كعكة إسفنجية "نكهة القهوة"

[بسكويت شيفون بالقهوة]

كعكة إسفنجية "نكهة القهوة"

الفئة: الحلويات

مكونات
بسكويت شيفون بالقهوة
بيضة C1	4 قطع
دقيق القمح / الصف	100 جرام
زيت نباتي ب / ثانية	40 جرام
السكر	80 جرام
قهوة فورية	8 جرام
ملح	1/4 ملعقة صغيرة
فانيلا	قرصة
حليب	50 جرام
كريم قهوة بروتين وزيت
البروتينات	3 قطع
سكر ناعم	160 جرام
ماء	45 مل
قهوة فورية	3 ملاعق صغيرة
زبدة	300 جرام
---------	------
الشكل د 18

طريقة طهو

• بسكويت شيفون بالقهوة

• قم بإذابة القهوة في الحليب الدافئ.

• جميع الأطعمة في درجة حرارة الغرفة.
• قسمي البيض إلى بياض وصفار. أضف جميع المكونات باستثناء البروتينات والسكر إلى الصفار. يقلب جيدا.

• فاز البيض حتى الذروة. ابدأ في الفوز بسرعة منخفضة. بمجرد أن يتغير لون البروتينات ، أضف السكر في 5-6 جرعات. نضيف كل جزء تالي من 10 إلى 15 ثانية بعد الجزء السابق. زيادة سرعة الخلاط إلى متوسطة. بعد إضافة السكر بالكامل ، أضيفي سرعة الخلاط واخفقي حتى القوام المطلوب.

• في ثلاث أو أربع جرعات ، أضف البروتينات إلى كتلة الصفار. نحن نتدخل في الجزء الأول ، ولا نحافظ على البروتينات. أدخل بقية الأجزاء بعناية. مزيج عن طريق الطي.

• اتضح أنه عجينة عطرية جيدة التهوية.

• غطي الجزء السفلي من النموذج بورق الخبز. لدي حلقة شدتها برقائق معدنية. اسكبي العجين. نحن المستوى.

• نخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 140 درجة لمدة 45 دقيقة. نرفع درجة الحرارة إلى 150 درجة ونخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى. نتحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي.

• تبرد بالمقلوب على رف سلكي. يصنع البسكويت بقبعة ، لكن عندما يبرد يتسطح. قطع البسكويت.

• كريم قهوة بروتين وزيت

• قم بإذابة القهوة في الماء.

• يخفق الزبد الطري حتى يصبح رقيق.

• يُسكب السكر في بياض البيض ويُوضع في حمام بخار.

• مع التحريك المستمر للبروتينات ، اجعلها تصل إلى درجة حرارة 60-65 درجة. يجب إذابة السكر تمامًا. تصب في وعاء وتخفق.

• يخفق البيض حتى يصبح لامعًا وفي درجة حرارة الغرفة.

• أضيفي الزبدة إلى بياض البيض المخفوق في أجزاء صغيرة جدًا (حوالي ملعقة صغيرة) واخفقي حتى يختلط البروتين والزبدة تمامًا. في البداية ، ستكون الكتلة مثل القشدة الحامضة السائلة ، لكنها ستتجمع بعد ذلك. وسوف يتحول إلى كريمة سميكة.

• صب القهوة في ملعقة صغيرة واضرب بعد كل إضافة.

• يُقطّع البسكويت إلى 3 أجزاء ويُدهن بالكريمة.

• تزيين الكعكة حسب رغبتك. انا إستعملت صقيل الشوكولاتة على الجيلاتين
• 
• الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك.

الطبق مصمم ل

12 حصة

وقت الطبخ:

2.5 ساعة

ملحوظة

ها هي كعكتي الفاخرة المصنوعة منزليًا. نوصي!

[أنا أثق فقط في هذه الوصفات - مفصلة ومحسوبة بعناية.]

أنجيلا جميلة! سأخبز بالتأكيد. أنا أثق فقط في هذه الوصفات - مفصلة ومحسوبة بعناية.
لقد قمت برشوة طريقة التصميم - بسيطة وفعالة!
مبدئي هو الذوق على الجمال.




