صانع الخبز دلتا DL-8007b

[فانتاستا]

فانتاستا، دقيق مكفا -150 جرام ، جودار -150 جرام ، ماء (حليب) - 90 مل (لدي حليب) ، كفير 3.2٪ - 120 مل ، ملح -1 ساعة ، سكر -0.6 ملعقة كبيرة ، م / ص -1 ملعقة كبيرة خميرة - 0.9 ملعقة صغيرة (أعتقد أنك تستطيع وكاملًا) ، أضفت أيضًا 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الماء ، بدا لي أنه كان هناك القليل من السائل ، الكفير سميك ، أريد سقفًا أعلى ، أعتقد أنه لا يزال القليل من السائل ، سأقطعه لاحقًا ، سأرى ما إذا كان ينهار ، تم عجن العجين قليلاً ، بالطبع ، وضع الجاودار 450 جم ، قشرة متوسطة ، تحول الوزن إلى 485 جم ، لاحقًا سأضيف صورة في القسم

[أمازونكا]

أمازونكانعم ، لقد أعطيت صورة للفتات ، نحتاج الآن إلى إيجاد وصفة بورودينسكي المثالية للدلتا ، لذلك نريد خبز الجاودار النقي

[فانتاستا]

فانتاستا, فانتاستا، أنا أقوم بالتنظيف ، الخبز لذيذ جدًا ، لكن يمكنك الحصول على المزيد من الحموضة ، أعتقد أنه يمكنك محاولة إضافة مصل بدلاً من الماء وربما تكون هناك حاجة إلى المزيد من السوائل ، ربما يكون السقف أكثر جمالًا صورة منفصلة وبجوار مارثا (أضع القشرة هناك داكنة وسميكة جدًا ومرة ​​أخرى بمقدار 10 جرام أقل) ، أعتقد أن هناك المزيد من الرطوبة في الخبز من الدلتا ، ربما لهذا السبب يختلف الوزن عندما أفتح الدلتا ، فهناك الكثير من القطرات جدًا على حافة الغطاء في المقدمة ، واليوم حتى الخبز حصل

[أمازونكا]

أمازونكا، مبروك على مشترياتك! أبطالك يخبزون)).
لدي ثلاثة أسئلة عن مارثا:
1. هل دلو مارثا أصغر بكثير من دلو دلتا؟ هل يمكنك التقاط صورة للدلاء القريبة لمقارنتها؟ (رأيت صورك بمسطرة ، لكن لا يمكنني تقدير ارتفاع دلو مارس).
2. هل مشابك وأقفال الدلو متشابهة وتناسب دلو شخص آخر؟ حسنًا ، هذا هو ، هل من الممكن الخبز في مارس بدلو من دلتا والعكس صحيح؟
3. ما مساحة مارثا من أعلى الحاوية المركبة إلى الغطاء العلوي؟ سنتمتران أو ثلاثة أو أكثر؟

[واليكسيز]

واليكسيزشكرا على التهنئة! دلو مارتا أعلى من دلو دلتا ، حجمه 13.5 × 12 وارتفاعه 12 (يقاس من الداخل) ، بشكل عام ، تختلف الدلاء فقط في الارتفاع وتنهض بسهولة من دلتا في مارتا ، ولكن من مارثا ، لسبب ما ، تضيق بشدة في دلتا ، لكن دلتا نفسها أصغر قليلاً من مارتا ، سأتخلص من الصورة بعد قليل.

[أمازونكا]

أمازونكا، لدي أيضًا الكثير من التكثيف على الغطاء الداخلي. يختلف ارتفاع الخبز في الدلتا.

