خبز حلو لآلة الخبز

[باستثناء الزيت والخميرة]

خبز حلو لآلة الخبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
حليب مخبوز	280 غرام
بيضة (بدون قشرة)	50 غرام
دقيق ممتاز ، جيد ، خبز	545 غرام
السكر	50-60 غرام (ما تريد)
ملح	2 ملعقة صغيرة
زبدة (أفضل - سمن)	35 غرام
نكهة برتقالية متوسطة
خميرة جافة أو مضغوطة	2 ح ل. أو 20 غرام

طريقة طهو

• أكلت الكثير من الخبز. أي واحد. خاصة من HP. لقد تمت تجربة الكثير ، وتم رفض شيء ما ، وتم إعادة رسم شيء ما وأحيانًا (فقط في بعض الأحيان ، وغالبًا ما لا يمكن ذلك))) بعض الوصفات "أطلق النار". نحن هنا نحبها! سليم ، متعدد الاستخدامات ، دقيق. هذا الخبز ، على الرغم من بساطته ، أثار إعجابي كثيرًا. عجينة غنية بالكعكة ، غير مزعجة ، قلة المقرمشة. لكن أهم شيء في أدائه هو التكنولوجيا !! إذا انحرفت عن التكنولوجيا ، فسوف أخدعك حساء السمك ، كما كانت جدتي تقول!)))
• بالنسبة لأصحاب أفران باناسونيك ، من الأفضل تقسيم الوصفة على أساس 400 جرام من الدقيق تقريبًا ، لأنها ستذهب إلى طبقة الستراتوسفير - فالرغيف كبير حقًا (يمكنك أن ترى بنفسك بعدد المكونات) ويرتفع بشكل ساحر)) ... يستقر هذا الخبز بشكل دوري على الغطاء ويخرج من الدلو (يمكنك رؤيته على شكل قطعة))). لعينة ، ربما يمكن تقسيم الوصفة على 2. يمكن استبدال الحليب المخبوز بالحليب العادي ، نكهة البرتقال - نكهة الليمون ، لكن يبدو البرتقال أكثر إثارة للاهتمام.
• 
• لذا ، مرحبًا ، مرحبًا التحلل الذاتي الأصلي ، الذي كتبته بالفعل وتحدثت عنه عدة مرات. لذلك لن أكرر نفسي 100 مرة وسأقول ببساطة إن مرحلة انتفاخ الدقيق في هذه الوصفة إلزامية تمامًا !!
• كل المكونات باستثناء الزيت والخميرة ضع صانع الخبز واكشف عن أي برنامج في صانع الخبز الخاص بك يمكنه ببساطة العجن. ليست دورة كاملة ، وليست برنامجًا كاملاً ، ولكن حرفيًا 7 دقائق من الخلط وهذا كل شيء. لسنا بحاجة إلى تجانس كامل ، يكفي لنا أن يختلط كل شيء بشكل أو بآخر ويقطع البرنامج. 30-40 دقيقة - العجين يكذب ولا تلمسه ولا تلتصق به. بعد هذا الوقت ، تقوم بسحق الخميرة المضغوطة في الأعلى (أنا فقط أخبز الخميرة المضغوطة) ، أضف زيت الوصفة واضبط البرنامج في صانع الخبز ، وهو أساسي / أساسي. كل شىء. استمتع.)))

ملحوظة

هنا يعمل كل شيء من أجل جودة الفتات: مرحلة انتفاخ الدقيق ، وبدون وجود الدهون ، ليسيثين الصفار ، خصائص بياض البيض. عند الخروج ، ستحصل على فتات كبيرة ، سترى بنفسك. جربها. إنه سهل ولكنه فعال!

و !! و !!!!! هذه هي أنسب تقنية لعجينة الكيك ، فهي غنية بالمخبوزات والدهون. وعيد الفصح قاب قوسين أو أدنى. تدرب على الخبز اليومي ، افهم وشاهد الفرق ، ثم قم بتطبيقه على كعكات عيد الفصح. تجرأ على من كان مصدر إلهام.

