زبدة مصنوعة من الكريمة الطازجة في المنزل

الفئة: أطباق الألبان والبيض
زبدة مصنوعة من الكريمة الطازجة في المنزل

مكونات

كريمة طازجة محلية الصنع

طريقة طهو

زبدة مصنوعة من الكريمة الطازجة في المنزليجب ترك حليب البلد الطازج في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.
هذا هو شكل الحليب الجيد. داش كريم. بنك 3 لترات.
زبدة مصنوعة من الكريمة الطازجة في المنزلالتقط الكريم برفق.
زبدة مصنوعة من الكريمة الطازجة في المنزلهذا هو العدد الذي حصلنا عليه. تظهر الصورة علبة سعة 0.5 لتر.
زبدة مصنوعة من الكريمة الطازجة في المنزللكن هذا ليس كل شيء كريم. لا تزال هناك طبقة من 1.5 إلى 2 سم متبقية في المرطبان ، والتي يصعب إزالتها بالفعل حتى لا يتم امتصاص الحليب.
زبدة مصنوعة من الكريمة الطازجة في المنزلاسكبي الكريمة في وعاء الخلاط. تأكد من تغطية الوعاء بغطاء أو إحكام ربطه بورق الألمنيوم إذا لم يكن هناك مثل هذا الغطاء. وإلا فسيكون المطبخ كله في اللبن.
ممكن. أضف السرعة تدريجيًا إلى الحد الأقصى. ليس من الضروري انتظار النتيجة ، لأن الكريم يتحول إلى زبدة ، على الأقل بالنسبة لي ، لفترة طويلة ، في غضون 25-30 دقيقة.
زبدة مصنوعة من الكريمة الطازجة في المنزلهكذا يبدو الكريم في منتصف العملية تقريبًا.
زبدة مصنوعة من الكريمة الطازجة في المنزلسيتجمع كل الزيت في النهاية على الخفاقة.
زبدة مصنوعة من الكريمة الطازجة في المنزلسيبقى اللبن الرائب في الوعاء ، وربما مع حبات صغيرة جدًا من الزبدة.
زبدة مصنوعة من الكريمة الطازجة في المنزلضعي الخفاقة على القماش القطني. صفي اللبن الرائب واجمع الزبدة منه.
زبدة مصنوعة من الكريمة الطازجة في المنزلصفي اللبن الرائب من خلال مصفاة. إذا كانت هناك حبات زيت تستقر عليها.


زبدة مصنوعة من الكريمة الطازجة في المنزل


الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك.

ملحوظة

يحتوي الموقع على وصفتين للزبدة محلية الصنع. لكن في رأيي ، كل طرق التحضير والمواد الخام مختلفة قليلاً.
أجرؤ على اقتراح روايتي.
زبدة مصنوعة من الكريمة الطازجة في المنزلسمن منزلي
(كيك)
زبدة مصنوعة من الكريمة الطازجة في المنزلزبدة السمن (محلية الصنع)
(مشرف)

أحصل على الكثير من الكريم. أستخدمها في الكريمات والحلويات والطهي. من بقايا الطعام ، في الآونة الأخيرة ، أصنع الزبدة. الزيت ذو طعم وجودة رائعة. يكاد يكون من المستحيل شراء هذا في متجر. مع نصف لتر من الكريم ، يتم الحصول على كمية مختلفة من المنتج النهائي. على الأرجح أنه يعتمد على محتواها من الدهون وكثافتها.
يمكن استخدام اللبن الذي يتشكل في الخبز.
لذا إذا كان لديك كريم إضافي ، جرب صنع الزبدة. نوصي!

