كبد ستروجانوف (حسب مجموعة الوصفات)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
ستروجانوف للكبد
كبدة لحم البقر أو الضأن أو لحم الخنزير أو لحم العجل	177 غرام
الدهون الحيوانية (الصالحة للأكل)	12 غرام
صلصة الكريمة الحامضة مع البصل	100 جرام
معجون الطماطم	10 غرام
صلصة جنوبية	5 غرام
لصلصة الكريمة الحامضة مع البصل
صلصة كريمة حامضة طبيعية	80 غرام
بصل (مقشر)	30 غرام
زبدة أو سمن	3 غرام
صلصة جنوبية	4 غرام
لصلصة الكريمة الحامضة الطبيعية
زبدة	5 غرام
دقيق القمح	5 غرام
الكريمة الحامضة	100 جرام
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

لصلصة الكريمة الحامضة الطبيعية يُقلى الطحين بدون زيت ، يُبرد ، يُمزج بالزبدة ، يُوضع في القشدة الحامضة ، يُغلى المزيج ويُحرّك ويُضاف الملح والفلفل ويُطهى لمدة 3-5 دقائق ، يُرشّح ويُغلى.
صلصة الكريمة الحامضة مع البصل
يقطع البصل ، ويقلى حتى ينضج ، دون تغيير اللون ، ضعي الكريما الحامضة في الصلصة المعدة ، أضيفي الصلصة الجنوبية (أتناول الكاتشب العادي) واتركيه حتى يغلي.
تجهيز
نغسل الكبد ، ونحرره من القنوات الكبيرة ، ونقطع إلى مكعبات بطول 3-4 سم ووزنها 5-7 جم ، ونرش بالملح والفلفل ، ونضع طبقة متساوية على مقلاة مسخنة بالدهون ونقلى مع التحريك لمدة 3-4 دقائق. ثم املأ بصلصة الكريمة الحامضة بالبصل ، وأضف معجون الطماطم ، وصلصة الجنوب ، وحركه واتركه حتى يغلي. نحن نخدم على الطاولة ، ونضع الطبق الجانبي على الجانب (أعترف هنا أنني انتهكت التكنولوجيا). يمكنك الطهي بدون صلصة "Yuzhny" ، على التوالي ، مما يؤدي إلى زيادة علامة التبويب معجون الطماطم.
أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

1 حصة

وقت الطبخ:

20 دقيقة

ملحوظة

إضافة مفيدة من kristina1: "كبد البقر ، لحم الخنزير ، لحم الضأن ، إلخ ، يجب تركه في اللبن لمدة 30 دقيقة ، ثم شطفه وضربه قليلاً .. وبعد ذلك تأخذ أي وصفة تريدها وتصنعها.
شكر

نينزا

فاليا ، يا له من جمال على طبق. هل يمكنني التواجد في مكان ما به شوكة؟ شكرا لك ، انتقل إلى الإشارات المرجعية الخاصة بك.

V- تينا

نينول، يمكنك بالطبع أن أطهوها كثيرًا

ديانا

دخلت هنا! انا اريد!
سؤالان - ما هي الصلصة الجنوبية (التي لا تباع في أراضينا) وهل هي ممكنة بدلاً من كبد الطيور الحيوانية؟ أنا لا أحب الحيوان ، على الأقل من ذكريات الوصفة أتذكر بالضبط ما أكرره ، هوتزا ، لكن مع الدجاج. هل تعتقد أن تينج سيذهب؟

V- تينا

دينا، صلصة يوجني عمرها مائة عام على الغداء ، أتناول الكاتشب العادي ، لكن بالنسبة لاستبدال الكبد ، فهو بالتأكيد لا يستحق ذلك ، وفقًا للمجموعة فقط ما أدرجته ، مما يعني أنه سيكون لذيذًا مع الطائر ، ولكن ليس ذلك

Ne_lipa

جلبت Tinochka علاج لذيذ آخر !!! أنا أحب الوصفات من هذه المجموعة ، وأنا أحب مثل هذا الكبد ، فقط في منزلي فقط الكبار يحترمون هذا ، والأطفال لا يريدون حتى الشم. لكن بنفسي أخذته إلى إشاراتي المرجعية

V- تينا

اقتباس: Ne_lipa

فقط في منزلي يحترم الكبار هذا ، ولا يريد الأطفال حتى الشم.

فيكا، كان ابني يأكل من خديه ، لكنه الآن لا يأكل. لدينا عصر انتقالي ، نصف المنتجات التي أحببناها من قبل أصبحت مكروهة ، لذا الآن أقوم بتأجيل القطع المقلية من أجله ، وأقوم بطهي الباقي مرة أخرى ، وهذا كل شيء.

كريستينا 1

V- تينا, تيناشكرا على الوصفة ..

julia_bb

تيناوصفة رائعة شكرا! أخذته إلى الإشارات المرجعية!

V- تينا

كريستينا 1, julia_bbالفتيات شكرا

ديانا

V- تينا، حسنًا ، سأجهز نفسي للعذاب مع كبد الخنزير.

تريشيا

بلييين ، كم هو لذيذ! أنا فقط أحلم بمثل هذا الكبد! مع بطاطا مهروسة.

لكني أكره فقط تنظيفه ، وقطعه ، ونقع رائحة الكبد النيء ... ehehehe ...
تصنع أمي أيضًا كبدًا لذيذًا وفقًا لأي وصفة ، لكنني دائمًا ما أحصل على حماقة ، على الرغم من أنني نقعها في الحليب لساعات.

هل يمكنك إقناع زوجي بأن يجعلني فجأة مثل هذا العلاج؟

V- تينا

دينا، حاول أن تنقع ، كما تنصح الفتيات ، ربما ترغب

ناستيا، أنا أيضًا لا أحب رائحة الكبد النيء ، فأنا أنظفه ، بعد تجميده قليلًا ، لا أنقعه ، باستثناءات نادرة ، ولكن غالبًا ما يكون لدينا كبد من الخنازير المنزلية

اقتباس: تريشيا

هل يمكنك إقناع زوجي فجأة سيفعل

أعتقد أنه سيفعل ذلك لنفسه ، وليس من أجلك فقط

تومانشيك

رائع!! تولى Valyusha المجموعات! عظيم! الكبد مع المرق نحن Liu))))

V- تينا

Irishkina، نعم ، لقد تعلقت بهم ، وأنا أحب ذلك ، لكنني بالطبع أبحث عن شيء أبسط وأسرع ، جسديًا ليس لدي وقت للأطباق المعقدة ، بالإضافة إلى الأعمال المنزلية ، هناك أيضًا حديقة نباتية