جوجيرا - خبز الجبن

جوجيرا - خبز الجبن

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: فرنسي

مكونات
حليب	1 كوب
طحين	1 كوب -125 غرام.
بيض	4 أشياء.
زبدة	45 غرام
جبنه	1 كوب - 110 غرام.
ملح	1 ملعقة صغيرة
التوابل والأعشاب	المذاق

طريقة طهو

• اجلب الحليب ليغلي في وعاء ، sl. نفط. نضيف الدقيق المنخول مع الملح والفلفل والتوابل المفضلة لديك. تخلط بسرعة وبدقة. اخفض الحرارة إلى أدنى حد ، وحركه حتى يتشكل قوام موحد ولامع.
• ازالة من الحرارة. أثناء تبريد الكتلة ، ابشر الجبن.
• في الكتلة المبردة (لا يزيد عن 60 جرامًا ، حتى لا يتخثر البيض) ، ادفع البيض واحدًا تلو الآخر ، امزج.
• يضاف الجبن ويخلط جيدا.
• قم بتشغيل الشواية والموقد والفرن ... وتسخين حتى 210-220 درجة. على صينية خبز مغطاة ، اخبزيها. ورقة ، وضعت في شكل مع يخدع. محقنة ، كيس أو ملعقتان ، جوجيرا. اترك مسافة بين الكوزهير ، حيث يزداد حجمها.
• في مطبخ ساخن. جهاز لوضع الجبن. الكعك لمدة 12 دقيقة. لا تفتح! خلاف ذلك ، سوف يستقر gouger. خلال هذا الوقت ، سيزدادون ، ثم يقللون درجة الحرارة إلى 180 درجة ، ويخبزون لمدة 15 دقيقة أخرى. لن يحمر Proka.
• للتشحيم:
• اقلي الثوم المفروم على لوح. الزيت وإضافة فروع الشبت والبقدونس. أزل الأعشاب والثوم ودهن الجوجيرا النهائي بالزيت الناتج.
• - باستخدام الملاعق بعد النظر.

الطبق مصمم ل

من الحجم

وقت الطبخ:

50-130 دقيقة

برنامج الطبخ:

220 ، 195 غرام.

ملحوظة

أستخدم حسب ذوقي: الفلفل ، بذور الشيا ، الكمون ، الأسود. سمسم أو فلفل وشيا وصبغة الزعفران. من يحب ما البهارات والبهارات ويضيفها.
اتضح دفعتين من الكعك في GF. استغرقت الدفعة الأولى 15 دقيقة في GF عند 180 جم ، واستغرقت الدفعة الثانية 12 دقيقة. من الأفضل وضع 10 دقائق. و بعد فقط يمكنك البحث وتحديد ما إذا كنت تريد إضافة الوقت أم لا. ليس عليك التشحيم ، فهذا أيضًا أحد الهواة. كعك لذيذ!

[فيرين]

فيرين، شكرًا على الوصفة！ الآن سأنتظر شخصًا ما ليخبزهم في Princesse ، انظر كيف سيظهرون. وستخبرك درجة الحرارة.

[Natusichka]

Natusichkaهل تعتقد أن درجة الحرارة في الأميرة مختلفة؟ تكمن الصعوبة هنا في أنك لا تستطيع أن ترى عندما تقوم. لذلك فاتني هذه اللحظة اليوم. يمكن رؤيته جيدًا في الفرن.

لدي أميرة قابلة للتعديل ، لذا يجب أن أعرف مقدار ومقدار تقليل الحرارة ...

[Natusichka]

Natusichka، لقد تجسست على (10-12 دقيقة. إنه ضروري) ، وقد تم تفجير هذا الأمر ، لكن الوقت مبكر جدًا بالنسبة لي ، فهم يحبونهم أيضًا.

12 دقيقة عند درجة حرارة عالية？ ثم تقليل？ كم؟ وكم اكثر للطبخ ثم？

[Natusichka]

Natusichka، بحلول عام 190 ، يتناقص ، لأن لدي سجادة سميكة ، أنت 180-185 لمدة 15 دقيقة ، ثم يمكنك بالفعل إلقاء نظرة خاطفة ، فمن الضروري خبز أحمر الخدود. تصحيح درجات الحرارة الخاصة بك.

لذا فإن حقيقة الأمر هي أن لدي منظم ، وما درجة الحرارة غير مرئية.

الحزن ...

نعم ، لا بأس ، سنكتشف ذلك - يوجد الكثير منا هنا ، وسوف نشارك تجربتنا.

لم أقرأ الوصفة ، فأخذتها إلى الإشارات المرجعية
سييير)))

[Natusichka]

Natusichka، وآمل في الحصول على ردود الفعل والانطباعات
ايريناوالجبن منتج لا يترجم في الثلاجة والفريزر



الفتيات ، كما وعدن ، جربن ، وفقًا لوصفات Gouger المحلية ، نصف الحليب على الأقل بالماء. قال الزوج إنه يحب اللبن أكثر. لذلك لن أجرب وصفات Gouger المحلية دون داع ، آسف - لقد وجدت واحدة "عائلتنا". يبدو الأمر كما لو أن كل عائلة لديها أطباقها المفضلة ... السلطات واللحوم والدقيق ...

[SoNika]

SoNikaأحسنت لأخذ الوقت لنشر وصفتي! ربما سوف نتذوق أكثر مع الحليب!

ما نوع الجبن في الوصفة؟ إيمنتال؟ جبن الكممبير؟ كاشوكافالو؟

[كابيت]

كابيت، أنا أجرب أنواعًا مختلفة من الجبن ، أعتقد أن كاممبير سيكون عديم الفائدة (من الأفضل خبزه بالفراولة في عجين الفطير) ، فأنت بحاجة إلى جبن معطر ولذيذ. كان لدي: جبن بارميزان ، معسد ، ماعز ، جبنة فيتا ، وما زلت لا أتذكر أي واحد ... ماذا كان في صناديق المنزل. أنا ممتن جدا لإرسال البريد الإلكتروني. مبشرة ، صر وفي الفريزر. لهذا السبب ، لا أتذكر أحيانًا أنه كان يُفرك مع جبن البارميزان. سأقول على الفور أنه مع الماعز ، فإن بلدي ليس جيدًا جدًا. أعجبني.

يوم جيد. قاتل جوجيرا اليوم

[SoNika]

SoNikaيا لها من وصفة رائعة! أنا أحب حفر الجبن ، ولا بد لي من صنعها في كوزين!

[جوليا]

جوليا، كما تعلم ، أنا آسف لأنني لم أشتري ابن عمي ..

[فيرين]

فيرين، لذلك لم نفقد كل شيء! سوف تشتري أيضًا)

[جوليا]

جوليانأمل ... مع مرور الوقت