شريحة لحم مقطعة

شريحة لحم مقطعة

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم بقر مفروم خشن (بريسكيت)	600-700 جم.
اللبن الرائب (الجبن الطري والقشدة الحامضة والزبادي)	2-3 ش. ل.
بصلة	حاسب شخصي 1.
ثوم	2-3 فصوص
الخضار المفضلة (الكزبرة ، البقدونس ، الطرخون)	1 حزمة
خردل	1 ملعقة كبيرة. ل.
Hmeli-suneli (أو بهارات أخرى)	0.5-1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	المذاق

طريقة طهو

• نأخذ اللحم البقري المفروم الخشن الجاهز ، أو نصنعه بأنفسنا ، على سبيل المثال ، من لحم الصدر.
• أضيفي التوابل المقطعة والأعشاب والثوم والملح إليها.
• 
• أثناء العجن على طول الطريق ، نواصل إضافة البصل والحليب الحامض كمسحوق الخبز (كان لدي كريمة حامضة بدأت في التجعيد)
• 
• يمكن أن يكون عامل النكهة الإضافي الخردل - مائدة عادية أو حبيبية.
• 
• لحم مفروم اعجن أو اخفق جيدًابحيث تلتصق جميع المكونات معًا وتكوين صداقات.
• لنبدأ في تشكيل شرائح اللحم المستديرة والمسطحة. للحفاظ على شرائح اللحم بنفس الحجم ، استخدمت كوب قياس 160 مل للحصول على كمية متساوية من اللحم المفروم. بحاجة للقلي في مقلاة ساخنة، الضغط على شرائح اللحم بملعقة حتى لا تتدفق وتنتفخ ، أو في شواية كهربائية. لقد استخدمت لوحات شواء قابلة للتبديل في صانع الساندويتش متعدد المهام للشواية الكهربائية. مقلي لمدة 5 دقائق. شرائح اللحم رقيقة وهناك خطر الإفراط في التجفيف ، لذلك لا تبتعد ، إذا كانت لديك شكوك حول الاستعداد بعد 5 دقائق من القلي ، فقط قم بتغطية شرائح اللحم التي تمت إزالتها بورق الألمنيوم ، وسوف تصل. تذكر أن اللحم البقري الساخن ليس نيئًا أبدًا.
• 
• قدمي الصلصة المفضلة لديك ، الخردل ، الفجل مع شرائح اللحم ، وقدميها كطبق جانبي مع سلطة الخضار مع الأعشاب ، أو البطاطس المقلية الكلاسيكية.
• أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

Beefsteak هو طبق وطني إنجليزي شهير عالميًا. محضرة من لحم البقر ، مقطعة إلى قطع كبيرة (6 × 5 أو 7 × 5 سم) عبر الألياف وتقلى في العصير الخاص بها أو على رف سلكي على نار عالية لمدة 5-10 دقائق دون إضافة الملح أو التوابل الأخرى.

Cps
لمدة ثلاث سنوات حتى الآن لدي نفس الجهاز تقريبًا - 4: 1 ، لكن حتى الآن لم أفعل أي شيء على الشوايات القابلة للاستبدال. سأضع إشارة مرجعية لمناسبة مناسبة. وسيكون لحم الخنزير المفروم أكثر دهنية؟

[أركا]

أركالقد خلقت تحفة أخرى !!! لديك أقلام ذهبية !!!

روسجا، ما زلت مقلي كربونات الدجاج على هذا الطبق. والنقانق الموجودة عليها غبية أيضًا. والباذنجان أيضا. فقط تأكد من الشحم (بفرشاة) قبل استخدام راست. نفط. بهذه الطريقة ستستمر اللوحات لفترة أطول!

شكرا لك الفتيات!
روسيا ، يمكنك أيضًا صنع لحم الخنزير على مثل هذه الشواية ، أنت فقط بحاجة إلى مزيد من الوقت ، وستكون مجرد شرحات. بيفستيك ، من كلمة لحم البقر ، هو مجرد لحم بقر.

