فطيرة الخميرة بحشوة الخشخاش الرائب

[عجينة:]

فطيرة الخميرة بحشوة الخشخاش الرائب

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
الخميرة الجافة	3 غ
دقيق قمح من أعلى درجة	300 غرام
حليب	90 جرام
كريمة حامضة 20٪	120 جرام
السكر	40 جرام
ملح	4 غ
زبدة	40 جرام
زيت نباتي	20 جرام
حشوة الخشخاش:
شقائق النعمان	130 جرام
السكر	50 غ
حليب	130 جرام
حشوة اللبن الرائب:
جبن	300 غرام
صفار	2 قطعة
نشا الذرة	25 جرام
السكر	80 جرام
الفانيليا السكر	10 جرام
بالإضافة إلى:
صفار البيض	حاسب شخصي 1
حليب	1 ملعقة صغيرة
===================
طبق خبز د 24 سم

طريقة طهو

• 1

  تُمزج الخميرة و 270 جرامًا من الدقيق والسكر والقشدة الحامضة والحليب الدافئ في وعاء الخلط.

• 2

  اعجن لمدة 7-8 دقائق ، أضيفي الملح والزبدة الطرية والزيت النباتي والطحين المتبقي.

• 3

  اعجن عجينة ناعمة جدا وغير لزجة.

• 4

  اتركي العجينة لتتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ونصف.

• في منتصف التخمر ، اعجن العجينة مرة واحدة.

• 5

  طحن بذور الخشخاش في مطحنة القهوة.

• 6

  يُغلى الحليب والسكر ، ويُضاف بذور الخشخاش ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتبخر السائل.

• يرفع عن النار ويبرد.

• 7

  اخلطي الجبن مع السكر والفانيليا والنشا وصفار البيض.

• 8

  نضع العجينة على الطاولة. افردي 3/4 من العجينة على شكل دائرة ، ضعيها في قالب على شكل جوانب بارتفاع 3.5-4 سم ، امشي على طول حافة القالب بواسطة درفلة ، وقطع الحواف الزائدة للعجين.

• ضع حشوة الخشخاش.

• 9

  ثم - اللبن الرائب.

• 10

  نثر المائدة بالدقيق. لف العجين المتبقي إلى طبقة واستخدم أسطوانة Teskom لقطع الشبكة لصنع nazdezi.

• 11

  باستخدام شوبك ، انقل الشبكة وضعها فوق حشوة الخثارة.

• لف الحواف - مصدات على الكعكة.

• 12

  افردي باقي العجينة وصنعي منها زخارف.

• 13

  غطي الكعكة بغلاف بلاستيكي. إثبات في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.

• 14

  قبل إرسالها إلى الفرن ، دهن الكيك بالبيض والحليب المهروس.

• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 220 درجة مئوية بالبخار لمدة 5 دقائق الأولى ، ثم اخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية واترك الكعكة جاهزة.
• 
• 
• اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل التقديم. لقد قطعتها دافئة ، مما تسبب في "طفو" حشوة اللبن الرائب
• 
• تناول شاي لطيف!

يا له من جمال فاتح للشهية !!!
وشبكتي لا تعمل. سوف ينكسر بالتأكيد.

أي نوع من العجين هو الحرير في المظهر ، وبالتالي ، يجب أن يكون الذوق
مينا ، أنا لك إلى الأبد !!!!

[جالينا]

جالينا, ليريل، شكر.

شبكتي لا تعمل. سوف ينكسر بالتأكيد

غالينا ، أنا أيضًا كنت أعاني دائمًا من الشبكة ، حتى رأيت فكرة نقلها بمسمار في اتساع الشبكة.

الحرير الخالص في المظهر

ليريل، نعم ، عجينة القشدة الحامضة طرية جدًا. يتم تخزين الفطيرة بشكل مثالي (في الثلاجة ، بالطبع) ، وتبقى طرية لفترة طويلة. ثم يكفي فقط تسخين القطعة في الميكروويف.

أعتقد أنني أردت هذا! شكر!

مانيشكا ، حسنًا ، ما هي معجناتك الرائعة! يبدو دائمًا فاتح للشهية والفتات مثالية. هذه موهبة يجب أن تكون لديك ، أليس كذلك؟
شكرا لك على المتعة الجمالية من صورك!

