مارشال السمك

مارشال السمك

الفئة: اطباق سمك

مكونات
السمك (سمك الحفش الأصلي) لدي فيليه (سمك الهلبوت والبولوك) مختلف	1 كجم
فتات الخبز
بيض الدجاجه	2 قطعة
زيت نباتي

طريقة طهو

• نقطع شرائح السمك إلى أجزاء ، ونضعها في قدر ، ونسكب الماء المغلي ، ونغطيها بغطاء ، ونتركها لتبرد تمامًا.
• 
• ثم نقوم بتصريف الماء.
• اطحن البيض النيء بالملح.
• نضع قطع السمك على لوح ، ونرش كل قطعة بعصير الليمون ، ونشحم كل قطعة بالبيض والملح على الجانبين ، ثم نلفها في فتات خبز القمح ، ونشحم صينية الخبز جيدًا بالزيت النباتي ، ونضع عليها قطع السمك ، ونرش جيداً بالزيت النباتي في الأعلى ،
• 
• نخبز في الفرن على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
• ينصح بتقديمه مع صلصة الفجل الحار أو زبدة الليمون والكبر.
• لكننا أكلنا كل شيء بسرعة مع البطاطا المسلوقة والمخللات المعتادة.
• الوصفة الأصلية مأخوذة من كتاب طبخ قديم ، وتضمنت سمك الحفش الماريشال. لكني لم أشتري سمك الحفش اليوم ، فقط الهلبوت وشرائح بولوك.

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

Marechal - (من مارشال مارشال الفرنسي) - الاسم الذي يطلق على أطباق اللحوم والأسماك المختلفة ، حيث يتم استخدام أفضل جزء (كثير العصير) من اللحوم والأسماك ، في وصفتي - شرائح السمك.

وصفة ممتعة ، لكن هل يمكنك استخدام دقيق الذرة بدلاً من البسكويت؟

كسيوشا ، كل شيء ممكن.

[فالكير]

فالكيريا ماشا شكرا على الوصفة اللذيذة ، خرجت السمكة رائعة مع حد أدنى من حركات الجسم من جانبي!
مغطاة بدقيق الذرة ، ومرشات الجبن فوقها!

[ماريا]

ماريا، وصفة رائعة: لست مضطرًا للوقوف وتقليب السمكة ، ولن تكون دهنية جدًا

[تريشكا]

تريشكا، كسيوشا ، أنا سعيد لأن الوصفة جاءت في متناول يدي!
ألبينانعم بدون مشاكل خاصة.