ماكينة صنع الخبز من دلتا DL-8007B

[أمازونكا]

أمازونكا، لصحتك! حول الشقوق التي رأيتها في مكان ما في المسؤول في كتيبات الخبز. هنا يبدو https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2209.0

[نادين]

نادينشكرا سأقرأها بالتأكيد

[لاريسا]

لاريسا، الوصفات هي نفسها ، لكنك تحتاج إلى خبز 300 غرام من الدقيق (أعد حساب الوصفة لـ 300 غرام من الدقيق). ما هو خاص - تحتاج إلى معرفة وقت آخر تمرين في الوضع. بعد العجن الأخير ، انقل العجين المجعد إلى قالب (دهن القالب بالسمن والغبار بالدقيق) وضع قالب مع الخبز في آلة الخبز. خلال الاختبار الأخير ، سترتفع العجينة ثم يُخبز الخبز. موضوع Maxwell مليء بالوصفات التي تزن 300 جرام ويمكنك أن تأخذ أي واحدة منها لـ L11 ، كل شيء سيفعل ، هناك جربت الفتيات كثيرًا. إذا كان هناك أي شيء ، يمكنني لاحقًا تقديم روابط للوصفات. أما الشقوق الموجودة على سطح الخبز فلا يوجد سائل كاف في العجين. لقد حدث لي أكثر من مرة.

[ماريا]

ماريا,

الوصفات متشابهة ، لكن عليك خبز 300 جرام من الدقيق (

في موضوع "النماذج غير القياسية في باناسونيك" قرأت أنه في هذا النموذج تحتاج إلى خبز 200-228 جرامًا من الدقيق ، اعتقدت أنه سيكون فطرًا عند 300 جرام ، لكن Temka قرأ بالفعل كل شيء عن ماكسويل وأعاد كتابة الوصفات. إليك ما هو جيد في دلتا ، ما هو في التعليمات الأوضاع في الجدول مفصلة بالكامل ، يمكنك أن ترى على الفور موعد التمرين الأخير ، وفي مارس سيكون عليك مشاهدته ، فهو يختلف عن دلتا

[لاريسا]

قرأت أنه في هذا النموذج تحتاج إلى خبز 200-228 جرام من الدقيق

لاريسا، أعتذر ، ربما اختلطت الأمر ، وفي الواقع ، من الضروري تناول كمية أقل من الدقيق لـ L11. يجب أن أتذكر نفسي ، فأنا لم أخبز في القوالب لفترة طويلة. إذا كان موضوع النماذج غير القياسية يقول ذلك ، 200-228 جم ، فمن المؤكد. ربما كنت أخبز 300 جرام من الدقيق ، ولكن ليس على الماكينة وقمت بتشغيل الخبز بمجرد أن يرتفع الخبز جيدًا ويكون جاهزًا للخبز.



نعم هنا هنا # 493 خبزت من 240 جرام دقيق في L11.

[ماريا]

ماريا، حصلت على الأشكال وخبرتي الأولى مع الفطريات ، كما أفهمها ، بدا لي أنها جيدة التهوية ، تبدو وكأنها فرنسية ، لقد فعلت ذلك وفقًا لهذه الوصفة من موضوع "الأشكال غير القياسية لباناسونيك"
طحين - 228 غرام
ماء - 140 مل
سكر - 0.75 ملعقة كبيرة
ملح - 0.75 ملعقة صغيرة
M / r - 0.5 ملعقة كبيرة
الخميرة - 4 جرام نيئة (لا أكثر!)

[لاريسا]

لاريسامع اقتناء النماذج! تحول الخبز الممتاز! ومع ذلك ، لطالما أحببت رؤية مثل هذا الخبز مثل الخبز الذي اشتريته من متجر آخر. أنا أخبز في دلو من آلة الخبز ، لأنه من الكسول التشحيم والتلقيح والنقل إلى قالب. لكن من ناحية أخرى ، في قوالب الألمنيوم 100٪ ، يكون نوع الخبز جميلًا ومألوفًا ويكون سقف الخبز محدبًا دائمًا. خبز أناستازيا جيد جدًا في موضوع ماكسويل ، على سبيل المثال الق نظرة على وصفاتها إلى ذلك.

[ماريا]

مع اقتناء النماذج! تحول الخبز الممتاز!

