كبد الدواجن

كبد الدواجن

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
كبدة دجاج (ديك رومي)	1 كجم
بصلة	2 قطعة
ثوم	1 فص
بيض الدجاج	4 أشياء.
كريم 10٪ (أو أعلى)	300 مل
مربى التوت أو الحمضيات في تيرين	5 ملاعق كبيرة. ل.
مربى التوت أو الحمضيات على طلاء ترين	350-400 جرام
الويسكي (كونياك أو براندي)	50 مل
جوزة الطيب المبشور	½ ملعقة صغيرة
قرنفل أرضية	1 قرصة
فلفل أسود مطحون	¼ ح. L.
ملح	2 ملعقة صغيرة
زيت البصل
بالإضافة إلى:
أطباق الخبز بحجم إجمالي ~ 1.8 لتر
رقائق

طريقة طهو

• الكبد (ويفضل ألا يكون مجمدا سابقا) لتنظيف الأوردة ، فرم قليلا.
• يُفرم البصل ناعماً ويقلى حتى يصبح طرياً.
• يقطع الثوم.
• كبدة ، بصل ، ثوم ، بيض ، مربى (5 ملاعق كبيرة) ، ملح ، بهارات ونصف كريمة بيوريه في الخلاط ، يضاف باقي الكريمة والكحول.
• 
• سخني الفرن على 175 درجة مئوية.
• صب الكتلة في قوالب مجزأة (ليست هناك حاجة للتشحيم) وتغطيتها بإحكام بورق احباط. ضع القوالب في صينية خبز عميقة واسكب أكبر قدر ممكن من الماء المغلي في صينية الخبز.
• 
• تُخبز في الفرن في حمام مائي لمدة ساعة عند 175 درجة مئوية. تبرد في نفس المكان مع الباب مواربا.
• إزالة القصدير من القوالب. من الأعلى (إذا رغبت في ذلك) ، قم بإزالة البروتين المغطى بعناية (الإزهار الرمادي) وقم بدهن السطح بالمربى ، طبقة من حوالي 0.3-0.5 سم.الدهن بالمربى سيسمح لسطح الأرض بالرياح والظلام ، ناهيك عن مجرد لهجة طعم سحري! قم بتبريد الترين في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• 
• تقدم مع الخبز الطازج!
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

10-12 حصص

ملحوظة

تعمل المربى التالية بشكل جيد مع تيرين:
زبيب،
قرمزي،
كرز،
لينجونبيري ،
كرز،
التوت البري المتنوع،
مشمش،
البرتقالي

وصفات مماثلة

ترين لحم مخبوز مرتين (مشرف)

سمك الحفش وسمك السلمون تيرين (إلتواء)

دجاج تيرين "أسهل من أي وقت مضى" (Ksyushk @ -Plushk @)

[اروتشكا]

اروتشكا، لا توجد كلمات!
أخذت الوصفة في الإشارات المرجعية وذهبت للمريلة!

[اروتشكا]

اروتشكا، لا توجد كلمات!
أخذت الوصفة في الإشارات المرجعية وذهبت للمريلة!

شكرا لك يا رجل!
المريلة ، بالطبع ، مطرزة بيدك؟

عظيم! أنا حقا أحب هذه الأشياء مع المربى! وإذا كان المربى مصنوعًا أيضًا من الخل البلسمي أو النبيذ الأحمر اللاذع ، يكون الطعم رائعًا!

شكرا تاتيانا!
مرافقي المفضل هو مربى البرتقال! لسوء الحظ ، لم أكن في المنزل ، وكنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنني الذهاب إلى المتجر ..
إذا لم يكن لدينا وقت لتناول الطعام قبل شراء أو تحضير واحدة برتقالية ، فسيتم إعادة الجزء الأخير على الأقل

[اروتشكا ،]

اروتشكا ، وصفة رائعة !!! لقد أخذته إلى الإشارات المرجعية ، وسأحاول بالتأكيد نسختك.

مارينا ، شكرا لك عزيزي!
اسحب واسحب! هذه الوصفة البسيطة ، لست بحاجة إلى العبث على الإطلاق ، ولهذا السبب أحبها

shl. تيرين رائع !!!

الهدال ، شكرا! خاصة للطائر!

اوه وانت لذيذ !!! : nyam: وأنا أحب أيضًا مربى البصل مم ...

أنا أيضا أحب مع مربى البصل مم ...

مربى البرتقال بالبصل؟ كيف افعلها؟

سأحاول فضح الوصفة!

سأحاول فضح الوصفة!

مربى البرتقال بالبصل؟ كيف افعلها؟

القوس ، هم مختلفون.
لدي هذه

ناتاشا مختلفة على الأرجح
ولكن في جميع المتغيرات ، مربى البصل ، البصل الكراميل لذيذ جدا!