[مانيشكا]

مانيشكا، فطيرة رائعة ، مثل كل ما تفعله! شكرا لك على عضو الكنيست المفصل ، خاصة فيما يتعلق بإعداد بذور الخشخاش. ولسبب ما ، لم تنجح صداقتي مع حشوة الخشخاش ، على الرغم من أن فطائر الخشخاش هي المفضلة لدي. ووفقًا لوصفاتك ، فأنا أنجح دائمًا على أعلى مستوى! إليك كيفية شراء نبات الخشخاش ، تأكد من خبز الكعكة.

[أولغا]

أولغا, جالينا, لودميلا، شكرا جزيلا. سأكون سعيدا جدا إذا حاولت.

هذه موهبة يجب أن تكون لديك ، أليس كذلك؟

فتاه، ما يكفي من حصان باناسونيك كعجن.

ولسبب ما ، لم تنجح صداقتي مع حشوة الخشخاش ، على الرغم من أن فطائر الخشخاش هي المفضلة لدي.

لودا ، لماذا لم تنجح؟

[سونادورا]

سونادورا، لا يمكنني الابتعاد عن "رولات الجبن"! (أنا أخبز وأخبز!) ...
وهي كذلك!
حسنا ........

[مانكا]

قلوب جميلة جدا وزهرة !!
وأنا أخلط حشوة بذور الخشخاش مع الجبن القريش واتضح أن الخشخاش المستقيم "كعكة الجبن". الخشخاش أصعب بطريقة ما من الخثارة أو شيء من هذا القبيل) ولكن في طبقات في القطع يكون جميلًا ومن المحتمل أن يكون طعم كل حشوة أكثر وضوحًا)))
شكر مانكالفطائر ولفائف الخاص بك !!!!!!

[مانيشكا]

مانيشكاشكرا على الوصفة! العجين رائع ، يا له من صورة (ذ) بعد التخمير - يبدو أنه ناعم ، فكرة مثيرة للاهتمام لوضع الحشوة بشكل منفصل. أنا أحب المخبوزات مع بذور الخشخاش. تعجبني وصفاتك !!!

لودا ، لماذا لم ينجح الأمر؟

Manechka ، لم أعمل معه في فجر حياتي العائلية. اتضح أنها جافة ، مثل الرمل ، ثم مثل الفوضى. ثم حاولت مرة أخرى ، ولم تنجح مرة أخرى. هذه هي الطريقة التي أصبت بها في حالة رهاب الماكوفوبيا في الخبز ، على الرغم من أنني أكرر ، هذا هو الحشو المفضل لدي.

[مارجريتا]

مارجريتا, جين, علاء، شكرا جزيلا. سأكون سعيدا جدا إذا حاولت.
لودميلا، هل ستغسل ، فأنت بحاجة إلى مطحنة الخشخاش؟

[مانيشكا]

غسل ، فأنت بحاجة إلى مطحنة خاصة للخشخاش؟

مانيشكا، رائع! هذه المهمة صعبة بالنسبة لي. لا ، سأفعل كما تقول - في مطحنة القهوة. لا أعتقد أن لدي نبات الخشخاش من قبل. لذلك ، كان من دواعي سروري أن أرى كيف تصنع حشوة الخشخاش. يبدو أنني أخطأت. ولدي طاحونة قهوة. لذلك سأحاول ذلك.
شكرا لك مانيشكا!

[جالينا]

جالينا, ليريل، شكر. غالينا ، أنا أيضًا كنت أعاني دائمًا من الشبكة ، حتى رأيت فكرة نقلها بمسمار في اتساع الشبكة.

مانكا ، بالنسبة لي ، من فضلك ، بمزيد من التفصيل. لدي فيديو Teskomovsky هذا ، في كل مرة أرتب فيها مثل هذه الرقصات مع الدف ولا يحدث شيء. لن أعرض حتى صورة ، مثل هذا الخوف والرعب ، لكنني وصفته بفخر بأنه سوء تفاهم مع شبكة وأقسم في Tysky. ومن الضروري ، على ما يبدو ، على الأقلام وقلة البراعة.
أخبرني يا رجل ، أظهر أو دعني أشير إلى الفيديو - سأجعلك ثريًا!