ماريا، شكر ! تبين أن الخبز رائع والقشرة ، مثل المتجر الأول: فتاة - نعم: أخذت الوصفات من Anastasia في الإشارات المرجعية ، يبقى فقط أن أقرر مقدار الملح والسكر والزبدة ، في جميع أنحاء Temka فقط نسبة الدقيق مع الإضافات والسائل ، لا يكتب عن بقية المكونات ، أفهم أنه من الممكن وفقًا لتقديرها ، لكني أود أن أعرف كم قرأت في الأصل من Admin في Temka https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1625.0 ، سأحاول حسابها بنفسي




نادين، لقد خبزت اليوم وفقًا لوصفتك (لقد صنعت نصف القاعدة وضغطت الخميرة 3 جم) خبز أبيض على شكل L11 ، اتضح أنه لبنة فائقة ، لقد فعلت ذلك في البرنامج الأول ، القشرة متوسطة ، عندما كان العرض 1.40 ، وضعت العجين في قالب ، أعتقد أنه كان ممكنًا لمدة 10 دقائق تحول لاحقًا وأوقف تشغيل المخبوزات مبكرًا

[أمازونكا]

أمازونكا، واو ، يا له من شيء مثير للاهتمام! كما أفهمها ، يذهب العجن في دلو ، ثم في قالب ويعود إلى آلة الخبز للخبز؟

[فانتاستا]

فانتاستا, نادين، كالعادة ، أنام في دلو وأضعه في برنامج واحد ، وعندما تبقى 1.40 على لوحة النتائج ، أقوم بتحويل العجين إلى قالب ووضعه على حامل (فعل زوجي ذلك ، يمكنك التفكير في شيء آخر) وهذا كل شيء ، أي ، لا أغير أي شيء ، البرنامج يستمر في العمل ، حوالي 15 دقيقة قبل نهاية البرنامج ، أشاهد كيف يتم خبزه ، إذا كان هذا كافيًا ، ثم أطفئه ، آخر مرة احتفظت بها حتى النهاية ، اتضح أنه مقلي ، هذا هو الشيء الوحيد الذي أفعله الآن ، الكعكة صغيرة وأنيقة ، فقط مناسبة لي

[لاريسا]

لاريسا، مثير جدا! بالنسبة لي ، لأن الرغيف الذي يصنع دلونا اتضح أنه كثير - أرمي الخبز بعيدًا: - /
ولكن مع مثل هذا الشكل سيكون الأمر صحيحًا تمامًا!

[أمازونكا]

أمازونكا، أي موقد يخبز أفضل ، مارتا أم دلتا؟ لم أحاول مقارنة DOS على بعض حبوب الجاودار. الخصائص: اللون ، والخبز ، والملمس ، والارتفاع ، والقشرة ، والانهيار ، والتوحيد في جميع أنحاء الحجم (في Maxwell ، يكون الجزء العلوي دائمًا أكثر مرونة ، والقاع أكثر كثافة) ، حسنًا ، شيء آخر لفت انتباهي؟
وأود أيضًا أن أسأل عن طاه الخباز: هل إعدادات المستخدم محفوظة في الذاكرة أم أنك بحاجة إلى تغيير المعلمات الافتراضية قبل كل خبز لتعيين إعداداتك الخاصة؟

[نادين]

لقد تبين أن الرغيف الذي يجعل دلونا كثير -

نادين، لدي نفس الشيء ، لذلك كان علي البحث عن مخرج



واليكسيز، يخبز أفضل من دلتا ، لكن زوجي قام بفك البراغي في مارس بمقدار نصف دورة ، واتضح أن آخر كعكة كانت أكثر سخونة ، لكنها لا تزال أقل من دلتا. في دلتا ، الخبز أعلى وأكثر روعة ، تعمل الأوضاع في هذه الأفران بشكل مختلف تمامًا ، لكني أحب هنا وهناك ، الشيء الوحيد الذي أزعج السقف المشرق في مارس ، على الرغم من أنني أغلقت النافذة بورق الألمنيوم ، أعتقد أن هذه المشكلة قد تم حلها بالفعل ، من خلال برنامج Chef-Baker لم أستخدمه بعد ، لذلك لا أستطيع أن أقول ما إذا تم حفظه أم لا ، لكن التعليمات في مارس غير مكتملة ، ولا يوجد وصف كامل للأوضاع ، عندما تستمر أي مرحلة من العمل في الوقت المناسب ، ولكن النقش يومض على الشاشة أي دفعة أو ارتفاع قيد التقدم (1،2،3 ). بشكل عام ، يكمل كل منهما الآخر

