كعكة الزبدة مع الريكوتا والمربى

[عجينة:]

كعكة الزبدة مع الريكوتا والمربى

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
الخميرة الجافة	3 غ
دقيق القمح ج. من عند.	250 جرام
حليب	120 جرام
بيضة	30 جرام
السكر	35 جرام
ملح	4 غ
زبدة	30 جرام
زيت نباتي	10 جرام
حشوة:
ريكوتا	170 جرام
السكر	20 جرام
نشا الذرة	10 جرام
بيضة	30 جرام
مربى	75 جرام
ستريوسيل:
دقيق القمح ج. من عند.	20 جرام
السكر	20 جرام
زبدة	10 جرام
بالإضافة إلى:
صفار البيض	حاسب شخصي 1
حليب	بضع قطرات

طريقة طهو

• اخلطي الخميرة مع الدقيق (1 ملعقة كبيرة.لتر). أضف الملح والسكر والحليب والبيض. اعجن لمدة 8-9 دقائق. أضف الزبدة الطرية والزيت النباتي والطحين المتبقي. اعجن عجينة ناعمة غير لزجة.

• يترك حتى يتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ونصف. في منتصف التخمر ، اعجن العجينة مرة واحدة.

• قسمي العجينة إلى ستة أجزاء متساوية. اعجن كل جزء أو لفه في كعكة مسطحة بسماكة 4-5 مم. قطع دائرة ، دهن الحواف بالماء. اجعل "الثمانية" من الباقي.

• اطوِ الثمانية في النصف. ضعي العجينة على شكل دائرة.

• للحشوة ، يُمزج الريكوتا والسكر والبيض والنشا. املأ قطع العجين.

• قم بعمل اكتئاب صغير في حشوة الخثارة ، أضف المربى (لدي مربى المشمش).

• تغطية فضفاضة مع البلاستيك التفاف. إثبات لمدة 55-60 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

• ل streusel ، يخلط الدقيق مع السكر ويضاف قطع الزبدة الباردة. تطحن إلى فتات صغيرة بأصابعك. قبل الزرع في الفرن ، دهن قطع العجين بالصفار الممزوج ببضع قطرات من الحليب ، ورشها بالستريوسيل.

• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية (200 درجة مئوية) ، مع بخار لمدة 5-6 دقائق. ثم قلل درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية (160 درجة مئوية) واجعل القوائم جاهزة.

• 
• 
• وكانت هذه اللفائف تُخبز في علب مافن. بالنسبة للحشو ، استخدمت مربى عنب الثعلب مع ملعقة صغيرة من النشا:
• 
• 
• استمتع بالشاي!

الطبق مصمم ل

6 عناصر

وقت الطبخ:

3.5 ساعة

ملحوظة

كانت الفكرة هي الكعك "Sdoba Akulovskaya" من Karavai-SV

كل شيء عبقري بسيط ... ولذيذ!

[مانيا]

مانيا، لقد أخذتها إلى الإشارات المرجعية ، إنها تبدو جميلة جدًا ، أعتقد أن الكعك لذيذ جدًا ، وسأخبز بالتأكيد

[مانيون]

القوائم ، بالطبع ، مجرد طاعون !!!
مانيون، ثم قطعت العجين على حصيرة سيليكون؟
لن أتكيف مع القطع. لقد جربته على طاولة المطبخ ، لذلك كل شيء ثابت ، إذا كان بكمية قليلة من الدقيق. أنا غبي نوعا ما.
مانيون ، لفات رائعة!
بارد الكعك! يا لها من فتات!
مانيشكا ، شكرا لك!

أتعرف على مانيا بالصورة !!! القوائم رائعة كما هي.
ابني يدرس الآن بعيدًا عن المنزل ، وعمليًا لا أخبز أي شيء ، ونادرًا ما يكون الكعك والبيتزا قليلة جدًا. لكننا أحببنا القوائم الضخمة ، والأهم من ذلك ، يمكننا فقط الإفطار في عطلة رأس السنة الجديدة.

[جالينا]

جالينا, أولغا, ريتا, تانيوشاشكرا لزيارتكم من أجل الكعك. سأكون سعيدا إذا حاولت.

ريتوسيا، نعم ، لقد قطعت كل عجينة الخميرة على حصيرة سيليكون. إنه أكثر ملاءمة لغسله بعد الطاولة.

تانيوش ، أستطيع أن أتخيل كيف تفتقد ابنك وكم من الأشياء الجيدة التي تستعد لها لوصوله.

[مانيا]

مانيا، الكعك جيدة للمعرض!

[سونادورا]

سونادورامانيشكا !!! صف دراسي! كان أحد رجالي يتسول من أجل كعكة الجبن لفترة طويلة. أعتقد أنه سيكون سعيدًا بمثل هذه الكعكة! صب مثير جدا للاهتمام وغير معقد!

شكر

[ناتاليا]

ناتاليا، المعرض ليس ضروريا. أفضل في الفم. شكر!

سفيتوتشكا ، شكر. سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك.

كعك فاتح للشهية جدا !!!
أنا لم أخبز أي شيء مع الريكوتا.

