كعكة "هوني فلف" مع كاسترد خفيف

[كيك:]

كعكة "هوني فلف" مع كاسترد خفيف

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
كيك:
طحين	3 ملاعق كبيرة.
عسل	2 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة
بيض	2 قطعة
السكر	1 ملعقة كبيرة.
زبدة	60 جرام
مشروب غازي	2 ملعقة صغيرة
كريم:
بيضة	حاسب شخصي 1.
السكر	1 ملعقة كبيرة.
طحين	2 ملعقة كبيرة. ل.
حليب	3.5 أكواب
زبدة	50 غ
سكر الفانيليا أو الفانيلين
-------------------------------------------	---------------
زجاج =	250 مل

طريقة طهو

• هناك العديد من وصفات كعكة العسل في المنتدى ، لكن جميعها لها اختلافات في الوصفة والتحضير بدرجات متفاوتة. كعكة العسل هذه تبرر اسمها: اتضح أنها سهلة وتذوب في الفم فقط)))
• كيك:
• أضيفي العسل والبيض والسكر والزبدة. ثم يوضع في حمام مائي ويقلب حتى يذوب السكر. بمجرد أن يذوب السكر أضف 2 ملعقة صغيرة. مشروب غازي. يجب أن تتضاعف الكتلة في حمام مائي. أزل الكتلة الزائدة وأضف الدقيق المنخل. قلب كل شيء. بمجرد أن نعجن العجينة وتبرد قليلاً ، نقوم بتشكيلها بحيث يكون من المناسب تقسيمها إلى 8 أجزاء متساوية (كرات) وتبريدها.
• نخرج كرة واحدة من العجين ونلفها برفق على سطح مرشوش بالدقيق (قطرها 25 تقريبًا) ، ولكن قليلًا مع وجود بدل ، بحيث لاحقًا ، وفقًا لشكل نفس اللوحة ، نقطع الكعكة الساخنة بالتساوي. القصاصات تذهب إلى الجدار الجانبي ، أعلى.
• نخبز الكعك على ورقة خبز بورق خبز مبطن ، على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• كاسترد خفيف لامتصاص هذه الكعكة:
• قلبي البيض والسكر والدقيق مع نصف كوب من الحليب.
• يُغلى باقي الحليب على نار خفيفة. وصب الكتلة الناتجة في الحليب الساخن في تيار رقيق ، وحرك بشكل طبيعي.
• قم بطهي الكتلة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تحصل على القوام المطلوب.
• يرفع عن النار ويوضع الزبد ويخفق
• دع الكريم يبرد قليلاً.
• المجسم:
• نقوم بدهن الكيك المخبوز والمبرد بالكريمة ، وندهن جوانب الكيك والجزء العلوي ورشها بالمكسرات أو المخلفات المفرومة من الكعك.

لينا ، ATP للحصول على وصفة أخرى من العسل! وفي الصورة توجد ألوان مختلفة لطبقة الكريم لماذا؟ هل هذه صورة أم قمت بإعادة طبقة شيء آخر؟

لم أضعها بأي شيء ، إنه لون الكعك ، الجزء العلوي أغمق ، مقلي - إنه أفتح من الداخل))))

: الزهور: شكرا لك ، سنحاول في أقرب وقت ممكن).

وصفة ممتازة المرجعية مع الامتنان

لينا ، بعد إرسال الرسالة ، أدركت أنني اختلطت الأمر ، ولكن بعد ذلك لم يرغب موقعي في التحميل. أنا آسف. أنا أصلحت.

اعتادت أمي أن أخبز بهذه الطريقة وكنت (y) هذه هي كعكة العسل اللذيذة: girl_love: أنا فقط أحاول خبز هذا الآن. لأكون سريعًا ، لكنني تذكرته مؤخرًا

شكرا يا فتيات على التعليقات ، عائلتي تحب كعكة العسل أكثر. ولدي أسنان حلوة - كل شيء لذيذ

فقط خبز الكعك ، كريم لذيذ جدا سأصنع كاسترد القشدة الحامضة. سأكتب عن طعم هذا الكريم لاحقًا. لكن الآن هذه هي الوصفة المفضلة لدي لكعكات العسل ، أضعها في الدرج))))

رائع !!!!!!!! جميل جدا ، كاتيا ، أنني أحببت الكعك
وقعت ابنتي في حب قصاصات من الكعك ، ونتيجة لذلك ، لا يوجد شيء نرشه في الأعلى والجوانب))))))
سأنتظر إجابة عن الطعم بكريمة أخرى ، هل ستكون الكعكة طرية؟

[Lenochka ،]

Lenochka ، كعكة لذيذة وجميلة!

