شوربة فطر متنوع مع شعير اللؤلؤ

شوربة فطر متنوع مع شعير اللؤلؤ

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
لؤلؤة الشعير	100 جرام
الفطر "فطر المحار"	150 جرام
فطر بورسيني مجفف	2 ملعقة كبيرة. ل.
بوليتوس مجفف	2 ملعقة كبيرة. ل.
جزرة	50 غ
بصلة	60 جرام
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. ل.
خضار حسب الرغبة
ثوم	2 سن.

طريقة طهو

• نقع الفطر الجاف لعدة ساعات (قضيت ليلة). قم بإزالة الفطر بملعقة مثقوبة ، صفي الماء من الفطر من خلال غربال. في قدر (لدي 2 لتر) ضعي الفطر المفروم ، الماء المصفى من نقع الفطر ، أضيفي المزيد من الماء إلى نصف المقلاة وضعيه على النار. في غضون ذلك ، اشطف الشعير ، واسكب الماء المغلي فوقه في قدر منفصل واتركه حتى يغلي ، ثم اتركه يغلي لمدة 5 دقائق ، ثم صفي الماء ، واشطف الحبوب ، ثم العودة إلى المقلاة ، واسكب الماء ثلاث مرات أكثر من الحبوب. يُطهى الشعير اللؤلؤي حتى ينضج. يُقلى الجزر والبصل في الزيت النباتي ، ويُضاف فطر المحار المفروم ويُترك على نار خفيفة معًا لمدة 5 دقائق ، ثم يُوضع كل شيء في قدر مع الفطر. اطبخ الفطر بالخضروات على نار خفيفة مع إضافة أوراق الغار والتوابل المفضلة لديك. عندما يكاد الشعير جاهزًا ، يُمزج مع الفطر ويُملح ويُوضع في الثوم المفروم جيدًا. يجب نقع الحساء لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، وسوف تغلي الحبوب أكثر قليلاً ، أضف الخضروات المفضلة لديك عند التقديم. الحساء لذيذ ورائع ومرضي للغاية. صوم مع صيام لطيف! ملاك لك في وجبتك.

الطبق مصمم ل

1800 مل

وقت الطبخ:

حوالي ساعة

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

في عائلتنا ، يسمى هذا الحساء "شوربة TI Peltzer المفضلة". ذات مرة ، في أحد البرامج التلفزيونية ، سمعت هذه الوصفة من زوج au Tatiana Ivanovna. تحدثت عن مدى تواضع هذه المرأة العظيمة في الحياة العادية ، ذكراها المشرقة. جرب هذا الحساء الشهير أيضًا ، إنه جيد حقًا. الانحراف الوحيد عن الوصفة الأصلية هو إضافة فطر المحار الطازج. نعم ، وأيضًا ، أحببت تاتيانا إيفانوفنا إضافة البقدونس فقط إلى هذا الحساء.