[جالينا]

جالينا، شكر. مع الريكوتا ، يتم الحصول على معجنات لذيذة ، أكثر طراوة ، بدون حموضة.

[مانيا]

مانيا!!!
كالعادة - بارع !!!!!!

ولفائف وصور جمال! لكن كالعادة. تتعرف على السيد من خلال صورة العنوان.

كما هو الحال دائمًا ، krasotisch-u-u-e ولذيذ

[سفيتلانا]

سفيتلانا, ساشا, ايلينا، شكرا جزيلا.

[مانيا]

مانيا، لقد خبزت كعكات. لذيذ جدا! شكر! وتقريري

[تاتيانا]

تاتيانا، كعكة رائعة! يمكنني فقط أن أتخيل: قشرة حلوة ومقرمشة ، تحتها يتم إخفاء الفتات والحشوة الرقيقة.
تانيا ، شكراً جزيلاً لك على ثقتك ومبادرتك.

[سونادورا]

سونادوراو Manya و x. لا يمكن تعجن الموقد في الوضع الرئيسي؟

[ايلينا]

ايلينا، من الممكن في الأساس ، لكن من الأفضل إضافة الزيت إلى العجين بعد ذلك بقليل.

[سونادورا]

سونادورا، مانيا ، شكرًا ، أحببت الوصفة ، اشتريت الريكوتا ، وسأبلغ عن النتيجة.

صف دراسي!

[ربيع]

ربيعيا إيلينا ، سأنتظر.

مبتدئ، شكر.

مانيا ، تقرير. بدا الأمر ناجحًا ، لكن المعلم لم يتفوق! شكرا على الوصفة ، لقد عجن العجين في x. موقد.
سوف أكرر عدة مرات ، الخبز اللذيذ ، نوع من الاحتفالات ، رأس السنة الجديدة ، وإن لم يكن الميزانية.

إنه رائع ، شكرًا جزيلاً ، لقد أضفت قشر البرتقال إلى الرش

تانيا ، هل هذه حصتين؟

[ايلينا]

ايلينا، لا تشهير ، لفات ممتازة. سعيد لأنك أحببته.
آخذ Ricotta في Lenta ، غالبًا ما تكون هناك بسعر مخفض. بالنسبة للسعر ، فإنه يأتي مثل علبة جبن قريش جيد.

تاتياناأذهل! لا أعرف حتى كيف أعلق على هذا.

[ايلينا]

ايلينا، نعم فعلت جزء مزدوج. العجن في HP.

[تاتيانا]

تاتيانا، رهيبة القوائم.

مانيشكا ، شكرا على الكعك الجميل اللذيذ! ثلاثة منا أكلوا حصة مضاعفة في يومين - "لن تكون كافية" !!!

امتدت قائمة الانتظار للخبز من الكعك (الوصفات) لعدة كيلومترات ، كيف تعيش؟
هذا لك

عليا ، لفات رائعة! حديقة ورود حقيقية (أصبحت أكثر اتساعًا وأوسع مع هذا القالب ، كعكة الجبن). شكرا لمحاولة ومشاركة هذا الجمال.

[مانيا]

مانياشكرا جزيلا لك
🔗

[أكثر]
🔗

🔗

[جولسين]

جولسين، لفات رائعة وصور مذهلة! تظهر يد السيد على الفور. شكرا جزيلا.

مانيشكا ، أنا مع شكر وتقرير. الكعك رائع - قشرة مقرمشة وفتات أكثر رقة! كرست نفسي للحشو ، بدلاً من الريكوتا ، تناولت الجبن القريش ، وبدلاً من المربى ، أدخلت كرزًا مجمدًا) أحب أيضًا وصفاتك لأجزاء صغيرة ، ستة منها فقط جيدة

[سونادورا]

سونادوراكيف اعجبني وصفاتك !!!
دائمًا ما يتم قياسه بالجرام ، وهو سهل التنفيذ وناجح دائمًا !!!

[ماروسيا]

ماروسيا, ليريل، لفات رهيبة! شكرا جزيلا على المحاولة يا فتيات.

اكتب العنوان - سأرحل!

انتهت الفطائر ، بدأت القوائم!



لقد صنعت ست لفات ضخمة. علاوة على ذلك ، فقد شكلت كعكات عادية ، حتى صغيرة ، لكنها كانت متباعدة وثلاثية. لذيذ جدا. ناعم ، رقيق ، عبق.

[ساشا]

ساشا، القوائم رائعة فقط.

بالكاد كان لديه الوقت لالتقاط صورة. أضع المزيد من العجين.

شكر!

[ماريا]

ماريا، هذه لفات! الأجمل!

المرة الثانية التي صنعت فيها حجمًا أصغر ، لكن أكثر!

[ماريا]

مارياما هي كعكة الورد الأنيقة!

[سونادورا]

سونادورا، مانيا ، أنا لك إلى الأبد
لقد فعلت ذلك مرة أخرى ، وهذا نوع من مهرجان البطن !!!!!

[ليريل]

ليريل، الجمال! أنا أحسد آكليكم.