لم أحاول مقارنة DOS على بعض حبوب الجاودار. الخصائص: اللون ، والخبز ، والملمس ، والارتفاع ، والقشرة ، والانهيار ، والتوحيد في جميع أنحاء الحجم (في Maxwell ، يكون الجزء العلوي دائمًا أكثر مرونة ، والجزء السفلي أكثر كثافة) ،

واليكسيزيتم خبزه بالتساوي في كلا الفرنين ، كما أن القشرة متساوية في السُمك والوزن أيضًا ، والفرق الوحيد في الارتفاع قليل ، هذا كله في الوضع الأساسي ، لكن الخبز من القمح النقي ، عند تقطيعه ، فتات من القشرة فقط ، لا تنهار الفتات. إذا لم تجب على أي سؤال ، اسأل

[واليكسيز]

واليكسيز، لقد اشتريت x / p Marta بالأمس ، دلو Redmond يناسب تمامًا ، كل شيء يغلق

[آنا 5311]

آنا 5311، شكر. إذا / عندما تختبر الشيف ، يرجى شطب انطباعاتك.

[واليكسيز]

واليكسيزحسنًا ، سأكتب فقط في موضوع مارثا ، وأخشى أن يتم طردهم من هنا

[آنا]

آنا، شارك المكان الذي اشتريت منه الدلو ، بحثت في الإنترنت بالكامل ، لكنني لم أجد

[لاريسا]

لاريسا، لدي مثل هذا الموقد ، لقد جربت دلوًا منه. وتتناسب مجاذيف ريدموند تمامًا مع دلو مارثا

[آنا 5311]

آنا 5311، مع صانع الخبز الرابع سيطردونني من المنزل ، علي فقط البحث عن دلو منفصل

[لاريسا]

لاريسا، لدي هذا 6 ، لم يتم طرده. صحيح ، هناك أيضًا فرن مزود بوظيفة صانع الخبز

لدي هذا 6 ، لم يتم طرده

[آنا 5311]

آنا 5311, آناواو ، واو ، أريد أيضًا 6. وما هو طراز الفرن؟

[أمازونكا]

أمازونكا, لاريسافرن صغير VES SK-A20

[آنا]

آنا، شكرا جزيلا! ذهبت للدراسة

خبز القمح والجاودار 60٪ / 40٪
600 جرام ، برنامج 4 خبز الجاودار ، قشرة متوسطة

أخذت كأساس وصفة من "كولوبوك مصنوع من دقيق القمح (درجة الماجستير)":

... سكر - 20.4 جم
ملح ناعم - 9.9 جم

... سكر - 20.4 جم
ملح ناعم - 9.9 جم

يقولون أن الملح الخشن يمكن أن يخدش طلاء الدلو أو الملعقة

[أليكس 1597]

أليكس 1597، ربما الملح والسكر ، وبالتالي يذوبان دائمًا في السائل.
ولكن هناك الكثير منهم في وصفتك.

... سكر - 20.4 جم
ملح ناعم - 9.9 جم

... هناك الكثير منهم في وصفتك

لذوقي - كل شيء صحيح.
الوصفة الأصلية من "كولوبوك مصنوع من دقيق القمح (درجة الماجستير)" لا تحتوي على أقل من ذلك.
مقابل 400 جرام من الدقيق (لدي 383 جرام) في الوصفة الأصلية:

عسل - 2 ملعقة كبيرة. ل. هذا 21 × 2 = 42 جم عند استبداله بالسكر 42 × 0.75 = 31.5 جم
ملح - 1.5 ملعقة صغيرة. هذا 7.5 × 1.5 = 11.25 جرام

خبز الجاودار 60٪ / 40٪

إعدادات صانع الخبز: برنامج 4 خبز الجاودار ، الوزن 600 جرام ، قشرة متوسطة

يعتمد على وصفة خبز القمح والجاودار 60٪ / 40٪ من الرسالة في 16 أبريل 2019 الساعة 15:26. حسبته لـ 400 غرام من الدقيق. بعد ذلك قمت بتغيير نسبة كمية الجاودار ودقيق القمح 60٪ الجاودار و 40٪ قمح ، كما قمت بزيادة كمية الماء بمقدار 5 جرام.

