البرتقال في الشوكولاتة والشوكولاتة بالبرتقال - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات

برتقال بالشوكولاتة و شوكولاتة بالبرتقال

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
عجينة البرتقال:
عجينة:
بطاطس هوب	50 غ
ماء	50 مل
طحين	100 جرام
عجينة:
أوبارا	الكل
بيضة	حاسب شخصي 1.
ماء	للبيضة بحجم 200 مل.
السكر	4 ملاعق كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة
شهية	من 1 برتقال
تلوين طعام برتقالي	حسب التعليمات (ممكن الزعفران)
فودكا	1 ملعقة كبيرة. ل.
طحين -	460 ق
الزبدة المذابة	40 جرام
حلوى الشوكولاتة بحشوة البرتقال	7-8 قطع.
عجينة الشوكولاتة:
عجينة:
بطاطس هوب	50 غ
ماء	50 مل
طحين	100 جرام
عجينة:
أوبارا	الكل
بيضة	حاسب شخصي 1.
ماء	للبيضة بحجم 200 مل.
السكر	4 ملاعق كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة
كاكاو	2 ملعقة كبيرة. ل.
فانيلين	المذاق
طحين	440 ق
الزبدة المذابة	40 جرام
حلويات الشوكولاتة بحشوة الشوكولاتة	7-8 قطع.

طريقة طهو

اصنع عجينة لكل اختبار على حدة. عندما نكون جاهزين ، نبدأ في عجن العجين.

للحصول على لون برتقالي ، تحتاج إلى تحضير نكهة - اغسل الحمضيات جيدًا (أغسلها بهلام عالمي يعتمد على صابون الغسيل ورماد الصودا) قم بإزالة الغطاء البرتقالي بمبشرة ناعمة.

ضعي الحماس في وعاء ، أضيفي الصبغة والفودكا. دعنا نقف لفترة من الوقت نقيس المكونات.
مما سبق ، في وصفات المكونات ، نعجن عجينتين. في كلتا الحالتين يتم إضافة الدهون في نهاية الدفعة.
العجينة طرية ورائحة. شوكولاتة - أكثر جفافا قليلا.
قم بإزالة الأوعية مع koloboks في الدفء للرفع ، وتذكر تغطية الأطباق بفيلم أو أي غطاء آخر - الشيء الرئيسي هو أن العجين لا ينتهي.
لقد خرج العجين - نبدأ في التشكيل.
نقسم كل kolobok إلى 14-16 جزءًا ، ونلفه إلى كرات.

لنبدأ بالكعك البرتقالي:
افردي عجينة البرتقال في كعكة رفيعة ، وكعكة الشوكولاتة في كعكة أصغر.
ضع حلوى برتقالية في كعكة داكنة. نضع هذه الكرة على كعكة خفيفة ونجمع المحيط في المنتصف ، ونقرص ، ونضع التماس "البرتقالي" الناتج لأسفل على صفيحة خبز. وهكذا ، سنشكل كل الكرات البرتقالية.
الآن حان دور الشوكولاتة - نجمع الكعك الداكن بطريقة مماثلة ، مع اختلاف أن البرتقال كان يصنع بالكرات ، وهذه الكرات تحتاج إلى عمل مستطيلات ، وفقًا لشكل الشوكولاتة.
نضعها أيضًا ، ونضعها على سطح الطاولة (أقوم بتغطية صفائح الخبز بساط غير لاصق)
أقوم بإجراء تخفيضات على سطح الكعك حتى لا تنفجر. في الجولة الأولى ، في المستطيل الثاني.

أضع صواني الخبز في الحرارة من أجل التدقيق. عندما يزداد حجم قطع العمل ، يمكن إرسالها إلى الفرن.
تُخبز الكعك عند درجة حرارة T = 180 * C ، 20-25 دقيقة (حسب طبيعة الفرن)
أقوم بنقل المنتجات الساخنة إلى الدرج وتغطيتها بمنشفة من الكتان.

ملحوظة

بالنسبة إلى "aplsinchik" ، أشتري الحلوى المستديرة ، أما بالنسبة للحلوى "الشوكولاتة" فهي حلوى عادية مستطيلة الشكل. لكن هذه كلها اتفاقيات. لا يجوز لك الامتثال. أنا فقط أقول كيف أفعل))

صنعت كعكات مماثلة من قبلي على خميرة الجاودار الأبدية.