فطائر الخميرة بدقيق الحبوب الكاملة

فطائر الخميرة بدقيق الحبوب الكاملة

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
الخميرة الجافة	1/2 ملعقة صغيرة
طحين القمح الكامل	210 جرام
حليب	250 جرام
ماء مغلي	250 جرام
بيضة C0	2 قطعة
ملح	1/4 ملعقة صغيرة
السكر	30 جرام
زيت نباتي	30 جرام

طريقة طهو

• يخفق البيض مع الملح والسكر.

• في نفس الوقت ، في عدة ممرات ، أضف الدقيق إلى العجين.

• وحليب.

• صب في الماء المغلي مع التحريك.

• تحقق من درجة حرارة العجين ، يجب ألا يكون ساخنًا. أضف الخميرة مع التحريك.

• اتركي العجين حتى يتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة. نظرًا لأن العجين سائل ، فلن يزداد حجمه عمليًا ، لكن فقاعات الهواء الصغيرة ستكون ملحوظة فيه.

• يضاف الزيت النباتي ويقلب ويترك لمدة 10-15 دقيقة.

• تُخبز الفطائر في مقلاة مُدفئة جيدًا على كلا الجانبين. جاهز للتكديس والتدفئة.
• 
• 
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

مانيا ، شكرا على الوصفة ، سأحاول صنعها. فقط الطحين خاملا. هنا مجرد خميرة طازجة ، كم غرام يجب أن تأخذ؟

[أولغا]

أولغا، شكر. مطلوب 4.5 جرام خميرة طازجة.

أقوم أيضًا بعمل فطائر مماثلة ، فقط باستخدام مصل اللبن والعجين المخمر.
بالأمس فقط قمت بقليها على العشاء والآن سأخبزها لتناول طعام الغداء ، أحب أن أغمس الفطائر في السكر الجاف أو في الحليب السائل المكثف وشرب الشاي ، ومع الحليب يكون ذلك متعة بشكل عام

[جالينا]

جالينا، أستطيع أن أتخيل أي فطائر معطرة مصنوعة من العجين المخمر!

أحب أن أغمس الفطائر في السكر الجاف أو في الحليب المكثف السائل وأشرب الشاي ، ومع الحليب ، إنه لمن دواعي سروري عمومًا.

نعم. لقد تبين أنها محايدة في الذوق ، وتتماشى مع الحليب المكثف أو القشدة الحامضة أو المربى أو أي شيء مالح.

[مانيا]

مانيا، فطائر جميلة ، مثقبة ، مخرمة ، لقد أطلقت عليها للتو فطائر ، لكن حسب فهمي الفطائر سميكة ، وعندما تكون رقيقة - الفطائر حسنًا ، على الرغم من أنه لا يهم ما تسميه ، الشيء الرئيسي هو أنها لذيذة)

[ماروسيا]

ماروسيا، شكر. جربها. : girl_wink: سأكون سعيدًا إذا أعجبك ذلك.

طلبت من زوجي شراء الدقيق. لقد أحضر لي حبة كاملة ... لمدة شهر الآن أعذبها قدر المستطاع. بمناسبة Maslenitsa ، كنت أبحث عن وصفات ، وشاهدت وصفاتك. لقد صنعت العجين والفطائر المخبوزة وركضت مع الطفل إلى العيادة ثم ركضت إلى المتجر. عادت - لا توجد فطائر ، يتجول الأطفال ويلعقون شفاههم ويقولون شكرًا لك. حسنًا ، هذا يعني أنه لذيذ حقًا)))) شكرًا جزيلاً لك

[مانيا]

أنا أيضا خبزت هذه الفطائر اليوم. لقد مضى وقت طويل منذ أن كان لدينا فطائر الخميرة على طاولتنا ، ولكن دون جدوى.
تحولت الفطائر السوبر!مانيا، شكرا جزيلا!