تانيا ، شكرا جزيلا لك! 100٪ لذيذ! سأجمع مجموعة مختارة من وصفات مربى البصل!
اتضح أنني أصنع تشابهًا دوريًا لحساء البصل ، لكنني لا أزال غير مربى ، ولكن فقط بصل مكرمل

Aaaaaaaoooooooouuuuuuyyy س س س س! يا لها من امرأة سعيدة - مالك Steba مع هذه الأواني الرائعة!
أنا الآن أشعر بالغيرة من نفسي
فعل اليوم terrine على "الخضار" لمدة 10 دقيقة الضغط 0.3 ؛ - اتضح أنه رائع! وردية جدا من الداخل! هذا يعني الوقت والضغط من tyut إلى tyut! Aaaaaaaaa! ما الأواني السحرية! تقع بعيدا! حسد مرة أخرى! ..


على الرغم من أن هذا هو ما كنت هنا من أجل HP بأكملها مع نفسي في الليل
الجميع نائم بالفعل
ما لم لا يزال Timkina لا يطرز الفوشيه في مكان ما ...

نعم! وشكرًا لكوفكا على التذكير! ثم كدت أقلي الكبد

يا لها من امرأة سعيدة - مالك Steba مع هذه الأواني الرائعة!
أنا الآن أشعر بالغيرة من نفسي

وأنا لن أحسدك على أن تفعل. لأن ..... أحسدك Stebe

[أركا]

أركا,
ويا لها من سوبر يانغ - من الضروري القيام بذلك !!!! شكرا لك ناتاشا !!!!

لقد تركت نفس النسب - هل يتناسب كيلوغرام الكبد في 4 أواني؟

[أركا]

أركا, ناتاوذهبت لأحسدك ونفسي! أكواب باتيه رائعة حقًا! والغطاء موجود فيهم في الثلاجة جيدا ولفترة طويلة! سيكون من الضروري عمل ذخيرة فيهم ، حاول!

[أنتونوفكا]

نعم لنكن غيورين

أنتونوفكا، كان لدي 600 غرام من الكبد ، بعد تجريد القليل من المتبقي. ذهب كل شيء. صببت نصف ماء مغلي فوق الأواني. بعد انتهاء البرنامج ، يجب أن تغادر لمدة 40-60 دقيقة (كما تبين) لتبرد ، ثم تخرجها وتبرد تمامًا وفي البرد.

[أركا]

أركا، aaaaaa،
لماذا تفعل شيئًا ... كل الإثارة والترويع والشتبو والجارشوتشكي
توقف ، في أي مكان آخر يمكنني الحصول على مثل هذا الكبد ... حياة المتجر حقيقية
سوف أتنهد بهدوء على جمالك ، وسأخذك إلى الإشارات المرجعية ... يمكننا أن نحالفك الحظ ونجد واحدة جيدة من الناس الطيبين
شكرا على الوصفة

[كاتكو]

لماذا تقتل بالمكنسة كاتكو,?
أخذت كبدًا من المتجر. كبد الدجاج الأكثر شيوعًا ، ويفضل أن يكون مبردًا ، لكنه مجمد

[ناتا]

ناتا، لقد كنت أنتظر طوال العام أن تقوم NG بذلك مرة أخرى! آخر مرة صدم فيها الكبد بالمربى ، تم تحضير هذا العام بالفعل) الوصفة رائعة! شكرا لك مرة أخرى:)
وماذا ، لدى الموظفين 10 دقائق كافية لـ 0.3؟ ومن ثم كسول جدًا لدرجة عدم إشعال الفرن ... ومع ذلك ، من المحتمل أن تتم معالجة 1.8 لتر في 4 أكواب لفترة طويلة.

كان لدي 600 غرام من الكبد ، بعد تجريد القليل من المتبقي. ذهب كل شيء. صببت نصف ماء مغلي فوق الأواني. بعد انتهاء البرنامج ، يجب أن تغادر لمدة 40-60 دقيقة (كما يحدث) لتبرد ، ثم تخرجها وتبريدها تمامًا وفي البرد.

كوفكا ، انظر ، لقد شرحت بالفعل الكمية والطريقة.
10 دقائق. الضغط 0.3 (!) + التبريد في نفس الوعاء بالماء.

