مربى التفاح بالكراميل

[مربى]

مربى التفاح بالكراميل

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
مربى
السكر	400 جرام
ماء	150 جرام
فانيلا	1/4 جراب
تفاح	750 جرام
ليمون	0.5 قطعة
زبدة	25 جرام
عجينة
الحليب بارد	500 جرام
دقيق قمح يحتوي على نسبة عالية من البروتين	1100 جرام
السكر	200 جرام
زبدة طرية	200 جرام
خميرة طازجة	75 جرام
ملح	8 جرام
الهيل المطحون خشناً	15 جرام

طريقة طهو

• للطبخ مربى: للقيام بذلك ، قم بإذابة السكر في الماء ، أضف الفانيليا. طهي كل هذا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم نضيف مكعبات التفاح وعصير الليمون. يُطهى على نار خفيفة حتى يتماسك. في الوقت نفسه ، سيصبح التفاح شفافًا وسميكًا. تبريد المربى الجاهز. ثم تخلط مع الزبدة الطرية.
• عجينة
• تذوب الخميرة في الحليب. أضف باقي المكونات. اعجن في صانع الخبز أو محضر الطعام لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تصبح العجينة مرنة (لا تحتاج إلى إضافة الدقيق كله مرة واحدة. أضفه أثناء عملية العجن)
• تقسم العجينة النهائية إلى 60 جرام. عند التقطيع ، غطي العجين بقطعة قماش حتى لا ينفخ العجين.
• دس كل قطعة في كرة وضعها على الورق مع وضع الدرز لأسفل. يغطى بورق ورقائق ويترك لمدة 1.5-2 ساعة.
• 
• دهن الخبز بالبيض قبل الخبز.
• ضع المربى في كيس معجنات بفوهة بفتحة دائرية. ثم ضعي كمية صغيرة من المربى في منتصف الكعكة. يرش برقائق اللوز والسكر.
• اخبزيها في فرن محمى على حرارة 240 درجة مئوية لمدة 8 دقائق.
• تبرد الكعك النهائي.
• 

وقت الطبخ:

حوالي 3 ساعات

برنامج الطبخ:

فرن

كعكة عطلة رائعة! مجرد ديكور حفلة شاي منزلية

[سانشكا]

سانشكا، شكرا لك يا عزيزي!
الكعك متجدد الهواء لدرجة أنني لا أستطيع حتى أن أفهم كيفية إظهار القطع

وبدون قطع ، من الواضح أن الكعك ناعم

ناتالوتشكا ، الكعك بهجة. وأخبرني ، من فضلك ، العجين مصنوع بطريقة آمنة ، هل فهمت بشكل صحيح؟ وتمرين واحد قبل تقطيع العجين؟
أريد أيضًا أن أخبز هذه مع مربى التفاح و lingonberry.

[أنوشكا]

أنوشكانعم عزيزي العجين آمن. في الواقع ، لا يوجد حتى ترهل. بعد العجن ، قطع على الفور. لكن هذا لا يؤثر على الطعم بأي شكل من الأشكال. بالمناسبة ، كنت سأطبخ مع حلوى التفاح. لكن الرغبة في تعلم أشياء جديدة تغلبت عليها ، وطبختها بالمربى.

[ناتالكا]

ناتالكاما الهرات! كم يجب أن تكون عطرة !!!

[Natul]

Natul، اليوم قررت أيضًا تدليلنا بالكعك اللذيذ! أكثر جمالا ...!

[ناتوس]

ناتوس مرة أخرى لفات وحتى مع التفاح. حسنًا ، كيف يمكنك المقاومة. قل ، واضغط على المربى في منتصف الكعكة ، من الأعلى أو إلى الداخل.

[ماريشكي ، ماريز ، تويست ، وشم]

ماريشكي ، ماريز ، تويست ، وشميا فتيات ، شكرًا على الاهتمام بالكعك!

اعصري المربى في منتصف الكعكة ، في الأعلى أو إلى الداخل.

وشم، يجب الضغط على المربى للداخل. ثم انفجرت حقيبتي التي تستخدم لمرة واحدة ، بينما ذهابًا وإيابًا ، يوجد القليل في الأعلى واتضح