كيف تحسب الوصفة لكمية الدقيق التي تحتاجها:

على سبيل المثال ، أحتاج 400 جرام رغيف دقيق. يتم حساب المعامل: 400 جم من الدقيق المطلوب: 545 جم من الوصفة = 0.73. هذا هو المعامل. الآن نضرب هذا المعامل في جميع مكونات الوصفة:

بيضة (بدون قشرة) - 37 غرام
دقيق ممتاز ، جيد ، خبز - 400 غرام
سكر 37-44 غرام (حسب رغبتك: متوسط ​​أو أحلى)
ملح 1.5 ملعقة صغيرة
زبدة (أفضل - سمن) - 26 غرام
3/4 قشر برتقال متوسط
خميرة جافة أو مضغوطة 1.5 ملعقة صغيرة. أو 15 غرام
حليب مخبوز 205 غرام

حول الانحلال الذاتي:

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

حول! هل أنا الأول؟ دعنا نذهب إلى الفرن!

[ناتا]

ناتاحسنًا ، أنت امرأة خارقة ، لديك وقت لكل شيء ... خبز جميل ..

[كريستينا 1]

كريستينا 1,

يدير HP هذا كل شيء!)))

ألينكا,

حسنًا ، تعال ، أرجوك!))) سأنتظر وتتنهد)).

الربيع مع ذلك! كل شيء ينعش ، يجدد ، يظهر! عظيم!

أوه ، يا له من جمال!
ناتوس ، هل تسمع البرتقالة بقوة؟ تشيزالو تخيل)))
ويا لها من حياة لا تزال مع الكافيار الأحمر
حبيبي ، ط ط ط ط!
أحضره إلى المنافسة على العرائس

انظر: لديك أرقام متماثلة والتي +1 رسالة

[عين]

عين,

على وجه السرعة لا متماثل))).

من السهل جدا الشعور بالبرتقال. اخبز مرة واحدة - سوف تفهم مقدار ما تحتاجه شخصيًا.

كامتشاتكا كافيار مهما حدث. سمك السلمون الوردي)).

كامتشاتكا كافيار مهما حدث.

بالمناسبة ، عن الكافيار. أنا هنا ، ليس كامتشاتكا ، لكن ليس روبليفسكايا-موسكو أيضًا

لذلك ، بصفتي شقراء داخلية (من حيث الأحاسيس) وطالبة C في الرياضيات (لأن لدينا عالم رياضيات في الفصل وانطلقنا من الدروس طوال الوقت للدفاع عن شرف المدرسة في مسابقات القراء والراقصين ؛)) ، أسأل: من سيكون أول من يحسب هذا الخبز بمقدار 400 د الطحين - لا تحتفظ به لنفسك ، شاركه هنا. أنا في أمس الحاجة إلى هذا:

لب عبق الزبدة kulichny ، عدم الاختفاء ، نخر.

الباقي (خاصة حول البيضة - بدون القشرة) فهمت نفسي !!!!

ناتا ، هل يمكن لطلابك العد في المنزل؟ و؟ حسنًا ، كاستراحة من الدروس؟
في هذه الأثناء ، سأرتب علامات التبويب ، وسأجلس هنا ، في كمين ، سأنتظر ...

[إيكرا]

إيكرا,

أنت روحي ... Troechnaya!))) قم بحساب المعامل: 400gr المطلوب: 545gr وصفة = 0.73. هذا هو المعامل.

الآن ، وهذا المعامل مضروب في جميع مكونات الوصفة:

بيضة (بدون قشرة) - 37 جم
دقيق ممتاز ، جيد ، خبز -400 جرام
سكر 37-44 جم (أي شيء تريده: أحلى أو متوسط)
ملح 1.5 ملعقة صغيرة
زبدة (أفضل - سمن) - 26 جم
3/4 قشر برتقال متوسط
الخميرة الجافة أو المضغوطة 1.5 ساعة. ل. أو 15 غرام

[فزاعة]

فزاعة، لقد ذهبت إلى المدرسة ثلاث مرات بالفعل ، والرابع سيذهب ، وأنا ... الوقواق الأم: قامت الجدة بواجبها المنزلي مع ابنها. وعن حسابي ... حسنًا ، لقد أخبرتك)))
حسنًا ، هذا رائع الآن !!! شكرا. وشو تريد أن تقول أن هذا الخبز مع منى كافيار؟

[إيكرا]

إيكرا,

أكيد! هذه ليست لفة أو كعكة. هذا خبز بعد كل شيء. أنا أحب الكافيار / النقانق مع الخبز الحلو قليلاً.