على الرغم من أنك فعلت ذلك بشكل جميل !!!



حتى - بشكل رائع.

لا يمكنني العثور على الكلمات لكعكات ملاكك - روائع!

ما هو ارتفاع الكعكة؟ ما زلت لا أستطيع شراء شكل لائق لـ 20 سم ، كل شيء ليس كذلك.

[آنج كاي]

آنج كايانجليكا ...... الجمال !!!!! وكعك وسيم !!! اضمحلال الدماغ !! شكرا لك يا عزيزي!

[جاليا]

جاليا, لالا, كريستينا 1شكرا لزيارتكم والثناء. لطيف جدا)

مفصلة ومحسوبة بعناية.

ليس حقيقة أنك ستحب المذاق) كلنا مختلفون. ولكن يجب أن تعمل إذا تم كل شيء بالضبط وفقًا للوصفة)

ما هو ارتفاع الكعكة؟

كعكة إسفنجية 6 سم وقطرها 18.

أنجيلا ، متى لديك وقت للطهي و كل هذا؟ ومتى تتمكن من أكلها كلها؟ الكعكة سيئة للغاية. لا أحب طعم القهوة حقًا ، لكنني أعتقد أنه رائع.

نحن فقط نأكل 3 مرات في اليوم وكل يوم وحتى في المنزل. لا نذهب إلى المقاهي والمطاعم ولا نأكل أي شيء على الجانب ، أقضي يومي في المطبخ. شكرا على المديح)

نحن فقط نأكل 3 مرات في اليوم وكل يوم

انجلكين هل انت متقاعد ام تعمل بالمنزل ؟؟؟

بصرف النظر عن الواجبات المنزلية ، أنا لا أعمل. ليس في أي مكان. خذ المرأة من العمل! امرأة متحررة من العمل! يطير من يحتاجها!

ووجد طبق به حبوب)) أصلي)
للصورة احترام منفصل كما هو الحال دائما!

[جين]

جين، شكرا لك، يا عزيزي!

أريد فقط هذه القهوة والقهوة. ذوقي ، انطلاقا من التكوين.

[أنجيلا]

أنجيلاشكرا على الوصفة. سأجربها بعد إجازتي ، أنا أحب كعكات القهوة!

[آنا]

آنا، سأكون سعيدًا إذا أعجبك ذلك.
الفتيات ، إذا كنت لا تزالين ستخبز ، ضعي 10 غرامات من الدقيق. سأحاول ذلك بنفسي.

خذها لك

سأجد لك على الفور وظيفة في الحديقة أولاً وقبل كل شيء ، ثم كل شيء آخر.

الحديقة غير مناسبة. ها أنا مثل فيل في متجر خزف صيني. فقط في المطبخ)

[آنج كاي]

آنج كايأنجيلكا ، تضحك! طيب اذن يا بنت المطبخ !! ولكن سيكون من السهل عليك هناك

[أنجيلا]

أنجيلا، كعكة رائعة ، أنا حقًا أحب القهوة ، أخبرني ، لكن لا توجد طريقة لاستبدال القهوة الفورية بالقهوة الطبيعية؟ وإلا فليس لدي منزل قابل للذوبان

[تينا]

تينا، شكر. في البسكويت ، فأنت بحاجة إلى تخميره بطريقة ما في الحليب ورائع جدًا. يمكنك أيضًا تناول القهوة في الكريم بدلًا من السائل. لكن مرة أخرى ، تحتاج إلى حساب الكمية بحيث تنبعث منها الرائحة ويبقى الطعم. البسكويت والقشدة لها طعم ورائحة زاهية. ربما يكون من الأسهل شراء عيدان قهوة أو علبة 50 جرام لهذه الأغراض؟

[أنجيلا]

أنجيلا، نعم ، ليست مشكلة في الشراء ، فقط رائحة القهوة الطبيعية هي أعز إليّ ، سأفكر مرة أخرى ، ربما سأحاول هذا ، وعلى أي حال ، لن يعطيني الطفل أي شيء في المستقبل القريب

[أنجيلا]

أنجيلامائة نقطة !!! قطع رائع !!!

