طاجن البطاطس والباذنجان

طاجن البطاطس والباذنجان

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
الباذنجان	1 كجم
بطاطا	800 جرام
بصلة	200 جرام
ثوم	2 فصوص
زيت نباتي	تقريبا
إكليل الجبل	1 ملعقة كبيرة. ل.
زعتر	1 ملعقة كبيرة. ل.
حكيم	1 ملعقة كبيرة. ل.
لحم مفروم (لحم خنزير + لحم بقر)	500 جرام
الطماطم في عصيرها الخاص (مقشرة ومقلوبة في العصر الجوراسي)	400 جرام
معجون الطماطم	2 ملعقة كبيرة. ل.
بيض	3 قطع.
حليب	1/8 لتر
الجبن المبشور	200 جرام
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• نقطع الباذنجان إلى دوائر والملح ونتركه يقف. اسلقي البطاطس في قشرها. يقشر البصل والثوم ويقطع ناعما ويقلى مع الأعشاب في 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الراست. ضعي اللحم المفروم هنا واقلي كل شيء. تضاف الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم والملح والفلفل وتغطى وتترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
• سخني الفرن إلى 200 جرام. جفف الباذنجان واقليه من الجانبين. قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح. ضعي الباذنجان والبطاطس واللحم المفروم في طبقات في طبق مدهون. ننتهي بطبقة من الباذنجان.
• يُمزج البيض والحليب والجبن المبشور ويتبل بالفلفل الأسود. ضع هذه الكتلة فوق الكسرولة. اخبز لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• أتمنى لك وجبة شهية!

[ناتوسيك]

ناتوسيك، لديك مثل هذه الأطباق الشهية والشهية ، (لقد بحثت في كل شيء) معدة دون الكثير من المتاعب ، ما أحتاجه الآن و الصور مشرقة و جميلة جدا. شكر!

[ألينا أوخوفا ،]

ألينا أوخوفا ،أوه ، وشكرا لك!