حليب مخبوز مثلج

حليب مخبوز مثلج

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
ريازينكا	1 لتر
بيضة	حاسب شخصي 1
ملح / سكر	المذاق
طحين	2-3 ش. ل.
تفاحة	حاسب شخصي 1.

طريقة طهو

• - جمد الحليب المخمر. من الصعب أن ترى في الصورة ، المنخل في وعاء زجاجي. يحتوي الحليب المخمر المذاب على قوام رقيق للغاية ، ليس مثل الجبن المصنوع من الكفير المذاب ، لذلك من الأفضل أن تأخذ قطعة قماش رفيعة ، وليس شاشًا ، من خلال الشاش ، على الرغم من أنها مطوية في عدة طبقات ، يتسرب الحليب المخمر من خلالها. لدي شاش ببساطة لأنه لم يكن لدي قطعة قماش مناسبة في متناول اليد.
• - تذويب.
• - تخلط جميع المكونات (افرك التفاح). لا تضرب. رتب في قوالب سيليكون. ضع القوالب في الرسوم المتحركة (داخل الوعاء أو على قدر البخار) ، قم بتشغيل وضع "الخبز" أو "البخار" (حوالي 20 دقيقة).

برنامج الطبخ:

طباخ متعدد / فرن / باخرة

ملحوظة

مرحبا عزيزي المعلم.
تجرأت على التمسك بروائعك مع وصفتي المتناثرة لسبب واحد. لدي تبجيل كبير لأبسط الوصفات بأقل مجهود ، لأنني لا أحب الطبخ ، على الرغم من أنني عمة ، والدة الأسرة ، يبدو أن الطبيعة ضحكت علي. والسبب في فرح جرو بلدي هو البساطة واللذة.

في عام 917 مليون بعيد ، كنت أبحث عن نوع من وصفة الجبن القريش اللذيذة لطفل ، لأن الأكبر رفضت بشكل قاطع أكل الجبن القريش ، وبسبب صغر سنها وغبائها ، أردت حقًا أن أدخلها فيها. لقد وجدت نفس الوصفة لصنع كتلة اللبن الرائب / طاجن على البخار من الحليب المخمر المخمر المجمد. قررت أن تحاول ذلك. لقد اشتريت الحليب المخمر ، وحشوته في الفريزر لمدة يوم ، وأذوبته ، وأصبحت جاهزًا للطهي ، لكن عليك أولاً تجربة المنتج الأصلي. حاولت ………. وكل شيء ... لقد قُطعت ... لم آكل هذه الكتلة فقط ، أنا ، سامح المصطلحات ، أكلتها في دقيقة واحدة. لقد استمر حبي لهذا المنتج لأكثر من 10 سنوات. غالبًا ما أقوم بتجميد الحليب المخمر ، وفي معظم الحالات ، لا يأتي إلى الطهي. نحن فقط نأكله. من هذه الكتلة ، يمكنك صنع ما تشتهيه قلبك بأشكال مختلفة: البودينغ ، الكاسرولات ، على البخار ، في الفرن ، في طباخ بطيء ، مع التوت / المكسرات / بذور الخشخاش / العسل / السميد / النشا / الدقيق / المربى ، إلخ.
أوه ، لم أفكر في دمج هذه الكتلة مع العصائر من Admin / Tatiana ، يجب أن أحاول ، بشكل عام ، على الأرجح ، سيكون هناك إطلاق نار على الدماغ.

لذلك ، فإن الوصفة المذكورة أعلاه غير مهمة. كل السحر يكمن في الحليب المخمر المجمد.

لقد بحثت سابقًا في الموقع بحثًا عن موقع مشابه ، في البداية لم أجد أي شيء ، ولكن بينما كنت أتنفس وأبتكر وصفة ، رأيت وصفة مماثلة في ANGELin BLACKmore (منتج الجبن a la "Cream cheese" (المجمدة).

ملاحظة. يمكن الحصول على أبسط تحفة أخرى بأقل جهد ممكن من الموز المجمد. بدون إزالة الجليد ، اضربهم بخلاط قوي (لقد دمرته وحدي). وهذا كل شيء! لا تحتاج إلى فعل أي شيء آخر! اتضح نفس المنتج اللذيذ المستقل ، في هذه الحالة يتحول إلى الآيس كريم. ومن ثم فإن خيالك يعمل بالفعل: المكسرات والفواكه والعصائر والمربى وما إلى ذلك بالمناسبة ، لدى Admin / Tatiana وصفة مماثلة. بشكل عام ، القاعدة هي الموز المجمد.