[واليكسيز]

واليكسيز,

ما هي مساحة مارثا من أعلى الدلو المثبت إلى الغطاء العلوي؟ سنتمتران أو ثلاثة أو أكثر؟

يوجد لدى مارثا حوالي 1.5 سم من الدلو إلى الحافة ، وإذا كانت النافذة في الغطاء هي 4-5 سم في مكان ما ، فإن غطاء دلتا ليس عميقًا جدًا ، والفرق في عمق الدلاء هو 2 سم ، إذا كنت مهتمًا بأي شيء آخر ، فاسأل






فانتاستا، نعم ، في دلتا لسبب ما اتضح بشكل أكثر روعة ، سأستمر في دراسة كليهما

[أمازونكا]

أمازونكاشكرا جزيلا على إجاباتك وصورك! الآن كل شيء واضح للغاية. كيف يتم وضعه على طبق من الفضة)) ما رأيك ، الدلو الذي كتبت عنه ألينا أعلاه في الموضوع بأبعاد 13.5 × 12 × 16 ، 3 ، لن يصلح في مارس؟ بالحكم على الصورة - لا ، لا توجد مساحة كافية في الأعلى ، لكن الصورة يمكن أن تشوه الواقع.

[واليكسيز]

واليكسيز، هنا هو الفرق بين الجرافات

[أمازونكا]

أمازونكا، دلو مارس أعلى بشكل ملحوظ. لكنني كنت أشير إلى دلو ريدموند ، الذي يبلغ ارتفاعه 4 سم أخرى. هل يناسب أم لا يغلق غطاء مارثا؟

[واليكسيز]

واليكسيز، إذا فهمت بشكل صحيح ، نحن نتحدث عن دلو ريدموند ، فقد وصل إلى دلتا (سألت مالك هذا النموذج وهذا الدلو) ، ثم سيرتفع في مارتا ، لأن دلتا أقل قليلاً من مارتا ، أردت أيضًا شراء هذا احتياطيًا ، لكن شيء مفقود من البيع



واليكسيز,

هل دلو مارثا أصغر بكثير من دلو دلتا؟ هل يمكنك التقاط صورة للدلاء القريبة لمقارنتها؟ (

لقد أجبت على أسئلتك الأولى ، لقد نسيت للتو التقاط صورة بجوار

[أمازونكا]

أمازونكاشكرا جزيلا على الإجابة ، كل شيء الآن واضح)). يجب أن يعود دلو Redmond لأن طراز 1908 هو الأكثر مبيعًا ، وهو مطلوب بشدة. حسنًا ، كملاذ أخير ، يمكنك اختيار الحجم على تاوباو ، فهناك كمية جيدة من هذا القبيل. إذا انغلق الموقد فقط دون صرير وتشققات))

[واليكسيز]

واليكسيز، لقد وجدت مثل هذه الصورة لدلو ريدموند على الموقع ، وقمت بقياس دلو بلدي واتضح أنه في شهر مارس ، كان الدلو أقصر من 1 سم (15 سم) ، وفي الصورة 16




فانتاستا, نادينوبحسب الوصفات من التعليمات لم تفعل شيئاً؟

[أمازونكا]

أمازونكا، كلا ، لم أفعل أي شيء من التعليمات. بالطبع ، قد يكون لدي رأي مسبق ، ولكن لسبب ما يبدو أنه لا يوجد شيء قريب من الحقيقة (بعدد المكونات)

[نادين]

نادينلذلك سنفعل ذلك وفقًا لوصفات مجربة

[أمازونكا]

أمازونكالقد صنعت عجينة بيتزا اليوم في HP في برنامج الخميرة. كنت راض جدا عن النتيجة

[نادين]

نادين، وقد صنعت كب كيك Stolichny وفقًا لـ Gost ، في برنامج Keks ، كان علي إضافة ساعة كاملة من الخبز ، غدًا سأضيف الصور ، سأرى ما حدث بالداخل ، الآن الجو حار بعد ، لا تقطعه

[أمازونكا]

أمازونكاولكن كيف فهمت أنك تحتاج إلى إضافة ساعة أخرى؟ بقيت خام بعد انتهاء برنامج كب كيك؟

[نادين]

