لفات الملفوف

لحم مفروم 1 كغ من لحم الخنزير واللحم البقري مع الدهون. بصل زوقر. كزبرة طازجة ، كم تمسك في راحة يدك. 0.5 كوب من الأرز الخام ، ريحان طازج أو جاف - قليل من الزعتر الطازج أو الجاف - ويعرف أيضًا باسم الزعتر -1 ملعقة كبيرة ، فلفل أسود وأحمر مطحون ، ملح ، 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم ، 0.5 كوب ماء. اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم ،
الكزبرة والتوابل. يمكنك لف المغلف بأوراق الملفوف المسلوقة إذا كانت صغيرة ، بعد قطع السماكة المتوسطة بعناية ، ولكن إذا كانت الورقة كبيرة ، قم بتقطيعها إلى النصف ، ثم قم بإزالة اللب السميك ولفها ، وثنيها من الجانب الرفيع ، وعلى الجانب الذي تقطعه إلى النصف يمكنك تركه مفتوح حتى ألذ. ض الفن. تُذوّب ملاعق كبيرة من معجون الطماطم في الماء وتُسكب في قدر. يجب أن تغطي المياه لفائف الملفوف تقريبًا. قم بتغطيتها بصفيحة مسطحة ثم غطاء. بعد
أغلي على نار خفيفة ، لكن يجب أن يغلي لمدة 40 دقيقة. بالضبط مع هذا اللحم المفروم أفعله بأوراق العنب ، لكن الفارق الوحيد هو أنني أضع معجون الطماطم فقط في اللحم المفروم ، وأملأ الملفوف المحشو بالماء العادي. لفائف الملفوف بورق العنب تقدم مع اللبن أو الكريمة الحامضة الممزوجة بالثوم المهروس. يجب أولاً غلي أوراق العنب ، إذا كانت صلبة ، حتى تتم إزالة القصاصة باليد.

أضيف يوم الثلاثاء 26 يوليو 2016 5:59 مساءً

ولكن إذا اشتريت أوراقًا جاهزة في مرطبانات ، فعادة ما تكون ناعمة جدًا. أنا فقط أشطفهم. مع نفس اللحم المفروم ولكن بدون معجون الطماطم أصنع خضروات محشية. الفلفل الحلو والطماطم والباذنجان. ملأها بالماء ولب الطماطم المخلوط المتبقي.

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفاسأقوم بحشو الفلفل اليوم حسب طريقتك ، ثم سأكتب كيف حدث ذلك!

ربما لا يتعلق الأمر بالموضوع تمامًا ، ولكن في النهاية كل شيء متشابه حول الملفوف المحشو
قريباً سيبدأ موسم الكرنب ، أو بالأحرى الحصاد ، وعندما يتم حصاد المحصول ، أختار كل شيء صغيرًا حتى لا يختفي وأقوم بتفكيكه إلى أوراق فارغة لفائف الملفوف. اتضح أن الأوراق المتوسطة والصغيرة تغلي كالعادة بالنسبة للملفوف المحشو


أضعهم في صندوق الفريزر ، هكذا يتم تخزينهم معي ، كيف سأطوى في أي عام


ثم في الشتاء أقوم بإخراج الأوراق الجاهزة ، وأذوبها بشكل طبيعي حتى لا تنكسر ، وعادة ما أحتاج في المساء للحصول عليها
ونحصل على هؤلاء الأعزاء الصغار

[ألكا]

طريقة رائعة ألكا، سأحيط علما. وما الصلصة التي تحضرينها لتحضير لفائف الملفوف؟

غالبًا ما يكون عصير طماطم محلي الصنع ، لدي عصير سميك ، ربما مع فلفل أحمر حلو ملتوي ، نسميه مشروب فواكه ، نصفه بالقشدة الحامضة.

[علاء]

نعم ، أنا أيضًا أقوم بتربية معجون الطماطم فقط ... شكرًا علاء,

[جايان أتابيكوفا]

لقد صنعت فلفلًا ، وكنت قلقًا من أن أضع الزعتر. اتضح أنه لذيذ جدا. لذلك فعلت ذلك لصالح شركة كبيرة في الفرن.
لقد صنعت الحشوة وفقًا لوصفتي المفضلة من لفائف الملفوف البطيئة.
بشكل عام ، كل شيء متصل بشكل جيد للغاية وأحببته!
جايان أتابيكوفاشكرا على الوصفة!