كانت أمي ساخنة جدًا وكنت معتادًا على (ذ) هذه هي كعكة العسل اللذيذة

أنا أشترك في كل كلمة. هذه كعكتي المفضلة أحيانًا أطلب من والدتي أن تصنع كعكاتي المفضلة لعيد ميلادي ، وهي تندرج تحت الاسم الرمزي Moskovsky في عائلتنا ، حيث كانت والدتي تنسخ ذات مرة من مكان ما.
دوتيا! مع كل حبي للكاسترد بالزبدة ، والقشدة الحامضة على وجه الخصوص ، لن أغير الكريمة الأصلية في هذه الكعكة للحصول على المزيد من الزبدة بأي سعر. صدقني ، ستخسر نصف الضجة على الأقل. هنا ، كل الجمال موجود في الكاسترد السائل مع الحد الأدنى من الزيت ، فهو ينقع كعكات رقيقة لدرجة أنه لا يوجد شيء لمضغه على الإطلاق ، اتضح بحنان شديد. من الصعب وصف ذلك ، عليك المحاولة.

، لن أغير الكريم الأصلي في هذه الكعكة أبدًا للحصول على كريم أكثر دهنية. صدقني ، ستخسر نصف الضجة على الأقل. هنا ، كل السحر موجود في الكاسترد السائل مع الحد الأدنى من الزيت ، فهو ينقع الكعك الرقيق كثيرًا

هذا أمر مؤكد ، لا يمكن تغيير أي شيء في هذه الكعكة ، فهي تتمتع بمذاق دقيق

[ناتوسيك]

ناتوسيك، شكرا لك))))

لوزجا ، حب التفاح انت على حق تماما!!!!! خصوصية الذوق في الكريم

وصفة مثيرة للاهتمام ، ويا ​​لها من كعكة جميلة اتضح

سوف أشارك انطباعاتي.
والمثير للدهشة أن القصاصات ظلت مفتوحة طوال الليل ولم تتقادم ، لكنها ظلت طرية وناعمة.
أنا ، فلان وكذا ، آخذ ونقع الكعكة ، في النهاية تبين أنها طرية للغاية. الخلاصة: لا يمكن تشريب هذه الكعك.
وأخيرًا ، تحولت الكريمة الحامضة إلى كريمة حلوة لهذه الكعك. الخلاصة: لا تغيروا الوصفة.
ومع ذلك ، فإن القصاصات ليست كافية أيضًا ، فهي لذيذة جدًا.

منذ أن صنعت هذه الكعكة لزيارة الأقارب ، لا يزال لدي الوقت لإعادة صنعها. ومع ذلك ، ظلت والدتي عنيدة (التجربة الأولى لم تعلمها أي شيء) وستصنع قشدة حامضة + كريمة سكر. ذهبت لخبز الكعك))))) انتظر مع التقرير.

بعد هذه الكعكة لا أرى كعكات العسل بالقشدة الحامضة + كريمة السكر. لقد فعلت ذلك مرة واحدة ، لم يعجبني. على الرغم من أن الكثير من الناس يفعلون ذلك ويحبونه ، فقد اعتدت على كعكة العسل هذه ، والآن بالنسبة لي لا يمكن أن تكون كعكة العسل إلا مع الكاسترد.

وبالمناسبة ، تبين أن الكعكة حلوة للغاية وذات كريمة أصلية. لكنها لذيذة جدا.

أقنعت أمي باستخدام كريم بوصفة طبية

أقنعت أمي باستخدام كريم بوصفة طبية

ومع ذلك ، أنا سعيد جدًا لأنك ستجرب هذه الكعكة في الأصل.

