بطة بات في الألمانية

بطة بات في الألمانية

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: ألمانية

مكونات
بطة	حاسب شخصي 1
ث / ج لحم الخنزير	200 جرام
ث / ج لحم الخنزير المقدد	100 جرام
بصلة	حاسب شخصي 1
بيض	حاسب شخصي 1
عصير برتقالة واحدة
خليط عشب جاف	1 ملعقة صغيرة
الملح والفلفل حسب الرغبة
زيت العفن

طريقة طهو

• إليك هذه الوصفة الرائعة على موقع Bauformat Kuchen. فقط من أجل البطة ، لم آخذ بطة كاملة ، لكنني اشتريت ثدي بطة ورجلين. حسنًا ، ولهذا السبب ، قللت قليلاً من كمية عصير لحم الخنزير والبرتقال.
• قطع صدر البط إلى شرائح رقيقة.
• يُطحن اللحم من الأرجل في الخلاط مع البصل ولحم الخنزير المقدد والبيض وعصير البرتقال.
• يتبل بالملح والفلفل ويضاف خليط من الأعشاب الجافة (لدي بروفانس).
• امزج كل شيء جيدًا.
• وتنبعث منه رائحة بحيث تأكل نيئة على الأقل.
• 
• دهن القالب بالزيت. لقد صنعت في قوالب رقائق صغيرة.
• ضعي نصف اللحم المفروم في قالب أو قوالب ، ضعي شرائح رقيقة من الثدي في الأعلى.
• 
• ضعي باقي اللحم المفروم فوقها.
• من الجيد الضغط لأسفل وإغلاقه ووضعه في شكل آخر مملوء بالماء بمقدار 2-3 سم.
• 
• سخني الفرن إلى 190 *.
• اخبز لمدة 1.5 ساعة.
• 
• إنه لذيذ جدًا لدرجة أنني لا أعرف حتى كيف أصفه. سأظل بالتأكيد أطبخ مثل هذا بات!

[لودميلا]

لودميلايا له من قصة جميلة! لكن لا يشبه السجق؟ وردية أتساءل لماذا لا يوجد ملح في الأعشاب الجافة؟

[ناتاشا]

ناتاشا، لا يوجد ملح في الأعشاب. وردية ، ربما يرجع ذلك إلى حقيقة أن البطة غنية باللحوم. من حيث الذوق ، نعم ، يشبه إلى حد ما النقانق والعصير والعطاء.

وبالتالي! أستطيع أن أرى كل شيء حتى الآن ، على الرغم من أن عيني مغلقة بدون أعواد الثقاب
البطة تقع في الوسط وهي رمادية في الصورة في شكلها النهائي واللحم المفروم من الأرجل لونه وردي! عصير أرجل مفرومة - بصل - بيكون - برتقال .... حقا عصير البرتقال يعطي مثل هذا التفاعل!؟ او صدور الدجاج عولج بالنتريت اريد ان اعرف !!! أريد أن أطبخ النقانق الوردية بدون نتريت! لذا أعطه سببًا ، لا أعرف شيئًا

ذهبت إلى الفراش ... 2.30 بعد كل شيء! استيقظ - هل يمكن لأي شخص الوصول إلى الحقيقة

[ناتاشا]

لذلك ، ذهبت ونظرت إلى الخفض مرة أخرى. حسنًا ، ليس هذا اللون الوردي! لون فاتح للشهية عادي أما بالنسبة للنتريت - ليس لدي ، لم أضفه إلى الباتيه ، أحب المنتجات الطبيعية ... ماذا أقول أيضًا لتبديد شكوكك

او صدر دجاج

بطة !!!
ولا يمكنني قول أي شيء عن رد فعل عصير البرتقال - لا أعرف. بالمختصر، ناتاشا سيكون عليك عمل عجينة لإلقاء نظرة على القطع

شكرا على الوصفة! Lyudochka - معجزة جيدة وشهية!

[ايرا]

ايرا، شكر! في صباح اليوم كنا نأكل شطيرة بسرور

فقط من أجل البطة ، لم آخذ بطة كاملة ، لكنني اشتريت ثدي بطة ورجلين.

حسنًا ، لم أستطع الرؤية في الظلام! ظننت أن الثدي من بطة ، وفكرت الأرجل من دجاجة! لكن حقيقة وجود لون مختلف على الوجه! في اللوحة النهائية ، يقع الثدي في المنتصف ولونه رمادي ، واللحم المفروم في الصورة وردي ، بشكل عام ، سأجرب مثلث برمودا هذا

[ناتاشا]

ناتاشا !!! لقد عذبتني !!! اتضح بالطريقة التي انتهى بها الأمر. في لحم مفروم ، مسلوق ولحم صدر مسلوق. أعتقد أن لونها قد أثر أيضًا على عدم تجانس اللحم المفروم ولون الثدي. حسنًا ، ليس لدي ملح النتريت

أنا لا أدعي أنك تمتلكه ، لكني نسيت أمر لحم الخنزير ، فهو يحتوي عليه بالتأكيد ... لذا كانت هذه الكمية كافية ... لقد اكتشفت ذلك ، لا أقسم ، سأفكر في نفسي)) )))

[Natul]

Natul، لا أقسم ، يسعدني الرد على أي من أسئلتكم. لا أحب أن أقسم على الإطلاق