كعك الجبن مع الجبن والجبن على عجينة القمح "الأبدية"

كعك الجبن مع الجبن والجبن على عجينة القمح "الأبدية"

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
عجينة:
خميرة القمح	50 غرام
ماء	50 غرام
دقيق القمح	50 غرام
عجينة:
كل العجين	150 غرام
حليب	100 غرام
طحين	210 غرام
ملح	1 ساعة ل
السكر	1.5 - 2 ملعقة كبيرة
زيت نباتي / زبدة	2.5 ملعقة كبيرة
حشوات:
جبن	4-5 ملاعق كبيرة
جبنه	4-5 ملاعق كبيرة
الكريمة الحامضة	2 ملعقة كبيرة
السكر	1 ملعقة كبيرة
السمسم والفانيلين والزبيب	اختياري

طريقة طهو

• اولا تخلط مقادير العجينة وتترك لمدة 8-10 ساعات ، اضعها بين عشية وضحاها ،
• هذا ما يحدث بعد 8 ساعات
• 
• الآن اصنع العجينة ، لذلك خفف الملح والسكر و 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في الحليب الدافئ ، وأخبز في الخضار ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إذابة الزبدة ،
• نضيف كل العجينة هناك ونقلب جيداً ونضيف الدقيق على خطوتين ونعجن العجينة ، ستكون لزجة قليلاً ، لكنها تترك جدران الوعاء جيداً ، الآن نضيف الزيت المتبقي ، 0.5 ملعقة كبيرة ، نخلطها جيداً في العجينة ونضعها على 4. 5 ساعات لترتفع إلى مكان دافئ ،
• هذا ما يحدث بعد 5 ساعات
• 
• قسّمي العجينة المتطابقة إلى 8 أجزاء ، ولفي الكرات ، وضعيها على صفيحة خبز مدهونة بالزيت ، وغطيتها بساط غير لاصق ،
• يغطى بمنشفة ويترك لمدة 0.5 - 1 ساعة
• في هذا الوقت ، يمكنك تحضير الحشوة ، يمكنك أن تأخذ أي حشوة ،
• قررت هذه المرة أن أصنع حشوتين وأخذ الجبن والجبن.
• 1- جرّب الجبن على مبشرة خشنة ، أضف 1 ملعقة كبيرة وقلّب جيدًا.
• 2. أضف 1 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ، 1 ملعقة كبيرة من السكر إلى اللبن الرائب ، أضفت أيضًا 1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا وحفنة من الزبيب ، وحرك كل شيء جيدًا.
• ثم ، على كل كرة ، قم بعمل اكتئاب للحشو بعناية ، يمكنك القيام بذلك بكوب بحجم مناسب ، أصنعه بأصابعي ،
• دهنها بالحليب ، انشر الحشوة ، رشي بذور السمسم على حشوة الجبن
• 
• اخبز لمدة 20 دقيقة عند 180 *
• فطائر الجبن غنية ورائحة ولذيذة جدا)))
• 

الطبق مصمم ل

8 قطع

وقت الطبخ:

8 ساعات / 5 ساعات / 1 ساعات

برنامج الطبخ:

اليدين والفرن

ملحوظة

حسنا ، لذيذ جدا

[سفيتا لانا]

سفيتا لانا، سفيتا ، تجعلك سعيدا مع الأشياء الجيدة الجديدة))) اللعاب ...

[ايرا]

ايرا، لقد كتبت أن خبز العجين المخمر له مكافأة لطيفة ، لذلك أزلت القيود

أحسنت ، لكنني أزرع الخميرة ، لا أستطيع الانتظار))) متى سيكون من الممكن خبز شيء من روائعك

دعنا ننمو ، ستجرب وصفاتي وتشاركك وصفاتك)) ، وكم يوم خميرتك؟

اليوم الثالث ، يومين إضافيين وسنرى كيف سينمو))) اصطياد الخبز بالعجين المخمر ، إنه حامض وخالي من الخميرة. أنا صامت بشأن الخبز ، لقد بدأ اهتمامي بالعجين المخمر معها. والكعك أغنية ، هذه نقطة ضعفي ، وآخرها كان سينابون مع العجين المخمر. لا أستطيع نسيانهم ، إنه لذيذ جدًا)))

سينابون بالعجين المخمر.

سوبر ، يجب عليك أيضًا محاولة الخبز))

[سفيتا لانا]

سفيتا لانا، سفيتا ، لقد وضعت الكثير من الصور على السكلون مع خبز العجين المخمر والكعك ، يمكنك الذهاب إلى صفحتي للبحث ، أنا تحت الاسم المستعار إيرونين هناك. بما في ذلك سينابون ، وصفتهم موجودة في كتاب الطبخ الخاص بي)))

[ايرا]

ايراشكرا سآتي))

[سفيتا لانا]

سفيتا لانا,
توضع لمدة 4-5 ساعات لترتفع إلى مكان دافئ ،
هذا ما يحدث بعد 5 ساعات لدي سؤال - لمدة 4-5 ساعات العجين يقف دون تردد؟ اتضح بعد العجن نتركه وشأنه؟ أو لم أفهم شيئًا ...

هل العجين يقف لمدة 4-5 ساعات فقط؟ اتضح بعد العجن نتركه وشأنه؟

إيرا ، ربما يمكنك القيام بتمارين الإحماء إذا أردت ، لكنني لا أفعل
حاول أن تصنعها حسب الوصفة ، ثم انظر بنفسك كيف تريد

سفيتا ، حسنًا ، سأحاول وبعد ذلك سنرى ، اليوم لدي أول خبز لي مع عجين مخمر جديد))) مخبوزًا ، لم أجربه بعد ، لكنه يبدو طبيعيًا.

[ايرا]

ايرا، تهانينا على ثقافة المبتدئين الجديدة

شكرًا لك ، سأجرب اليوم كعكاتك باستخدام streusel ، لأنني أغلقت الكثير من مربى التفاح)))