[دوتيا]

وأنا وأنا ، وأنا من نفس الرأي)))
دوتياشارك انطباعاتك

لم تتذوق الكعكة بعد. لكن بالنسبة للكعك ، أود أن أشير إلى:
في المرة الأولى أضع العسل ما يقرب من 3 ملاعق كبيرة. l (ما سيكون أكثر عسلًا) ، وكل شيء وفقًا للوصفة في النهاية تبين أنه كعكات بسكويت - طرية جدًا وليست قديمة على الإطلاق.
في المرة الثانية أضع ملعقتين كبيرتين حسب الوصفة. ل ، لكن حمام البخار كان ساخنًا جدًا وفي مكان ما 0.5 بيضة (من قطعتين) ملتفة (ولكن في المرة الثالثة لم تكن هناك رغبة في الخبز وواصلت ذلك). نتيجة لذلك ، تبين أن الكعك طري ، ولكن بعد ذلك (مثل جميع كعكات العسل الكلاسيكية) أصبحت صلبة. لكنني ما زلت لم أشبعهم.
هذه هي التجارب))))

الآن أتساءل ما يجب أن تكون الكعك؟

في كعكة أمي ، الكعك صعب للغاية ، ولا حاجة للتشريب ، ما عليك سوى التشحيم بالكريمة مسبقًا ، بحيث يكون هناك وقت حتى تنقع الكعكة. ثم تندمج الكعك مع الكريمة معًا ، وتصبح ناعمة جدًا.

أعتذر لمؤلف الموضوع عن التدخل في كل وقت.

[لوزجا]

لوزجا، على العكس من ذلك ، أنا سعيد لأنك تجيب بشكل هادف
وتبين أن كعكاتي متوسطة ، إذا جاز التعبير ، ليست طرية جدًا وليست قاسية جدًا)))) ربما تعتمد على كل من الدقيق والعسل. أضع ملعقتين كبيرتين من العسل ، لكن مع شريحة ، أضع الدقيق حسب الوصفة ، ثم ألقي نظرة على تناسق العجين ، وأضيف ما أراه ضروريًا.
تركت الكعكة تقف قليلاً في الغرفة. درجة الحرارة ، بحيث يتم نقعها بشكل أسرع (أعتقد ذلك بشكل أسرع)

أنا أكتب استمرارا لكعكاتي. ذهبت أول كعكة مع قشدة حامضة إلى صديقة محلية الصنع ووصلت مع زوجها. تم تناول الكعكة في يوم واحد))) كان زوج الحبيبة مسرورًا معه وصديقته أيضًا. الكعكة الثانية ، مع قشدي ، لم أحاول. قالت أمي إنها لا ترى فرقًا كبيرًا. تم تشريبه بنفس القوة. قال أحدهم إنه كان يعاني من حرقة في المعدة (أنا في حالة صدمة قد يكون هناك حرقة في المعدة ، خاصة أنها تأكل مشروبات العسل).لكنني قررت أن الحموضة المعوية كانت بسبب شيء آخر. بعد كل شيء ، كانوا يأكلون طوال اليوم ، وجربوا الكعكة فقط في وقت متأخر من المساء.

[كاتيا دوتيا]

كاتيا دوتيا ، سأخبرك قصة حقيقية ... ذات صباح ذهبت إلى العمل وألتقي بمعارفي ، الذين درست معهم في نفس المدرسة ، وهي معالجي النفسي في العيادة ... - مرحباً ، مرحباً ، كيف حالك .. لماذا تقوم بعمل وجه؟ لماذا لديك حرقة ، ماذا أكلت الفطور؟ - أكلت شطيرة بالزبدة والجبن والقهوة. - أنت مجنون؟؟؟ بمعدتك وكبدك مثل هذا الإفطار ؟؟؟
لكن ذلك كان قبل 15 عاما. لكن حتى الآن لا أشرب القهوة على معدة فارغة ، ثم أشربها بالأدوية. أو سأخبز لفافة ، وفي حرارة الحرارة سآخذ بضع قطع مع الشاي ، بدلاً من الاكتفاء بالخبز المحمص ، وبعد ذلك أتعب.
وزوجي يعاني من حرقة من الشاي الحبيبي. ليس لدينا مثل هذا الشاي في المنزل ، ولكن يمكننا تناول مشروب أثناء الزيارة. أو ربما لا يشرب لأنه يعلم أنه سيتألم.
لذلك لا تهتم أن الحموضة المعوية قد عذب شخص ما هناك. ننصح بعدم كسر النظام الغذائي إذا كانت الصحة لا تسمح بذلك ، أو تناول حبوب منع الحمل معك إذا كنت تعاني من مشاكل صحية.