دقيق الجاودار - 240 جم (60٪ من وزن الدقيق) مخبز مقشر "Stolichnaya Mill"
دقيق القمح - 160 جم ​​(40٪ بالوزن من الدقيق الكامل) مخبز "مكفا" الممتاز
الخميرة - 4.3 غرام مخبز نشط مجفف خميرة مينسك. مذاب في 100 غرام من الماء المغلي 35-38 درجة مئوية
ماء - 157 جم ، تذوب الخميرة في 100 جم من الماء ، أي كان إجمالي الماء 257 جم
زيت عباد الشمس - 31.9 جم
سكر - 21.3 جم
ملح - 10.4 جم

قبل 25 دقيقة من نهاية الخبز ، كانت درجة الحرارة داخل العجين 98 درجة مئوية ؛ أطفأ صانع الخبز وأخرج الخبز.

يبلغ وزن الخبز الساخن 682.1 جرامًا ، وهذا أكبر بكثير من وزن 600 جرام الذي صُمم من أجله صانع الخبز. لذلك ، وأيضًا لأنني لست بحاجة إلى مثل هذا الخبز الكبير ، سأخبز في المستقبل خبزًا أصغر حجمًا ، مقابل 450 و 600 جرام من الخبز.

بداية الصعود 3:


منجز:


قام بتجعيد الجزء العلوي من الخبز مرة أخرى عندما نفضه خارج الدلو وسحب الملعقة:


تذكرت صورة الفتات عندما بقيت الفتات الرقيقة فقط مناسبة للتصوير:

[أليكس 1597]

أليكس 1597، الرغيف يبدو رائعا!

[أليكس 1597]

قبل 25 دقيقة من نهاية الخبز ، كانت درجة الحرارة داخل العجين 98 درجة مئوية ؛ أطفأ صانع الخبز وأخرج الخبز.

أليكس 1597هل يعني أن الخبز قد تم طهيه لمدة 25 دقيقة أقل مما يجب وهل تم خبزه جيدًا؟ ربما كان لا يزال من الضروري الاحتفاظ بالخبز في المخبز ، إذن ، على ما أعتقد ، لن يتجعد الجزء العلوي كثيرًا. والخبز جميل!

قررت اليوم أيضًا أن أخبز الخبز بنسبة 60 قمحًا / 40 جودارًا ، ولكن من حيث 300 جرام من الدقيق (أمضغ 400 جرام لمدة أسبوعين). لقد أذابت الثلج في برنامج الجاودار لمدة 60 دقيقة ، وخُبِزت في الخبز ، لكن الجزء العلوي بدا لي طريًا (حتى أنه تجعد قليلاً عند إخراجها من الدلو) ، لذلك قمت بخبزها مرة ثانية لمدة 10 دقائق أخرى.
هذا ما خرج منه. جعلها الشعير أصفر جدا.

[نادين]

نادينخبز رائع! أضع هذا أيضًا ، فقط أكثر من الجاودار من القمح ، كما هو الحال في أليكس 1597... اتضح أن هذا الخبز مثل دارنيتسكي. لكنني سأخبز لمدة 70-75 دقيقة.

[ماريا]

ماريا، ثم انتظر صورة النتيجة! أنا أحلب هذا وأريد أيضًا أن أضع 60rzh / 40psh ، إنه جميل جدًا ورائع أليكس 1597 تحولت

[نادين]

نادين، خبز مخبوز من 240 جرام دقيق (144 جرام من الجاودار و 96 جرام من القمح 1 درجة) ، النسب هي نفسها ، 3: 2. لا توجد صورة ، تناولنا طعام الغداء ولا يوجد شيء لالتقاط صورة. في المرة القادمة. انخفض السقف قليلاً ، وخبز أليكس له شكل محدب. ربما يكون لخبزك سقف مثل مؤلف الوصفة.)

[لاغري]

لاغري، سنكتشف فقط بعد 4-5 أيام ، ليس لدي مساعدين في أكل الخبز ، حتى أنتهي من تناول رغيف الأمس ، سيستغرق الأمر أسبوعًا تقريبًا
ماريا، وقمت أيضا بإضافة الخميرة بطريقة إسفنجية؟ أو تجف في الدقيق؟ (ربما تكون خميرة؟)

[نادين]

نادين، مضاف جاف ، ربما يكون خميرة. أخذت الخميرة Saf-moment. ليس لدي خميرة مثل أليكس. في المرة القادمة سأحاول التكاثر مثل أليكس.

[ماريا]

ماريا، أضفت Saf-moment إلى آخر رغيف بطريقة حارة. علاوة على ذلك ، كانت علامة التبويب مثل هذا:
- يخمر الشعير في الماء المغلي ، راست. الزيت ، القليل من الخل والملح والسكر
- نصف دقيق
- عجينة مع خميرة (وقفت قبل وضعها لمدة 20 دقيقة)
- الدقيق المتبقي

[نادين]

نادين، سأحاول ذلك في المرة القادمة.