نادين، كان أبيض تمامًا ، على الرغم من أنه ارتفع وكان كل شيء رطبًا من الداخل ، لقد قمت بفحصه بشظية ، ربما كان يجب أن أفعل نصف المعتاد ، لا يزال الكثير من الزبيب يتحول إذا قمت بعمله وفقًا للوصفة ، على ما يبدو في الحقبة السوفيتية لم يبلغوا عنه ببساطة وهكذا ، لذيذ جدًا لقد تحولت إلى كب كيك ، وهي Stolichny ، لقد قمت للتو بتحميل كل شيء في حصان ، ولم أتغلب على أي شيء بشكل منفصل ، وجميع المنتجات في درجة حرارة الغرفة ، ووضع Cupcake. أنا في انتظار قوالب الألمنيوم ، أعتقد أنها ستكون جيدة للغاية







نادين,

[أمازونكا]

أمازونكاأوه ، كم هو رائع !!! يبدو مثل "Zest" (أحب هذا الخليط). وهذا من ما كتاب HP؟

[نادين]

نادين، هذا ليس كتابًا من xn ، لكن هذا الكتاب مجرد مخادع فائق ، لقد حصلت عليه مؤخرًا ، إنه مثل هدية ، ورق مصقول ، وزن الكتاب 1.5 كجم في مكان ما ، كبير وثقيل ، حتى الآن صنعت فقط كعكة الجبن المنزلية (ليس في xn) وهذه العاصمة. إذا كنت مهتمًا ، فإن متجر Wildberry أصبح الآن أرخص من أي مكان آخر.

[أمازونكا]

أمازونكاشكرا على الصورة! لقد فوجئت للتو بالجراما الصغيرة للكب كيك ، كما لو كانت تحت بلدنا :)

[نادين]

نادين، لذلك اعتقدت ذلك ، 240 جرامًا فقط من الدقيق ، لكن اتضح أنه ثقيل وسقط قليلاً ، عندما أنهى البرنامج الكيك وفتحته ، كان على نفس المستوى مع الدلو ، وبعد ساعة أخرى من الخبز أصبح أقل ، ويبدو أنه أصبح أكثر كثافة ، لكن لذيذ ، بشكل عام أقوم بصنع كب كيك لأول مرة في حصان ، سأحاول بالتأكيد نصف جزء ، وأريد إلقاء كل شيء وتشغيله ثم أخرجه والاستمتاع به. لم أفعل ، لكنني الآن أريد أن أجربها في دلتا وفقًا لوصفتي ، ربما ستنجح بشكل طبيعي

[أمازونكا]

أمازونكا، أنا لا أثق في كعكات عيد الفصح على الإطلاق. رأيي أن هذه العجينة يجب أن تمر فقط من خلال اليدين وليس هناك من طريقة أخرى.

[نادين]

نادين، أريد أن أحاول في مارس في Chef-baker فقط أن أحضر العجين على العجين ، وأخبز في الفرن. لا يمكنني أن أعجن يدي الآن (لأسباب صحية) ، لذلك أحاول تخفيف كل شيء بنفسي بكل أنواع التكيفات

[أمازونكا]

أمازونكا، عن الصحة. أنا نفسي أعاني من أمراض مفصل الرسغ ، أفهمك كثيرًا. شعرت به بالأمس بشكل خاص ، عندما كنت أصنع عجينة البيتزا - يا لها من سعادة ألا تعجن بيديك ثم لا تعاني من الألم.

