سمك أبيض مخبوز في صلصة شانتيريل

سمك أبيض مخبوز في صلصة شانتيريل

الفئة: اطباق سمك

مكونات
فيليه السمك الأبيض: سمك القد ، بولوك ، الحدوق (لدي بولوك)	1 كجم
فطر شانتيريل (يمكن استخدام أي عيش الغراب)	500 جرام
زعتر طازج	2-3 فروع
طحين	2 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح فلفل	المذاق
كريم دسم من 20 إلى 33٪	500 مل

طريقة طهو

• جرب مزيجًا أصليًا من السمك مع تشانتيريل في صلصة كريمية. إنه سهل وسريع التحضير - والنتيجة نكهة جديدة.
• يمكنك استخدام أي سمك أبيض وأي فطر غابات ، حتى المجمد. يجب أن يتم فك تجميدها أولاً.
• تقلى شانتيريل المغسولة جيدًا على نار منخفضة ، بدون زيت ، ورجها باستمرار حتى لا تلتصق بالقاع.
• صفي العصير الناتج واتركيه جانبًا ، أضيفي الزبدة واستمري في القلي لمدة 5 دقائق.
• يُضاف الدقيق ويُحرك مع الفطر ويُقلى قليلاً.
• يُضاف عصير الفطر والكريمة ويُسخن حتى يتكاثف السائل.
• أضف الملح والفلفل.
• 
• على ورقة من ورق الزبدة ، بقياس 30 × 40 (سم) ، ضع قطع السمك.
• نضيف الصلصة مع الوجوه فوق السمك.
• ارفعي نهايات ورق الخبز لأعلى ، وصليها ولفيها 3-4 مرات.
• مرة أخرى ، دس أطراف الورقة للداخل وضعها في طبق الخبز.
• نقوم بتسخين الفرن في وضع الحمل الحراري حتى 150 درجة مئوية.
• نخبز السمك لمدة 10-12 دقيقة ، اعتمادًا على سمك السمك.
• تُخرج من الفرن وتُرش بأوراق الزعتر
• 
• نحن نخدم على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!
• 
• الطبق مشرق ويمكن أن يكون احتفالي! حصل السمك مع تشانتيريل الكريمي على طعم جديد ، وأضف الزعتر سحره الخاص.

الطبق مصمم ل

6 حصص

وقت الطبخ:

40 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

وصفات مماثلة

سمك أبو سيف مع صلصة الزيتون والأرز العطري مع البازلاء الخضراء (natapit)

سمك أحمر في صلصة الفجل (آنج كاي)

سمك بصلصة كندزماري (آنج كاي)

مارينا وصفة رائعة! زوجي لديه DR اليوم ، لن تستعد خلال أسبوع العمل ، وهذا لذيذ ولطيف.)

لذيذ جدا! والفريزر مليء بالشانتيريل.

[فوتينا]

زوجي لديه DR اليوم ، لن تستعد خلال أسبوع العمل ، وهذا لذيذ ولطيف.)

فوتينا, سفيتلانامبروك عيد ميلاد الصبي! آمل أن نتمكن من طهي السمك - يستغرق الأمر بعض الوقت.

الفريزر مليء بالشانتيريل.

ايرينا، إذن عليك أن تطبخ!

سفيتلانا ، إيرينا ، شكرًا لك على زيارة السمك!

[ماريز]

ماريز, مارينا، لقد نسيت الإشارة إلى كمية ونسبة الكريم في المكونات.

[أومكا 19]

أومكا 19, لودميلاشكرا لاهتمامك بالوصفة. لم أنس أن أشير إلى النسبة المئوية: يُعتقد عادةً أن الكريمة الكلاسيكية الثقيلة تتراوح من 20 إلى 33٪. لا نحتاجهم للضرب. لكني نسيت الرقم بالتأكيد ، شكرا. وحتى لا يكون لدى أي شخص آخر أي أسئلة ، سأضيف٪.

فوتينا ، سفيتلانا ، مبروك عيد ميلاد الصبي! آمل أن نتمكن من طهي السمك - يستغرق الأمر بعض الوقت.

شكرا جزيلا! بالأمس نسيت شراء chanterelles ، ركضت. لكنني طهيته مع الفطر ، الذي كان في الثلاجة.)) لذيذ جدًا ، لكنني أريد حقًا تشانريل! يوم السبت سوف يتم تهنئتنا (لقد تم تجميعنا هكذا) ، سأكرر بالتأكيد ، بالفعل وفقًا للوصفة بالضبط.

[سفيتلانا]

لذيذ جدا ، لكنني حقا أريد تشانتيريل!

سفيتلانا، أنا سعيد جدًا لأنني أحببته مع الفطر. Chanterelles - لا يحبهم الجميع ...

يوم السبت سوف يتم تهنئتنا (لقد تم تجميعنا هكذا) ، سأكرر بالتأكيد ، بالفعل وفقًا للوصفة بالضبط.

هذا لطيف! عائلتنا لديها أيضًا 8 عطلات من 21 ديسمبر إلى 14 يناير!