فجأة بدأ يخبز بشكل سيء. نفس الوصفات كما كان من قبل ، ولكن بعد ذلك تحول الخبز بهيكل طبيعي وسقف رودي مخبوز وسلس. الآن يبدو أن الحواف مخبوزة ، لكن الرغيف منخفض ، كثيف ، الجزء العلوي غير مخبوز ، متشقق. الانطباع هو أن درجة حرارة الخبز قد انخفضت. من قبل ، كنت تضع يدك على الغطاء - كان الجو حارًا جدًا ، وبالكاد يمكنه الوقوف عليه. الآن الأمر سهل ، ليس حارًا جدًا. عمر الموقد 3 أشهر. قرأت في أحد المنتديات أنه يمكن أن يحرق جهات اتصال الترحيل. حزين حزين. الموقد ممتاز في حالة العمل.

[نادين]

نادين، لذلك خبزت خبزًا مثل خبزك ، حيث 60٪ قمح و 40٪ جودار وكان السقف محدبًا ولم يسقط. لكني أخذت خميرة مضغوطة "لوكس". لا يضاف الشعير.

[andrewsanswer]

andrewsanswer، إذا مرت 3 أشهر ، فقم بإعادتها تحت الضمان للإصلاح
هل تستخدمه غالبًا؟



ماريا، تبدو مذهلة !!! وكم تم ضغط الخميرة وكم دقيق؟

[نادين]

نادين، شكرا.) أخذت 7 غرام خميرة مقابل 300 غرام من الدقيق (180/120). خميرة طازجة ، اشتريت للتو العجين ورفعته جيدًا. يحدث أن تكون الخميرة في الثلاجة وتتباطأ العجين.

حسنًا ، في مكان ما في يوم استخدمته. احيانا وكل يوم. نعم ، بالطبع ، سآخذها إلى الخدمة ، وآمل أن يقوموا بإصلاحها.

[andrewsanswer]

andrewsanswer، ثم مشاركة خاتمة مركز الخدمة. من المثير للاهتمام أن نسمع عن الأعطال المحتملة



ماريا، سأحاول على تلك الموجودة في الثلاجة ، وسأخبرك لاحقًا بما حدث

[فانتاستا]

فانتاستا

الرغيف يبدو رائعا!

والطعم هو ما أحبه.
لاغري
خبزت أقل من الوقت المحدد في البرنامج ، لأنني قرأت من مصادر مختلفة أنه "عندما تصل درجة الحرارة داخل العجين إلى 94-98 درجة مئوية ، يتم خبز العجين ، ويتم خبز الفتات"
في أول دقيقتين ، غطيت الدلو بقطعة قماش مطوية من المنتصف ووضعت حوافها في الفجوات بين الدلو والجسم:


امزج 1 ، الصورة الأولى بعد دقيقتين ، والثانية بعد 5 دقائق بعد بدء المزيج:



لقد قمت بتنظيف جوانب الدلو قليلاً. أفعل هذا عندما يكون لدي الوقت لمشاهدة kolobok ، ولكن ليس بالضرورة ، فإن kolobok الجاودار سوف "يلعق" كل شيء خارج الجدران.
بدء ميكس 2:



لم أتمكن من إدخال مقطع فيديو مدته 23 ثانية ، على مؤقت آلة الخبز 2 ساعة و 44 دقيقة. يُظهر الفيديو أنه في بعض الأحيان تبدأ الكعكة بالدوران بسرعة ، تحت تأثير قوة الطرد المركزي ، تنتقل الكعكة من موضعها في وسط الدلو ، وتلامس الجدران ، ثم يتباطأ الدوران ، وينحرف شكلها عن الشكل الكروي ، وتبدأ الشفرة في تحريكها. بعد فترة ، تأخذ الكعكة شكل كرة مرة أخرى ، وتوضع في وسط الدلو ، ثم تزداد سرعة دورانها بشكل كبير ، وتزداد قوة الطرد المركزي مرة أخرى ويتكرر كل شيء.


