طاجن البرقوق بالدجاج

طاجن البرقوق بالدجاج

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
فيليه دجاج	500-600 غرام
بيض	2 قطعة
بصلة	2 قطعة
الخوخ أو العنب الأسود	300-500 غرام (وزن مثقوب)
نبيذ أحمر أو عصير عنب أو عصير تفاح	1/2 ملعقة كبيرة.
العسل والمايونيز والقشدة الحامضة	1 ملعقة كبيرة. ل.
قرفة	1 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون أو الزيت النباتي	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1/2 ملعقة كبيرة. ل.
فلفل أسود مطحون ، بابريكا ، كاري	1/2 ملعقة صغيرة.
شبت طازج أو بقدونس	ليست مجموعة كبيرة

طريقة طهو

• نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت النباتي.

• يقطع البرقوق أو العنب إلى قطع صغيرة ويضاف إلى البصل.

• اقلي كل شيء معًا لبضع دقائق.

• أضف العسل والنبيذ والقرفة. اخلط جيدا. يُغلى المزيج ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.

• يُرفع البرقوق والبصل عن النار ، ويُرفع الغطاء ويترك ليبرد حتى يبرد أو يسخن.

• بينما يبرد البرقوق ، يُطهى اللحم المفروم.
• مرري شرائح الدجاج في مفرمة اللحم ، أضيفي البيض والمايونيز والملح والتوابل الأخرى ، وكذلك الأعشاب المفرومة ناعماً.

• امزج كل شيء جيدًا.

• يُمزج الدجاج المفروم مع كتلة البرقوق والبصل ويخلط جيدًا مرة أخرى.

• نضع اللحم المفروم النهائي في قالب بقطر 20-24 سم.

• دهن الجزء العلوي بالقشدة الحامضة.

• يُسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة ، ويوضع طبقًا باللحم المفروم هناك ويخفض على الفور إلى 170 درجة. اخبز لمدة 45-60 دقيقة.

• استخدم الكسرولة دافئة أو باردة ، إذا تحللت بالصبر ، لأن الرائحة المنبعثة منها ببساطة لا تتكرر ، وسوف يفاجئك الطعم بسرور.
• 

ملحوظة

الآن هو موسم البرقوق ، يمكنك تجميده واستخدامه لصنع هذا الكسرولة في الشتاء.
يمكن لأي شخص يريد تفتيح طبق خزفي خفيف بالفعل استبدال المايونيز والقشدة الحامضة بالزبادي السميك ، مثل اليوناني.
أقوم بإعداد طبق آخر لذيذ بنفس القدر من نفس المنتجات ، لكنني لا أستخدم البيض.
يقلى البصل ويضاف قطع صغيرة من فيليه الدجاج والملح والفلفل ويقلى لمدة 10-15 دقيقة حتى يقلى الدجاج ويقلى البرقوق منفصلاً 5 دقائق ويضاف إليه النبيذ والقرفة ويغطى ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى. يوضع الدجاج المقلى فى البرقوق. ويترك على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة ".
أتمنى لك وجبة شهية!

تاتيانا ، لديك طبق خزفي لذيذ! أود أيضًا إضافة البرقوق إلى اللحوم الطازجة والمجففة والمجمدة.
وأنا لم أصنع طاجن لحم بالخوخ.

شكرا على الوصفة. سآخذ للمحاولة. لم أقم أبدًا بإضافة الخوخ إلى اللحم المفروم.

وصفة شيقة جدا!
مزيج رائع من البرقوق مع اللحم. لم أجرب مثل هذا الطاجن ، لكني أكلت اللحم مع الخوخ. لذيذ ومثير.
تانيا شكرا! سأضطر بالتأكيد إلى المحاولة.
أستطيع أن أتخيل ما هي مجموعة النكهات ، حيث يوجد العسل والخوخ والعصير! يم!
سأطبخه بالتأكيد.

طاجن اللحم لذيذ بالفعل ، ثم (بالنسبة لي) يتم إضافة مكونات غير عادية ، شكرًا لك!

[علاء]

وأنا لم أصنع طاجن لحم بالخوخ.

علاء، جربه ، أطبخه دائمًا في موسم البرقوق ، له طعم مشرق للغاية ، رفع زوجي أنفه في البداية ، لكن الآن لا يمكنك شدها من الأذنين. الكسرولة غنية بالعصارة ، بمذاق حلو وحامض ، مع حلاوة العنب أكثر من الخوخ ، لكنها لذيذة على أي حال ، مرضية تمامًا.

سآخذ للمحاولة.

ايرينا، بالنسبة لي ، يمكنك عمل نصف القاعدة ، بقطر قالب 18 سم ، وصل ارتفاع الطاجن إلى 8 سم ، كما صنعته في شكل زجاجي بقطر 24 سم ، ثم اتضح أن ارتفاعه 3 سم ، ولا يؤثر على الذوق بأي شكل من الأشكال ، فقط يتغير وقت الخبز.

لذيذ ومثير.

ريتوتشكا، بالطريقة التي هي وكذلك الكسرولة سهلة الأكل.

ثم (بالنسبة لي) تضاف أيضًا مكونات غير عادية

ايرينا، يمكنك الارتجال بالتوابل ، لا ينبغي استبعاد القرفة فقط.من المستحيل وصف المذاق الدقيق لهذا الطبق ، يجب تذوقه.

[تانيشكا]

تانيشكا، أخذت الوصفة الرائعة إلى الإشارات المرجعية بدأ البرقوق يظلم ، آمل أن يزول قريبًا ، سأفعل ذلك بالتأكيد ، لكن في أجزاء ، في أشكال صغيرة ، ليس لدي فرن في القرية ، سأخبزه في الأميرة.

لا أكاد أجرؤ على إضافة خوخ طازج إلى هذا الطبق (سنأكله بسرعة كبيرة :-)) ، لكن المخلل والتوابل والحارة ، التي أعددتها تقريبًا 14 لترًا ، ستكون هنا!
تانيا ، شكرا على الوصفة الأصلية!

[ليودميل]

سأفعل ذلك ، لكن في أجزاء ، بأشكال صغيرة ،

ليودميل، يمكنك القيام بذلك بأمان في أشكال صغيرة ، من الصعب تجفيف الطاجن ، بغض النظر عن ما أحاول ، فإنه دائمًا ما يكون كثير العصير. كيف تحاول أن تكتب في أميرة ، شيء ممتع للغاية

لكن مخلل ، حار وحار ، سيكون فقط هنا!

جالينا، البرقوق المخلل لن يكون أسوأ ، وربما أفضل ، فقط اضبط التوابل لنفسك ، لأن البرقوق قد تم تخليله بالفعل في بعض التوابل

شكرا للطعم الجديد أحببت ذلك كثيرا جدا. أضف القليل من القرفة. هذا ملكي ، سأظل أطبخ.

[ميرتوشكا]

ميرتوشكا، أنا سعيد جدًا لأن الطاجن جاء حسب الذوق

لقد صنعت طبق خزفي في علب صغيرة من الكعك ، واتضح أن كل شيء كان رائعًا ، وأواني خزفية صغيرة ، لا تقل عن العصير في شكل كبير ومريحة جدًا للأكل. لقد استخدمت نبيذ كاهور في الطاجن. قبل أن ينفد البرقوق ، جربه - إنه لذيذ جدًا