شوربة خرشو

شوربة خرشو

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
لحم بقري	1 كجم
أرز	0.5 كوب
ثوم	5 أسنان
كزبرة مطحونة	1 ملعقة كبيرة. ل
الحلبة المطحونة (utskho Suneli)	1 ملعقة صغيرة
زعفران إمريتيان	1 ملعقة صغيرة
كزبرة طازجة	1 حزمة
معجون الطماطم	1.5 ملعقة كبيرة. ل
فلفل أحمر حار	المذاق
مرق أو ماء	2.5 لتر
بصلة	2 رؤوس
أوراق الغار	2 قطعة

طريقة طهو

• يُطهى اللحم البقري على العظم ، ويفضل أن يكون لحم الصدر. أنا لا أغلي لحم الضأن. إنها قنبلة مرارة. عند الطهي ، أضيفي 2 بصل وورق الغار. يُرفع اللحم المسلوق من المرق ويُبرد في وعاء محكم الغلق. ثم لن يغمق. صفي المرق. نضع الأرز في مرق ساخن (2.5 لتر) ويطهى حتى ينضج الأرز. عندما ينضج الأرز نضيف البهارات ومعجون الطماطم والثوم المهروس والملح واللحوم. ونصف الكزبرة مفرومة. يُطهى لمدة 10 دقائق أخرى ثم يُسكب باقي الكزبرة في طبق قبل التقديم. أنا عادة لا أضع اللحم. أنا أضعه على الفطائر. يمكنك طهي خرشو العجاف. تقلى 2 بصل مفروم ناعماً بزيت دوار الشمس. صب 2.5 لتر من الماء المغلي في قدر واطهي بنفس الطريقة. تبين أن الحساء عطري للغاية ومرضي.

الطبق مصمم ل

2.5 لتر

وقت الطبخ:

ساعاتين

برنامج الطبخ:

طبق

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفاوها هو الحساء الذي توقعته منك. كل شيء هناك من أجل الحساء ، ليست هناك حاجة للمدخن. سوف أطبخ!

[ماشا إيفانوفا]

ماشا إيفانوفاهيلين للصحة.

جايان ، شكرا! بالتأكيد سوف أطبخ حساءك.

[جايان]

جايان، شكر. طوال حياتي كنت أعتقد أن kharcho لن يعمل على لحم البقر. هنا سأرضي زوجي. هذا هو حساءه المفضل

صحة الجميع

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفا,
وصفة رائعة أخرى لك ، شكرا جزيلا لك

[برندابكر]

برندابكرشكرا جزيلا على كلماتك الرقيقة. عيد ميلاد سعيد أوكسانا. الصحة والسعادة والرفاهية.

[جايان]

جايان، لقد أحببت حقًا وصفة kharcho الخاصة بك. كنت أبحث عن شيء مشابه وقمت بنشره الآن لإسعاد الجميع! شكرا لك على ذلك! اليوم سأحاول طهيها على طريقتك. سوف أطبخ اللحم البقري في قدر الضغط Oursson 5005 على وضع Simmering ، حيث يتضح أن اللحم ببساطة مرق مذهل ولذيذ جدًا. لكن الكزبرة لا تستطيع تحمل الروح التي أضعها بدلاً من الكرفس والبقدونس والشبت.

[فيلي]

فيلي، فالنتينا شكرا للنصيحة. إذا كنت لا تستطيع تحمل الكزبرة ، فمن الأفضل عدم وضع أي نباتات خضراء أخرى. إذا أكل أفراد الأسرة الكزبرة ، دعهم يضعونها مباشرة في طبقهم.

أضيف في الثلاثاء 13 ديسمبر 2016 12:19 م

تريد الفتيات عمل إضافة صغيرة. إذا كان اللحم صعبًا بعد ساعتين من الطهي ، فإن البقرة ولدت في القرن الماضي. أضف 1 ملعقة صغيرة من السكر إلى المرق واتركه يطهى لمدة 30 دقيقة أخرى. سيصبح اللحم طريًا ، لكن طعم المرق لن يتغير