زلابية سكسونية مع لحم الخنزير المقدد

زلابية سكسونية مع لحم الخنزير المقدد

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مطبخ: ألمانية

مكونات
بطاطا	800 غرام
شحم الخنزير المدخن أو لحم الخنزير المقدد	75 غرام
بصلة	حاسب شخصي 1.
توست أو خبز أبيض	بضع شرائح
زبدة	50 غرام
بيض	2 قطعة
طحين	150 غرام
جوزة الطيب والملح والفلفل	المذاق
نشا الخبز	2-3 ش. ملاعق

طريقة طهو

• بشكل غير متوقع ، اكتشفت طبق مثل الزلابية. حسنًا ، لقد عرفته من قبل ، ولكن فقط على شكل قطع عجين في الحساء. اتضح أن لكل منطقة في ألمانيا وصفتها الخاصة للزلابية ، والتي تختلف بشكل أساسي في تكنولوجيا الطهي. سأحاول نشرها بمرور الوقت. لنبدأ مع الزلابية السكسونية مع لحم الخنزير المقدد المقلي ، عزيزي على قلبي.
• 1. تغسل البطاطس ، تغلي في قشرها ، تبرد قليلاً ، تقشر و تهرس. (فركته بمبشرة جيدة ، لأنني ترددت وبُردت البطاطس كثيرًا).
• 2. نقطع الشحم إلى مكعبات ، يقطع البصل. نقطع الخبز إلى مكعبات مثل شحم الخنزير.
• 3. نذوب لحم الخنزير المقدد في مقلاة ونضيف البصل ونفرك مع قليل من السكر ونحضر البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يقلى الخبز في مقلاة أخرى بالزبدة.
• 4. تخلط جميع المكونات (ما عدا النشا) ، مع ترك ملعقة من شحم الخنزير والبصل للتقديم. دع العجينة تقف لمدة 20 دقيقة.
• 5. تشكل الزلابية المستديرة بأيد مبللة ، ومغطاة بالبقسماط في النشاء وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. اسحب بملعقة مشقوقة. الحذر! هم لطيفون!
• 6. تقدم مع الخضار أو اللحوم. لكن! لقد فعلت ذلك بالضبط للصورة مع الطماطم (تم الاستيلاء على اللحم بالفعل). لكن ها هو الجزء الثاني ... صرخت روحي للتو أن الألمان ، بالطبع ، يمكنهم طلب أي شيء ، لكن القشدة الحامضة والشبت محلي الصنع يطلبون هذا الطبق فقط. تاكي نعم! الطلبات!

الطبق مصمم ل

حسب حجم الزلابية 10-15 قطعة

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

بصراحة ، كنت متشككًا في الوصفة. تكوين مشابه لي أكثر من البطاطس zrazami لدينا يميل بطريقة ما. ثم غليه ... تسللت لزوجي لتذوقه. صيحات - تبرأ! جربته بنفسي - لذيذ. الطعم في مكان ما بين الزلابية مع البطاطس و ..... فطائر البطاطس. أعتقد أنني سأطبخ أكثر من مرة.

أؤكد أنه لذيذ. بالنسبة لي ، من الأفضل استخدام القشدة الحامضة أيضًا

لقد استهلك رجالي بالفعل الحصة الكاملة. قال زوجي إنه من الجيد أن تسمن في المطبخ الألماني. تبين أن هذه الزلابية مرضية للغاية. سمحت لنفسي بتيار واحد. بو هناك سعرات حرارية ..... رعب!

حسنًا ، نعم ، هذا المطبخ الألماني المغذي. لكن الألمان يأكلون الكثير من السلطات الخضراء ، والتي تعوض بالتأكيد عن إشباع أطباقهم.

[لينا]

بطريقة ما كنت أرغب في الحصول على كل من الزلابية وفطائر البطاطس في آنٍ واحد ... لذا ربما يكون أفضل من الزلابية - لأنها تحل محل هذين الطبقين!
شكر، لينا! كم تحاول.

ربما يزن الجميع أنفسهم أولاً ، وفي نهاية المسابقة سوف نتحقق من أن شخصًا ما قد تراكم كثيرًا. سيتضح على الفور إلى أي مدى انغمسنا في المنافسة.

أنا بالفعل شنق نفسي مرة واحدة في الأسبوع. منذ أن أحسب السعرات الحرارية. لذلك أقوم بقضم كل طبق كجزء من العد. بينما أنا متمسك. لا أعرف إلى متى.

[توسكارورا]

توسكارورا.. أنا مع تقرير!
لذيذ ، مرضي ، لا يمكنك تناول أكثر من اثنين!
صحيح ، لقد قمت بعمل فطائر ORP. في الصورة ، هذه هي القطع الصغيرة الأولى ، ثم ظننت أن شخصًا ما كنت مثل زوجة أبي الشريرة لابنة ربيبة وصححت نفسي بسرعة.
هيلين ، شكرا لك على الوصفة!
بوردونتي لجودة الصورة من الموبايل.

شكرا على التقرير! Pralna ، لماذا تجعلهم جميلات. نحن لأنفسنا - أحباء! صحة جيدة!

لقد طهوا الزلابية الخاصة بك ، فقد اتضح أنها لذيذة جدًا ، ومعتمدة محليًا ، بالإضافة إلى صديق نزل عن طريق الخطأ للزيارة.مُعد بصدر مدخن محلي الصنع.
لقد غطست الزلابية الأولى الوحيدة في الماء المغلي وتفتت ، ثم قللت من الطاقة. تقدم مع فجل مارجيلان مع رش بذور السمسم.

أنا سعيد لأن الوصفة جاءت في متناول يدي. اسلقي الزلابية على نار خفيفة جدًا. ومع سلطة الفجل ، من المحتمل أن تسير الأمور على ما يرام. الفجل حار ، جيد البطاطس.