كافيار كاوبوي (تكساس)

كافيار كاوبوي (تكساس)

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مطبخ: مكسيكي

مكونات
علبة فاصوليا سوداء	1/2
علبة ذرة	1/2
أفوكادو	حاسب شخصي 1.
طماطم	حاسب شخصي 1.
فلفل حلو	حاسب شخصي 1.
بصل (حلو أو أحمر)	1/2 كوب
الفلفل الحار	حاسب شخصي 1.
الكزبرة (البقدونس)	1/4 كوب
كمون مطحون (اختياري)	1/4 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون	4 ملاعق كبيرة. ل.
عصير الليمون	حاسب شخصي 1.
ملح ، فلفل أسود	المذاق

طريقة طهو

• يعجبني حقًا Tex-Mex و Tex-Mex ، وهو نوع محلي من المأكولات الأمريكية في جنوب غرب الولايات المتحدة ، حيث يتم دمج المنتجات المتوفرة في الولايات المتحدة مع تقاليد الطهي المكسيكية.
• هذا الكافيار هو أكثر من سلطة في فهمنا ، ويمكن تناوله بشكل مستقل وكطبق جانبي. تبين أن الطبق نباتي (قليل الدسم) ، لكن ليس أقل لذيذًا من هذا. يمكن الجمع بين المنتجات ، بدلاً من الفاصوليا السوداء ، تناول أيًا منها أو البازلاء ، وأحيانًا أقوم بإضافة ساق من الكرفس ، لكن وجود الأفوكادو يظل على حاله ، فإن هيكله الحريري الزبدي هو الذي يخلق طعمًا رائعًا. هذا الكافيار مع رقائق الذرة أو كعك التورتيلا جيد جدًا ، يمكنك تجفيف اللافاش (الرقيق) - لن يكون أسوأ.
• تجهيز:
• صفي الحبوب وشطفها بالماء المغلي البارد. صفي الذرة. نقطع الطماطم جيدًا ، وأحيانًا آخذ طماطم كرزية وأقطعها إلى نصفين. قشر وقطع الفليفلة الحلوة (أحيانًا آخذ أنصاف من ألوان مختلفة). نضع الفول والذرة والطماطم والبصل والفلفل الحلو والفلفل الحار في وعاء السلطة. ضعي فوقها قطع الأفوكادو. ضعي عصير الليمون على الأفوكادو. أضف الكزبرة والتوابل وزيت الزيتون. تخلط بلطف. برد في الثلاجة. (نقطة مهمة ، السلطة مذاق أفضل). هذه المرة لم يكن لدي أي خضار ، وقمت بطهيها بدونها. ليس من الضروري استخدام الفلفل الحار فقط فلفل السلطة ويفضل الفلفل الأحمر الحار.
• إذا كنت تستخدم البصل العادي ، فيجب حفظه في الماء المغلي لمدة 1-5 دقائق ، ثم في الماء المثلج. الماء المغلي يزيل المرارة ، والماء المثلج سيعيد الهشاشة.
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

4 حصص

وقت الطبخ:

30 دقيقة

ملحوظة

أخذت الوصفة من الموقع الذي أغلق للأسف.

كم هذا لطيف! إنه أمر غير معتاد بالنسبة لنا! أعتبرها ، أعتبرها في علامات التبويب!
إنها هبة من السماء لفصل الشتاء!

[رادا- dms]

رادا- dmsشكرا ، أتمنى أن تستمتع به! أنا أحبها تمامًا ، والرجال في الأسرة يأكلون حصريًا باللحم ، ويظهر طبقًا جانبيًا.

