فيليه الدجاج "قطع لحم الخنزير"

فيليه الدجاج "قطع لحم الخنزير"

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
فيليه دجاج	1 كجم
ليمون	حاسب شخصي 1
مشروب غازي	1 ملعقة صغيرة
نشاء	1 ملعقة صغيرة
ملح
دقيق (للبقسماط)

طريقة طهو

• 1. قطّعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ، وتبليها بالملح وأضيفي صودا الخبز. نرش الصدور جيداً بعصير الليمون ونضيف النشا.
• امزج كل شيء جيدًا. اتركيه لينقع لمدة 20 دقيقة.
• 2. ثم تدحرج كل قطعة في الدقيق.
• 3. اقليها بالزيت النباتي واقلبوا القطع حتى تتشكل قشرة ذهبية فاتحة للشهية من جميع الجهات.
• من الأفضل قلي هذه الكمية من اللحم على مرحلتين ، أي وضع القطع في طبقة واحدة.
• تنتفخ قطع اللحم عند القلي ، وتتحول إلى الكثير من العصير (وهو ليس نموذجيًا لصدور الدجاج) ولذيذ!

ملحوظة

كانت تجربة أخرى ناجحة!

يرجع الاسم إلى حقيقة أنه ، وفقًا لمؤلف الوصفة (begi с) ، يختفي طعم لحم الدجاج تمامًا ، ويظهر طعم كربونات لحم الخنزير الطبيعي.

إذا كان هناك من لا يعتقد ذلك ، فلن يندم على ذلك على أي حال! اللحم كثير العصير ولذيذ! على سبيل المثال ، سوف أطبخ أكثر من مرة.

سأجيب على الفور على السؤال: مذاق الصودا غير محسوس (يتم إطفاءه بعصير الليمون!) ، والنشا أيضًا!

سأحاول بالتأكيد! أحب هذه الوصفات: سريعة ، لذيذة وغير مكلفة!

[لويزيا]

لويزياأنا ممتن من عائلتنا. تحضر بسرعة كبيرة (ما + الوصفة). في الواقع ، إذا كنت لا تعرف نوع اللحم الذي تم استخدامه ، فيمكنك الشك في أن هذا دجاج.
قشرة مقرمشة لذيذة ومثيرة - لذيذة!

واليوم قمت بطهي شرائح فيليه - لذيذ! كثير العصير! أحببت الأسرة ذلك! قام الزوج بتجربته في البداية - لذلك بدا عمومًا مثل الدجاج!

يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام! تحتاج إلى محاولة! شكرا لك!

[لويزيا]

لويزيا شكرا على الوصفة ، أنا أحضر تقريري

[إيرزا ، ناتاشوليا]

إيرزا ، ناتاشوليا بصحة جيدة يا فتيات!

دي جي، الصورة فاتحة للشهية جدا!

celfh ، obgorka_gu، تأكد من الانضمام!

[Qween]

عائلتي أكلت هذا الفيليه مع مخلل صلصة البرقوق من Qween https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6048.0
لذيذ جدا!

لويزيا ما هو دور الصودا؟ هل تنتفخ القطع؟

[العمة بيسيا]

لويزيا ما هو دور الصودا؟ هل تنتفخ القطع؟

أنا اعتقد ذلك!

العمة بيسيا، جرب نصف جزء (لوعاء واحد) ، ربما لاحقًا لن يكون هذا السؤال مهمًا جدًا!

لقد كنت أطبخ مثل هذا الدجاج لفترة طويلة. في الواقع ، تصبح القطع ضخمة وطعمها مثل لحم الخنزير.

حسنًا ، وصفة رائعة جدًا! : الزهور: الدجاج لا يشبه الدجاج على الإطلاق.

شكرا لك لويزيا على الوصفة الرائعة! يتم تحضيره بسرعة ، ببساطة ، اتضح أنه لذيذ! لقد غطيت شرائح الفيليه في نخالة القمح ، واتضح أنها رائعة أيضًا!