أقلي كثيرًا على هذه الأطباق: الخبز ، الكوسة ، الباذنجان ، صدور الدجاج المخفوقة ، إلخ.

رائع! وأنا لم أستخدم هذه اللوحات أبدًا! سأطبخه اليوم. أنا حقًا أحب اللحم البقري ، لقد اشتريت قطعة جميلة للتو
🔗

أقلي كثيرًا على هذه الأطباق: الخبز ، الكوسة ، الباذنجان ، صدور الدجاج المخفوقة ، إلخ.

نعم ، ما زلت أقلي (أو أخبز) شطائر مزدوجة مخططة جميلة (الجبن والنقانق في المنتصف) أو مجرد قطع خبز محمص مخططة على هذه الأطباق. نحن نحب هذه السندويشات أكثر من طبق الساندويتش.

[أركا]

نعم ، ما زلت أقلي (أو أخبز) شطائر مزدوجة مخططة جميلة (الجبن والنقانق في المنتصف) أو مجرد قطع خبز محمص مخططة على هذه الأطباق. نحن نحب هذه السندويشات أكثر من طبق الساندويتش.

ونحب هذه السندويشات ، وأضيف هناك إما جزرة كورية أو خيار مخلل للطعم!
وأنا أحب هذه الأطباق أكثر من المضارب المثلثة!
أركا ، شرائح اللحم الجميلة !!! شهية اللحاق! _{على الفور أراد أن يأكل!}

يا له من عصير لذيذ ولذيذ ...
Arochka ،: girl_love: هل يمكنك تحديد نموذج معجزة تعدد المهام الخاصة بك؟

قوس ، لقد طهوتهم !!!!!! طيب المذاق!!!!!! كنت خائفًا جدًا من عدم قليهم في صانع شطائر الشواء ، لكن كل شيء سار على ما يرام. فقط عصير اللحم الخاص بي يقطر مباشرة على الطاولة ، أنت أيضًا؟

يا له من عصير لذيذ ولذيذ ...
Arochka ،: girl_love: هل يمكنك تحديد نموذج معجزة تعدد المهام الخاصة بك؟

مارينا شكرا لك
لديّ Philips 3in1: شواية ومكواة وافل وصانع شطائر.

قوس ، لقد طهوتهم !!!!!! طيب المذاق!!!!!! كنت خائفًا جدًا من عدم قليهم في صانع شطائر الشواء ، لكن كل شيء سار على ما يرام. فقط عصير اللحم الخاص بي يقطر مباشرة على الطاولة ، أنت أيضًا؟

فرونيا ، سوبر! عن الذوق بالطبع. لكن هذا هو العصير ... كان لدي القليل جدًا ، تم خبزه على الفور وكانت الألواح جافة تقريبًا. ربما قمت بتسخينه قليلا؟ ثم قد لا يكون للقشرة الوقت الكافي لتغلق ، وقد يتدفق العصير. من الضروري الإحماء بقوة حتى يبدأ التدفق على الفور. وأيضًا ، إذا كان هناك لحوم مجمدة (لحم مفروم) ، فقد تتسرب أيضًا.

[قوس!]

قوس! أنا أيضا أريد نفس الشيء !!! فقط ليس لدي مثل هذا الجهاز متعدد المهام ...

هاه! لا يهم ، تقلى في مقلاة. هل لديك حديد زهر؟ أو ما هو القاع السميك الآخر؟
اختر غطاءًا مسطحًا أصغر حتى يتمكن البخار من الهروب بسهولة والضغط عليه لأسفل على شرائح اللحم.
حسنًا ، مثل ، خنقناهم ، خنقناهم! ..
والجهاز ... حسنًا ، انتقل إلى ممر الجاذبية ، سيعالجونك في حسابين

ربما قمت بتسخينه قليلا؟ ثم قد لا يكون للقشرة الوقت الكافي لتغلق ، وقد يتدفق العصير. من الضروري الإحماء بقوة حتى يبدأ التدفق على الفور. وأيضًا ، إذا كان هناك لحوم مجمدة (لحم مفروم) ، فقد تتسرب أيضًا.

