حساء الفطر

حساء الفطر

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
مقابل 1.8 لتر من الماء:
الفطر	500 جرام
بطاطا	5-6 قطع.
بصلة	1 صغير
مصباح	1 حبة كبيرة
جزرة	1 وسط
لؤلؤة الشعير	3 ملاعق كبيرة. ل.
كريم سائل (شرب)	200 مل
سبانخ مجمدة ويفضل لكن يمكنك الاستغناء عنها

طريقة طهو

• اغسل الفطر الطازج (المطبوخ مع كل من الفطر البني الغابوي والفطر العادي) ، مقطعة إلى شرائح.
• اشطف الشعير وصب الماء البارد واتركه حتى يغلي ثم اشطفه مرة أخرى.
• نضع الشعير ، البطاطس المقطعة ، نصف الفطر المحضر في الماء المغلي المملح. يُغلى المزيج ويُرفع الرغوة ويُضاف بصلة صغيرة مفرومة جيدًا جدًا.
• يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى فيه الفطر المتبقي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (طبعاً ، يتبخر السائل).
• يضاف إلى الفطر بصلة كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات ، جزر (صر على مبشرة خشنة). يقلى كل شيء معًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف المقلاة النهائية إلى المقلاة.
• عندما تصبح البطاطس والشعير جاهزين تقريبًا ، أضف بضع ملاعق من آيس كريم السبانخ والكريمة السائلة (للشرب) (200 مل). يُضاف البقدونس المفروم حسب الرغبة (بدون شبت !!!).
• الإصرار على 30 دقيقة على الأقل وتقديمه مع القشدة الحامضة.
• عادة ما أطبخ هذا الحساء في الماء ، لكن المرق بقي عدة مرات ، وكان من المؤسف سكبه ، وقمت بطهي الحساء في المرق. بالنسبة لي ، لا فرق.

[Stelochka]

Stelochka، أطبخ هذا الحساء أكثر من مرة ، لكني نسيت أن أشكر. يبدو أسهل - لطهي الحساء ؟! ولكن وفقًا لوصفتك بالضبط ، "يبدو" مختلفًا تمامًا. لذيذ جدا!
شكر!!!!

شكرا على وصفتك. سوف أطبخ مرة أخرى ، لكن الآن لا تطلب الأسر الكريمة ، فهم لا يحبونهم حقًا في الحساء. وقد أحببت حقًا مزيج الفطر + الكريمة.

هيلين للصحة وشكرا على المعلومة!

بالنسبة لي فطر + كريمة أو كريمة حامضة = توليفة المفضلة لدي.