[MariV ، Snusmumrik ،]

MariV ، Snusmumrik ، أنا سعيد لأنه كان لذيذًا جدًا بالنسبة لك!

[لويزيا]

لويزيا، شكر. متبل في عصير الليمون ، له طعم دقيق للغاية. لقد أحببته كثيرًا ، ستحتاج إلى تجربة فتات الخبز ، يجب أن يتحول إلى أكثر هشاشة

[برج الثور ،]

برج الثور ، مرحبا بكم في المبتدئين!

لا يزال لدينا الكثير من الأشياء اللذيذة هنا!

[لويزيا]

لويزيا، شكر. لقد صنعت هذه القطع اليوم ، واتضح أنها رائعة ، ولم تذكرني بلحم الخنزير ، لكنها بالتأكيد لم تعد رائحتها مثل الدجاج. بالنسبة لأولئك الذين سئموا من الدجاج حتى الموت ، ولكن لا يوجد شيء آخر (كان لدي شيء من هذا القبيل) ، الوصفة هي الأكثر! لقد قدر الرجال في المنزل كل شيء ، (وهذا هو الشيء الأكثر أهمية بالنسبة لنا!) قال الأصغر كما في ماكدونالدز (حسنًا ، هذا مثل أعلى مدح)

[obgorka_gu ،]

obgorka_gu ، حسنًا ، منذ ماكدونالدز ، فإن الوصفة بالضبط لها الحق في الحياة!

بالنسبة لأولئك الذين سئموا من الدجاج حتى الموت ، ولكن لا يوجد شيء آخر (كان لدي شيء من هذا القبيل) ، الوصفة هي الأكثر!

بالضبط!

[لويزيا]

واليوم جربنا هذه الوصفة. الجميع أحب ذلك! (لدي ضيوف الآن). سريع ، لذيذ ، غير محير! سنفعل المزيد. لويزيا، أحمل علامة زائد.

[ليغا]

ليغاكيف أحب أن الجميع أحب ذلك!

، لم يذكرني بلحم الخنزير ، لكنه بالتأكيد لم يكن رائحته مثل الدجاج. لمن سئم الدجاج حتى الموت ،

نعم ، أؤكد ... فعلت ذلك اليوم ، بسرعة ، بشكل لذيذ ..... لم أفكر في التقاط صورة.
شكرا.

شكر!
يستعد بسرعة ، طعمه رائع
لقد وضعت القطع المقلية في الفرن لبضع دقائق ، ووضعت صورة ، والتقطت صورة في طبق ، لكن العدسة كانت ضبابية من البخار ولم أستطع رؤية أي شيء.
غالبًا ما أطبخ الدجاج بهذه الوصفة!

بامتنان كبير من جميع أفراد عائلتي ومن مني شخصيًا !!! أنا لا أحب صدور الدجاج ، لكن في هذا الإصدار ، أفترض. سوف تصبح ضيفًا متكررًا على طاولتي !!! مصنوع من 900 جرام ثدي ، أكل ثلاثة منا ، في نهاية قال الزوج "مثل هذا الطبق لا يكفيني وحدي"

[ميلاني]

ميلاني لقد حصلت للتو على قطع ذهبية!

العمة بيسيا ، لصحتك! اتضح جيدًا ، وكنت خائفًا.
لقد حدث أنني قمت بقلي القطع التي أعدت الليلة الماضية فقط في وقت مبكر من صباح هذا اليوم (أمضوا الليل في صينية في الثلاجة). وبدا لي أكثر لذة. لذلك ، أعتقد أنه يمكنك زيادة وقت النقع قبل القلي إذا لزم الأمر.

أخذت الحرية وأضفت قطعة من الثوم والكاري !! أعتقد أنه لم يفسد الوصفة الأصلية!