إيرينا ف
نعم ، وأنا أعشق هذا الزيت وأنا أطبخه تمامًا كما تفعل أنت ، أنجيلا!
صحيح ، لقد تركنا الآن بدون حليب محلي الصنع - وهو شيء دخلت فيه خادمة اللبن لدينا (آسف جدًا.
آنج كاي
ايرا ، ربما لم تضرب ، بل البقرة في "البداية". ثم يتم حلبهم بالفعل لبعض الوقت)
بوركوفنا
أنجيلاشكرا على الوصفة! هذا هو نوع الحليب الذي نشتريه من خادمة اللبن لدينا. أجمع أيضًا الكثير من الكريم وهذه الكمية ، وأحيانًا أكثر قليلاً. إذا تم إحضار الحليب فقط في الصباح الباكر. وإذا طلبت يومًا واحدًا خصيصًا لجمع الكريم ، فأنا أتركه في المطبخ لمدة نصف يوم ، ثم أجمع الكريم. أضعها في الثلاجة ومن اليوم التالي يمكنك استخدامها. كلما طالت مدة بقائها ، أصبحت أكثر كثافة ، وبعد ذلك يمكنك ببساطة دهنها بسكين على الخبز مثل الزبدة.
طاه
اقتباس: أنج كاي
يتحول الكريم إلى زبدة ، على الأقل بالنسبة لي ، لفترة طويلة ، في غضون 25-30 دقيقة
يتم تسريع العملية بشكل كبير إذا تم حفظ الكريم في درجة حرارة الغرفة. صحيح ، هذا لم يتم اختباره باستخدام كريمة محلية الصنع ، نصنع 33٪ من Petmol ، ولا نخزنها في الثلاجة على الإطلاق. ولكن إذا أصبحت الكريمة باردة فجأة ، فإنها تُخفق في الزبدة لفترة طويلة جدًا. بعد الغسيل ، يتم الحصول على حوالي 320-360 جم ​​من الزيت من لتر. لكن الجودة تقفز - الكريم الممتاز كان من Tyumen ، الآن معروض للبيع بشكل رئيسي من سانت بطرسبرغ. وهناك مادة الكراجينان في التكوين.
شوربانيتا
في بعض الأحيان أشتري الحليب من بقرة ، وأسخنه وأصنع الأصناف. قمت أيضًا بجمع الكريمة في الفريزر ثم استخدمتها للصلصات.الآن سأعرف كيف أطبخهم!
أنجيلا ، لقد استغرقت وقتًا طويلاً لجمع الكريمة بالملعقة وتكيفت لأخذ الكريم من برطمان بمحقنة طبية
آنج كاي
اقتباس: الشيف
يتم تسريع العملية بشكل كبير إذا تم حفظ الكريم في درجة حرارة الغرفة.
جربه مع الكريم في درجة حرارة الغرفة. بدافع العادة ، أتناول دائمًا الكريمة الباردة ، كما هو الحال بالنسبة لطاهي المعجنات ، وإلا لا يمكنك خفقها في الكريمة ، كما يقولون في كل مكان. وبالنسبة للزبدة ، ربما لا يحتاجون إلى الزبدة الباردة.
اقتباس: الشيف
لم يتم اختباره على كريم محلي الصنع
التحقق من
اقتباس: بوركوفنا
وإذا طلبت يومًا واحدًا خصيصًا لجمع الكريم ، فأنا أتركه في المطبخ لمدة نصف يوم ، ثم أجمع الكريم.
اقتباس: بوركوفنا
أصبحت أكثر كثافة
لذلك أنا لا أبقيها دافئة ، حتى لا تتحول إلى كريمة حامضة ، حتى تكون رقيقة.
اقتباس: الشيف
وهناك الكاراجينان في التشكيلة
وماذا عن بدون مثبتات وإن كانت طبيعية كما يقولون؟