شكرا على الاجابة. كان اللحم من السوق فقط وليس مجمداً. لكن هنا - لم أستعد جيدًا على الأقل الآن أعرف أخطائي ..... لديّ صانع شطائر Aurora ، شواية حديدية بسكويت الوفل.

من أخطأ هنا؟

نعم ، المشاكل (بالنسبة للفتيات) هي نفسها بالنسبة لتانيا-فروني ، يتدفق عصير اللحم عبر الأطباق ، ويدخل إلى الداخل ويحترق. لقد ناقشنا هذا بالفعل في صانعة السندوتشات ، على الأرجح أن تصميم الألواح القابلة للإزالة لم يتم تحسينه مقارنةً بالشوايات الثابتة أو أن اللحم يحتاج إلى تقليل العصير

نعم ، المشاكل (بالنسبة للفتيات) هي نفسها بالنسبة لتانيا-فروني ، يتدفق عصير اللحم عبر الأطباق ، ويدخل إلى الداخل ويحترق. لقد ناقشنا هذا بالفعل في صانعة السندوتشات ، على الأرجح أن تصميم الألواح القابلة للإزالة لم يتم تحسينه مقارنةً بالشوايات الثابتة أو أن اللحم يحتاج إلى تقليل العصير

AAAA ، حصلت عليه.
إذن من سيأكلها إذا لم تجعلها مثيرة؟
لقد "اخترعت دراجة" لنفسي منذ فترة طويلة - بدأت في القلي على أكثر الأسطح تسخينًا ، بحيث يتم غلقها على الفور ، ثم يكون فقدان العصير ضئيلًا.
أقوم بتسخين الألواح حتى التشغيل الثالث لمصباح المؤشر ، للتأكد.
حظا سعيدا للجميع مع اللوحات!

أقوم بتسخين الألواح حتى التشغيل الثالث لمصباح المؤشر ، للتأكد.

أوه ، ولكن هذا شرح أساسي للوصفة ، يمكن أن يساعد الكثيرين ، إذا كانت لا تزال هناك فرصة للتحرير ، فمن الأفضل إضافة هذا في المنشور الأول

[أركا]

من أخطأ هنا؟

أركا، آسف ، هذا أنا. بالأمس أفسدت شواية متعددة جديدة مع شريحة لحم وكنت مستاءً قليلاً. كل عصير اللحم يتدفق تحت الألواح ويلتصق بإحكام بقطع الحديد والظلال. في البداية ، لم أر الرعب تحت اللوحة ، لكنني رأيت فقط شرائح اللحم المشوية اللطيفة

وعندما أزلت اللوحة ... كان هناك شيء رهيب هناك. حسنًا ، لقد صُدمت بالطبع: آسف للجهاز - لقد كان جديدًا. بالأمس مزقت كل شيء ، لكن كل شيء احترق بشدة. بالمناسبة ، قمت بتسخين الشواية جيدًا (كان هناك بالفعل دخان) قبل وضع شرائح اللحم وتم إذابة اللحم. ما زلت أفكر عندما كنت أستعد: أين تبخر كل العصير؟ وهو كله في الوحدة ... هذا ما لدي.

ربما ، لا يزال من الجدير ملاحظة 3 دورات من الضوء الأخضر على / قبالة ، وحتى لا تحترق الألواح ، قم بدهنها بالزيت النباتي

ولم يكن هناك شيء للألواح ، فقد تم مسحها ببعض الماء بسرعة كبيرة. هنا مع العصير من اللحم ، أعتقد أنه يمكن استخدامه في ورق القصدير وإزالته من الوحدة حتى لا يتدفق تحت الألواح. ضع صينية تحت الشواية واترك العصير يفرغ. شئ مثل هذا.