[أنجيلا]

أنجيلايا لها من كعكة مقتضبة رائعة! أنا فقط أحب القهوة. لكن مع هذه الكعكة ، عندما أقرر إعادة إنتاجها ، فقط الشاي: لأشعر بمذاقها :-) أنا معجب دائمًا بصورك.
تينا، نشرب القهوة أيضًا من آلة القهوة ، لكن لدي دائمًا برطمان سريع التحضير. في الخبيز ، يعد هذا مناسبًا جدًا ، خاصةً في حالة خلط القهوة بمكونات جافة على شكل مسحوق من حبيبات مطحونة. لا تقلق بشأن الرائحة: على أي حال ، تتبخر الزيوت الأساسية جزئيًا أثناء الخبز - كما هو الحال مع مستخلص الفانيليا الطبيعي.

[اينا]

في الخبيز ، يعد هذا مناسبًا جدًا ، خاصةً في حالة خلط القهوة بمكونات جافة على شكل مسحوق من حبيبات مطحونة. لا تقلق بشأن الرائحة: على أي حال ، تتبخر الزيوت الأساسية جزئيًا أثناء الخبز - كما هو الحال مع مستخلص الفانيليا الطبيعي.

اينا، شكرًا لك ، أعرف كل هذا ، لكن رائحة القهوة سريعة الذوبان ، حتى أفضلها ، أدركت على بعد ميل ، حسنًا ، لا أحبه حقًا

[أنجيلا]

أنجيلا، لم نغادر براغ بعد ، أنت مع كعكة جديدة !!!!

[V- تينا]

V- تيناتينا كيف تتذوق الهندباء الفورية؟ أنا لا أشرب القهوة بل أكلها! في صناعة الحلويات. أشرب في الصباح 30-40 مل من آلة القهوة (في العمل) وهذا كل شيء. لكني أعشق جميع أنواع منتجات القهوة. في بعض الأحيان أشرب الهندباء مع الحليب - الماء + الحليب في النصف. أنا أحب المذاق أفضل. لكن هذا فردي.
لدينا مثل هذا الهندباء الهندباء يستحق فلسا واحدا. مذاقه قوي. يبدو أن الضرر أقل. سأخبز - سأخبرك.

أنجيلا ، يا له من جمال!

[جاليا]

جاليا، هندباء لذيذة لم أجدها. بينما أحاول خبز كعكة ، سأقوم أولاً بإعدادها وفقًا لوصفة أنجلينا الأصلية ، ثم سأجربها مع القهوة الطبيعية

[أمي تانيا]

أمي تانيا, سيدة inna, ماتيلدا 81, ايلينا فاسيليسوفناشكرا بنات على الردود الحارة. لطيف جدا!

الكعكة رائعة! اليوم سأخبز للمرة الثانية. أول مرة أخبز فيها في العام الجديد ، وغدًا سأكون للضيوف. لذلك اليوم ، بدون تسرع ، بسكويت ، وغدًا كل شيء آخر. في المرة الأولى كنت قلقة بشأن الكريم ، لأنني فعلت هذا للمرة الأولى ، لكن كل شيء كان على ما يرام. أنجيلا ، شكرا جزيلا لك!

[الغزال]

الغزال، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الكعكة كثيرًا لدرجة أنني أكررها على الفور. طبخ من أجل الصحة. آمل أن يقدره الضيوف أيضًا)

[الغزال]

الغزال، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الكعكة كثيرًا لدرجة أنني أكررها على الفور. طبخ من أجل الصحة.آمل أن يقدره الضيوف أيضًا)

مقدر وليس الكلمة الصحيحة. لقد ماتت الكعكة بالفعل. لم يتبق حتى قطعة صغيرة من قهوة الصباح

هذا مؤشر على عدم وجود قطعة متبقية)