اقتباس: shurpanita
، بالنسبة لي ، استغرق الأمر وقتًا طويلاً للتجميع بالملعقة وتكيفت مع حقنة طبية لجمع الكريم من البرطمان
نعم ، أنا لست ملعقة أيضًا. تظهر الصورة أن لدي مغرفة صغيرة جدًا. اشتريتها مثل ملعقة الآيس كريم. بالملعقة ، بالطبع ، اجمعها من الصفيح. ويمكنك استخدام حقنة ، ولكن باستخدام حقنة كبيرة ، يمكنك حتى تكييف نوع من الأنابيب ، مثل تصريف البنزين
ماريكا 33
أنجيلا، أنا أيضًا أصنع الزبدة ، ولكن في أغلب الأحيان من قشدة القرية الحامضة التي يتم شراؤها من السوق. يتم ضرب الزبدة منه على الفور.
نحن لا نشتري الزيت من المتجر ، ولا يوجد نفط هناك.
آنج كاي
اقتباس: marika33
في كثير من الأحيان من القشدة الحامضة
حسنًا ، لدينا كريمة قروية حامضة وهناك قشطة مجمعة ، مخمرة فقط. يسمونه اجتماع. ويباع الكريم منفصلين. لا أعرف ما هو محتوى الدهون هناك؟ بالفعل حتى الزبدة. ومع الزيت الطبيعي ونحن متوترون بالفعل. على الرغم من أن التركيبة تعني كريم واحد. يتم إضافة شيء عشبي في كل مكان تقريبًا ، على الرغم من أنها لا تكتب على الملصقات. كان هناك زيت جيد جدًا من مصنعنا المحلي. بمجرد أن أصبحت ذات أهمية وطنية وأرسلت الحليب المجفف والكازين للتصدير. لكنهم "تعلموا" مؤخرًا كيفية صنع الزبدة
كارا
إيه ، حلمي أن أنقل عائلتي إلى كل شيء طبيعي ، مطبوخ في المنزل. أنجيلا ، هل أنت في أوكرانيا الآن؟ لهذا السبب أطلب أنه من الضروري جدًا العثور على مرض القلاع الجيد ، وهو مرض لائق. لسبب ما ، يبدأ جميع المزارعين عاجلاً أم آجلاً في الغش. أخذت واحدة لفترة طويلة للجبن ، كان هناك حليب جيد. بدأت تدريجياً في تقشير الكريم منه حتى الصفر. والآن يبيع ، من الواضح أنه مخفف ، لكن السعر هو نفسه وليس صغيرًا. إنه لذيذ جدًا ، هذا الزيت ، اتضح ، لقد كنت أفعل ذلك دائمًا بهذه الطريقة. ونعم ، الشيف على حق ، من البرد ، يتحول الزيت بشكل أسرع.
ماريكا 33
حسنًا ، نعم ، غالبًا ما نشتري الكريمة ، إنها سائلة ، إذا لم أصنع الزبدة على الفور ، ففي يوم واحد تصبح كريمة حامضة سميكة جدًا. يتم جلد الزبدة منه بشكل أسرع. وإذا كانت الكريمة مبسترة ، فيتم الحصول على الزبدة بمذاق مختلف ، مثل فولوغدا الشهير. كنا نعيش في سانت بطرسبرغ ، حيث كنا نشتري أحيانًا مثل هذا الزيت. حتى ذلك الحين ، كان لذيذًا حقيقيًا.
أنجيلا ، شكرا على الصور! لديك حليب حقيقي ، والكثير من الكريمة والزبدة الصفراء.
آنج كاي
اقتباس: كارا
هل انت في اوكرانيا الان
بلى. ولم أغادر المنزل ليوم واحد خلال هذه الفترة العصيبة.
اقتباس: كارا
أنا حقا بحاجة إلى العثور على مرض القلاع الجيد
هذا أيضًا صعب علينا. هم أيضا يغشون. فصل وبيع. في قرانا ، على طول الطريق بالقرب من الساحات ، توجد لافتات للبيع. مرئي ويعتمد على المارة. اشترى وقاد وداعا. لدي الآن ثلاث فطريات موثوقة. لا يفعلون أي شيء بالحليب. الحليب محلي الصنع رخيص نسبيًا. بنك للروبل يكلف 150 روبل. ولكن كل ذلك حسب الدخل)))
اقتباس: كارا
من البرد ، يتحول الزيت بشكل أسرع
يجب أن أحاول كيف أتعامل مع الكريم
اقتباس: marika33
الكثير من الكريمة والزبدة الصفراء.
كارا
اقتباس: أنج كاي
يجب أن أحاول كيف أتعامل مع الكريم
هذه هي النقطة ، بالنسبة للقشدة والموس ، يجب أن تُخفق الكريمة شديدة البرودة فقط حتى لا يفوتك الزيت ، لأنها دافئة - بضع دقائق وهذا كل شيء ، لقد تم إفساد الموس
فالكير
كارايا إيرينا هل حاولت شراء الحليب من أوليج سيروتا؟ أنا وجميع أفراد أسرتنا الكبيرة "مدمنون" على جبنه.أنا أيضًا أشتري الحليب منه ، لكنني لم ألاحظ الكريم عليه.
كارا
ماريا ، لماذا أحتاج جبنه إذا صنعته بنفسي؟ اليتيم هو علامة تجارية يتم الترويج لها بشكل جيد ، ولست بحاجة إلى حليبه من أجل المال المجنون.
اقتباس: فالكير
ومع ذلك ، لم ألاحظ الكريم عليها.
لا يزال!
في الوقت نفسه ، أحترم بشدة مزاياه في تطوير صناعة الجبن في روسيا.
إيرينا ف
أنجيلا ، خادمة الحليب التي أثبتت كفاءتها لسنوات ، والتي وثقت بها مائة بالمائة ، باعت كل أبقاري (5 قطع) في يوم واحد ، حدث خطأ ما في عائلتها وقررت كل شيء في ضربة واحدة (
وإلا ذهبت إليها ونظرت إلى الأبقار ومحتواها ، وبأي حب عاملتها!
وحلبت الحليب باليد ولم تفصله قط! لذلك ، كان هناك دائمًا نصف علبة كريمة سعة ثلاثة لترات! كان محصول الجبن لا مثيل له!
كان لديها سلالتان من الأبقار ، لذا أعطتني الحليب للاختيار من بينها ، من أي شيء تريده ، تقول الأبقار ستسكب لك. لكننا نعرف بعضنا منذ الصغر)
والآن لا يمكنني حتى أن أحسم أمري لأخذ الحليب من خادمة حليب أخرى! لكنك حقًا تريد حليب محلي الصنع!
فالكير
ليس لدي وقت لصنع الجبن محلي الصنع. ولن تحصل على جبن مثل أوليغ في مكاني. أبدا.
آنج كاي
اقتباس: إيرينا ف
لا أستطيع أن أقرر أخذ الحليب من خادمة حليب أخرى
يمكنك تجربتها مرة واحدة. ولكن ماذا لو؟
كارا
اقتباس: فالكير

