تعقيم محضرات الخضار والفواكه واللحوم والأسماك محلية الصنع في قدر الضغط

مشرف

تعقيم محضرات الخضار والفواكه واللحوم والأسماك محلية الصنع في قدر الضغط

يمكنك أيضًا تعقيم منتجاتك المصنوعة منزليًا في حلة الضغط!

كيف؟ دعنا نتحدث عن هذا بالتفصيل

francevna

مشرفيا تاتيانا شكرا جزيلا على افتتاح الموضوع.

زينة

وسأستمع بكل سرور ..
ليس لدي حلة ضغط بعد .. لكن ما زلت ..

كارتينكا

تانيا ، لدي سؤال عن الكمثرى. وجدت لعبة. ضغطنا العصير ، لذيذ ، حلو. حتى فاتنة بالنسبة لي. لكن الأسرة سعيدة. سؤال عن دحرجة عصير الكمثرى. كيف نفعل ذلك بشكل صحيح حتى لا تنفجر البنوك. أنا لم ألعب قط كمثرى.

مشرف

مارينا، لم أغلق العصير أبدًا ، لا ، لكني أظن أنه يحتاج إلى التعقيم في برطمانات.

دعنا نسأل الفتيات اللاتي يفعلن هذا

نيلا

كارتينكا، مارينا! أنا لا أصنع عصير كمثرى نقي ، لكني أصنعه في خليط مع فواكه أخرى. في أغلب الأحيان كمثرى / تفاح. أقود التفاح المفروم والكمثرى من خلال عصارة (قدر مع بخار). ثم أحمل العصير الناتج على الموقد إلى الفقاعات الأولى وأسكبه في أوعية معقمة. لا أقوم أبدًا بإجراء تعقيم إضافي. أقصى ما يمكنني فعله هو قلبها بعد دحرجة البرطمانات وبعد ذلك يمكنني إرسالها تحت البطانية. لكنني لا أفعل هذا دائمًا ، فغالبًا ما يتم تبريدهم رأسًا على عقب على الطاولة في الشارع. لا أقوم برش السكر في العصائر أبدًا ، تمامًا مثلما لا أخفف كل أنواع العصائر. الفاكهة تكفينا.

V- تينا

مارينا، أقوم أيضًا بإحضار العصائر إلى الغليان وسكبها في أوعية معقمة ، وتبرد تحت معطف من الفرو ، ولم يتم عبس أي جرة.

بيلكا 13

مارينا، لويت عصير التفاح والطماطم والتفاح واليقطين فقط ، وأغلقت والدتي أيضًا عصير الكمثرى. مثل الفتيات ، أحضر العصير ليغلي بدون إضافة السكر والملح على الموقد وأسكبه في عبوات زجاجية معقمة. أنا أبرده تحت معطف فرو. كل شيء على ما يرام لعدة سنوات.

ماندريك لودميلا

أقوم ببسترة العصائر ، معظمها من التفاح ، في قدر. نحن مضغوطون على البارد. لموسم جيد ، يستخرج زوجي أقل من 600 لتر من العصير ، بعضها من أحلى العصائر. أضع قدرًا من الماء على الموقد بطاقة منخفضة ، حتى لا يغلي ، في وعاء من الماء ، على شبكة سيليكون ، أضع برطمانات زجاجية لولبية (ماء على الشماعات) وأرفع درجة الحرارة في الزجاجات إلى 80 درجة ، أزل الرغوة بملعقة ، 20 دقيقة عند 80 البرد ولف الأغطية المملوءة بالماء المغلي. يقف في المنزل منذ أكثر من عام ، وهناك آخر 3 قطع من العام قبل الماضي

كارتينكا

V- تيناوالكمثرى النقية هي نفسها أيضا؟
الآن قمت بلفها وأدخلتها حتى الغليان وسكبتها وما زلت أحضرها في وعاء - يُسكب العصير في وعاء نظيف 0.7 ، أقوم بلفه بلفائف ، والماء حتى الكتفين وعلى اللحم لمدة 15 دقيقة. كما سيكون الطعام المعلب. أو 15 دقيقة كمثرى الكثير؟

إنها حبة الكمثرى التي تعذبني ، ويقولون إنها لا تحب الجلوس في البنوك

V- تينا

كارتينكا، بشكل عام ، أقوم بإغلاق جميع العصائر من هذا القبيل ، ومع ذلك ، يتم تخزين اللفائف في أرضي تحت الأرض ، فهي ليست دافئة هناك كما في المنزل. لكن الفتيات أعلاه كتبن أنهن يفعلن نفس الشيء)

كارتينكا

V- تينا,

ساشا 55

كارتينكا, ماريناقرأت في مكان ما ، والآن لا أتذكر أنه من الضروري إضافة حامض الستريك إلى الكمثرى النقية. يحتوي الكمثرى على القليل من الحمض الداخلي أو لا يحتوي على حمض جوهري ؛ يمكن أن ينفجر العصير أو أفضل طريقة (كما يبدو لي) للشراء بالتفاح.

كابيت

هناك تجربة طهي ناجحة (أي الغليان والتعقيم على الفور) يخنة اللحم البقري على الفور "تحت غطاء لولبي من الصفيح" في قدر الضغط مولينكس Cook4Me في علب بسعة 0.7 لتر.بنك واحد العام الماضي في تحت الأرض لا يزال ينتظر في الأجنحة. تقريبًا وفقًا لهذه الوصفة: يخنة معلبة (الوقواق 1054)

كارتينكا

ساشا 55، لهذا أنا مهتم بتجربة عصير الكمثرى بالضبط والتفاح في النصف؟ أو على الأقل حول مقدار الحمض