[نادين]

نادين، هذا نعم ، أنا أفعل ذلك أيضًا على الفطائر الآن فقط في حصان ، أحب حقًا أنه في هذه القوة يمكن وضع العجين في بداية متأخرة ، لا في باناسونيك ولا في مولينكس ، ولكن هنا من فضلك ، أريد أن أضعها ليوم غد ، لذلك في الصباح كانت العجينة جاهزة للفطائر

[أمازونكا]

أمازونكا، تأكد من إخباري كيف سيحدث ، أنا خائف جدًا من التأخير ، يبدو لي أن كل شيء سيهرب في وقت مبكر من الدلو

[نادين]

نادينحسنًا ، سأكتب بالتأكيد

اليوم جربت وضع الجاودار وخبزت خبز بورودينو عليه.
بخصوص النظام:
10 دقائق - عجن بطيء
20 دقيقة - عجن سريع
75 دقيقة - التدقيق
70/75 دقيقة - الخبز
وهذه هي النتيجة (من الفلاش يبدو أفتح مما هو عليه بالفعل)

[فانتاستا]

فانتاستاأيها الوسيم ، أين الوصفة؟

[أمازونكا]

أمازونكاأخذت هذه الوصفة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0 حسناً ، لقد حسبتها 300 جرام من الدقيق. لم أقطع الخبز بعد وجربته ، لا أعرف ما هو مذاقه ، لكنه يبدو جيدًا والسقف أنيق وحتى.

أنا لا أثق في كعكات عيد الفصح على الإطلاق.

في كثير من الأحيان ، أصنع الزبدة Kulich في x / موقد ، مثل وصفة من Elena Bo من موقعنا على الإنترنت ، لم أصب بأي ثقوب. لدي س / ع ريدموند.وضعت جميع البقالة وأخذت كعكة رائعة

[فانتاستا]

فانتاستاأوه ، لدي فقط شعير ، غدًا سأحاول أن أفعل ذلك ، أنا مسؤول عن عجينة الخميرة مع بداية متأخرة: لقد صنعت 400 جرام من الدقيق بالحليب والبيض ، ووضعته في المساء حتى يصبح جاهزًا بحلول الساعة العاشرة ، أي نصف ساعة قبل أن يصبح جاهزًا ، هذه هي الصورة ، ذهبت أعرج وبحلول 10 صعدت أعلى ، لكنني لم أهرب في أي مكان. سأضعها بالتأكيد بهذه الطريقة ، مريحة للغاية ، لقد أعددت الحشوة في المساء ، واستيقظت في الصباح ، وشربت القهوة ويمكنك بالفعل الخبز

[أمازونكا]

أمازونكا، أوه ، كيف طردت ، الطبقة! الآن أنا لست خائفا من القيام بذلك) شكرا لتقرير الصورة.
اعترف ، ما هو الشعور العام لصانع الخبز؟ أنا مسرور تمامًا! بالطبع ما زلت أعاني من النافذة في الغطاء ، لكن هذه تفاهات.
حسنًا ، ما زلت لا أعرف كيف أجعل قبة الخبز بنفس الارتفاع في كل مكان. وفي أي ركن تبقى الكعكة قبل التدقيق ، سيكون هذا الجانب من الخبز أعلى بشكل طبيعي. هل يستطيع تحريك يديه برفق إلى الوسط قبل الرفع؟

[نادين]

بالطبع ، ما زلت أعاني من النافذة في الغطاء ،

نادينلا تعاني حتى. لدي صانع خبز Maxwell ، تقريبًا نفس صانع الخبز الخاص بك ، ولكن مع نافذة ، لذلك في موضوعنا جربنا كل شيء ولفترة طويلة جدًا حتى لا يسقط سقف الخبز. تم حل المشكلة عن طريق إدخال رقائق معدنية مطوية 4 مرات بين نوافذ النافذة وأصبح سقف أي خبز مخبوز محدبًا. يمكنك التجسس على كيفية تناسب العجين عن طريق رفع الغطاء ، ولكن من أجل ذلك ستكون على يقين من أن الخبز سيكون جميلًا من الخارج بسقف محدب.

حسنًا ، ما زلت لا أعرف كيف أجعل قبة الخبز بنفس الارتفاع في كل مكان. وفي أي ركن تبقى الكعكة قبل التدقيق ، سيكون هذا الجانب من الخبز أعلى بشكل طبيعي. هل يستطيع تحريك يديه برفق إلى الوسط قبل الرفع؟

في بعض الأحيان ، بعد العجن الأخير ، أخرج الكعكة ، وأخرج الملعقة لعجن العجين ، وشكل الكعكة بعناية وأضعها في المنتصف ، والنتيجة دائمًا ما تكون مرضية فقط.

