كعكة الشوكولاتة البرازيلية "Nega maluca"

[عجينة:]

كعكة الشوكولاتة البرازيلية "Nega maluca"

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: برازيلي

مكونات
عجينة:
دقيق القمح ج. من عند.	160 جرام
البيض (الوزن بدون قشرة)	120 جرام
السكر	190 جرام
مسحوق الكاكاو	55 جرام
زيت نباتي عديم الرائحة	105 جرام
ماء مغلي	120 جرام
الفانيليا السكر	10 جرام
مسحوق الخبز	2 ملعقة صغيرة
ملح	قرصة
سطح أملس:
مسحوق الكاكاو	20 جرام
حليب	30 جرام
لبن مكثف	100 جرام
زبدة	15 جرام

طريقة طهو

• 1. اخلطي الدقيق مع مسحوق الكاكاو. ينخل في وعاء حيث يتم عجن العجين.
• 2. يضاف السكر والفانيليا والملح ويقلب بالمضرب.
• 3. يُسكب الزيت النباتي ويُحرّك بملعقة.
• 4. صب في الماء المغلي ، مع التقليب بملعقة.
• 5. نضيف البيض إلى العجينة ثم البيكنج باودر. يقلب بالمضرب.
• 6. دهن القالب بالزبدة ، رشي الدقيق ، انفض الدقيق الزائد.
• 7. صب العجين.
• 8. أرسل النموذج إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، لمدة 40-50 دقيقة. الاستعداد لفحص المسواك. يجب ألا يكون عليها أي أثر للعجين.
• 9. تبرد الكعكة قليلاً في المقلاة ثم على الرف السلكي.
• 10. في قدر ، امزج جميع مكونات التزجيج. يقلب ويوضع على نار خفيفة. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى يتكاثف.
• 11. ضع الكريمة على الكيك. ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 25-30 دقيقة.
• 12. يُزين حسب الرغبة ، يُقطّع إلى أجزاء ويُقدّم.
• 
• استمتع بالشاي!

ملحوظة

سيعمل أي شكل من أشكال البسكويت. لقد خبزت في كوب 20x20 سم ، لكنها كبيرة جدًا بالنسبة لهذه الكمية من العجين. سيكون القطر العادي المستدير 20 سم مناسبًا تمامًا.

الوصفة من هنا: 🔗./2012/11/nega-maluca-nega-maluca-com-cobertura.html

وصفات مماثلة

كعكة الجبن والشوكولاتة (ستيرن)

مافن الشوكولاتة الخالية من الدهون (ليزا 11441)

كب كيك الشوكولاتة "جزر في الحديقة" (توسكارورا)

[سونادورا]

سونادورايا لها من كعكة الشوكولاتة الضخمة الجميلة! يمكنك سماع الرائحة من خلال الشاشة! مرجعية!

[إيزومكا]

إيزومكا، شكر. يتم الحصول على كعكة خفيفة ولذيذة. يشبه بسكويت الشيفون في الملمس.

مانيشا ، أحبك! يا له من جمال وتحضير ليس بالأمر الصعب. سأفعل ذلك في الأعياد. نعمة عظيمة!

[رجل]

رجل، وسيم! ويا له من طويل! شيكولاتة وغير مريح. شكر

يا لها من شوكولاتة مينيمكا!
مانيشكا ، شكرا على الوصفة.

مغرية كعكة جميلة جدا. وتخبز في مافن أو قالب كيك؟

عقليا!

[مانياشا]

مانياشا، سأقوم بالتأكيد بطهي هذه التحفة الفنية ، لا أعرف متى ، لكن بالتأكيد ، بالتأكيد

مانيشكا ، أنت عبقري في الطهي! في الوقت الحالي ، ضع إشارة مرجعية ، ولكن بعد المنشور سأخبزه بالتأكيد. مافن الشوكولاتة هو منتجنا FSE.

ما لذيذ. رأيت على الهاتف وركضت هنا !!! اريد في الصباح !!! مانيشكا ، جمال !!!

[نينا]

نينا, ماروسيا, كسيوشا, جايان, جالينا, تينا, فاتينيا, تاتياناشكرا جزيلا يا فتيات. سأكون سعيدًا إذا كانت هذه الوصفة البسيطة وغير المعقدة مفيدة لك.
أحببت قوام هذا الكب كيك. أعتقد أنه يمكن استخدامه أيضًا كقاعدة لكعكة.

وتخبز في مافن أو قالب كيك؟

جايان، أي شكل للبسكويت سيفي بالغرض. كانت مخبوزة في كوب 20x20 سم ، لكنها كبيرة جدًا بالنسبة لهذه الكمية من العجين. سيكون القطر العادي المستدير 20 سم مناسبًا تمامًا.

عقليا!

جالينا، سابقا ؟! هذه هي السرعة! شكرا جزيلا على ثقتكم ومبادرتكم.

