كعك خميرة الفراولة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
فراولة مجمدة	200 جرام
حليب	100 جرام
دقيق قمح ممتاز	450-500 جرام
الخميرة الجافة	8 جرام
السكر	100 جرام
زبدة	50 جرام
ملح	3 جرام
مربى أو مربى الفراولة	المذاق
مسحوق السكر للغبار	اختياري

طريقة طهو

تذويب الفراولة ، تهرس بالخلاط ، يضاف الحليب ، السكر ، الخميرة و 50 جرام من الدقيق. يقلب ، يُرفع في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يتخمر.
ثم يضاف الملح ويسكب الزبدة المذابة ويضاف الدقيق تدريجياً. استغرق الأمر مني 470 جرامًا. اخلط جيدا. العجينة طرية ، عمليا لا تلتصق باليدين. لا تدق بالدقيق!
أغلق الحاوية مع العجين بكيس أو غلاف بلاستيكي وضعه في مكان دافئ لمدة 2.5-3 ساعات ليقترب. بعد ساعة وبعد ساعتين ، ضعي العجينة ولفيها في لفة أو ظرف بين يديك.
بعد الوقوف ، تكون العجينة مذهلة - ناعمة ، جيدة التهوية ، لا تلتصق بيديك. زهري. تظهر عظام الفراولة.
حصلت على 950 جرام. مقسمة إلى 10 قطع 95 جرام.
جمعت كل قطعة في كرات
دحرجت كل كرة في مستطيل ، ووضعت ملعقة صغيرة من المربى على الحافة.
إذا كان المربى ، ضع حبة التوت
لف الحواف
نشمر لفة
ضعي في طبق أو على صينية خبز
اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة حتى تحمر.
ركز على موقدك.
تحقق من الاستعداد بعصا.
بعد الخبز
إزالة ، تبرد تماما. يرش المسحوق إذا رغبت في ذلك.
وصفة من الكتاب خبز منزلي. معجنات حلوة

الطبق مصمم ل

10 قطع

وقت الطبخ:

4 ساعات و 30 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن ، خلاط

ملحوظة

دقيق ، كعك ناعم فقط
فتات مهوى ، متعدد الطبقات

يتم الشعور بقليل من التموج ، على ما يبدو بسبب نقص البيض.
ليست دهنية ، حلوة إلى حد ما.
وصفة السكر 50 غراما ، أنا مضاعفة.
الزوج لا يزال غير حلو
جلس فوقي مثل طائرة ورقية - ضع المزيد من المربى
حيثما يوجد المزيد ، تسربت قليلاً.

في المرة القادمة سأخبز على ورقة خبز. العجين رقيق للغاية ، الشكل يضغط ولا يسمح بالنمو بالكامل.