[فزاعة]

فزاعة، أنا أيضا. ممتاز! ثم في الآونة الأخيرة ، بعض الخبز الصغير طوال الوقت. سأحاول إتقان التحلل الذاتي الخاص بك.

[ناتا]

ناتاأوه! انتظر الوصفة. لقد قمت بالفعل بمشاركة هذه التقنية من قبل ، ولكن لم تكن هناك وصفة بحتة بعد (أو لم أرها)! شكر!

من فضلك قل لي ، كيف ستظل تصف الكعكة قبل الراحة (التحلل الذاتي) في 30-40 دقيقة؟ وفي الطريق؟ يختلف الدقيق الخاص بي من حيث امتصاص الرطوبة ، لذلك أحتاج إلى الحصول على المحامل

[ناتا]

ناتا، أنا لك إلى الأبد
حسنًا ، كان من الضروري وضع هذه العبارة السحرية "حليب مخبوز" في السطر الأول ... ، إذًا لا يمكنك قراءتها وعدم الخوض فيها. سأفعل ذلك في الصباح))
شكر)

[سفيتينكي]

سفيتينكي,

ولأن التحلل الذاتي تقنية. ينطبق على أي وصفة تحتوي على كمية كبيرة من دقيق القمح.))

يبدو أن رجل كعك الزنجبيل بعد العجن كثيف. ليس كثيفًا ، بل كثيفًا. بعد الشيخوخة ، يتضخم قليلا ، يصبح "أكثر مرونة" (يتضخم الدقيق والليسيثين يربط الرطوبة الزائدة). لأن 35 جرامًا أخرى من الدهون يجب أن تدخل فيه ، وهذا سائل من وجهة نظر الخبز. من الممكن تعديل السائل أثناء عملية العجن بعد إضافة الدهون والخميرة. يجب أن يكون رجل خبز الزنجبيل كلاسيكيًا لخبز القمح ، طريًا مع بعض المرونة.

تمت الإضافة الأحد 12 مارس 2017 09:10 ص

زانبتيكا,

نعم؟ أيضا من محبي الحليب المخبوز؟)))

[فزاعة]

فزاعةأنا لست من المعجبين ، أنا رجل
ولدي سؤال أيضا
هل نرمي الخميرة مع الزبدة؟

[زانبتيكا]

زانبتيكا,

أضع الزبدة في أحد أركان الدلو (لدي سمن لهذه الوصفة) ، وفي الجانب الآخر أطحن الخميرة.

[فزاعة]

هذه هي أنسب تقنية لعجينة الكيك ، فهي غنية بالمخبوزات والدهون.

فزاعةناتاشا ، الآن أستخدم هذه التكنولوجيا الخاصة بك طوال الوقت - لقد توقف الخبز حقًا عن الانهيار ، ويتم تناوله بسرعة مضاعفة! ليس لدي وقت لأخبز ... لكن كيف يمكنني استخدامه في كعكات عيد الفصح؟ ربما أطرح سؤال Temko الخطأ؟ كعكات عيد الفصح ، في الواقع ، هي في الغالب عجينة مع الخميرة؟

ولأن التحلل الذاتي تقنية. ينطبق على أي وصفة تحتوي على كمية كبيرة من دقيق القمح.))

ناتاشا ، لقد قرأت الكثير عن التحلل الذاتي في وصفة الفطائر وقررت تجربتها. لدينا هذه الوصفة لكعكة بينا كولادا على HP ، فهي خفيفة الوزن ، وغالبًا ما أخبزها للصيام. كنت أقاطع البرنامج دائمًا تقريبًا لأنني لم أرتفع جيدًا قبل الخبز ، على الرغم من أن الخميرة دائمًا ما تكون طازجة. هذه المرة بالكاد التقطتها ، نظرت في وقت مبكر ، كان علي تحويلها إلى Miracle. الآن سأفعل ذلك دائمًا. سأخبز اللفائف غدًا ، وسأقطع الوصفة إلى نصفين ، وإلا فسأحصل على الكثير أنا وجدي.