أنضم إلى المتحدث السابق! في المرة الأولى التي قمت فيها بذلك على عجل ، الوصفة من الذاكرة ، لم تنجح الإنترنت ، لقد كانت لذيذة جدًا ولم تتذوق حقًا. الزوج لا يأكل الثدي على الإطلاق ، ثم د.
عاب على شفتيه قليلا ، لكنه أكلها دون أن يغمض عينه. في المرة الثانية التي تبليت فيها الليلة ، أضفت القليل من صلصة Wucestershire أو أيا كان؟ اتضح بسرعة فائقة ولذيذ جدا! زيادة وقت النقع فقط لمصلحة المنتج النهائي .. آه كيف قلت ذلك! لمؤلف الوصفة شكرا لك!

[matroskin_kot]

matroskin_kot، اطبخ من أجل الصحة!

أخذت الحرية وأضفت قطعة من الثوم والكاري !! أعتقد أنه لم يفسد الوصفة الأصلية!

أعتقد أنها لم تفسد ، بل أعطت سحر!

شكرا على الوصفة! من الصعب أن أفاجئ رجلي المدللين لكنك نجحت!

[لويزيا]

لويزياوليس لديك وصفة للصلصة الحلوة والحامضة؟ أو أي من الفتيات يمتلك واحدة؟ وهذا يعني ، التفكير في صنع هذا اللحم لعيد ميلادك ، ووضعه في أسياخ وتقديمه بطريقة احتفالية ، مثل الكباب. وأنا أفكر في نوع الصلصة ، كما هو الحال في المطاعم الصينية ، لصنعه. نعم ، ورشي الكباب بحبوب السمسم.

[مقيم في الصيف ،]

مقيم في الصيف ، أرجو ألا يفقد الرجال شهيتهم من المفاجأة؟

ايرزا، أعتقد أنه يمكنك فعل ذلك.
يمكنك محاولة القلي عن طريق توتير بضع قطع (ليس بإحكام) على أسياخ خشبية. يمكن صنع الخبز باستخدام بذور الكزوت أو بمزيج من بذور السمسم والدقيق.

لكنني لست متخصصًا كبيرًا في الصلصات.

جرب هذا من كتاب "Dr. Etker. Sauces"

[لوسيا]

يبدو أن الجيش؟ الصودا والنشا ولكن ما لذيذة!
شكر لوسيا

يبدو أن الجيش؟ الصودا والنشا ولكن ما لذيذة!

هذه هي الحيلة الكاملة: بسيطة وسريعة ولذيذة!

اليوم اشتريت الثديين مرة أخرى مع مراعاة هذه الوصفة !!! هنا !!!

بنات ، و 1 ملعقة صغيرة. النشا 1 كجم من شرائح لا يكفي؟ تم شراء الصدور بالفعل ، لكنني أشك في شيء ما.

لا ، كل شيء طبيعي في هذه الوصفة ، ثم تدحرج شرائح الفيليه في الدقيق.
لا تقلق. تقلى بجرأة!

ممتاز! قال زوجي وهو لا يعرف أحاديثنا وآرائنا: لا يشبه الدجاج على الإطلاق ... كثير العصير ولذيذ! من النادر أن يقول زوجي أي شيء آخر غير "عادي". شكرا واضافة ضخمة!

تحولت الثدي العصير جدا !!! : نجاح باهر: الآن سأفعل هذا كثيرًا! شكر!!!

[جلفه]

جلفه نجح الجميع ، ولديك أيضًا أجمل صورة في الموضوع!

كوزيف مخبوز في الخبز المحمص؟ جميل!

نعم ، بالبقسماط ، اتضح أن مثل هذه القشرة المقرمشة قليلاً ، لكن اللحم الطري بالداخل

يا فتيات ، لم نأكل كل شيء دفعة واحدة. لقد ذاقت اللدغات الباردة الليلة الماضية. لذلك بدأت هذه القطع من الدجاج تشبه لحم الخنزير أكثر.لذيذ جدا!