بداية الصعود 3. رجل خبز الزنجبيل من خبز قمح الجاودار 60٪ / 40٪ لا يلتصق باليدين أو الدلو:


منجز:






عندما قطعت الخبز ، كنت في حيرة شديدة: كان اللب ينهار من السكين ، ولم يلتصق بيدي ، ولكن من السهل أن يتكتل معًا. ربما الخبز خاطئ ولا يمكنك أكله؟ لكن الطعم رائع. لم ألتقط صورة لللب ، وسألتقطها في المرة القادمة.

موجود على الإنترنت:

“لا يمكن قطع خبز الجاودار الدافئ! من الضروري تركها تبرد تمامًا على الرف السلكي ، وتغطيتها بمنشفة من الكتان ، لأنه حتى نهاية انخفاض درجة الحرارة ، تتم عملية النضج داخل الخبز! "

"في فتات خبز الجاودار ، الذي يُخرج من الفرن ، تستمر عمليات النضج لعدة ساعات. الخبز الساخن له فتات لزجة ومذاق غير مشوه ".

بعض أنواع الخبز بها فتات لزجة مثل الجاودار. من الصعب جدًا القطع حتى بشفرة من الفولاذ المقاوم للصدأ. لهذه الأغراض ، هناك تقطيع الخبز المسننة المضادة للالتصاق. غالبًا في المتاجر ، يمكنك العثور على شفرة مطلية بالتفلون أو البوليمر. في الجزء الغالي - مع التيتانيوم "

نتيجة لذلك ، أكلت معظم الخبز بطريقتين ، أولاً مع كومبوت التفاح الطازج ، ثم مع مخلل الملفوف. لذيذ في المرتين.
وهذا الصباح ، عندما يوضع الخبز طوال الليل في الثلاجة ، يتم تقطيعه بشكل طبيعي بالفعل ، ولم يعد يلتصق بالسكين أكثر من المتجر:

[أليكس 1597]

أليكس 1597، تحولت درجة الماجستير الكاملة الكاملة :)
ما زلت أفكر في كمية الزيت في العجين. رأيت في المنتدى أنه وفقًا للتقنية ، هناك 1-3 جرام من الزبدة لكل 100 جرام من الدقيق. وهنا اتضح ما يقرب من 3 مرات. لا أعرف ما إذا كنت بحاجة لوضع الكثير أم يمكنني الحصول على ملعقة كبيرة؟

[لاغري]

لاغري, مارياما أجمل الخبز لديك! هل كانت مخبوزة حقًا في Delta-8007؟ في الصورة ، يكون مستديرًا مثل لي في Breeze-11. مشول ، أكتب وصفة أكثر تفصيلاً من فضلك! لم أخبز الخبز أبدًا مع إضافة دقيق الجاودار. أريد أن أجرب الخبز بقطني.

[فيلي]

فيلي, عيد الحب، وما هو بريز 11؟ أيضا صانع الخبز؟

هل كانت مخبوزة حقًا في Delta-8007؟

لدي صانع خبز Leben (تم شراؤه من Galamart) - نسخة من دلتا ، لكن كل شيء أبيض تمامًا والأوضاع مختلفة قليلاً. هناك وضع تخمير ممتاز ، الشيخوخة عند درجة حرارة 30-32 درجة. يخبز بشكل مثالي. في صانعي الخبز الآخرين ، هذا ليس هو الحال دائمًا.

لقد تجسست وصفة الخبز في هذا الموضوع. أولاً ، قمت بخبز الخبز وفقًا لوصفة أليكس ، (اتضح دارنيتسكي) حيث 60٪ دقيق الجاودار و 40٪ قمح ، اتضح أنها غير ناجحة في المظهر ، لكنها لذيذة. وبعد ذلك ، مثل نادين ، غيرت الاهتمام وتحولت إلى حبوب الجاودار. بعد العجن الأخير ، أزلت المضرب وشكلت الكعكة على شكل أسطوانة. أحبها بتلك الطريقة. العجين يناسب بشكل مثير للاهتمام ، بشكل جميل.)) وبعد ذلك اتضح مثل هذا الجزء العلوي المستدير من الخبز. بشكل عام ، بالنسبة لهذا الخبز ، تناولت 180 جم من دقيق القمح ، و 120 جم من الجاودار ، و 190 مل من مصل اللبن ، و 7 جم من الخميرة المضغوطة ، و 1 ملعقة صغيرة من الملح ، و 1 ملعقة صغيرة من السكر ، و 20 جم من عباد الشمس. زيوت. لقد تناولت الخميرة طازجة (حسب التاريخ) ورفعت العجين جيدًا. أضفت 30 دقيقة من التدقيق ، ورفعت العجين أعلى قليلاً.