نحن نأكل كوبًا يوميًا. لديهم نفس حجم الزجاج ذو الأوجه الأكثر شيوعًا

اعتقدت أن 0.3 لم يكن ضغطًا على الإطلاق. إنها مع ارتفاع درجات الحرارة فقط وهذا كل شيء. لذلك ، فوجئت أن 10min + الوقت كافية للتبريد.
والحجم 200 جرام ، كان علي أن أقيسه اليوم. لقد فعلت ذلك في الفرن لأن كل شيء يناسبه مرة واحدة. لقد نسيت في عام واحد فقط أنها تتزايد في الحجم كثيرًا - لا توجد مساحة متبقية للمربى (((((سأضطر إلى اختيار الجزء العلوي والتهام نفسي :)

للطاهي الحق في انتقاء أي شيء ، بالقدر اللازم ومن أي شيء

أخشى إذا اتبعت هذه القاعدة ، فقد تترك طاولة الأعياد بدون أطباق))) خاصة إذا كنت تطبخ في الليل ، عندما أتحول إلى كاهنة ليلية

كاهنة
أخت!
مع قدومك المحتوم!

مع قادم بالفعل!
خياري المفضل هو مربى الكرز. التوت البري والتوت البري جيدان أيضًا :) كما هو الحال دائمًا ، يسعد الجميع

هذه المرة فعلت ذلك أيضًا بالكرز بنفس الطول الموجي ...

وهذه المرة كان لدينا بعض المشاكل مع التشكيلة. إذا كان هناك مربى ، فلا يمكن العثور على الفراولة أو الخوخ وكل الكرز (لحسن الحظ بالنسبة لي) مع التوت البري (كل الباقي). لم يكن هناك حتى لون برتقالي. أو المربى مع حفنة من الساهر

طبق بارد: كبدة مع مربى.

[ألبينا]

ألبينا، إذن هذه كلاسيكية فرنسية!
في بعض الأحيان لا أضيف تيرين لنفسي ، لكنه مقدس للشطيرة!

بالتأكيد لذيذ ... مثل الرنجة مع عنب الثعلب ومربى البرتقال
تيرين أنا لم أتذوق برادا بعد ، لكنني متأكد من أنها لذيذة خارج كوكب الأرض

سمك مملح ؟! مع المربى ؟!
من هنا بمزيد من التفصيل

سمك مملح ؟! مع المربى ؟!
من هنا بمزيد من التفصيل

أوو ، هذا لذيذ جدًا ... وبسيط جدًا))
أحتاج إلى مربى عنب الثعلب بالبرتقال ، بالتأكيد يعلم الجميع ، كل شيء مطحون ومسلوق بمطحنة اللحم .. كان هناك ورق عنب الثعلب
قطعة من خبز الجاودار ... يمكن بيع بورودينو ..
من الرنجة ، الخيارات ممكنة: الرنجة نفسها ، الحمسة المملحة ، الإسبرط على ما يرام ، بيع التمليح الحار ...
أنا أكتب بينما أختنق باللعاب)))
تنتشر طبقة سميكة من المربى على قطعة خبز ، وهي سميكة ولا تقطر ولا تتدفق .. وفوقها نضع منتجنا السمكي بطريقة سهلة الهضم وممتعة من الناحية الجمالية ...
نأخذ قضمة ونستمتع بالطعم الفريد

تيتتز! قتل على الفور!
لماذا لا يمكنك الكشف عن وصفة الطهي هذه؟ الفن الهابط ندرة؟

[أركا]

أركا, ناتاما هذه الوصفة لذا .. شطيرة لذيذة بسيطة
وماذا يأكل أي شخص آخر؟))))
نعم ، اذهب لمئات من هذه الوصفات ، فهناك صانع خبز ، ثم ستبدأ في التفكير في الأمر ، وهنا تمت كتابة مئات الصفحات عنها بالفعل

لقد كنت أبحث في هذه الوصفة لمدة ثلاث سنوات)) أريدها ، حسنًا ، حقًا. عقبة واحدة ، لا يوجد مربى في المنزل ، ولكن ثلاجة كاملة من lingonberries والتوت. ولا أعرف كيف أطبخ المربى (((

[جلفه]

جلفه, تاتيانا، نعم ، سيعلمونك بالتأكيد الحصول على فصول رئيسية: الأصدقاء: يبدو أن الأمر بسيط

يبدو أنها مسألة بسيطة

سوف تدرس!

[تاتيانا]

تاتيانا، أنت اللحام خمس دقائق. كل شيء سريع وسهل. إذا قمت بذلك باستخدام السكر المتبلور ، ضع السكر حسب ذوقك ، فسوف يتكاثف الجميع. حسنًا ، إذا كان مع المعتاد ، فعندئذٍ مثل 1x1 بالوزن يفعلون. وتغلي حتى تصل إلى سمك لطيف. باختصار ، هذا هو نفس المربى ، فقط متجانس في الغالب - مهروس أو مسلوق في انتشار. أنت تخبز مثل هذه الفطائر ، لكن لا يمكنك طهي المربى ؟! أيها الحوذي ، لا تجعل الخيول تضحك ...