خبز البطاطس بالبصل (صانع الخبز)

خبز البطاطس بالبصل (صانع الخبز)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
طحين	400 جرام
رقائق البطاطس	100 غرام (أخذ رولتون)
ماء	360 مل
ملح	1 ملعقة صغيرة
خميرة	1 ملعقة صغيرة
البصل المقلي	50 جرام (بصل مقلي بزيت الزيتون)
زبدة	10 جرام (بدون وضع)
السكر	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
الخضر الطازجة	20 جم (نضع البقدونس والشبت والريحان)
الغولتين	15 جرام (بدون وضع)
حليب مجفف	1 ملعقة كبيرة. ل (ليس في الوصفة)

طريقة طهو

• سأحجز على الفور أن طحين الصقور الخاص مصنوع من الدقيق
• إذن الوصفة:
• ضع المكونات في وعاء بالترتيب التالي.
• (لمولينكس 5004)
• ماء - ملح - بصل (مع الزيت الذي تم قليه عليه) - سكر أخضر
• ثم نصف دقيق - حليب بودرة - نصف دقيق - خميرة
• ضع صانع الخبز و

ملحوظة

السلام عليكم ايها الخبازون!
هذه الوصفة مأخوذة من كتاب 5004.
بشكل عام هناك العديد من الوصفات المشابهة لهذا الخبز في المنتدى ،
لكن هذه الوصفة اتضح أنها مذهلة فقط !!!!
شهية طيبة

تعتبر رقائق البطاطس والبطاطس المهروسة مفيدة جدًا لعجينة الخبز ، وخاصة البطاطس المهروسة.
تم اختباره في الممارسة العملية!

كيف هذا؟ نأخذ البطاطا المهروسة الباردة مباشرة ونضيف الدقيق؟

كيف هذا؟ نأخذ البطاطا المهروسة الباردة مباشرة ونضيف الدقيق؟

رقائق البطاطس المهروسة ، أو تحضير البطاطس المهروسة الطازجة من البطاطس الطازجة ، تبرد وتضاف إلى الدلو + الماء أو مصل اللبن أو سائل آخر.
ولكن إذا وضعت البطاطس المهروسة ، فأنت بحاجة إلى تقليل الكمية. ماء. على أي حال ، تتبع حالة kolobok.

الآن سأجد وصفة وصورة لخبزتي على البطاقات. هريس وإعطاء الارتباط.

لقد وجدتها ، انظر

الخبز والقمح والبطاطس من الادارة. (خبز الخميرة من 14.07.08)
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4297.0

ضع المكونات في وعاء بالترتيب التالي
(لمولينكس 5004)
ماء - ملح - بصل (مع الزيت الذي تم قليه عليه) - سكر أخضر
ثم نصف دقيق - حليب بودرة - نصف دقيق - خميرة
ضع صانع الخبز و
شهية طيبة

متى نضع رقائق البطاطس؟ مع الطحين؟ أي طابور؟ أم يجب تخمير الحبوب؟

مع الطحين وتحته أو من أجله لا فرق.

احترس من الكعكة والبطاطا. تأخذ رقائق الكثير من الماء.

اتبع مبدأ "الطحين في الماء" ، لا يمكنك أن تخطئ.

في عملي ، هناك نوعان من العجين يجلبان معه الكثير من السوائل وهما الخبز مع الجبن الطبيعي والخبز مع البطاطس المهروسة الطبيعية.

السلام عليكم ايها الخبازون!

استمرار التجربة مع الفرن: نعم: البطاطس المخبوزة بالبصل
لقد صنعته للتو باستخدام تقنية التخمير الباردة المفضلة لدي

على عكس القمح البسيط ، فقد فشل هذا القمح على وجه التحديد ، وسعيًا إلى ترك النموذج

🔗

واتضح أن قشرة البطاطس كانت مقرمشة

🔗

وعند التقطيع ، نظرًا لحقيقة أن العجين خارج الشكل ، اتضح أنه جميل

🔗

حول! تبدو لذيذة ، القشرة باردة. يجب أن نفعل ذلك!

و 50 جرام من البصل المقلي ليس مرًا؟ لسبب ما طعم خبزي مر.

السلام عليكم ايها الخبازون!

الآن لا أعلق البصل - الرأس الكبير كامل والصغير اثنان
والآن أضع البصل على عباد الشمس برائحة - عندما يتم خبز الخبز ، تنتشر هذه الرائحة في الشقة

وصفة جميلة. شكر!
(باناسونيك 2501 ، متوسط ​​، ماء 375 مل

السلام عليكم ايها الخبازون!

ياروسلاف-
القاطع

وإذا كانت الكلمة - أحبها عندما ينفجر السقف جيدًا ، بمعنى عدم اللعق

القاطع

بالأمس لم يكن لدي وقت ، انتظرت حتى يبرد ، لكن اليوم لا يوجد شيء لتصويره
(وكان القاطع ممتازًا - وبحسب كلمات الابن ، كانت رائحته مثل الزلابية بالبطاطس ...)