[لاغري]

لاغري، لكن فضولي الطبيعي ليس مستعدًا لتخطي جميع العمليات التي تحدث في الداخل. يجب أن نتواضع أنفسنا

في بعض الأحيان ، بعد العجن الأخير ، أخرج الكعكة ، وأخرج الملعقة لعجن العجين ، وشكل الكعكة بعناية وأضعها في المنتصف ، والنتيجة دائمًا ما تكون مرضية فقط.

بالأمس كنت أرغب في لمس بورودينسكي بيدي ، لكن الأمر لم ينجح - إنه لزج للغاية ، وقررت عدم لمسه.

[نادين]

نادين، في المرة القادمة دهن يديك بالزيت النباتي وخذ هذه الكعكة بسهولة.

[نادين]

نادين,

اعترف ، ما هو الشعور العام لصانع الخبز؟

أوووه ، الفرن رائع ، أنا سعيد جدًا ، خاصة أن العجين يمكن صنعه بكميات صغيرة وبداية متأخرة ، ثم لا توجد نافذة ، الآن أعتبرها ميزة إضافية ، في البداية أتحقق مما إذا كانت الكعكة طبيعية وهذا كل شيء ، لم أعد أبدو - الرصاص على السطح ، أعتقد أنه بجهود مشتركة سنختار الوصفات بحيث تكون هناك قبة جميلة ، ولكن بيضاء ، حسب وصفتك ، أصبحت جميلة في المرة الأولى

[نادين]

نادين، في المرة القادمة دهن يديك بالزيت النباتي وخذ هذه الكعكة بسهولة.

عش إلى الأبد تعلم شكرا للنصائح!

نادين، في البداية أتحقق مما إذا كانت الكعكة طبيعية وهذا كل شيء ، لم أعد أنظر بعد الآن ، حول السقف ، أعتقد أنه من خلال الجهود المشتركة ، سنختار وصفات لقبة جميلة ، لكن بيضاء ، حسب وصفتك ، أصبحت جميلة في المرة الأولى

لقد حددت أيضًا هدفًا - لتتبع kolobok إلى المثالية. ثم أقوم بلف دوائر تحسبا للنتيجة.
سأستخدم وصفة للرمادي كما في المتجر - سيكون رائعًا. لا يمكنني الحصول على مثل هذا الطعم بعد. ربما بسبب الطحين الممتاز؟ لكن لا يمكنني شراء الصف الأول في أي مكان.

[نادين]

سأستخدم وصفة للرمادي كما في المتجر - سيكون رائعًا.

نادين، انظروا إلى وصفة الخبز هذه
باناسونيك 2502. خبز دارنيتسكي (سفاليريا)


أنا أخبزها طوال الوقت. من السهل تنفيذ البرنامج الأول المعتاد. حتى أنني خبزته في صانع الخبز الصغير الخاص بي. نحن نحبه.

[لاغري]

لاغريطبخت طبقًا لهذه الوصفة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0 لكن بالطبع لا يبدو كمتجر واحد.

[نادين]

نادين، لقد خبزت هذا أيضًا ، لكنني أحببته أكثر من SValeriya (يتم أخذ الدقيق هناك من 50 إلى 50 ومذاقه جيد). لدينا مثل الخبز الرمادي اليومي.