ليس لدي وقت لصنع الجبن محلي الصنع. ولن تحصل على جبن مثل أوليغ في مكاني. أبدا.

حسنًا ، كيف تنظر إذن! أنا متأكد من أنني أستطيع أن أفعل ذلك ليس أسوأ من اليتيم. وأحيانًا يكون ذلك أفضل ، لأنني أعرف بالضبط ما أفعله وكيف.
و بناتنا من المنتدى ايضا.
العملية والتكنولوجيا هي نفسها في الأساس ، والفرق الوحيد هو في المنتجات المستخدمة

ملاحظة: ونعم ، أنا أعمل 5/8 (وفي الواقع كل 10 ساعات)
أولجيرا
اقتباس: shurpanita
وتكيفت مع حقنة طبية

اقتباس: أنج كاي
لدي مغرفة صغيرة جميلة

قد تكون طريقتي في جمع الكريم مفيدة)))
ستحتاج إلى جرة حليب ، جرة فارغة أخرى ، مجموعة قطارة من صيدلية.
من مجموعة القطارة ، نحتاج فقط إلى أنبوب طويل.
نضع علبة الحليب على المنضدة ، نضع العلبة الفارغة أسفلها ، على الكرسي.
في الحليب ، يمكننا خفض الأنبوب إلى الأسفل ، ويمكنك استخدام حقنة ، أو يمكنك شفطه في فمك. بمجرد أن يملأ الحليب الأنبوب ، اخفض طرف الأنبوب في جرة فارغة. مبدأ السفن الموصلة.
سيتم صب الحليب من الأسفل في علبة جديدة ، بينما ستبقى الكريمة في علبة الحليب.
راقب مستوى الكريم وامسك القش. خلاف ذلك ، يمكنك تصريف كل شيء في وعاء جديد)))
مزيد من الاستخدام حسب تقديرك
آنج كاي
اقتباس: أولجيرا
ستحتاج إلى جرة حليب ، جرة فارغة أخرى ، مجموعة قطارة من صيدلية.
اقتباس: أنج كاي
يمكنك حتى تكييف نوع من الأنابيب ، مثل تصريف البنزين
حتى تستطيع. ليلكا، شكر. من الواضح الآن كيفية القيام بذلك ، إذا كان الأمر كذلك.
في وصفة الموتزاريلا تقول الفتاة إنها تجمد الحليب وتجمع الكريمة.
أولجيرا
اقتباس: أنج كاي
يجمد الحليب ويجمع الكريمة
مثير للإعجاب)))
لكني لم أحاول ذلك.
لكن مثل البنزين ، كنت أجمع طوال الوقت ، بينما كانت هناك فرصة لأخذ الحليب
ماريكا 33
إيرينا ف، لذلك لدينا وضع مماثل مع الحليب ، مثل وضعك. لقد أخذوا الحليب من المضيفة ، فهي أرثوذكسية ؛ وتخفيف الحليب خطيئة بالنسبة لها. تزوجت الابنة وأنجبت. تزوج الابن - كما أنجبت زوجة الابن. المنزل كبير ، الجميع يعيش في نفس المنزل. لقد سحبت بقرتين بمفردها. كبر الأطفال ، ويبدو أن الفتيات لم يكن في عجلة من أمرنا للمساعدة. (أعتقد ذلك ، لم تشكو) وقررت التخلي عن الأبقار. لقد تركنا بدون حليب عالي الجودة. عرضونا في القرية ، شممت رائحتها و fuuuu. لا أستطيع ... بدون كلمات.
آنج كاي
اقتباس: أنج كاي
بنك للروبل يكلف 150 روبل. ولكن كل ذلك حسب الدخل)))
كذبت. لقد نسيت كيف أحسب. علبة الحليب تكلف 65 روبل لكن هذا ليس في كل مكان. هناك أيضا أغلى قليلا ، بالطبع.
فلوريشكا
