فطائر اللبن الرائب محشوة بكبد البط

[لفطائر الخثارة]

فطائر اللبن الرائب محشوة بكبد البط

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
لفطائر الخثارة
جبن	200 غرام
دقيق القمح	200 غرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
ملح ، سكر	المذاق
زيت نباتي	3 ملاعق كبيرة. ل.
ماء	300 مل
لملء
كبدة البطة	450 غرام
بصلة	150-200 غرام
زيت نباتي	للقلي
دقيق القمح	2-3 ش. ل.
كريمة حامضة (مايونيز)	المذاق
ملح	المذاق
بالإضافة إلى
زيت نباتي	لقلي الفطائر

طريقة طهو

• افركي الجبن من خلال غربال أو اخفقي بالخلاط (أنا كسول) ، أضيفي البيض والدقيق والزيت النباتي والملح والسكر حسب الرغبة ، واخلطيها حتى تصبح ناعمة

• تُخبز الفطائر الرقيقة في مقلاة ساخنة. في صورتي ، تظهر حبات الجبن ، لكن بعد ذلك لم يتم الشعور بها

• نضع الفطائر في كومة ونتركها جانبًا

• للحشو ، نظف كبد البط بعناية من الرقائق والدهون ، اشطفه تحت الماء البارد ، جفف بمناشف ورقية

• اغمس الكبد في دقيق القمح

• يقلى الكبد على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، مع عدم نسيان إضافة الملح حسب الرغبة

• يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع ناعماً ويُقلى بالزيت النباتي حتى "يتسمر قليلاً"

• افركي الكبد المبرد على مبشرة خشنة

• يُمزج الكبد مع البصل المقلي ويُضاف المايونيز أو القشدة الحامضة إلى قوام لطيف. أضيف 3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة

• ننشر الحشوة النهائية على حافة الفطيرة (نملأ حوالي 1 ملعقة كبيرة. L. مع شريحة)

• لف البان كيك في أنبوب

• تقلى الفطائر في مقلاة مسخنة بكمية قليلة من الزيت النباتي وتقدم

• أتمنى لك وجبة شهية!
• 
• 
• 

الطبق مصمم ل

18-20 قطعة.

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

طبق

[V- تينا]

V- تينا, تينا، أراك ولدي نفس الأذواق ، أصنعها من كبد الدجاج ، لكنني لم أجربها من البط ، لا بد لي من القيام بذلك بطريقة ما ، وأضيف أيضًا 2-3 بيض مسلوق وملعقة من الزبدة المذابة إلى اللحم المفروم ، وأضرب اللحم المفروم قليلاً أيضًا علمتني جدتي ، وعملت معي لأكثر من 25 عامًا في مطعم. الوصفة جميلة ، أحسنت يا عيد الحب ، شكرا ،

[كريستينا 1]

كريستينا 1، شكرًا لك ، نعم ، سوف يلعب البيض جيدًا هنا ، زوجي يحب كثيرًا ، لكن بدونهم يكون طعمه أفضل بطريقة ما بدلاً من الزبدة ، أحصل على الكريمة الحامضة هنا ، لكن عليك تجربة الخفق ، أنا متأكد من أنها ستكون لذيذة

[V- تينا]

V- تينا, تينا، تأكد من القيام بذلك ، فاللحم المفروم جيد التهوية ويذوب في الفم مباشرة ، وأمرر البيض عبر مفرمة اللحم.

[كريستينا 1]

كريستينا 1، سأحاول في بعض الأحيان