Manechka ، بالأمس لم أحصل على التزجيج - لقد خبزته قبل العشاء ، لكن اليوم لا يوجد شيء للتزجيج



وصفة سريعة لائقة جدا. أريد أن أشير إلى أن طعم الكعكة سيكون أفضل بكثير في اليوم التالي.

شكرا جزيلا على الوصفة! أنا أحترم الوصفات ذات الوزن الدقيق للبيض

Svetochka ، ما أجمل ، رقيق! شكرا جزيلا لاني حاولت.

أمسك)) شكرا على "خفقت"

[مانيا]

مانيا، أنا لأطفال DR. ما رأيك؟
مؤلم ، لديك جميلة ولا تشوبها شائبة

[جين]

اقتطف

جين، إلتقطه. ربما سيكون مفيدًا عندما.

"خفقت"

أهم شيء هو عدم الخلط. وإلا فلن يعمل.

أنا للأطفال DR. ما رأيك؟

ناتاشا، يمكنك أيضًا DR للأطفال ، إذا كانوا يحبون الشوكولاتة.

يبدو لي أنه لن يذهب إلى الحضانة ، لأنها ليست حلوة بل متفتتة

[كيرا]

كيرا، هناك 200 جرام من السكر ، أي 1/4 الوزن الإجمالي ، واستناداً إلى كمية الدهون والسائل ، لا ينبغي أن تكون مفتتة على الإطلاق. وفي كل الصور تبدو رائعة. لماذا تظن ذلك؟

يصبح هذا الكب كيك صغيرًا في 3-4 أيام. لم يلاحظ هذا في أول يومين بالنسبة له. أما بالنسبة للحلاوة ، نعم ، قد يفوتها سن الحلاوة.

مانيشكا ، شكرا على الوصفة! كان لدي ما يكفي من الحلاوة. خاصة مع الشوكولاتة ، حسناً ، لذيذة جداً! إنه بالتأكيد ليس مثل البسكويت المنقوع - من حيث التفتت. عند التقطيع ، لا تنهار ، لكن عندما تقطع قطعة بالملعقة ، فإنها تنهار قليلاً.

جاء مع تقرير.
لقد صنعت حصة مزدوجة في الحلقة 26. صعدت مع سنام ، ولكن بعد ذلك حمار صغير وقمت بقطع الجزء العلوي. الكعكة نفسها غنية بالشوكولاتة ، في رأيي يمكن تقليل الكاكاو إلى 30 جرامًا للعجن ، وسوف يستفيد الطعم فقط.
بالنسبة لي ، كانت الحلاوة كافية ، لقد قطعت الكعكة إلى كعكتين ووضعت طبقة من الجليد من الوصفة وحصة أخرى في الأعلى. كانت النهاية عبارة عن غاناش خفيف على شوكولاتة بيضاء مع كريمة وديكور شوكولاتة.
كنت مشغولاً لدرجة أنه لم يكن لدي الوقت للتصوير في المنزل. لذا خذ ما هو

نعم ، لقد تناولت زيت العنب. ولم تنهار الكعكة على الإطلاق. الأطفال والمعلمين يأكلون بسرور.

[Olechka.s]

Olechka.sأولغا ، يا لها من قطعة شوكولاتة.

بروناناتاشا ، هذا العمل الفني لا يمكن حتى أن يسمى كب كيك!

بنات ، شكرا جزيلا للمحاولة.

[سونادورا]

سونادورايا مانيشكا ، ألا تحتاج إلى خفق البيض على الإطلاق؟ فقط قلبي العجين وهذا كل شيء؟

[ايلينا]

ايلينا، فقط حركه.

[سونادورا]

سونادورا، وهذا حوالي 10 بيضات؟ أطلب تقدير ما إذا كان سيكون هناك ما يكفي من الطعام المتبقي قبل الرحلة إلى سانت بطرسبرغ. أريد حقًا أن أجربها ، أحتاج حقًا إلى القليل من البسكويت الحلو لكاسترد من القشدة الحامضة واللبن الرائب ... وكل ذلك باليد ، يمكن ترك الجمع؟



أوه ، مانيشكا ، هذا هو العيب - ليس 10 ، ولكن 2 بقطعة ، على الأرجح. رأسي لا يعمل على الإطلاق ، ثم يضايق طفلي - ذهبوا إلى الجانب الآخر من النهر للنظر إلى الترانيم ، لقد أراد ذلك حقًا ، لكن اليوم لدينا صقيع ورياح ...

[Sashunesha]

Sashuneshaالطفل الشفاء العاجل. 120 جرام من البيض عبارة عن 2 بيضة مختارة.

[سونادورا]

سونادورا, مانياووه يا له من جمال ... خارقة ..



سونادورا, مانيا، أعياد سعيدة ... مع إشارة مرجعية ، سأصنع بالتأكيد ... كب كيك الشوكولاتة البرازيلي .. فقط أضف هوتزا .. وادعو عمات البرازيل مع القرود ..