P. أطلب عفواً عن الصور البائسة البائسة والوصف الخرقاء. أصمت ، وأفسح المجال للمعلم (المعلمين) ، وخلع قبعتي ... أنا في حالة إغماء عميق من التحف المعروضة.

وصفة مثيرة للاهتمام ، يجب أن تجربها. لدي أيضًا مشكلة في الدخول في الجبن ومنتجات الألبان. كم من الوقت يجب أن تستمر في الطهي بالبخار أو الخبز؟

[الحمار الوحشي]

الحمار الوحشييا تان وصفة شيقة مع البداية! لم أحاول خبز مثل هذا الخليط ، يجب أن أحاول.

[السحر ليس في الوصفة! وفي المنتج المستقل الأصلي: الحليب المخمر المجمد المذاب !!!]

لن أقول بالضبط. كل ذلك بالنظر. حوالي 20 دقيقة. طالما أن الأمر يتطلب تبخير عجة البيض.بشكل عام ، لا ينجح دائمًا مع الزوجين "Ukhtynichegosebe" ، وأحيانًا يخرج قليلاً من المطاط (ولا أستطيع أن أفهم السبب) ، لكنه لا يزال لذيذًا. لذلك ، فمن الأفضل بالتأكيد - المخبوزات!

السحر ليس في الوصفة! وفي المنتج المستقل الأصلي: الحليب المخمر المجمد المذاب !!! لهذا السبب كتبت ذلك. يمكنك حتى أن تسجل على الوصفة نفسها. أعتقد أن إخفاء هذا الشيء اللطيف هو مجرد جريمة. بالمناسبة ، من الكفير المجمد ، يتم الحصول على الجبن العادي ، ولا يوجد شيء خاص.

[الحمار الوحشي]

الحمار الوحشينعم وصفة رائعة! أنا أيضًا أحب أن يكون لدي حد أدنى من المكونات في الوصفة. مما هو دائما في المنزل. لذلك أحفظها. وأريد فقط توضيح سؤال واحد: أي نوع من الحليب المخمر لتلك التي تباع هنا في موسكو ، هل تأخذه للتجميد ؟؟

منزل في القرية

[الحمار الوحشي]

الحمار الوحشي، شكر! أنا أيضا أستخدم حليبهم ، ولا شكاوى!

وصفة ممتعة ، شكرا. أحب الحليب المخمر كثيرًا 😊

[الحمار الوحشي]

الحمار الوحشيتاتيانا مرحبا! شكرا على الوصفة ، القصة مع الجبن متشابهة ، أمي تريد دفعها ، ابنتها لا تريد دفعها!))))) بالتأكيد سأجرب نسختك في غلاية مزدوجة. نحن في انتظار المزيد من الوصفات!

وسأحفظ! لن أخبزها حتى - سأأكلها فقط!

مثير جدا...

[الحمار الوحشي]

الحمار الوحشيتاتيانا مرحبا! شكرا على الوصفة ، القصة مع الجبن متشابهة ، أمي تريد دفعها ، ابنتها لا تريد دفعها!))))) بالتأكيد سأجرب نسختك في غلاية مزدوجة. نحن في انتظار المزيد من الوصفات!

ليس حقيقة أنك تحب ذلك. إذا كان الأطفال لا يحبون الجبن القريش ، فيبدو أنه كراهية مدى الحياة. أكبرهم (15 سنة) ظلوا غير مبالين ، وأصغرهم (3.5 غرام) أمس بعد العشاء! أكلت 3! العفن ، بالنسبة لها غير معهود ، فهي ضعيفة في الأكل.

[الحمار الوحشي]

الحمار الوحشي، تانيا ، وصفة شيقة جدًا ، آخذها إلى الإشارات المرجعية
شكر
سأوضح على الفور - هل تقوم بإذابة الثلج في الشاش ثم توزنه؟
أو تستخدمينه مع المصل؟

[الحمار الوحشي]

الحمار الوحشي,
أود أيضًا أن أصنع الجبن ، ما يسمى. الباليه ، ببساطة إلقاء الكفير المجمد أو الحليب المخمر في غربال ، لكنهم لم يخبزوا أبدًا ، كل شيء يؤكل على الفور.
سأحاول ، الوصفة ممتازة ، شكرا للنشر.