جايان ، ربما لديك حلوى مفضلة تستعد لها؟ سأكون ممتنا لو كتبت وصفة

[كوكوشكا]

كوكوشكا، أنا سعيد جدًا لأنك أحببته. بصراحة ، لست ودودًا جدًا مع الحلويات. عادةً ما أطبخ الجاتا أو البقلاوة وفقًا لوصفات مبسطة. لإبقائها طويلة. ثم سأكتب وصفة في الموضوع المقابل. الآن الزعتر. هذه العشبة محددة للغاية. أنا جفف الكثير منه. اتضح 2 علب معبأة بإحكام 800 جرام. عند الاستخدام ، أسكب على راحة اليد قدر الإمكان وأفركها. أنا أيضا أستخدم باسل ريجان. الريحان المجفف عطري أكثر من الطازج. أضع الريحان والزعتر في شرحات وكباب ولفائف ملفوف وكوباتي وفاصوليا خضراء وحمراء. أضيف الريحان إلى الحساء ، البرش ، لحم البقر ستروجانوف.عند عمل شرحات اللحم ، أضيفي الزعتر والريحان والكزبرة المطحونة والحلبة إلى اللحم المفروم. بالإضافة إلى الفلفل الأسود والأحمر والكزبرة الطازجة والثوم والبصل والبطاطا النيئة متوسطة الحجم. سوف تعجبك

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفا، سأحاول بالتأكيد!
لا توجد مساحات خضراء خاصة بها ، ولكن سيتعين عليك إلقاء نظرة على ماهية الريحان في أوشان وربما سأقوم بتجفيفه. الزعتر لا ينمو ، أنا أستخدم كاميس.
نعم اعجبني كثيرا!
ثم سأطلب من جايان إلى الكومة.
اشترينا أزيكا كثيفة وحادة وعطرة في إجازة. مجموعة من المكونات مكتوبة. ربما تفعل أيضا؟
سأكون سعيدا للوصفة. ثم ألتقط صورة للفريق وأهرب ...

[كوكوشكا]

كوكوشكا، أديجيكا 0.5 كجم من الفلفل الأحمر الحار ، منفصلة عن البذور ، 200 جرام من الثوم. مرر كل شيء عبر مفرمة اللحم. أضف 1 كوب من بذور الكزبرة المطحونة و 0.5 كوب من الحلبة و 0.5 كوب ملح. امزج كل شيء. ضعيها في برطمانات جافة وضعيها في الثلاجة. يمكنك جعل الجزء أصغر. لا حاجة للطهي. مخزنة لعدة سنوات على الأقل. أفرك الدجاج بمثل هذا الجير عندما أقلي في الفرن. يمكنك أن تأخذ 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من معجون الطماطم و 1 ملعقة صغيرة. يضاف القليل من السكر ويخفف بالماء. احصل على صلصة الطماطم في دقيقة. ارتدِ القفازات.

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفاولماذا تنفصل عن البذور ثم تتخلص منها؟
سأفعل ذلك بالتأكيد. ربما يعطي الخاسر رائحة!
أنا بنفسي أصنع طبقًا لوصفة من باكو (من نينا) فلفل أحمر + ملح + كارياندر وأشربه مباشرة في البلقون ولا يتخمر في الصيف ، لكن لا توجد بهارات كافية.
أضيف أيضًا معجون الطماطم والماء والسكر وأحصل على الصلصة.

[كوكوشكا]

كوكوشكايتم الحصول على خليط خشن من البذور. أود أيضًا تحريك هذا الخليط بالقشدة الحامضة. لذيذ جدا ، حتى مع الخبز.

تمت الإضافة الاثنين ، 01 أغسطس 2016 1:58 مساءً

كوكوشكا، أرمي البذور

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفا، لقد أكلت ، وأنا أحب الجديكا كثيرا ، وسأحاول بالتأكيد!

كم هو مثير للاهتمام - لم أقم أبدًا بإضافة معجون الطماطم إلى اللحم المفروم ، ربما سيصبح لذيذًا - شكرًا على الفكرة !!! وشكر خاص على وصفة أفيكا

وعندما نطهو لفائف الملفوف ، يضيفون أيضًا شرائح البطاطس بين صفوفهم ، وفي الخريف - شرائح السفرجل - يتضح أنها عطرة جدًا!

[كافمينز]

كافمينزشكرا لتذكيري. أنا أيضا أضف السفرجل إلى لفائف الملفوف. نحن نطبخ الملفوف المحشي وليس الحساء. يمكنك أيضًا وضع عظام اللحم في قاع المقلاة. الشيء المدهش هو أن اللحوم في 40 دقيقة. لفائف ملفوف الطبخ جاهزة. اتضح أنه لذيذ جدا.

عادةً ما أجد جاتا أو بقلاوة وفقًا لوصفات مبسطة.

يمكنك وصف البقلاوة حسب وصفة موسعة. أريد حقا أن.

يمكنك وصف البقلاوة حسب وصفة موسعة. أريد حقا أن.

فقط في وصفة منفصلة وفي موضوع جديد

[ألكا]

ألكا، لديك أعزاء لطيفون في الصورة)) ستعجبك ... يمكنك تجميدها لاستخدامها في المستقبل