[أنافي]

أنافي,

يمكن صنع العجين من كمية قليلة من السائل والدقيق ، ويمكن عجن الباقي بشكل منفصل عن العجين وأثناء تخمير العجين - دع العجينة تنضج. لا دهون !! باختصار ، سأكتشف ذلك. أريد أن أصنع الزعفران على القشدة الحامضة بالتحلل الذاتي.

[فزاعة]

فزاعة، في الداخل ، ناتاشا ، أعتقد - سأنتظر ، لأن التكنولوجيا ببساطة رائعة!

ناتاشا ، هناك بعض الخبز في الفرن ، إنها تخبز بالفعل. لقد بدأت في فعل كل شيء كما في الوصفة ، أي أنني قمت بتشغيل الوضع الرئيسي بعد نصف ساعة من الدفعة الأولية. وعندها فقط أدركت أن لديّ باناسونيك مع بداية متأخرة للخبز. أولاً ، لفترة معينة ، يساوي درجة حرارة المنتجات الموجودة فيه. اتضح أنني اضطررت إلى تشغيل البرنامج فورًا بعد الدفعة؟

[تفيريتشانكا]

تفيريتشانكا,

نعم ، بالنسبة لباناسونيك ، يمكنك وضع برنامج بعد الدفعة مباشرة. أنا بنفسي لدي باناسونيك وأفعل ذلك بالضبط. وفي Zodzhirushi نفس خوارزمية العمل. لذلك ، الأمر بسيط بشكل عام بالنسبة لنا: ليس علينا حتى قضاء 30 دقيقة ، والوقت للكشف ، بحيث نضيف شيئًا لاحقًا))). لكن في معظم الحالات الباقية ، تبدأ HP على الفور في العجن ، لذلك لم أفجر أدمغة الناس بتفسيرات طويلة)).

لقد أشارت HP للتو إلى أن الخبز جاهز. رائحتها لذيذة ... جميلة - ذهبية (تموت - لا تنهض ... حوّل جهازي اللوحي كلمة ذهبية إلى "جاء الإسبان". من الجيد أنني لاحظت ذلك). الشيء الوحيد هو أن السقف متصدع. يبدو أن الخميرة لم تحب شيئًا ...

تمت الإضافة الأحد 12 Mar 2017 5:55 مساءً

يا لها من رائحة ... يبدو أننا بحاجة ماسة إلى الهروب من المنزل. أريد أن أمزقها وأكلها الآن. بالفعل تقلبات المعدة.

[تفيريتشانكا]

تفيريتشانكا,

كيف استيقظت؟

يخبز بمعدل 400 جرام دقيق. صعدت تقريبًا إلى حافة الدلو. لكن قبة. ثم سأرى ما سيحدث في السياق. يبدو لي أن الخميرة كانت "غير مكتملة النمو" ... كان من الضروري إما تناول الخميرة الجافة ... أو بطريقة ما تنشيط الخميرة المضغوطة مسبقًا.
سأضيف. قطع ... قشرة مقرمشة وفتات ناعم. داخله ارتفع بشكل متساوٍ تمامًا. لكن لدي خطأ آخر. كان علي أن أضع قشرة خفيفة ، ووضعت القشرة الوسطى. مقلي أصعب قليلاً مما أريد.
عاد زوجي من الصيد وقال إنه تفوح منه رائحة الخبز حتى خارج الباب الأمامي. ...
ناتاشا عزيزتي شكرا لك الوصفة. سأخبزه بالتأكيد أكثر من مرة.

[ايلينا]

نعم ، بالنسبة لباناسونيك ، يمكنك وضع برنامج بعد الدفعة مباشرة.

وهكذا فعلت ذلك. خبز ، الآن الجو بارد. الرائحة رائعة! لكنني انحرفت قليلاً عن الوصفة. لقد استبدلت 50 مل من الحليب بنفس الكمية من عصير البرتقال - كان من المؤسف التخلص منه.

تمت الإضافة الأحد 12 مارس 2017 7:13 مساءً

ثم سأرى ما سيحدث في السياق. يبدو لي أن الخميرة "متخلفة" ...

