ملفات تعريف الارتباط Whoopie - الكلاسيكية الأمريكية من Maida Hitter

[من أجل الكعك:]

ملفات تعريف الارتباط Whoopie - الكلاسيكية الأمريكية من Maida Hitter

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: أمريكي

مكونات
من أجل الكعك:
زبدة	170 جرام
السكر	220 جرام
فانيلا
بيضة	2 قطعة
دقيق القمح	190 جرام
مشروب غازي	1.5 ملعقة صغيرة.
مسحوق الخبز	1.5 ملعقة صغيرة.
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
حمض الليمون	قرصة
حليب	220 جرام
مسحوق الكاكاو	60 جرام
لملء:
دقيق القمح	40 جرام
حليب	150 جرام
سكر ناعم	200 جرام
فانيلا
زبدة	150 جرام

طريقة طهو

• ووبي هي أشهر ملفات تعريف الارتباط الأمريكية. الكلاسيكيات الأمريكية. يتم عمل أوراق ونماذج خاصة للخبز ، ويمكن العثور على العديد من الخيارات لخبز ووبي في كتب الطبخ وعلى الإنترنت.
• وسأعرض عليك خبز الووبي الأمريكي الشهير من "ملكة الحلويات" الأمريكية الشهيرة Maida Hitter. أوه نعم ، إنها تقدم الأفضل دائمًا! أي شخص ليس على دراية بها ، أوصي بشدة بالتعرف عليها. أعتقد أن أولئك الذين سمعوا عنها لن يمروا بهذه الوصفة.
• إذن ما هي هذه wopikas؟ ووبي هما بسكويتان شوكولاتة ناعمان ومكثفان ممزوجان مع حشوة الفانيليا الرقيقة والحلوة.
• حسنًا ، دعنا نبدأ في صنع ملفات تعريف الارتباط وخبزها:
• 1. اخفقي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر والفانيليا حتى تصبح ناعمة وجيدة التهوية.
• 2. يضاف البيض واحدا تلو الآخر ، ويعجن جيدا حتى تصبح ناعمة.
• 3. نخل الدقيق والملح والصودا والبيكنج بودر وحمض الستريك.
• 4. على سرعة بطيئة ، أضيفي الكاكاو إلى وعاء الخلاط ، ثم أضيفي المكونات الجافة في 3 جرعات ، بالتناوب مع الحليب في جرعتين. نحن لا نعجن لفترة طويلة. فقط حتى تصبح ناعمة (إذا كان الخليط يتقشر في مرحلة حقن الحليب - لا تنزعج ، هذا طبيعي)
• 5. نضع البسكويت على ورقة خبز مبطنة بورق. في الأصل ، تحتاج إلى إيداع ملفات تعريف الارتباط التي يبلغ قطرها حوالي 7-8 سم (كبيرة). أنا أستخدم نموذجًا لهذا. اترك بعض المساحة بين ملفات تعريف الارتباط ، سيزداد حجمها. حاول أيضًا جعلها متطابقة قدر الإمكان ، ستكون مفيدة جدًا لنا عند الإلتصاق.
• 
• 6. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج. ملفات تعريف الارتباط جاهزة إذا عادوا بشكل جيد وسريع بالضغط برفق مع كرة الإصبع في المنتصف. (استغرق الأمر مني حوالي 15 دقيقة للقليل من الهراء)
• 7. أخرجها من الفرن وانتظر لمدة دقيقتين وقم بإزالة ملفات تعريف الارتباط من صينية الخبز. انقله إلى رف سلكي حتى يبرد تمامًا.
• 
• دعنا ننتقل إلى الحشوة:
• 1. صب الدقيق في قدر. أثناء التحريك ، أضف الحليب. نأتي إلى التجانس. إذا كان الخليط غير متجانس ، قم بتصفيته. نضرم النار في المقلاة. يُغلى المزيج مع التحريك ويُغلى لمدة دقيقتين. أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. يحرك الزيت ويبرد.
• 2. في الخلاط ، اخفقي باقي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع مسحوق السكر والفانيليا حتى تصبح خفيفة وناعمة. تدريجيًا ، ملعقة واحدة في كل مرة ، يضاف خليط دقيق الحليب المبرد. مرة أخرى نحقق التوحيد. كل شيء ، الحشوة جاهزة.
• 
• وأخيرًا ، التجميع: ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على نصف ملف تعريف الارتباط واضغطي فوقها باستخدام ملف تعريف الارتباط الثاني.
• منجز!
• 
• ملاحظة. توصي Maida بصنع صياح ضخم. املأ نصف كوب من العجين واسكبه على صينية خبز. هناك 5 ملفات تعريف الارتباط من هذا القبيل على ورقة الخبز. لكن بالنسبة لي ، هذا كبير جدًا.
• التعديل الثاني الذي سمحت به لنفسي كان الحشو. لقد خفضته بمقدار النصف. على الرغم من أن نصف ما أشرت إليه في الوصفة في الواقع يكفي لحصة واحدة من ملفات تعريف الارتباط. على الرغم من حقيقة أنني لست جشعًا.

[أولغا]

أولغا، أنت تستمر في إفسادنا بملفات تعريف الارتباط اللذيذة)))
بالتأكيد سوف أطبخ مثل هذه الشوكولاتة!

ملف تعريف ارتباط مغري جدًا ، شكرًا على تناوله!

لقد أذهلتني الكمية الكبيرة من صودا الخبز ومسحوق الخبز: 190 جرامًا من الدقيق ، ملعقة ونصف. هل تحتاج حقًا إلى الكثير ولا تشعر به بعد ذلك؟

[موليكا]

موليكابشكل عام لا طعم أجنبي. والطعم شوكولاته للغاية ، لأنه لا يزال هناك الكثير من الكاكاو.