذنجان.

[تاتيانا]

خيار مثير للغاية لطهي شرحات كرات اللحم المملة.
خاصة الآن ، عندما يكون هناك الكثير من الخضار المطحونة. ربما سأغري ، شكرًا ، تاتيانا!

[سفيتلانا]

هنا لديك اللحوم وطبق جانبي. أنا أحب هذه الأطباق.

تعتقد ناتاشا أيضًا ، أنهم يقولون إنه لذيذ بالفعل ، وأنت تأكل الأرز بنفسك. فلاحيني سعداء بأكل اللحم مع قضمة من اللحم

فعلت شيئًا مشابهًا يسمى كباب الباذنجان.

ناتوشكا ،

خاصة الآن ، عندما يكون هناك الكثير من الخضار المطحونة. ربما سأغري

سفيتلانا، وإذا كانت لا تزال هناك شرحات جاهزة في الثلاجة ، فقم بطهيها بشكل عام لشخص أو اثنين!

[تانيوشكا]

تانيوشكاالوصفة رائعة!
شكر!))

[تاتكا 1]

تاتكا 1، تانيشكا ، أكثر وردية لك

[تاتيانا 1103]

تاتيانا 1103,

ربما لا يزال هذا هو Firinda patatesli patlicanli kofte ، حيث يوجد أيضًا باذنجان ، بالإضافة إلى كرات اللحم والبطاطا والفلفل. ولكن هذا ليس نقطة ...

شل. ربما يستحق الأمر تعديل درجة الحرارة في الفرن ، أو زيادة حجم الصلصة حتى لا تصبح ساخنة جدًا ...

أود تصحيح نظام درجة الحرارة

أنا نفسي الملوم ، لقد نسيت أنني أضع الباذنجان النيء ، لكنهم بحاجة إلى مزيد من الوقت ، لذلك ظل طبقي في الفرن لفترة أطول قليلاً مما ينبغي. تقلى قليلا في المرحلة الأولية

على مواقع الطهي التركية على طلب جوجل "Firinda pаtates kofte" لن ترى الكثير. أو يتم خبز بعض شرحات بغباء على بعض شرائح البطاطس بدون صلصة تقريبًا ، أو كرات اللحم المتناوبة والخضروات المختلفة ، موضوعة بدقة في دائرة أو في صفوف ، كما هو الحال في راتاتوي ديزني ، وتُسكب حتى الحلق تقريبًا بالصلصة ... بشكل عام ، كما أفهمها ، بين الأتراك وصفات لهذا kyufta مثل لدينا borscht - العديد من ربات البيوت ، والعديد من الوصفات ... أعتقد أن kyufta الخاص بك ليس أسوأ من تلك من الأتراك!

[قسطنطين]

أعتقد أن كفتتك ليست أسوأ من كفتة الأتراك!

قسطنطين,

بشكل عام ، كما أفهمها ، لدى الأتراك وصفات لهذا الكيفتا ، مثل لدينا بورشت - كم عدد ربات البيوت ، والعديد من الوصفات ...