[الحمار الوحشي]

سأوضح على الفور - هل تقوم بإذابة الثلج في الشاش ثم توزنه؟
أو تستخدمينه مع المصل؟

بكل الطرق. من الصعب أن ترى في الصورة ، المنخل في وعاء زجاجي. أسكب المصل في زجاجة لاحتياجات أخرى.
إذا كانت تكمن فقط في شاش في غربال ، فإنها تصبح أكثر نعومة وأرق ، إذا تم وزنها ، وعندما تذوب ، فإنها تصبح أكثر جفافاً (كلما طال تعليقها ، كان ذلك أكثر جفافاً).
لكن نادرًا ما أزنني ، فأنا أحب أكثر نعومة ورطوبة ، على الرغم من أنه من الأفضل استخدام الجاف للخبز.
يحتوي الحليب المخمر المذاب على قوام رقيق للغاية ، ليس مثل الجبن المصنوع من الكفير المذاب ، لذلك من الأفضل أن تأخذ قطعة قماش رفيعة ، وليس شاشًا ، من خلال الشاش ، على الرغم من أنها مطوية في عدة طبقات ، يتسرب الحليب المخمر من خلالها. لدي شاش في الصورة ، ببساطة لأنه لم يكن هناك قماش مناسب في متناول اليد.

الحمار الوحشي,
أود أيضًا أن أصنع الجبن ، ما يسمى. الباليه ، ببساطة إلقاء الكفير المجمد أو الحليب المخمر في غربال ، لكنهم لم يخبزوا أبدًا ، كل شيء يؤكل على الفور.
سأحاول ، الوصفة ممتازة ، شكرا للنشر.

لا تهتم بالوصفة. وصفة لا معنى لها. لقد قمت بنشره فقط من خلال إطاعة قوانين المنتدى: لا بد لي من كتابة موضوع وصفة. الشيء الرئيسي هو كتلة سحق دسم.

من الأفضل محاولة الجمع بين الحليب المخمر المذاب مع الموز المجمد أو عصائر روما ... ستكون هذه قنبلة!

تانيانا شكرا على الوصفة. سأفعل ذلك بالتأكيد بمجرد أن أشتري الحليب المخمر.

تانيوشا وصفة رائعة وبسيطة!
أنا أحب هذه ، شكرا لاستيعابها!

شكرا ، فهمت. لذلك أنت ترسم ، تحتاج إلى الشراء والمحاولة على وجه السرعة

[الحمار الوحشي]

الحمار الوحشي, تاتياناشكرًا على الوصفة ، غالبًا ما أقوم بتجميد الكفير ، لكنني لم أجرب الحليب المخمر بعد.

وصفة رائعة. الكتلة لذيذة من تلقاء نفسها. أؤكد. ويمكنك إضافة مصل اللبن إلى الفطائر

يمكنك صنع حلوى لذيذة.في الكتلة المصفوفة 2 بيضة ، 2 ملاعق كبيرة من النشا ، نكهة الفانيلين. ضع في طبق الخبز. يُغطى بشرائح التفاح والتوت الحامض (التوت البري أو التوت البري) ، ويُرش بالستريوسيل في الأعلى وفي الفرن.

[تاتيانا]

تاتياناريازينكا منتج لذيذ. أنا حقًا أحب التجميد / الذوبان منه. حسنًا ، والمشتقات منه فقط هي مسألة خيال وذوق ودرجة الرغبة في الطهي. وصفة جميلة.

[تاتيانا]

تاتيانا، وأخذت الفكرة كملاحظة. بصراحة ، سمعت عن هذا لأول مرة نحب Ryazhenka ، إنه متوفر دائمًا في الثلاجة ، سنجربه. شكر

[تاتيانا]

تاتيانا، أنا حقًا أحب الجبن القريش من ريازينكا ، لذلك أقوم بوضع إشارة مرجعية بالضبط على وصفة الكعك. سأبرر))) شكرا جزيلا لك !!!

التهمها في دقيقة واحدة

أنا أرى

[الحمار الوحشي]

الحمار الوحشيتاتيانا! وصفة شيقة! وما المقدار الذي يتم الحصول عليه من هذه "الخثارة" بعد إذابة الجليد؟ أفهم أنه بناءً على درجة استنزاف مصل اللبن ، يختلف الوزن ، ولكن على الأقل تقريبًا. على سبيل المثال ، من 1 لتر من الحليب المخمر (أو من 900 مل) أنا مهتم بوزن الحليب المخمر بدون تفاح وبيض وأشياء أخرى.

[الحمار الوحشي]

أشكركم جميعا على كلماتكم اللطيفة. إنه لمن دواعي سروري أن تقرأ كل أنواع المجاملات ، خاصة للمبتدئين.

الحمار الوحشيتاتيانا! وصفة شيقة! وما المقدار الذي يتم الحصول عليه من هذه "الخثارة" بعد إذابة الجليد؟ أفهم أنه بناءً على درجة استنزاف مصل اللبن ، يختلف الوزن ، ولكن على الأقل تقريبًا. على سبيل المثال ، من 1 لتر من الحليب المخمر (أو من 900 مل) أنا مهتم بوزن الحليب المخمر بدون تفاح وبيض وأشياء أخرى.

