كعك الجاودار بدون خميرة بحشوات الشعير والخضروات

[حشوة البصل.]

كعك الجاودار بدون خميرة بحشوات الشعير والخضروات

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق حبوب الجاودار الكامل	100 جرام
الجاودار المخمر الشعير	50 غرام
نخالة القمح	3 ملاعق صغيرة
بيض	2 قطعة
زيت نباتي	3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح البحر	1/2 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة صغيرة
مشروب غازي	1 ملعقة صغيرة
حمض الليمون	1/2 ملعقة صغيرة
ماء	100 مل
بصلة	50 + 50 + 50 غرام.
ثوم	5 أسنان
إكليل الجبل جاف	1 ملعقة صغيرة
ملفوف أبيض	50 غرام
الفطر الطازج	2 قطعة
الشبت	2 اغصان
جزرة	100 جرام
قرفة	1/2 ملعقة صغيرة
زيت عباد الشمس غير مكرر	1 + 1 ش. ل.
زيت الزيتون	1 ملعقة كبيرة. ل.
حشوة الملح والفلفل المطحون الطازج (مزيج)	المذاق
كمون كامل جاف	1 ملعقة صغيرة
بذور الكزبرة الجافة	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• أولاً ، دعنا نجهز الحشوات.
• حشوة البصل. بصل 50 غ. نقطع إلى نصف حلقات رقيقة ، نقطع الثوم. صب 1 ملعقة كبيرة في المقلاة. ل. يُضاف زيت الزيتون ، ويُضاف البصل ، والثوم ، وإكليل الجبل ، والملح ، والفلفل ، ويُقلب المزيج على نار خفيفة ، ويُغطى لمدة 10 دقائق ، حتى ينضج نصفًا.
• 
• حشوة الكرنب والفطر. بصل 50 غ. نقطع إلى حلقات نصف رفيعة ، نقطع الملفوف والفطر إلى شرائح رفيعة ، يقطع الشبت. صب زيت عباد الشمس غير المكرر في المقلاة 1 ملعقة كبيرة. ل.يضاف البصل ، الملفوف ، الفطر ، الشبت ، الكزبرة ، الملح ، الفلفل ، مع التحريك ، يقلى على نار خفيفة تحت غطاء لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
• 
• حشوة الجزر.بصل 50 غ. نقطع إلى نصف حلقات رفيعة ونبشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم. صب زيت عباد الشمس غير المكرر في المقلاة 1 ملعقة كبيرة. ل.يضاف البصل والجزر والقرفة والملح والفلفل مع التحريك ، ويقلى على نار خفيفة تحت غطاء لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
• 
• اخلطي دقيق الجاودار بالتساوي مع الشعير والنخالة والصودا وحمض الستريك. اخلطي البيض والزيت النباتي وملح البحر والسكر والماء بالخلاط أو الخفق. امزج كل شيء واخلطه بعناية. يجب أن تبدو العجينة مثل الكريمة الحامضة الكثيفة.
• قسّم العجين الناتج إلى 4 أجزاء.
• ضعي جزءًا من العجين في 4 قوالب ورقية مع ملعقة كبيرة ورشيها ببذور الكمون (1 ملعقة كبيرة ل.يمكن الحصول على قالب واحد).
• يُمزج جزءان من العجين مع حشوة البصل ويُوضع في 4 علب مع ملعقة كبيرة.
• اخلطي 3 أجزاء من العجين مع حشوة الكرنب والفطر وضعيها بملعقة كبيرة في 4 علب.
• تخلط 4 أجزاء من العجين مع حشوة الجزر وتوضع في 4 علب مع ملعقة كبيرة.
• تُبطن صينية الخبز بورق الخبز ، توضع كل العلب المعبأة على صينية خبز.
• 
• ضعي صينية الخبز في الفرن على مستوى متوسط ​​واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة دون حشو ، 20 دقيقة بالخبز.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!!
• هكذا تبدو الكعك في السياق:
• 
• 

الطبق مصمم ل

16 قطعة

وقت الطبخ:

30 دقيقة. حشوة (+10 دقائق عجين +20 دقيقة خبز)

برنامج الطبخ:

الخبز في الفرن

ملحوظة

لقد كنت أخبز هذه الكعك لفترة طويلة ، في أشكال مختلفة. العجين كثيف ، ناعم ، مسامي قليلاً (غير رطب أو جاف). رائع مع شوربات الخضار الخفيفة

[جوليا]

جوليااعتقدت الحلوى
ليست حلوى بالطبع ، لكنها جيدة أيضًا. أنا حقًا أحترم دقيق الجاودار ، إنها فكرة مثيرة للاهتمام ، عليك تجربتها.

[غلا]

غلا، Galya ، هم حقًا مثل الحلويات الملونة ، أنا مجرد معجب بخبز الشعير الداكن (إذا أمكن ، خالي من الخميرة) ، لذلك أضف المزيد من الشعير ويسهل خبزها في قوالب ، شكرًا لك على وصفتي

[بيانكي]

إذا أمكن خالي من الخميرة

بيانكي, جوليا، ولكن يمكنك محاولة صنع العجين المخمر ... بعد ذلك ، سيكون كل هذا.
الفكرة مثيرة للاهتمام!