طلبت لي كعكة العسل في عطلة نهاية الأسبوع. لم أخبز كعكة العسل من قبل ، فقط البسكويت. اختار ، اختار وقرر خبز لك! اذا حكمنا من خلال الاستعراضات "أكل عقلك". لقد خبزت للتو ، وطهيت أيضًا الكسترد لأول مرة ، واتضح في المرة الأولى ، وهو رائع فقط !!!!! لم أكن لأظن أبدًا أن الكريم يمكن أن يكون شديد الحساسية! يمسح بعده قدر
غدا سيأتي زوجي من الوردية الليلية ، ولديه مفاجأة في الثلاجة !!!
غدا سوف ألغي اشتراكي ، ما الذي انتهى بي الأمر وأضع صورة النتيجة. لكنني متأكد بالفعل من أنه لذيذ جدًا

وسؤال آخر. هل يمكنك وضع المصطكي على مثل هذا الكريم؟ أم أنك بحاجة إلى تغطية شيء إضافي؟

الكعكة لذيذة جدا !!!!! في المرة القادمة فقط سأصنع المزيد من الكريم ، أنا أحبه أكثر!
شكرا مرة أخرى على هذه الكعكة اللذيذة!

[ماما]

ماما سعيد جدًا لأنني أحببته))))))
إنه غير مناسب للمصطكي ، حيث يوجد القليل من الزيت في الكريم. لكني لم أجربها. أنصحك بعدم اختبار نفسك والمنتجات ، فمن الأفضل استخدام المعيار: غاناش أو كريم الزبدة)

من فضلك قل لي ، كم مل أو غرام من الزجاج؟
بمجرد أن صنعت هذه الكعكة وفقًا لوصفتك فقط بالقشدة الحامضة ، لذيذة جدًا ، أريد أن أكرر ، لكني لا أتذكر ما قمت بقياس المنتجات في المرة الأخيرة
رأيت كل شيء

[هيلين 01]

هيلين 01، اقبل تقريري أيضًا.


لم أصنع كعكة عسل الكاسترد من قبل. بشكل عام ، لا أستخدم الكسترد كثيرًا. لكن هنا هو رائع! في مكانه ، أود أن أقول. ويمكن تفسير كلمة "خفيف" في الاسم بطريقتين - سهل التحضير والأكل
الكعكة لذيذة. يتم تحضير العجين بسرعة وينفجر الدرفلة بقوة
ص. من. لوزجا, أوكسانكاكلماتك كانت حاسمة في أفكاري

مع كل حبي للكاسترد بالزبدة ، والقشدة الحامضة على وجه الخصوص ، لن أغير الكريمة الأصلية في هذه الكعكة للحصول على المزيد من الزبدة بأي سعر. صدقني ، ستخسر نصف الضجة على الأقل. هنا ، كل الجمال موجود في الكاسترد السائل مع الحد الأدنى من الزيت ، فهو ينقع كعكات رقيقة لدرجة أنه لا يوجد شيء لمضغه على الإطلاق ، اتضح بحنان شديد. من الصعب وصف ذلك ، عليك المحاولة.

صدقت وحاولت.

شكر! كعكة العسل اللذيذة!

الفتيات !!! إن تقاريرك ومراجعاتك تجعلني سعيدًا ، ويسعدني أن الجميع أحبها ، الذين جربوا هذه الوصفة ، كعكة بسيطة جدًا وغير مكلفة وسريعة التحضير

هذه هي كعكتتي المفضلة التي تم اختبارها على مر السنين ... فقط الكريمة مختلفة قليلاً ولا أضع العجين في البرد ، لكن دحرجها دافئة ... لكن هذا لا يؤثر على الكعكة على الإطلاق ... يختلف قشدي في التركيب - لـ 05 لتر من الحليب + 05 ملاعق كبيرة من السكر (الأوجه) + قليل من الفانيليا - كل شيء يغلي ويوجد + 2 ملاعق كبيرة من نشا البطاطس المخفف بكمية صغيرة من الحليب البارد - اسكبه في مجرى رقيق وحركه حتى يصبح سميكًا (لن يكون سميكًا جدًا) ...دعها تبرد و +200 غ من الزيت ... امزجها وغطيها - اسكب الكعك ... مؤخرًا بدأت أيضًا في إضافة الشوكولاتة إلى الحليب الدافئ - ثم ظهرت كريمة الشوكولاتة بالكاسترد .. أصبحت الكعكة ضجة! الجميع يحبها كثيرًا ... لذا فهذه كعكة رائعة جدًا ... خفيفة ، سواء في الوزن أو الذوق ... إيه. إنه لأمر مؤسف ، أنا غبي ولا يمكنني وضع صورة ...