احتفلت بالعام الجديد في فولوغدا واشتريت هناك وجلبت زبدة فولوغدا للهدايا. إنه مدهش حقًا بطعم كريمي الجوز. نبيع حليب المزارع بدون بسترة في السوق. لا أعرف ما إذا كانت ستصنع الزبدة؟ لا أحب الزبادي المصنوع منه ، فرائحته مختلفة.
اوليما
وأنا أصنع الزبدة من الكريمة محلية الصنع بنفس الطريقة. جربت العديد من الوصفات من الإنترنت ، لكنني جئت إلى هذه الطريقة بنفسي. الشيء الوحيد الذي لا أقوم بزيادة السرعة تدريجيًا ، ولكن على الفور خفض السرعة إلى 3 من 4. أنا لا أضرب أكثر من 1 لتر في كلاتروش. إذا تغلبت على لتر واحد ، فسيستغرق الأمر حوالي 25 دقيقة ، إذا كان 0.5 لتر. - 15 دقيقة.
لدينا حليب خاص بنا ، ويحتفظ به الآباء ، لذلك أنا متأكد من جودته. يختلف إنتاج الزيت دائمًا ، فقد كان في الصيف 300-320 جرامًا لكل لتر ، والآن 220-230 جرامًا. مع لتر. أمي في حيرة ، تقول أنه في الشتاء يجب أن يكون الحليب أكثر بدانة ، على الرغم من أن قرب الولادة قد لا يزال يؤثر.
بالمناسبة ، لم أحاول أيضًا أن أخفق الكريمة الدافئة في الدرب. سأحاول ذلك مرة واحدة.
ومع ذلك ، إذا كانت الكريمة محمضة قليلاً ، يتم الحصول على الريككوت من اللبن حتى بدون أي تخمير للجبن ، وهو ما فوجئت به للغاية. لقد حصلت عليها بالصدفة ، فكرت في طهي الكاكاو بنفسي من اللبن ، لكن تبين أنه خثارة ، والآن أصنعه دائمًا. الشيء الرئيسي عند الغليان هو عدم التدخل في اللبن الرائب ، وإلا فإن الجلطات لن تعمل.
آنج كاي
اقتباس: Olima
الشيء الوحيد الذي لا أقوم بزيادة السرعة تدريجيًا ، ولكن على الفور تشغيل السرعة الثالثة
حسنًا ، أنا هنا أكثر لحفظ المعدات وليس الرش على الفور. لا يهم هنا.
اقتباس: Florichka
لا أعرف ما إذا كانت ستصنع الزبدة؟ لا أحب الزبادي المصنوع منه ، فرائحته مختلفة.
إذا كنت لا تحب الزبادي ، فلن تحب الزبدة أيضًا. يجب أن يكون هناك قشطة في الحليب لعمل الزبدة.
آنج كاي
بالأمس خفقت الكريمة في درجة حرارة الغرفة. حصلت عليه مقدمًا في الصباح ، وفي الساعة الثالثة صباحًا صنعت الزبدة. مخفوق في 5 دقائق)
ماريكا 33
نعم ، تُخفق الكريمة الدافئة بسرعة في الزبدة ، لذلك إذا تم تناول الكريمة الباردة فقط مع الكريمة أو الآيس كريم.
أنجيلا ، وجدنا الحليب ، كان كريمًا ، تمامًا كما في علبتك. أنا سعيد جدًا ونظيف ، هذا مهم جدًا بالنسبة لي. الآن تغلبت على كمية صغيرة من الزبدة ، طعمها طازج.
آنج كاي
حسنًا ، رائع)
أولجا
أنجيلاشكرا لك والشيف ، أخذنا الكريمة في مترو الأنفاق وصنعنا الزبدة ، اتضح أن زبدة لذيذة للغاية ، لا يمكن مقارنتها مع المتجر الأول ، فقد الكريم في درجة حرارة الغرفة في 10 دقائق ، أرفق صورة