[لاغري]

لاغرييا ماريا ألا تعلمين مذاق الطحين الأول يختلف كثيرا عن الطحين الممتاز؟ هل يعقل مطاردتها عمدا؟

[نادين]

نادين، أعتقد أن Tatiana-Admin سوف تشرح بشكل أفضل هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=135443.0... كل شيء يحدث معي بشكل تجريبي بحت. إذا كنت أخبز من دقيق الدرجة الأولى ، كالعادة ، فإن الخبز يكون طريًا ومساميًا ، ولكن ليس مثل "الزغب" الذي يأتي من الدقيق الممتاز ، والذي يمكن اعتباره كعكة. إذا لم يكن هناك طحين من الدرجة الأولى في المنزل ، فأنا آخذ 9 غرامات من الدقيق من 300 غرام من الدقيق وأضيف بدلاً من ذلك 9 غرام من نخالة القمح ، وأحصل على دقيق من الدرجة الأولى. ولكن نظرًا لأن لدينا دقيقًا من الدرجة الأولى متوفرًا في أغلب الأحيان ، فنادراً ما يتعين عليك صنعه بنفسك. لا تحتاج لمطاردتها ، يمكنك طهيها في المنزل.

[لاغري]

لاغري، كما اتضح ، لن تجد الصف الأول بعد الظهر بالنار.

[نادين]

نادينمخبوزة في الدلتا حسب وصفة الخبز هذه

باناسونيك 2502. خبز دارنيتسكي (سفاليريا)

لقد أحببته كثيرًا ، لقد فعلت ذلك على مصل اللبن وأخذت مكبسًا 9 غرامات من الخميرة ، ولكن عند العجن ، ارتفعت العجين لدرجة أنها قفزت حرفيًا من الدلو ، اضطررت باستمرار إلى خفضها ، ووضع pr 1 ، متوسط ​​القشرة ، الوزن 600. في المرة القادمة سأقوم بتقليل النسب

[لاريسا]

لاريساالخبز وسيم! بالأمس خبزت مثل هذا الطحين 300 غرام - صغير جدًا ، أيضًا مع مصل اللبن بدلاً من الماء. كانت الخميرة قديمة معصورة ، وتناولت 300 جم 7 جم من الخميرة ولم يرتفع العجين جيدًا ، وكانت النتيجة خبزًا منخفضًا. ولكن بنفس اللذة. لذلك من الواضح أنه كان لديك خميرة طازجة والعجين ارتفع جيدًا. اتضح أنك بحاجة إلى إلقاء نظرة على الخميرة ووضعها أقل قليلاً إذا كانت طازجة وقليلاً إذا لم تكن طازجة.

[أمازونكا]

أمازونكاتبدو رائعتين! لسوء الحظ ، لا يمكنني الحصول على مصل. وهل تعطي العجين شيئاً مميزاً من حيث الطعم والبنية؟

[ماريا]

ماريا، الخميرة كانت طازجة حقًا وقد فعلت ذلك لأول مرة على تلك المضغوطة ، أعجبتني النتيجة كثيرًا ، الشيء الوحيد الذي أرغب في الحصول على سقف أجمل ، بحيث يكون له قبة أعلى.

من الدقيق 300 جم - صغير جدًا

ويمكنني حتى استخدام كمية أقل من الدقيق ، حيث يجب أن أتناوله لفترة طويلة ، لكنني أريد أن أخبزه كثيرًا ، هذا الطفل الصغير شدني كثيرًا لدرجة أنني لا أستطيع اللعب بشكل كافٍ ، وفي الأسبوع المقبل سأحصل على قوالب من الألمنيوم ، لذلك سأعذب الفقير جدًا بتجاربي ماريا، أعلم أنك خبزت في النماذج L11 ، يرجى مشاركة الوصفات المحولة إلى هذه النماذج




نادين، لقد خبزت بالأمس على الماء وعلى مصل اللبن ، وهكذا اتضح أن مصل اللبن كان حامضًا قليلاً ويبدو أشبه بالمتجر الذي نبيعه ، أعتقد أنه يمكن استبداله بشيء من شأنه أن يعطي هذا الحموضة ، ربما الخل تفاحة؟ بالأمس قمت بخبز الأبيض وفقًا لوصفتك ، ولكن بكمية أقل ومرة ​​أخرى نجح كل شيء ، فقط السقف متصدع ، شكرا آخر على الوصفة