باستيلا مع البرقوق غير الناضج بالشوكولاتة (مجفف الأشعة تحت الحمراء L'equip IR-D5)

باستيلا مع البرقوق غير الناضج بالشوكولاتة (مجفف الأشعة تحت الحمراء L'equip IR-D5)

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
غير ناضجة البرقوق	2500 جرام
شوكولاتة 70٪ كاكاو	100 جرام
السكر	2 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو

• نضع البرقوق في طنجرة ضغط ونطهى لمدة 15 دقيقة ، مع إضافة كمية قليلة من الماء. استنزف العصير الناتج ، لكن لا تسكبه. اختر البذور من البطاطس المهروسة. لكمة مع الخلاط. سيكون هريس سميك. أضف العصير المتبقي بعد غلي البرقوق إلى الهريس إلى القوام الذي تريده. ضع المقلاة على النار. أضف كأسين من السكر وقطعة من الشوكولاتة. يُغلى حتى يذوب السكر المحبب والشوكولاتة تمامًا.
• تحضير الصواني وتغطيتها بورق الخبز. يُسكب المزيج في منصات نقّالة ويُوضع في المُجفف على حرارة 65 درجة لمدة 6 ساعات. وضع الشمس

الطبق مصمم ل

685 جم من الخطمي الجاهز

وقت الطبخ:

06:00

برنامج الطبخ:

مجفف

ملحوظة

اضبط السكر حسب رغبتك. الشوكولاته أيضا. يمكن صنع هذا الباستيل في أي مجفف. اتضح أنها حلوى لذيذة وغنية حسب الرغبة.

وصفات مماثلة

مارشميلو برقوق حار والحلويات منه (كليفيا)

مزيج الباستيلا "أغسطس الكريم" (كيرليسو)

باستيلا "رخام" (Vio)

[جالينا]

جاليناحسنًا ، أنت سيد !!!! يا له من مارشميلو مثير للاهتمام ، أنا متأكد من أنه لذيذ! سارت الامور بشكل جيد مع البرقوق مع الشوكولاته. هل يجب أن يكون البرقوق غير ناضج؟ هل قمت بإضافة البكتين إلى هذا الخطمي؟

هل يجب أن يكون البرقوق غير ناضج؟ هل قمت بإضافة البكتين إلى هذا الخطمي؟

قطع الفرع من البرقوق ، مع كمية كبيرة من البرقوق غير الناضج شعر شيت بالأسف الشديد ، وقرر تجربته.
سكر مع بكتين 1 كوب و 1 كوب عادي. أنا دائما أضيف السكر مع البكتين لمثل هذا الخطمي. أعتقد أنه يجف بشكل أسرع ويتضح أنه المزيد من البلاستيك. لم أكتب السكر بالبكتين في الوصفة ، لأنني لست متأكدًا مما إذا كان في روسيا أم لا.

شكرا غال. لدينا بكتين. أطلبه على الأوزون ، فقط خالٍ من السكر. يوجد مربى ، وهناك أعشاب من الفصيلة الخبازية وأعشاب من الفصيلة الخبازية. سأحاول صنع مثل هذا الخطمي في عطلة نهاية الأسبوع. تقرير مني.

لدينا بكتين. أطلبه على الأوزون ، فقط خالٍ من السكر

حسنًا ، لهذا السبب لم أكتب. لدينا سكر مع البكتين في إصدارات مختلفة 1: 1 ، 1: 2 ، 1: 3 .. أعتقد أن كل شيء سيصبح رائعًا بدون البكتين. ولكن إذا كانت كذلك ، فلماذا لا تضيفها. الشوكولاته هنا بقدر ما تشتهيه الروح ، الكثير وطرح .. كان لدي ما يكفي من بار واحد.

حسنًا ، مرة أخرى فعلت الشيء الخطأ! لقد اشتريت حبة برقوق خاصة وقررت أن أتخلص منها. نافيجا - استدعى! لذلك لم يعجبني أن يجف ... حامض ... لماذا؟ عندما كان طازجًا كان طبيعيًا - حلو. سيكون من الأفضل ارتداؤه على المارشميلو

سيكون من الأفضل ارتداؤه على المارشميلو

اشتري اكثر ..

[جالينا]

جاليناشكراً جزيلاً لوصفة أعشاب من الفصيلة الخبازية اللذيذة! كان وزن البرقوق 3 كيلوغرامات ، بعد إزالة البذور التي لم تزن. لقد قمت بخلط كوب من السكر مع البكتين من أجل المارشميلو ، ولم أضع الكوب الثاني ، لقد كان طعمه كافياً بالنسبة لي بالفعل. شوكولاتة "بابيفسكي" تحمل علامة تجارية. تبين أن الباستيل كان لذيذًا مثل حلوى "البرقوق في الشوكولاتة". أحببته جميعًا لدرجة أنني اشتريت على الفور 4 قطع من الشوكولاتة بالأمس ، وسأعمل الآن للحصول على حبة برقوق. سأزيد فقط النسب. اتضح أن أعشاب من الفصيلة الخبازية لـ 6 منصات ، (لقد أكلوا بالفعل كل شيء) ، من الضروري زيادتها إلى 9 منصات ، أفعل ذلك في جنازة. شكرا مرة أخرى علامة صح! ... الفتيات اللواتي لم يصنعن المارشميلو وفقًا لهذه الوصفة ، أوصي به بشدة ، إنه لذيذ جدًا!

شكرا جزيلا على وصفة الخطمي اللذيذة!

لصحتك!

لقد قمت بخلط كوب من السكر مع البكتين من أجل المارشميلو ، ولم أضع الكوب الثاني ، لقد كان طعمه كافياً بالنسبة لي بالفعل.