زبدة مصنوعة من الكريمة الطازجة في المنزل
جدتي احتفظت ببقرين وكانت تصنع الزبدة بنفسها دائمًا ، بعد رحيلها ، توقفت عن شرب الحليب وتناول الزبدة لفترة طويلة ، والآن أشتري حليب أفيدا للزبادي وأحيانًا أشربه ، لكني نادرًا ما آكل الزبدة ، فقط للخبز ، والآن أنتظر خبز الخبز وأتأكد من تناول قطعة خبز طازجة بالزبدة
زاموروتشكا
عليااتضح أنه رائع ما هو الكريم الذي صنعته؟
اشتريت Parmalat بنسبة 35 ٪ ، بفضل الشيف ، أخبرني أنه يمكنك الخفق بشكل أسرع باستخدام الكريمة في درجة حرارة الغرفة. قمت بالجلد باستخدام Teskomovskaya لمدة 5-7 دقائق يدويًا ، لكن النتيجة كانت سعيدة.
أولجا
زاموروتشكا، غال ، اشترينا منزلاً في القرية ، لكنهم لا يملكون مادة الكراجينان ، وإلى جانب ذلك ، يعمل صديقنا في هذا المصنع. شكرا مرة أخرى للرئيس.
زاموروتشكا
أولجا, أولشكرًا ، سأعرف الآن ماذا أشتري. نعم ، لقد لاحظت أن هذا الكاراجينان ، في كل من بارمالات وباتمولي.
أولجا
جاليناعن الصحة راجعت الكريم في المترو الا انه ليس في البيت لكنها ليست رخيصة ايضا
زاموروتشكا
اقتباس: Olga_Ma
فقط أنها ليست في المنزل ، لكنها ليست رخيصة أيضًا
وما هو الرخيص الآن؟ لكنك تعلم بالفعل أن هذا الزيت لم يختلط بالنخيل والإضافات الأخرى. بالنسبة للزبدة ، فهو رائع ، نظرًا لعدم وجود طريقة لشراء الكريمة أو الحليب المختبرين في المنزل ، عليك القيام بذلك
أولجا
جالينا، هذا مؤكد يا غال ، لكني ما زلت أريد الذهاب إلى السوق وشراء الكريمة هناك والمحاولة
آنج كاي
اقتباس: Olga_Ma
تناول الكريمة في مترو الأنفاق وصنع الزبدة
أولغا، لصحتك! أنا سعيد لأنه نجح. وأن تكون النتيجة لذيذة بلا شك.
طاه
اقتباس: Zamorochka
مع كريم درجة حرارة الغرفة يمكنك الخفق بشكل أسرع
الآن ، قبل الجلد ، بدأنا في وضع كيس قشدة في وعاء به ماء ساخن من الصنبور (بالطبع ليس في ماء مغلي). تسارعت عملية الطبخ أكثر من ذلك. وإلى جانب ذلك ، زاد محصول الزيت: إذا كان من القشدة في درجة حرارة الغرفة ، فقد وصل إلى 360 جرامًا لكل لتر ، والآن - حتى 420 جرامًا ، وبناءً عليه ، أصبح اللبن الرائب أقل دهنية.
آنج كاي
طاهوما هي درجة حرارة الماء التقريبية؟ كم هي ساخنة؟ مثير جدا.
طاه
اقتباس: أنج كاي
ما هي درجة حرارة الماء التقريبية؟
الآن كتبت في وعاء من الماء ، وقمت بقياسه بميزان حرارة غير ملامس - 41.5حولمن عند.
آنج كاي
اشكرك على المعلومات. سأحاول أيضا)
طاه
بالمناسبة ، توقفوا عن الشطف. 1 لتر من الكريم لا يكفي لتفسد الزبدة. نحن فقط نفصر.