لقد كنت أقوم بذلك منذ أكثر من عام حتى الآن ، قرأته من Elena_110. بدلًا من عصر الليمون الطازج ، أستخدم عصير الليمون المركز الجاهز ، فهو دائمًا في الثلاجة ، على عكس الليمون الحقيقي ، ولا داعي للعصر. وقد أحببت حقًا التحريك حبوب ذرة دقيق ، يعطي "هشاشة" ولون أصفر جميل.

[لويزيا]

لويزيا
شكرا جزيلا على هذه الوصفة اللذيذة. عندما رأيته لأول مرة ، وضعته على الفور في الإشارات المرجعية ، لأنني أدركت أنه يجب أن يكون لذيذًا ، لكنني صنعته أخيرًا الليلة الماضية. لا توجد صور ، لأن الجميع أراد أن يأكل .... كثيرا. بشكل عام ، نفس اللوحة الموجودة في الصفحة الأولى ، فإن اللوحة الحالية مختلفة. :) كل شيء طبقًا للوصفة بدقة ، لا توجد هفوة ، وصفة فائقة. من لم يفعل ذلك بعد ، نوصي بشدة. سأضع علامة الجمع على وجه السرعة.

[لويزيا]

لويزيا، وقد فعلت ذلك مع الشكر اليوم للمرة الثانية ، وأنا أحترم حقًا هذه الوصفات البسيطة واللذيذة في النهاية. كان لدي سؤال فقط (أحب الخوض في كل التفاصيل الدقيقة للعملية). ما هو الدور الذي يلعبه النشا؟

[أندريفنا ، ك.الينا ،]

أندريفنا ، ك.الينا ، شكرا على الشكر!

وحول النشا ، ماذا يمكنني أن أخبركم ، أنا لست كيميائيًا ، لكني أعتقد أن النشا يساعد في الاحتفاظ بالرطوبة ، مما يسمح ببقاء قطع اللحم طرية.

[لويزيا]

لويزياأنا أيضا شكرا لك!
تحولت قطع دجاج طرية جدا. سريع وبسيط ولذيذ!
شكر!!!

ملاحظة: كان لدى بعض أكلة طعامي اقتراح لاستبدال عصير الليمون بالخل.

[سونادورا]

سونادورابالنسبة لبعض الأكل ، يمكنك استبدال عصير الليمون بالخل (حتى بعد ذلك حامض) ، على الرغم من أنهم عادة يحاولون استبدال الخل بعصير الليمون.

[لويزيا]

لويزيا، تحولت "قطع" لذيذة جدا! شكر!



صحيح ، زوجتي العزيزة خمنت أنها دجاجة ... وبعد "استجواب بشغف" قسمت أن تخمينه كان مبنيًا على المنطق فقط وليس على الذوق: "كانوا (الصدور) في الثلاجة ، والآن - لا ... "باثفايندر ، مليان!
وعندما تكون باردة ، تكون هذه القطع ألذ حقًا! التحقق!

[لويزيا]

المقلية "القطع" مرة أخرى اليوم. فكوسنوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ... أحببت ذلك كثيرا جدا. كان لابد من إيقاف الابن ، وإلا لكان الأب سيترك بدون عشاء ... لويزيا -

[lga ، Sibiryachka ،]

lga ، Sibiryachka ، الفتيات يسرني ، أطعم أولادك الكبار والصغار على الصحة!

[لويزيا]

لويزيا أصبحت وصفتك منقذة حقيقية بالنسبة لي عندما تحتاج إلى طهي شيء ما بسرعة كبيرة بعد العمل أو عند وصول ضيوف غير متوقعين.
اليوم لتناول طعام الغداء قمت بطهي شرائح لذيذة من لحم الخنزير المتن (حافة رفيعة) ، اتضح أنها طرية جدًا بحيث يمكنك تناولها بشفتيك.
شكرا جزيلا على الوصفة مرة أخرى!

ملاحظة: أتطلع إلى موسم حفلات الشواء ، من أجل نقع اللحم من أجل الشواء وفقًا لنفس المبدأ.