قلوب دجاج بصلصة الجبن

قلوب دجاج بصلصة الجبن

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
قلوب الدجاج	700 جرام
كريمة حامضة 20٪	3-4 ملاعق كبيرة. ل
الجبن المطبوخ (يمكنك	100 جرام
ثوم	2-3 فصوص
بصلة	12 قطعة
الخضر (البقدونس والشبت)	زوجان من الأغصان
نشاء	0.5 ملعقة صغيرة
ملح ، فلفل مطحون	المذاق
زيت نباتي	للقلي

طريقة طهو

• اغسل القلوب ، وقطع الدهون الزائدة والأوعية الدموية. أضف بعض الزيت النباتي إلى مقلاة عميقة وقم بتسخينها جيدًا. نضع القلوب في مقلاة مع الملح والفلفل.
• تقلى على نار عالية مع التحريك بقوة لمدة 2-3 دقائق. ثم خففي الحرارة واتركي القلوب تنضج في عصيرها لمدة 15 دقيقة.
• يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. يقلى البصل مع إضافة الزيت النباتي في مقلاة منفصلة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• يُضاف البصل المقلي إلى قلوب الدجاج ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
• اغسل الخضر وجففها واقطعها جيدًا.
• قشر الثوم وتمر عبر العصارة.
• ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
• أضيفي الكريمة الحامضة والجبن إلى المقلاة إلى قلوب الدجاج واخلطيهم. تذوب الجبنة وتصبح الصلصة ناعمة.
• أضف النشا والثوم والأعشاب إلى المقلاة. يُغلى المزيج ويُضاف الملح إذا لزم الأمر.
• يُغطى القدر بغطاء ويُرفع عن النار. قدمي قلوب الدجاج الطرية واللذيذة في صلصة الجبن الساخنة مع أي طبق جانبي.
• أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

زوجي لا يحب قلوب الدجاج. وأنا لا أطبخهم حقًا. فقط إذا صنعت سلطة سرة الأرض ، يمكنني وضع نواة هناك بدلاً من المعدة. حسنًا ، أيضًا فطيرة لينا تيم عندما أصنعها ، أصنعها أيضًا بقلوب أو بطون. هذه الأطباق تمر معه. لكن كمرق ، لا يريد أن يأكل.
حصلت على هذه الوصفة في اللجنة العليا لوقت طويل. احتفظت به لنفسي ، والآن قررت طهيه.
والمثير للدهشة أن الزوج لوى أنفه في البداية. ولكن بعد المحاولة ، أكلت الطبق ، وأشادت به أيضًا!
لقد طبخت في طباخ متعدد.
إجمالي 100 جرام - 177 سعرة حرارية:
B / W / U - 13.5 / 14.5 / 1.6.
كتبت وصفة ، وهرعت لنشر صورة العنوان للطبق النهائي ، وحذفته عن طريق الخطأ من معرض الصور الخاص بي. حتى الآن ، مثل هذه الصورة ، لأنه بدون صورة من المستحيل نشر وصفة الآن. وسيكون هناك سبب لطهي الطبق مرة أخرى قريبًا.

[نيليشكا]

نيليشكا، أنا أزحف إلى هذه الوصفة من أجلك. رأيت صورة قلوب وأركض في أسرع وقت ممكن.
أحب القلوب كثيرًا ، لكني لا أعرف كيف أطبخها على الإطلاق. هم مجرد نوع من غير مجدية بالنسبة لي. أغليهم وأقليهم وأطفئهم ، لكنهم دائمًا قاسيون. ربما يأتي هذا النوع عبر ؟!
نيليشكا ، شكرا! سأحاول بالتأكيد ، لأنه بعد كل شيء ، إنه لذيذ في النهاية!

ريتوتشكا ، حسنًا ، هذه سمة من سمات القلوب أن تكون قاسية. لقد طهيته من أجل السلطة في قدر الضغط ، واتضح أنه طري ، لكنك ما زلت بحاجة إلى مضغه. حاولت أن أطهو ببطء ، فأنت بحاجة أيضًا إلى محاولة المضغ.
في هذا الطبق ، حصلت أيضًا على نواة ناعمة ، لكنها لا تذوب في الفم مثل الكبد.
لا يوجد شيء يمكنك القيام به حيال ذلك ، هذه هي ميزتهم. وبالطبع الصانع الذي يربي الدجاج واين.

[نيلا]

نيلا، Nelechka ، شكرًا على الوصفة سأحاول بالتأكيد: girl_wink: أنا حقًا أحب قلوب الدجاج

[ميلاشا]

ميلاشا, لودميلاإذا كنت تحب قلوب الدجاج ، فبالتأكيد ستحب هذه الوصفة! طعم غير عادي من صلصة الجبن :)