لا اعرف . لم يزن قط. في الصورة في مغرفة ، الكتلة جاهزة بدون مصل اللبن وبدون إضافات. مغرفة - 0.5 لتر. ربما حوالي 300 غرام. وبإضافة مكونات أخرى ، ظهر 6 قوالب فقط ، والتي يمكن مقارنتها بحجم الصحن (طبق قياسي).

ملاحظة. لكن المثير للاهتمام ، في الوصفة ، يمكنك بطريقة ما تحديد درجة الصعوبة؟ هكذا في البردة. ربما لم أر ذلك ... وبعد ذلك في بعض الأحيان ، أغمي على مجرد سرد قائمة المنتجات

[الحمار الوحشي]

الحمار الوحشيشكرا تانيا! هذا بالطبع ليس مهما. سأزنها بنفسي. الوصفة رائعة! أنا سأفعلها.

يا إلهي كم هو لذيذ !!!!! شكرًا لك على هذه الوصفة ، فهي بالتأكيد تستحق أعلى درجات التكريم! فقط أكل عقلك

اتضح كتلة لذيذة جدًا ، بعد إزالة الجليد ، أتناولها تمامًا ، في بعض الأحيان ، مع إضافات ، ولكن بدون معالجة حرارية

[كريكوشكا]

كريكوشكا، شكر. أنا سعيد جدًا لأن ryazhenka المذاب لديه معجبين جدد.

اتضح كتلة لذيذة جدًا ، بعد إزالة الجليد ، أتناولها تمامًا ، في بعض الأحيان ، مع إضافات ، ولكن بدون معالجة حرارية

بالضبط. نادرا ما يتعلق الأمر بالطهي. نحن ندمر على الفور.

[الحمار الوحشي]

الحمار الوحشيوصفة رائعة! أحب كل أنواع الحليب ، والجبن القريش ، والأطباق وغيرها من الأطعمة المشابهة لهم على وجه الخصوص. شكرا جزيلا!

[مارينولي]

مارينولي، شكرا على الاكرامية.

[الحمار الوحشي]

الحمار الوحشيتاتيانا شكرا على الوصفة! لم يأت للاستعداد. اتضح أن الخثارة لذيذة للغاية ، على الرغم من أنني حصلت على تناسق دسم. أصعب جزء هو إزالة الطوب المجمد من الكيس

اتضح أن الخثارة لذيذة للغاية ، على الرغم من أنني حصلت على تناسق دسم.

بالضبط. من الصعب أن نسميها الجبن. هذا تقاطع بين اللبن الرائب والموس والقشدة.

وليس من الصعب استخراجه. أرفع آذان الكيس المثلثة ، وأقطعها بالمقص ، ثم أدخلت بسكين بين الكيس والطوب وأقطع الكيس من جميع الجوانب الأربعة ، ويبدو الهيكل مثل موزة مقشرة ، وهناك لبنة في المنتصف ، وعلى الجانبين توجد بتلات من العبوة.
أو يمكنك ، على الأرجح ، الاحتفاظ بالعلبة المجمدة قليلاً تحت الماء الساخن الجاري ، وتحويلها من جميع الجوانب. ثم سيكون من السهل جدًا الانفصال.

يمكنك على الأرجح إمساك العبوة المجمدة قليلاً تحت الماء الساخن الجاري ، وتحويل جميع الجوانب.

تركته على الطاولة لمدة 20 دقيقة ، ثم قطعت الكيس. كما ينبثق بسهولة
الآن استقر الحليب المخمر في الفريزر. لذيذ جدًا مع التوت المجمد (بالطبع ، تم إذابته مسبقًا أيضًا في الثلاجة).

[الحمار الوحشي]

الحمار الوحشيجربت الوصفة تانيا. أن تقول أنك أحببت فهذا يعني عدم قول أي شيء! مجرد قنبلة !!! لذيذ جدا! ذكرني بجبن جدتي ، لم تطهيه قط ، لكنها تخلصت من اللبن الرائب. شكر!
تحولت هذه اللذة

مجرد قنبلة !!!

يوافق على! الخثارة الكثيفة ليست مجرد قنبلة ، قنبلة!
سعيد لأنك أحببته!

وصفة شيقة جدا! شكرا لك ، غدا سأترشح للحليب المخمر ، سأحبها بالتأكيد ، ليس لدي شك ...

