ديروني مع البصل والمفرقعات

ديروني مع البصل والمفرقعات

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مطبخ: اوكراني

مكونات
بطاطا
بصلة
سمين
ملح
زيت نباتي
طحين
بيضة

طريقة طهو

• نقطع البطاطس المقشرة جيدًا ونقطعها في الخلاط أو على مبشرة. يضاف البيض والقليل من الدقيق والملح ويقلب. تقلى فطائر البطاطس بالزيت النباتي. نذوب لحم الخنزير المقدد المفروم ناعماً بشكل منفصل ، نضع البصل المقطّع إلى نصف حلقات هناك. تقلى حتى تصبح طرية. ضعي فطائر البطاطس.
• يمكن أيضًا قلي فطائر البطاطس في شحم الخنزير المذاب.

[تانيوش]

الصورة لذيذة كالعادة!

تانيوش، فطائر البطاطس دوك أو فطائر البطاطس؟

دوك فطائر البطاطس أم فطائر البطاطس؟

الخلاط
بشكل عام ، تان ، قرأت ذات مرة في مكان ما أن فطائر البطاطس بالدقيق ، والفطائر بدونها. صحيح أم لا ، لا أعرف

الخلاط

حسنا ... ل benderyky ...

تانيا ، كل هذا يتوقف على المنطقة التي صنعت فيها - بولندا وليتوانيا وبيلاروسيا وأوكرانيا - حتى في كل قرية أو قرية - بطريقتها الخاصة - وهي دائمًا لذيذة!

[ماري في]

حسنا ... ل benderyky ...

حسنًا ، اتفقنا مع Banderiks

بطريقته الخاصة - وهم دائمًا لذيذون!

ماري في، حقيقتك

الفتيات ، في جمهورية التشيك يطلق عليهن "برامبراكي".
بطاطس شيسكا: برامبلز.
لقد اعتدت بالفعل على هذا الاسم لدرجة أنني أعلن أنه ملكي: اليوم هم برامبوراكي ، وهم سعداء
كما أنني أطحن كل شيء في الخلاط: البطاطس والبصل وزوج من فصوص الثوم.

بالمناسبة ، الآن في براغ ، في ساحات أسواق الكريسماس ، بجوار الأكشاك التي تحتوي على جميع أنواع الهدايا التذكارية ، يجب أن تكون هناك أكشاك
مع النبيذ الساخن والميد وجميع أنواع الأشياء الجيدة ، على شكل لحم مقلي على البصق ، نقانق مقلية ، خبز مخبوز ،
الشاشليك والبرامبراكاس: يقليهم في أحواض كبيرة ،
داخل تورتيلا ذهبية ضخمة يمكنك العثور على البصل أو الملفوف أو النقانق ... بشكل عام ، مهما طلبت ، سيكون هذا مقليًا لك.
إنه لذيذ بجنون! في البرد القارص .. اشرب النبيذ الساخن وتناول وجبة خفيفة من برامبورك ...

[أبريليفنا]

أبريليفنا، اشكرك على المعلومات. مليء بالمعلومات.
على الرغم من أن لدي صديقة وصديقة من تشيكوسلوفاكيا عندما كنت طفلة ، إلا أنني لم أتمكن من زيارة هذا البلد مطلقًا.

[جلفه]

جلفه ، لطيف جدا! هذا أنا عن البصل والمفرقعات ، لأنك لا تستطيع أن تتخيل أفضل!
أبريليفنا، شكرًا لك على الأخبار من سوق الكريسماس ، اللحم المقلي بالبصاق هو أفضل ذكرى لساحة المدينة القديمة. يتم تخمير النبيذ ، وتعلوه شريحة من الخبز الرمادي الطازج ... آه! هنا تم التغاضي عن البرامبوراكي بطريقة ما ووصفتهم هي نفس وصفة فطائر البطاطس لدينا؟
ويسألني زوجي دائمًا: أين يذهب هذا الشاب الملون ذو النحاسية عندما لا يكون هناك معرض في المدينة القديمة؟ أين تبحث عن هذا الحلم عندما لا تكون هناك عطلات؟

ويسألني زوجي دائمًا: أين يذهب هذا الشاب الملون ذو النحاسية عندما لا يكون هناك معرض في المدينة القديمة؟

أين وأين ... هذا شاب ذو نحاس يتجول حول الضيوف.
اليوم ، على سبيل المثال ، كانت تانيا لدينا.

[زنجر]

زنجراتمنى لك الزيارة !!

إيكراولكن حقا ... اين يذهب ؟؟ أين يتم قلي لحم الخنزير الضخم ؟؟ هذا حقا سؤال
بعد كل شيء ، في الصيف لا تقلى على الإطلاق ، هنا في الشتاء في منافسي الكريسماس و NG ، في الربيع ، عند احتفالات عيد الفصح ، وفي الخريف في الخريف ..

