شوربة كريمة الاسكواش الخالية من الدهون بالزعتر والمريمية

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
كوسة صغيرة	600 ق
بطاطس مقشرة	200 ق
جزرة	حاسب شخصي 1.
البصل اللفت	حاسب شخصي 1.
ثوم	2 سن.
كريمة جوز الهند (حليب)	130 مل
حكيم	2-3 ثعالب.
زعتر	1 طبيب بيطري.
فلفل أسود مطحون	المذاق
ماء (مرق نباتي)	600 مل
ملح	المذاق
زيت نباتي	2-3 ش. ل.

طريقة طهو

سخني الزيت في قدر ثقيل القاع. نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى قليلاً.
يقطع الجزر بشكل عشوائي ويضاف إلى البصل. تقلى قليلا. أضف الثوم المفروم. تقلى لمدة 30 ثانية.
قطعي الكوسة والبطاطا عشوائياً. ضعي في قدر.
أضف أوراق المريمية وأوراق الزعتر.
صب الماء أو مرق الخضار. اتركه يغلي ، أشعل النار وقم بتغطية المقلاة بغطاء. اطبخي حتى تصبح الخضار جاهزة. ملح.
هريس.
أضف كريمة جوز الهند أو الحليب. دمل. ازالة من الحرارة. يُقدّم الحساء ويُرش بالفلفل الخشن.
الطبخ ليس عسير والصوم لذيذ. الشيء الرئيسي هو أن تفعل كل شيء بالحب ولا تأكل بعضها البعض!

ملحوظة

تم طهي هذا الحساء كل يوم طوال فترة صوم دورميتيون بأكملها. عندما سألت زوجها: ماذا أطبخ على العشاء؟ أجاب دون تغيير: "حساء الكوسة!"
لذيذ ، خفيف ، عطري! نوصي!