[الحمار الوحشي]

الحمار الوحشييا تاتيانا شكراً جزيلاً لك ، لقد فعلتها دون أمل كبير ، لكن الابنة أكلت !!! الآن هي الطريقة الوحيدة لإطعام الجبن. سارت الأمور بشكل جيد مع الفراولة أيضًا

لكن البنت أكلت !!! الآن هي الطريقة الوحيدة لإطعام الجبن. سارت الأمور بشكل جيد مع الفراولة أيضًا

[الحمار الوحشي]

الحمار الوحشي، تانيشكا ، أنا أركض خلف ريازينكا ، أسقط نعلي ...
هل يمكنك صنع الآيس كريم؟ ... كما أفعل ، مثل هذا: اللبن الرائب خفقت بكمية قليلة من الزيت (ممكن بدون زيت - سيكون أقل بلاستيكي لكن اكثر غذائيا! )
هناك حقًا شخص ...
ثم هناك ثمرة موز مخفوقة. أحيانًا أضع الكاكاو أو الشوكولاتة المفتتة!
كسول لدرجة العار.
ثم على قوالب السيليكون. لكن ليس في رسم كاريكاتوري مثلك ، بل في الفريزر. ثم أخرج واحدًا تلو الآخر ولقيطًا!
صنعته بالزبيب والمشمش المجفف المقطع ورقائق الشوكولاتة.
(في نفس الوقت ، لدي صقيع Wife Unold بالملل في الخزانة ...) أنا كسول جدًا ...
نعم ، أنا لا أضع السكر ... لكنك أنت والأولاد تفعلونه وتحتاجونه!
شكر!!! للفكرة مع الحليب المخمر.
Py Si: سوف أخبز الكعك الخاص بك جداً!

لكنهم لم يخبزوا قط ، كل شيء يؤكل مرة واحدة.

بالمثل

[الحمار الوحشي]

الحمار الوحشي، تانيشكا ، أنا أركض خلف ريازينكا ، أسقط نعلي ...
هل يمكنك صنع الآيس كريم؟

الماموسى، لا أدري ، لم أجربها. إن فكرتك عن آيس كريم الجبن القريش مثيرة جدًا ، شكرًا ، سأحاول.
لكن نقل الجبن من الحليب المخمر المجمد هو تساهل ذاتي ، الكثير من حركات الجسم. لقد صنعت طبق خزفي من الحليب المخمر المجمد المذاب ، لا شيء غير عادي. اللبن الرائب من الحليب المخمر المذاب هو منتج نهائي لذيذ لا يحتاج إلى مزيد من المعالجة.

أنا أجعل الآيس كريم أسهل: يتم تجميد الموز الناضج وخفقه باستخدام الخلاط ، ما عليك سوى إعطاء الموز دفئًا قليلاً حتى لا يتحول إلى حجر ، وإلا يمكنك حرق الخلاط إذا كان منخفض الطاقة. كل شىء. إنه أمر مذهل.

[محبوب]

أنا أجعل الآيس كريم أسهل: يتم تجميد الموز الناضج وخفقه باستخدام الخلاط ، ما عليك سوى إعطاء الموز دفئًا قليلاً حتى لا يتحول إلى حجر ، وإلا يمكنك حرق الخلاط إذا كان منخفض الطاقة. كل شىء. إنه أمر مذهل.

نعم. أستطيع فعل ذلك! انا اقوم بنفس الشيء. والأفضل من ذلك ، إذا قمت بالخفق في الخلاط (لدي خلاط لكسر الثلج)))) الموز المجمد مع غسالات مع القليل من الحليب البارد. عند الخروج - آيس كريم كامل.
أفعل هذا في كل وقت. و مع الفراولة و التوت و قطع الاناناس المجمدة و الخوخ.
لهذا السبب أشعر بالملل من صانع الآيس كريم الخاص بي.
والحليب المخمر المجمد لا أرغب في ترجمته ...
لا شفقة من الكفير أو القشدة الحامضة أو الجبن. المنتج والمنتج. سأحاول بكل طريقة!)))
لو كان فقط لذيذ. انا وحيد محبوب سوف تفعل. لأني وحدي في المنزل. لماذا تشعر بالأسف على نفسك!؟
لا يمكنني أكله بمفرده ، حتى على شكل كريمة ... لكن في الآيس كريم يتباعد تدريجياً!

[الحمار الوحشي]

الحمار الوحشي، تانيا ، سأريك هنا أيضًا!
كان لذيذًا جدًا دهنها على خبز محمصة مقرمش. وقطرة من مربى المشمش في الأعلى! مستقيم لذيذ ، لذيذ!)))
شكر!