وصفتهم هي نفس وصفتنا ، يمكنك فقط اختيار المواد المضافة.
ولا يمكنك تجربتها في كل مكان ، فبمجرد وصولها إلى Staromak وذهبنا إلى القلعة ، كنا محظوظين أيضًا بالتذوق ،
لذلك إذا كنت محظوظًا ، فسوف تحصل ، ليس فقط على البصاق ، ولكن أيضًا على العم مع البرامبوراك.

[جلفه]

جلفه، فطائر البطاطس هي طعامي المفضل ...: girl_love: mmmm ، طبق من فطائر البطاطس ...: girl_est: ودع العالم كله ينتظر ...... اعتدت أن أفعل ذلك بدون بيضة ، كما أنني أفرك البصل ويمكنني إضافة الجزر. وأكلتها ساخنة مع الزبدة ... الآن ، عندما أحتاج إلى تجنب القلي ، أقوم بتصريف الماء من البطاطس المبشورة (تصبح أكثر سمكًا وتمتص زيوتًا أقل أثناء القلي) ، ثم أضيف كل شيء ، كما في وصفتك. ...

[أبريليفنا]

أبريليفنا، لذا فإن مهمة وطنك الأم هي اكتشاف السر التشيكي الأكثر أهمية ، حيث يختبئ الأعمام مع البرامبوراك والهامس عندما لا يكون هناك عدل.
كنا في عيد الفصح ، مشينا من النبيذ المسلوق إلى trdla ، من النقانق إلى لحم الخنزير ...))))

اعتدت أن أفعل ذلك بدون بيضة ، كما أنني أفرك البصل

والآن أفعل ذلك بهذه الطريقة وبهذه الطريقة ألذ مع صلصة الفطر (الفطر المجفف)

[جلفه]

جلفه ولكن ماذا عن صلصة الفطر؟

ها أنا هنا أضع البطاطس في الخلاط ولم احزر كل شيء على الشبكة

[جلفه]

جلفه ولكن ماذا عن صلصة الفطر؟

أوه ، نعم ، نقع أبسط أنواع الفطر المجفف في الماء ، ثم تغلي في نفس الماء حتى تنضج. اسكبي مرق الفطر في كوب منفصل واغسلي الفطر جيدًا وقطعيه جيدًا بما يكفي ، حوالي 1 سم × 3 سم. نقطع البصل إلى ربع إلى حلقات ، ويقلى حتى ينضج بالزيت النباتي ، ويوضع الفطر في نفس المكان ، ويقلى لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق أخرى على نار خفيفة ، ويرش بالدقيق ، قليلًا ، ويخلط. يخفف الكريما الحامضة بمرق الفطر الساخن ويصب في الفطر. مزج. الملح والفلفل حسب الذوق. اسلقي الصلصة حتى تتكاثف حتى لا تكون سائلة
يمكنك إضافة الطماطم إلى الصلصة ، ولكن بعد ذلك نحتاج إلى السكر. شخص ما يحب التوابل: لافروشكا وحبوب الفلفل. نحن نحب المذاق الطبيعي للفطر أكثر.

ملاحظة. لا تصب مرق الفطر بالكامل في القشدة الحامضة ، حتى لا تصل الرواسب الرملية المحتملة إلى هناك.

نعم ، صلصة بسيطة ولكنها ليست سهلة من الجيد دائمًا الحصول على وصفة مجربة. لقد حفرته أيضًا)))) شكرًا لك!

نعم ، صلصة بسيطة ولكنها ليست بسيطة

حيث لا أصنع هذه الصلصة: في العصيدة ، وفي الملفوف المحشي ، والبطاطس ، والفطائر ، واللحوم

Derunchiki دائما لذيذ! أقوم أيضًا بإضافة القليل من الجبن القريش المفتت (إذا كان كسولًا جدًا لصنعها بحشو الجبن)

وقمت مؤخرًا بإضافة اليقطين إلى فطائر البطاطس ، بالإضافة إلى البصل. طعم اليقطين ليس محسوسًا ، لكنه لذيذ جدًا

يأتي ديروني أيضًا مع اللحم. لكن ليس محشو.
تقلى قطع لحم الخنزير على شحم الخنزير (لدي رقبة) ، يضاف البصل المفروم ناعماً والملح والفلفل ، ويوضع على استعداد ، ويوضع على وعاء البطاطس ، ويصفى الدهن من المقلاة في نفس المكان ويطهى كل شيء تحت الغطاء لبضع دقائق فقط.

تانيا ، ما هي نسبة البطاطس والقرع؟

[تانيا]

تانيالذا فهم مجرد بطاطس
Aaaa ، فهمت ، أنت من سألت تانيا داتشنيتسا

[تانيوش (جلفه)]

تانيوش (جلفه)، في رأيي ، الاسم تانيا هو الأكثر شهرة في منتدانا: girl_red: آسف لكونك غير محتشم ... يجب أن تكتب في نسخة مزدوجة
أصنع بطاطس: بطاطس + بصل وفي مقلاة !!!