[سانشكا]

سانشكاوأنا أحفظ. سأحاول بالتأكيد. وإذا أضفت الفلفل الحار أزل البذور؟ لم تستخدمه في أي مكان ، حان الوقت للبدء
وسؤال آخر) لماذا تغسل الفول؟ هل هي مهمة بطريقة ما؟

[ريك]

ريك، أقوم بإزالة كل من البذور والأوردة ، اتضح أنها حادة جدًا معهم ، ولكن إذا كنت تحب الأذواق "النارية" ، يمكنك محاولة إضافتها. وأنا أغسل الفاصوليا لأنها غالبًا ما تكون في سائل غائم نوعًا ما ، قليل الدسم ، ولكن إذا قمت بغسلها ، فهي مثالية ولامعة وتتضح أن السلطة أكثر جمالًا.
خارج الموضوع - لديك عرض جميل بشكل غير عادي ، كما كان لدي فتاة من هذا الطقس ، تشبه إلى حد بعيد واحدة وسيمتك.

[سانشكا]

سانشكاطبق مثير جدا للاهتمام: girl_cleanglasses: إذا كان الكافيار ، فهل يمكنك طحنه بالخلاط؟ : povar: كطبق جانبي ، رائع ، لكن على شكل كافيار: التوحيد مألوف إلى حد ما ..

[كوزيا]

كوزيا، إليك قصة حول كيفية ظهور اسم وصفة الكافيار في تكساس التي ابتكرتها هيلين كوربيت في الأربعينيات من القرن الماضي.يمكن تسمية هذه السلطة اللذيذة المصنوعة من عشرات المكونات بأنها عالمية: فهي مثالية للنزهة ، كمرافق للحوم أو الأسماك أو الدواجن. في البداية ، تم تصميمه من قبل المؤلف على أنه غمس ، يقدم مع رقائق التورتيلا الكبيرة ، ولكن لاحقًا ، كما يقولون ، ذهبت الوصفة إلى الناس ، حيث تطورت باستمرار ، وأصبحت أكثر تعقيدًا وتبسيطًا ولدت من جديد في العديد من الأشكال المختلفة. نعم ، والأكثر إثارة للاهتمام - من أين جاء اسم "تكساس كافيار"؟ لم يتم إعطاء هذا الاسم للسلطة على الفور ، ولكن بعد بضع سنوات فقط ، عندما تم تقديمه لضيوف فندق Driskill. قال أحدهم مازحا ، وهو يقارن السلطة المفرومة ناعما مع الكافيار الأسود اللذيذ ، قائلا ربما هذه هي نسختها القاسية من رعاة البقر! علقت النكتة واسم "تكساس كافيار" (أو "كاوبوي كافيار") عالق في الوصفة.

ارتباط بالمصدر 🔗

[سانشكا]

سانشكا، مثير جدا!

ريك ، أزيل البذور والأوردة ، فهي حادة جدًا معهم ، ولكن إذا كنت تحب الأذواق "النارية" ، يمكنك محاولة إضافتها. وأنا أغسل الفاصوليا لأنها غالبًا ما تكون في سائل غائم نوعًا ما ، قليل الدسم ، ولكن إذا قمت بغسلها ، فهي مثالية ولامعة وتتضح أن السلطة أكثر جمالًا.

شكرا على الأجوبة. من حيث المبدأ ، كنت أعرف ذلك عن الفلفل. وأضع الفول في السلطات دون غسل. لهذا انا اسال. يبدو لي أنه إذا شطفته ، فإن جزءًا من الطعم "يغسل" ، ويصبح أقل تشبعًا. لكن يمكنك تجربة هذا وذاك.

خارج الموضوع - لديك عرض جميل بشكل غير عادي ، كما كان لدي فتاة من هذا الطقس ، تشبه إلى حد بعيد واحدة وسيمتك.

شكرًا لك فقط هذا هو كلب أيرلندي ، غالبًا ما يكون مرتبكًا ، خاصةً في الجادة الخاصة بي.) لدي اثنان منهم)

[سانشكا]

سانشكاشكرًا لك على تاريخ الطعام المثير للاهتمام: قبلة: لذلك ، سوف نستخدمه كسلطة وطبق جانبي أحب هذه الأطباق العالمية التي يمكن استخدامها في كل مكان

[ريك]

ريك, كوزياشكرا بنات اتمنى ان تعجبكم الكافيار