الفيرا ، البرقوق الخاص بي غير ناضج ، من فئة "اقتلع عينيك" ، لذلك كان هناك سكر أكثر قليلاً من المعتاد .. السكر يجب تعديله حسب ذوقك وحلاوة الفاكهة.

سوو لذيذ الخطمي! ونعم ، الشوكولاتة المرة مناسبة جدًا هنا. إنه قليل جدًا بالنسبة للوزن الإجمالي ، لكن الطعم والرائحة محسوسة بشكل واضح! شكرا على الوصفة!




مصنوع من البرقوق الناضج ، فقط ضع 2 مرات أقل من السكر.

سوو لذيذ الخطمي!

طعم غير عادي. لقد أحببناها أيضًا. لقد أرسلته إلى والدتي ، لقد أحبته أيضًا.

[جالينا]

جاليناوإذا جفت في فرن كهربائي فأنت بحاجة لفتح الباب؟

وإذا جفت في فرن كهربائي ، فأنت بحاجة لفتح الباب؟

لقد فتحته دائما. والمروحة قيد التشغيل. يحتاج الهواء الرطب إلى مخرج.

[جالينا]

جالينا، ما الطبقة الأفضل صب الكتلة على المنصات - 0.5 سم ، أو أكثر؟

ما الطبقة الأفضل سكب الكتلة على منصات - 0.5 سم أو أكثر؟

ها هو جاهز بالفعل .. من الفرن .. يبدو أنني سكبت 5 قطع بولوفنيكوف .. تأكد من تمرير البليت حتى يتم توزيع الكتلة بشكل أفضل على السطح.

إذا حكمنا من خلال الصورة ، فإن طبقة الخطمي النهائي هي 1-2 مم ، لذا يمكنك صب حوالي 0.5 سم ، أو أكثر ، بحيث لا تكون رقيقة جدًا؟ أم أنها ستجف لفترة طويلة؟

يمكن أن يكون في مكان ما 0.5 سم ،

نعم ، ربما هذا فقط. لم أفعل ذلك في الفرن لفترة طويلة. لكني أحبها في الفرن أكثر من المجفف.
تم تجفيفه في الفرن حوالي الساعة السادسة.كل شخص يختلف عن الآخر ، لذلك في الواقع تحتاج إلى النظر. إذا لم تلتصق اليد بالكتلة ، فهي جاهزة.

[جالينا]

جاليناشكرا على الوصفة والإجابات! هناك الكثير من الخوخ هذا العام ، وغدًا سأشتري الشوكولاتة وأحاول طهيها! أعتقد أنه سيكون لذيذًا جدًا!

أعتقد أنه سيكون لذيذًا جدًا!

طيب المذاق. لكن مع الشوكولاتة الداكنة ، وليس منتجات الألبان ، على الرغم من أنني لم أجرب منتجات الألبان ، فقد تكون ألذ ..

بالشوكولاتة الداكنة وليس منتجات الألبان

إذا ، على سبيل المثال ، مربى البرقوق بالشوكولاتة - فهو ليس لذيذًا كما هو الحال مع الحليب الداكن. لذيذ بالطبع مع أي شوكولاتة ولكن مع الشوكولاتة الداكنة)

[جالينا]

جالينالماذا تسكت عن هذا ؟؟ !! يا لها من وصفة رائعة !!
سأتبعك في كل مكان حتى تخبرني عن المجفف

حتى تتحدث عن المجفف

ماذا علي أن أخبرك؟ شراء وتهدئة. يشتري الناس بهدوء في كوريا الجنوبية مقابل ibey وهذا كل شيء. 500 يورو سعر الإصدار. إذا كنت لا ترغب في شراء جميع العصائر في كوريا ، الممثل الرسمي لهذه الشركة.
مجفف الطعام من ليكويب IR-D5 مجفف الطعام للأطعمة الجافة المنزلية

سعر الإصدار 500 يورو

قتلت .. طيب لك
يوم السبت سوف أشتري حبة برقوق وأضع هذا الباستيل في الليل ، جربه في الفرن وفي المجفف .. وسوف آخذ شوكولاتة مختلفة (لدي الكثير من الاثنين في المنزل).

سأحاول في الفرن وفي المجفف ..

من حيث المبدأ ، أحب أن أصنع مثل هذا الخطمي في الفرن. ليس بالضرورة مع الشوكولاتة ، ولكن ببساطة مع أي منها ، ولكن في الفرن.

قتل ..

حسنًا ، ماذا تريد؟ أنت تعلم أن التكنولوجيا الجيدة باهظة الثمن. وهذه تقنية جيدة جدًا.

أنت تعلم،

أعلم ، جاليا ، أعرف ... وأنا أفهم! سأجربها في الفرن ، لدي مؤقت ، إذا أعجبك ذلك ، بينما أؤجل الشراء ..

سأحاول في الفرن ، لدي جهاز توقيت

افعلها. على أي حال ، ستنجح .. لا يهم أين .. حسنًا ، إذا كانت هناك معدات ، فيجب استغلالها. لذلك أقوم بتشغيله في بعض الأحيان. الآن أنا بالفعل أقوم بعمل المارشميلو فيه. دع المجفف الثاني يرتاح لبعض الوقت.

فعل

وما درجة الحرارة التي حددتها ؟؟ في الفرن يعني ..

وما درجة الحرارة التي حددتها ؟؟

نفس 65 درجة .. تدفق الهواء باب موارض.

65

نعم؟؟؟ وأنا 70 جافة

نعم؟؟؟ وأنا 70 جافة

حسنًا ، السوشي .. كل شيء سوف يجف على أي حال.