بطريقة مماثلة. مخبوز على خبز جاف.

تمت الإضافة الأحد 12 مارس 2017 7:14 مساءً

كان علي أن أضع قشرة خفيفة ، ووضعت القشرة الوسطى. مقلي أصعب قليلاً مما أريد.

آها !!!
ايلينافلماذا لا أقرأ تعليقاتك قبل الخبز!

[تفيريتشانكا]

تفيريتشانكا,

أنا سعيد جدًا بالاختبار المدروس)).
السقف المتصدع عبارة عن كعكة فضفاضة أو ضيقة إلى حد ما ، لذلك عندما يبدأ الخبز ، لا توجد مرونة كافية للتمدد. ألم يكن هناك نقص في الرطوبة؟ لأن شد العجين و التخمير يثبط (الشد قوي - مفعول اللثة). إذا لم يكن كذلك ، العب مع الخميرة.ضعي المزيد على الفتات ، اسكبي القليل من الحليب وجزءًا صغيرًا من الدقيق واصنعي نوعًا من "العجين" لمنحهم "البداية". وعندها فقط اسكب / رج الخليط على العجينة. إذا كنت حقًا تحب المذاق / الاتساق ، فمن الممكن تمامًا تعديله وفقًا لمتطلباتك. أنا لا ألمس لون القشرة على الإطلاق لعدد السنوات على HP))). هذا هو دائما المعدل الافتراضي. نعم ، يتم خبز الخبز الغني بقوة أكبر - لا مفر.

ألينكا,
أنا مهتم جدًا بانطباعات تناسق الفتات.)) إذا حاولت ، فاكتب بصدق.))

تمت الإضافة الأحد 12 مارس 2017 7:22 مساءً

بطريقة مماثلة. مخبوز على خبز جاف.

لينا مخبوزة على مضغوط. أنا شخصياً لا أفعل أي شيء معهم قبل الخبز. أنا فقط أضعها في دلو وهذا كل شيء. ولكن يمكنك المحاولة و "التنشيط" بطريقة ما.))

[فزاعة]

فزاعةناتاشا ما زالت تشعر بالبرد. لكن الفتات قد تكون مفاصلي - المقاييس خردة. لذلك ، اتبعت kolobok وأضفت ملعقة من الدقيق حتى لا تلطخ القاع. ربما كانت هذه الملعقة غير ضرورية ، ربما - الشيء ذاته! قطعته - اكتشفت ذلك.

🔗

[ألينكا]

ألينكا,

هل قمت أيضًا بخبز 400 جرام؟ تبدو رائعة. ولون القشرة ، في رأيي ، جيد جدًا. لا يتماشى الشحوب مع الخبز (حسب الرغبة). لكن هذا رأيي الشخصي)).

هل قمت أيضًا بخبز 400 جرام؟

آها !!! كان من الممكن صنع المزيد من الدقيق.
ويا له من ضوء! وعطر !!! أجلس وأشتم ...
لكن بشكل عام ... أريد أن أجرب هذه الوصفة في منطقة الشمال.

ناتاشا ، العجين في مرحلة العجن كان مشابه لوصفك في بداية الموضوع. وأعتقد أنني سأوفر بعض الحليب لبدء الخميرة في المرة القادمة. جاء هذا الفكر إلى ذهني بنفسي. لذلك أنت بالتأكيد بحاجة إلى المحاولة.
وعلى الأرجح ، ستكون هذه المرة القادمة قريبًا ، لأن أكثر من نصف الرغيف ذهب. بالزبدة والعسل ..... سارت بشكل جيد مع رجالي. (والليل كله قادم.)

[نات]

نات، ويمكن بسهولة استبعاد البيضة؟

أنا بعد رسالتك في فطائر الملفوف مكرسة للبيض) ، أحاول استبعاد الأخير من عجينة الخميرة قدر الإمكان ...

تذكر أنك كتبت هناك أن العجين بالبيض يتماسك بشكل أسرع ...

حسنًا ، إذا كان لديه وقت ، بالطبع ...

أو هل أخطأت ماذا؟

[فزاعة]

فزاعةيا ناتا شكرا على الوصفة خصوصا 400 جرام من الطحين. اليوم لقد قمت بالفعل بخبز الرغيف الثاني. طيب المذاق.

[كروشيه]

كروشيه,

أجبتك في البيضة اليوم !!!
ألم أرسلها؟ في ، قرقرة ...

البيضة غامضة للغاية)) .. يعتقد نظريًا أن منتجات البيض تبطئ من توقفها. لا يعني التباطؤ التجفيف في حد ذاته (أو بالأحرى ليس كذلك) ، ولكنه تغيير في النشويات. لذلك يعتقد أن منتجات البيض تبطئ هذه العملية. لكن بصراحة ، لا أرى ذلك. حسب انطباعاتي ومشاعري - العكس تمامًا. مع البيض ، تصبح المخبوزات كثيفة. ولست الوحيد الذي لديه هذا الانطباع. لكن الدهون تخفي هذه العملية. إنهم لا يبطئونها ، لكنهم يخفونها ، مما يعطي الفتات "عصارة". وهناك الكثير من الدهون. لذلك - اختر ما يناسب تجربتك أكثر: أضف أم لا))).

أولغا,

مخرم !! فقط ممتاز!

إيه ، لم يكن مثقوبًا كما في الصورة الأولى ، لكن تبين أن الخبز كان لذيذًا جدًا! مجرد مزيج مثالي مع الزيت

[rtrc]

rtrc,

ماذا كانت الخميرة؟ هل كان رجل خبز الزنجبيل ضيقًا جدًا؟

[فزاعة]

فزاعة، خميرة آمنة ، فتحت مباشرة قبل الخبز. وكانت الكعكة أكثر كثافة من المعتاد. ربما كان من الضروري إضافة الحليب ، لكن بينما كنت أفكر ، ضاعت اللحظة

[rtrc]

rtrc,

اعتقد نعم. أن كثافة kolobok قد أثرت. هذه العجين ، مع الأخذ في الاعتبار التحلل الذاتي ، هو أكثر مرونة. لذلك ، يجب أن يكون طريًا بدرجة كافية بحيث تتمتع الغازات بالقوة الكافية لتمتد وتضخيمه.

اه ، مبتور ، عجينتي في حالة تحلل ذاتي. الجو حار جدًا لرؤية النتيجة النهائية.

هيهي. المنجم مخبوز بالفعل))).

[فزاعة]

فزاعةيا ناتوس ، لقد تلطخ قاع الكعكة ، واضطررت إلى إضافة ملعقة من الدقيق. حسنًا ، نعم ، لدينا دقيق في نيكاكاش ذو العيون الزرقاء

ولا بد لي من زيادة الحليب ، على الرغم من أنه كان 270 جرامًا في الوصفة الأولية. طحيننا جاف. وأي مصنع.

لقد كنت أقدم شكري مرتين متتاليتين ... تعجبني النتيجة حقًا. الآن أريد تطبيق التحلل الذاتي على جميع الوصفات ، لذلك أعجبتني النتيجة

[بياكا زاكالياكا]

بياكا زاكالياكا,

وهي محقة في ذلك. لأن التحلل الذاتي ليس وصفة. هذه تقنية للعمل مع الاختبار. ويجب علينا تطبيقه.

[فزاعة]

فزاعةبينما كنت ألتف في فيتيبسك ، كان خبزي يخبز. أحمل الصور ، إلى أن جربتها ، أنتظر شهيتي ، حتى يتسنى لي تناول شطيرة مع الماكريل المدخن مع الشاي ، وإلا وصلت ، وحصلت على ملفوف الحمام ، ولم يتبق مكان لبقية المكان. ، في الواقع ، ما تحتاجه.



ناتاشا ، وإذا كنت تخبز كعك عيد الفصح في HP ، فهل هو خبز حلو أيضًا؟ أو أي (أساسي ، فرنسي)؟

[Orshanochka]

Orshanochka,

اتضح أن الفتات كانت ممتازة! تهانينا! الدانتيل المستقيم. هذا ما أردت))). كم غرام من الدقيق؟ 400؟

كعك عيد الفصح أو كعك عيد الفصح عبارة عن معجنات غنية جدًا ومن الأفضل استخدام الوضع المخصص لمثل هذا الخبز (مثل الخبز الحلو) إذا كان موجودًا في HP. تختلف الأوضاع في إعداداتها بالنسبة لخصائص معينة للخبز: الجاودار ، والحبوب الكاملة ، والحلوة (الزبدة) ، وما إلى ذلك ، ليس لدي وضع "الخبز الحلو" في أي HP ، وأنا فقط أخبز على Basic / Basic.