الآن (يمكنك إلقاء نظرة على اسم الملف) صنعوا الزبدة (هنا لم يتم الضغط عليها بعد):

زبدة مصنوعة من الكريمة الطازجة في المنزل

بالطبع ، لا يزال بإمكانك عصر 10 جرامات من اللبن الرائب ، ولكن إليك ما هو موجود على الميزان:

زبدة مصنوعة من الكريمة الطازجة في المنزل

نعم ، هذه الزبدة ليست مصنوعة من حليب القرية ، لكن الأطفال لا يلمسون الزبدة المشتراة (قبل شهر أجروا تجربة) - الفرق مذهل ، فهم لا يستطيعون أكلها
آنج كاي
ممتاز. أنا أيضًا لا أشطف ، بل أعصره فقط. هل هو مع الخضر؟
أولجا
وفي عطلة نهاية الأسبوع ذهبت إلى السوق واشتريت كريمًا ، وحصلت على 468 جرامًا من الزبدة من 810 مل من الكريمة ، زبدة لذيذة جدًا ، كما في طفولة جدتي ، أكدت خالتي ولم أشطفها أيضًا. انطلق الكريم في أقل من 10 دقائق ، اشتريته مرة أخرى اليوم ، أريد أن أصنع المزيد من الذوبان وفقًا لوصفة Tanya-Admin
طاه
اقتباس: أنج كاي

هل هو مع الخضر؟
نعم ، مع الشبت الطازج.
ماريكا 33
في مايو ويونيو ، أقوم دائمًا بإعداد السمن ووضعه في مرطبانات ووضعه في الطابق السفلي. لدي زيت أصفر ، عطري ، لذيذ طوال العام. في أوقات أخرى ، لم يعد الزيت هو نفسه. هذا هو نفسه البيض ، فقط في هذا الوقت يكون الصفار هو الأكثر تشبعًا.
بالطبع ، لا يمكنك دهن السمن على شطيرة ، لكن اتضح أنه لذيذ بشكل لا يصدق في المخبوزات والعصيدة. مع هذا الزيت ، تعتبر كعكات عيد الفصح مميزة ، مع رائحة وطعم ولون فريد.
آنج كاي
اقتباس: Olga_Ma
من 810 مل من الكريمة 468 جرام من الزبدة
رائع للخروج!
اقتباس: marika33
برائحة وطعم ولون فريد.
لا تُخبز في السمن. لكن أعتقد أنه لذيذ)
أولجا
اقتباس: أنج كاي
رائع للخروج!
أنجيلا، لقد فوجئت أيضًا ، لكن الزبدة كانت لذيذة جدًا ، اشتريت المزيد ، واقف في الثلاجة ، غدًا سأصنع المزيد من الزبدة
أولجيرا
345g من عبوتين من الكريم نصف لتر Svitlogorye بيلاروسيا.
يغسل قليلا.

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز