كونفيت البط مع التفاح والتوت البري

[صلصة]

كونفيت البط مع التفاح والتوت البري

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
أرجل البطة	2 قطعة
تفاحة	2 قطعة
كرز	10-20 جرام
العرعر	2-3 حبات من التوت
قرنفل	1-2 براعم
مزيج الفلفل	المذاق
ملح	المذاق
إكليل الجبل	فرع شجرة
ثوم	2-3 أسنان
دهن البط	100 جرام
السكر	1 ملعقة صغيرة
صلصة
كرز	100 جرام
السكر	المذاق
ملح	المذاق
مزيج الفلفل	المذاق

طريقة طهو

• سحق العرعر والقرنفل في هاون.

• قطع الدهون من الساقين. اغسل الأرجل ، وجففها ، وافركها بالتوابل ، وضع الدهون في طبق الخبز. ضع الساقين في الأعلى. شد الشكل بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة طوال الليل.

• قم بإزالة ورق القصدير ، ضع بضع فصوص من الثوم ، وشد الشكل بالرقائق وأرسله إلى الفرن البارد. قم بتشغيل الفرن ، واضبط درجة الحرارة على 150 درجة واترك الأرجل عند درجة الحرارة هذه لمدة 2.5-3 ساعات.

• أخرج الساقين واتركهما "للراحة". اضبطي درجة حرارة الفرن على 180 درجة.

• لب التفاح. ضع خطافًا في الحفرة ورش السكر. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج (15-20 دقيقة)

• صلصة
• يُضاف السكر إلى التوت البري ، ويُهرس ويُشعل النار.

• يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

• 
• الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك)

الطبق مصمم ل

2 حصص

ملحوظة

بالطبع هذه ليست وصفة كلاسيكية. يجب أن يمتلئ اللحم تمامًا بالدهن ويطهى على نار خفيفة. كانت هذه الطريقة طريقة لحفظ الطعام في حالة عدم وجود ثلاجات. الآن لا نحتاج إلى الكثير من الدهون. هذا يكفى.
هذا لذيذ. رقيق وحار. نوصي)

رائع ، لا يوجد شيء آخر يمكن قوله (واو ، الآن يسعدنا كسر هذا الطبق الرائع

أنجيلا ، لقد أحببت بطتك حقًا. لطيف ولذيذ. وأنا أيضا أحب ذلك مع lingonberries.

[أنجيلا]

أنجيلا، طبق ملكي!

[آنج كاي]

آنج كايأنجيلا، واو ، يا له من طبق جميل ، فتاة ذكية

ومرة أخرى ، أنجيلا ، وصلت إلى وليمتك! هذه البطة لها طعم رائع للغاية! أحسنت!!!

جميل ولذيذ وليس صعبًا. أنجيلا ، يا لك من سيد!
وأين يتم التخلص من دهن البط ، وكم ذاب منه؟

[الفتيات،]

الفتيات، شكرا لمثل هذا الاهتمام في الوصفة) البطة رائعة. سأكون سعيدا إذا كنت تستخدم

وأنا أيضا أحب ذلك مع lingonberries.

تانيا ، لا أستطيع قول أي شيء. ليس لدينا ولم أجربه أبدًا

وأين يتم التخلص من دهن البط ، وكم ذاب منه؟

مارينايمكن تصفيتها وتبريدها. لن يدخل في الخبز ، لأنني التقطت الروائح ، ولكن أقلي البطاطس أو شرحات ، تمامًا.

انا لم اجربها مطلقا من قبل

: التعاطف: لا تنزعج ، تعال أعطيه لك ، على الرغم من أنه ليس لهواة (بالنسبة لي ، التوت البري أكثر تنوعًا ، والتوت البري مع مرارة غريبة أقصر لهواة ... هنا أتحدث عن التوت البري وكلاهما (من الغابات والمستنقعات جمعت) ، مخزن ، اشترى للتو توت بري بحجم حبة كرز ، من أجل الفضول ، صوف قطني .. ألذ توت بري ..

أنجيلا ، تأكد من تجربة lingonberry في بعض الأحيان! توت غريب جدا.

مثل هذا الملعب ، مثل التفاح و
لقد حلمت بتجربة الأصل لهذه الوصفة لفترة طويلة ، لكن العلجوم الخضراء تجلس على كتفي ولا تسمح باستهلاك الكثير من دهون البط في وقت واحد))
بالمناسبة ، لا يمكن طهي البط إلا باستخدام دهن البط. هنا يمكنك التقاط الدهون لطائر آخر ، حتى الزيت النباتي ، ونحن نقلي البطة فقط على "الأم"))
في أوروبا ، يُباع دهن البط في محلات السوبر ماركت ، كما لدينا السمن ، لذا فهم يداعبون هذه الأرجل باستمرار ... ، إيه
من الجيد أن يكون لدينا أنت
شكر!!!

لقد صنعت كونفيت البط عدة مرات وكان لدي أيضًا القليل من الدهون ، لكنني استخدمت توصية الشيف الفرنسي الشهير Emeril Lagasse (وهو يطبخ عمومًا كونفيت بالكامل في زيت الزيتون) واستبدل نصف الدهون بالزيت النباتي.
الدهون المذابة تسير بشكل جيد في طبق كبد الدجاج

[ليوستروج]

لا تتضايق ، تعال سأعطيك إياه

من الأفضل أن تأتي إلينا)

تأكد من تجربة lingonberry!

بكل سرور ، ولكن فقط أين يمكنني أن آخذه؟

(يطبخ عمومًا كونفيت بالكامل في زيت الزيتون) واستبدل نصف الدهون بالزيت النباتي.

ليوستروجأعرف كل هذا ولكن من أين يمكنني الحصول على الكثير من زيت الزيتون؟ سيكلف مثل جناح الطائرة

الضفدع الأخضر يجلس على الكتفين ولا يسمح باستهلاك الكثير من دهون البط في وقت واحد))

جين، لذلك لديك هذه الدهون ، تمامًا مثل ملمع الأحذية!

ونقلي البطة فقط على "الأم"))

لدي بطة نادرة جدا. لذلك ، أنا فقط أخبز أو الريت. يستخدم لحم الخنزير في الريت ويبدو لي أنهما صديقان حميمان
بالنسبة لي ، الرأس هنا سمين وهكذا. لا أستطيع أن أتخيل إذا غرقت كل شيء.

لذا فإن مبدأ أي كونفيت يكون عند درجة حرارة منخفضة ، قم بغلي المنتج في الدهون لفترة طويلة وهكذا كانت الدهون كل شيء مغطى.
هذه طريقة قديمة جدًا وكانت تستخدم في الماضي لحفظ اللحوم. وهكذا ، تم تحضير أي لحم (لحم خنزير ، أوزة) وتخزينه تحت طبقة من الدهون لفترة طويلة. عدة أشهر. في الأقبية الباردة.
🔗
لقد صنعت كونفيت التونة - اتضح أيضًا أنه لذيذ جدًا.
يجدر المحاولة - لتقشير الزيت النباتي (نفس زيت عباد الشمس) مع توت العرعر. أوراق الغار ، البهارات. حتى يفقد رائحته الخاصة ويصنع متماسكة فيه.

[ليوستروج]

ليوستروج، لقد سمعتك. لكن الجميع يختار ما يناسبه. يناسبني حسب الذوق والميزانية.

[آنج كاي]

آنج كاي، لذلك أغرتني بطة ، فهي لا تمنحني الراحة ، لقد جمدتني على العرعر (حتى أنني خلطت بينه وبين التوت السحابي ، حسنًا ، بدأوا بـ M ... أعتقد أيضًا من أين حصلوا عليه ، إنتا مستنقع التوت) قرأته ، نظرت ، ولم أسمع بهذا من قبل. darknessaaa ... تم البحث في اتساع الإنترنت ، وذهبت إلى الصيدلية واشترتها وقضم واحدة ، وأظهرت الأحاسيس في الغابة كل المخاريط الصغيرة قضمت ... أوه الآن كنت قد عضت ساق البط

[سفيتيك ،]

سفيتيك ، تضحك جيدا العرعر لا تضع الكثير. بالتأكيد. جيد للتدخين والرطوبة. هنا يعطي لمسة صغيرة فقط. لذيذ جدا. جربها.

(حتى أنني خلطت بينه وبين التوت السحابي ، حسنًا ، لقد بدأوا بـ M ... أعتقد أيضًا من أين حصلوا عليه ، enta marsh berry)

ليس لدينا مستنقعات وتوت السحاب. ولم أجربها أبدًا (((

جربها.

لقد جربته ، وذهبت لمضغ اللحم لاحقًا ، حسنًا ، يمكنني القول إن اللحم والعرعر صديقان. سأجربها بالتأكيد مع البط ، والسودبيري ، نوع من التوت ، توت العليق في المظهر ، أصفر برتقالي فقط ، طعمه غريب ، أكلت المربى ، كما لو كنت حشو بعض الأدوية في فمي

نعم ، في الشمال لديك سحر خاص بك)

أن نقول أنه لذيذ لا نقول شيئًا! هذا لذيذ!!!! اللحم طري ورائحة لدرجة أن الرغبة في ترك النصف في اليوم التالي اختفت ...... كل شيء انهار هناك. والطبخ ليس فوضويًا حقًا. متبل و مجاني. ضعيها في الفرن وحرة. لست بحاجة إلى متابعة أي شيء. والنتيجة مثل مطعم!

[عيد الحب]

عيد الحب، ما مدى إعجابك بالطبق. أنا جد مسرور! شكرا لك على ثقتك وتقرير)