[فزاعة]

فزاعةنعم ، ناتاشا ، في 400. حسنًا ، كما نصحت ، لقد فعلت ذلك ، لكنني الآن أعلم أنه يمكنك وضعه بأمان وفقًا لوصفتك.
لدي خبز حلو في HP - لقد تم خبزه عليه ، ولكن بنصيحتك بشأن التحلل التلقائي. الآن سأخبز جميع منتجات المخابز بالتحلل التلقائي (وفي أي الكلمات التقطت الكلمات الذكية)

أضيف: الخبز رائع ، الفتات يذوب في فمك ، الشطيرة بالسمك لذيذة جدًا. واحد مر بعض الشيء ، لكن هذا هو عضدي ، لقد دفعت الحماس من 2 اليوسفي الكبير. سأكون أكثر حذرا في المرة القادمة. لذا شكرا لك!

[Orshanochka]

Orshanochka,

نعم ، طعم اليوسفي لائق. لقد حشرت اليوسفي بطريقة ما في بطة بدلاً من برتقالة (حسنًا ، لم يكن هناك برتقال أو ليمون ، ولكن هناك حاجة إلى شيء من الحمضيات). نتيجة لذلك ، تذوق اللحم في البطن المجاور لليوسفي طعمه مر قليلاً عند نقطة التلامس. لذا - كن حذرا مع اليوسفي))).

لكن الخبز الفرنسي على خميرة مضغوطة في HP. الوصفة مختلفة ، والتقنية هي نفسها تمامًا. تم استبدال جزء من الماء بالحليب كامل الدسم بدلاً من الحليب المجفف حسب الوصفة. وإضافة جيدة من دقيق CH ، مما يجعل العجين أثقل. ومع ذلك ، فإن الخبز غني بالمطاط وحساس للغاية:

[فزاعة]

فزاعة، وهكذا خرجت أمس إلى المتجر (لدينا 6 كم إلى مركز إقليمي و 10 إلى آخر) إلى أقرب مركز إقليمي ، ولكن لا يوجد برتقال هناك ، فقط اليوسفي. الآن ، من تجربة شخصية ، كنت مقتنعًا أنه لا يجب عليك العبث باليوسفي

الخبز الفرنسي دقيق بشكل جميل ، على الرغم من إضافة دقيق الحبوب الكاملة. ودائما ، إذا كانت الوصفة تحتوي على مسحوق الحليب ، أستبدله بالحليب كامل الدسم. ظهر أول جهاز HP خاص بي في عام 1996 - Gold Star. ها هي الوصفات هناك - كل شيء يعمل دائمًا. وكل شيء في أكواب القياس وليس الجرامات. لم يكن هناك شيء من هذا القبيل سقط من خلاله سقف الخبز أو أي شيء آخر. نعم ، لم أفكر في الأمر حتى: ألقيت بكل شيء في دلو وذهبت للقيام بأعمال تجارية. لقد ماتت HP منذ فترة طويلة في القطار. ثم ذهبت إلى والدتي لأخذ منها كتب الطبخ - وجدت كتابًا يحتوي على نصائح مفيدة من عام 1959. في. 10 سم ، للطبخ المنزلي 69 جرام. في. ومجموعة من جميع أنواع الكتب ، وها أنا وجدت كتابًا (بدلاً من مجلة) من نجمتي الذهبية. لذا ، يوجد في الوصفات مسحوق الحليب فقط في كل مكان.
بالأمس حددت لنفسي مهمة شراء دقيق من الدرجة الأولى وحبوب كاملة - لكن netuti. حسنًا ، لا شيء - صباح الغد ، بينما لا يوجد الكثير من الناس في السوق ، سوف يركبون إلى أورشا - هناك سأذهب للتسوق