أنا أيضًا لم أضيع الوقت في تفاهات وعجن جزءًا مزدوجًا. اتضح أن 12 قطعة فم وكعكة في "رغيف" مستطيل. يتم تربيتها وتجفيف القمم بقوة ، ولكن اتضح من الداخل أنها رائعة! ناعم ، لطيف ، حريري ، أود أن أقول. أعتقد أنه يمكن استخدامه للكعك. تم خبزه بناء على طلب الطفل. يأكل الشوكولاتة فقط وبدون كريم معي)))

[كولوباشكا]

كولوباشكا, باربرا، شكر. أنا سعيد لأن الوصفة جاءت في متناول يدي.
بالنسبة للكعك ، هل تعتقد أنها ستنجح؟ ألن تنهار عند تقطيعها إلى كعكات؟

عذراء ، هل يمكنك خبزها بأشكال الشمال؟ لا أحد حاول ذلك؟

نعم ، سوف تنهار بالتأكيد. لذلك ، أقترح الخبز في كعكات منفصلة أو ، كما أفعل عادةً ، على ورقة خبز في طبقة ثم قصها.

[آنا 1957]

آنا 1957, آنا، ليس لدي أشكال الشمال. تم خبز هذه الكعكة في أبسط كوب مدهون بقليل من الزيت. ظهرت دون مشاكل.
كولوباشكا, باربرا، بالضبط ، في طبقة على صفيحة خبز. مثل هذه الفكرة البسيطة لم تأت حتى.

هناك فطائر وهناك فطائر. أبطأ قليلاً ..... ليس لدي وقت: عيناي حسودتان ، أريد كل شيء دفعة واحدة

شكرا على الوصفة !!! خبزته بالأمس في طباخ بطيء. مخبوز لمدة ساعة. كل شيء تحول بشكل رائع !!! لا تزال الصورة بدون طلاء ، لكن كان عليّ التقاطها ، لأن.لم يكن لدي ما يكفي من الحلويات لابنتي !!! وهذا هو الشيء بالنسبة لي. لكن ما الذي لا يمكنك فعله من أجل الطفل. اضطررت إلى التقاط صورة على الشرفة ، لأن هذا الزنجي ليس جذابًا للغاية.

[البرتقالي]

البرتقالي, سفيتلانا، أحدهما ليس عائقًا للآخر. البيك والمافن والفطائر.

عليا 2017, أولغا، تحولت كب كيك رائع. هل خبزت في الرسوم المتحركة؟

[سونادورا]

سونادورا، نعم.

خبزته بالأمس في طباخ بطيء.

السؤال هو: كيف قرأت الرسالة السابقة؟ أظن أن الصورة الأخيرة انعكست في الذاكرة. قطعة مغرية مؤلمة هناك.

يا بنات ، ما هو القوام الذي يجب أن تكون عليه العجينة؟ ملعقتي بالكاد يمكن أن تتحول ...

[علاء]

علاء, جاليناسائل !! هل قمت بقياس كل شيء بشكل صحيح؟ كل شيء بالجرام. قبل إضافة الماء المغلي ، تصبح العجينة سميكة. ثم يذوب السكر ويصبح سائلاً.

قمت بقياس كل شيء بالميزان ... ربما يكونون غشاشين ... حصلت على بيضة واحدة 120 جرام ...

حصلت على 1 بيضة 120 غرام ...

أضع 2.5 للحصول على 120. عادة غرام واحد هو 60 كحد أقصى. ربما لديك أوزة؟

ربما يغشون

المحتمل. تحقق من أي شيء.

[علاء]

علاءتقول أولغا بشكل صحيح إن غالينا لا تستطيع أن تزن بيضة دجاج واحدة. ربما حدث خطأ ما في الميزان وبدلاً من الجرامات تظهر قيمة مختلفة؟ أم أن البطارية تنفد؟

أنت محق ... أظهرت المقاييس بعدًا مختلفًا ... وأنا ، من خلال عدم الانتباه ، وزنت كل شيء ، ولا أفهم ماذا أيضًا ، ولم يلاحظ الأكلون جزءًا مزدوجًا من مفصلي وكادوا أن أنهي "تحفتي".

لم يلاحظ الأكلون مفاصلي وكادوا أن يكملوا "تحفتي".

لذلك هذا رائع !!!

لم يلاحظ الأكلون مفاصلي

الشيء الرئيسي هو الخضوع بثقة.

خذ اثنين. لقد فعلت "تصحيح الأخطاء" - كل شيء سار على ما يرام! شكر! لذيذ وسريع!

غالينا ، كب كيك رائع!

الشيء الرئيسي هو الخضوع بثقة.

لقد فعلت "تصحيح الأخطاء" - كل شيء سار على ما يرام!

بالتأكيد سأكررها أيضًا!

كب كيك المفضل لدي أصغر! أنا أخبز على البروتينات. مانيا ، شكرا جزيلا لك !!!!