صباح الخير! ميلاد سعيد للسيدة العذراء مريم !!!
ولم أكن أركض خالي الوفاض


هذه كعكة عسل ناعمة مع الكاكاو (تم استبدال جزء من الدقيق بالكاكاو). كنت أرغب في الحصول على مثل هذا سبارتاكوس. لذيذ جدا وجميل. احب ذلك

وها هي كعكة العسل! حتى زوجي أحب ذلك ، كل شيء "طبيعي" بالنسبة له ، كان هنا لذيذ ، شكرًا على الوصفة

واليوم صنعت كعكتك ، لم أجربها بعد ، لكن الرائحة أبلدة

لقد صنعته أيضًا
الذوق هو شيء لذيذ للغاية
العجين رائع ، إنه لمن دواعي سروري العمل به
ها هي كعكاتي

وهذا ما جاء منهم

لسوء الحظ ، لا يوجد قطع ، لكن الطعم رائع شكرا

الفتيات اللواتي صنعن الكعكة! قل لي ، أضف الزبدة إلى الكريمة الساخنة واخفقيها على الفور؟

الفتيات اللواتي صنعن الكعكة! قل لي ، أضف الزبدة إلى الكريمة الساخنة واخفقها على الفور؟

أضفته ليس تمامًا إلى الماء المغلي ، اتركه يبرد قليلاً ، ثم أضفته ، وضربه ، وبردته ودهن الكعك.

مرحبا! أنا جديد عليك هنا وقررت أن أبدأ بكعكتك! اتضح أنها ليست سيئة حتى ... التهمت بعيدا))) شكرا لك على وصفة ممتازة وبسيطة وليست مكلفة للغاية !!!

هل يمكنك خبز الكعك في طباخ بطيء؟

إيلينا ، خذ شكري على كعكة أسفل

وأريد أن أشكر إيلينا على الوصفة! تحولت كعكة لذيذة وحساسة! بين الكعك ، رشش المكسرات بالكراميل وأضفت البرقوق المفروم ، وإذا لم يكن هناك مكسرات ، فلن يكون من الممكن مضغ الكعكة.

لقد خبزت هذه الكعكة اليوم. رأيي: يتم ذلك بسهولة وبسرعة ، أثناء قيامك بتدوير كعكة واحدة ، حان الوقت لإخراج الأخرى من الفرن ، العجين رقيق جدًا ، لا يوجد الكثير من الزيت في التكوين (هذا مهم بالنسبة لي). قللت قليلاً من كمية السكر في العجين والقشدة ، وهذا يكفي بالنسبة لي. تعبت من كعكات العسل بالقشدة الحامضة ، ونحن نتعرف عليها فقط في المنزل ، ولكن هنا كاسترد خفيف. لقد صنعت نصف الحصة للتجربة ، بحيث قضمة واحدة فقط. لقد اتضح أنها كعكة جميلة ذات لون أحمر يبلغ قطرها 17 سم ، وفي المرة القادمة سأزيد الحجم ، كانت هناك قصاصات حتى بعد الرش. سنجربها في المساء ، أعتقد أنها ستنقع فقط ، لكن ضعه في الثلاجة؟ شكر!

[اناستازيا]

اناستازياهذه الكعكة ناعمة حتى بعد الثلاجة. وللسلامة ، لا يزال البرد ضروريًا.

نعم ، لقد وضعته بالفعل في الثلاجة. لكن لدي ، نقع ، يستقر! تصبح أقل مما كانت عليه في البداية! هل يمتلكها الجميع؟ لقد لمسته بسكين - ناعم. قد يذوب تماما

لا ، لن يذوب ، لكن نعومته ألذ.
عندما أقوم بطلب ، أخبز في البداية أعلى ، مع العلم بالانكماش.

حسنًا ، سيدي ، لقد جربت الكعكة ، وديا ، ماذا يمكنني أن أقول .... من أجل ذوقي ، حصلت على معجون عسل عالي الجودة ، آسف. بطريقة ما تخيلت الأمر بشكل مختلف ، ربما كان علي أن أضع المزيد من الدقيق في الكعك ، وأن أقوم بعمل القليل من الكريمة حتى تكون الكعك رقيقًا ، لكنها مع ذلك لم تصبح عصيدة كاملة ... سأفكر.