عصيدة الشعير اللؤلؤي مع الذرة

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مكونات
لؤلؤة الشعير	1 ملعقة كبيرة.
اي مرق لحم (+ لحم) *	1 لتر.
(لدي أضلاع لحم الخنزير)
بصل (وسط)	2-3 قطع
جزر (كبير)	حاسب شخصي 1.
فلفل أحمر حلو (صغير)	حاسب شخصي 1.
طماطم (صغيرة)	2-3 قطع
ذرة معلبة	1 علبة

طريقة طهو

نقع الشعير في ماء بارد طوال الليل. صفي الماء في الصباح. يُغلى المرق ويُضاف الشعير. يُطهى حتى يصبح طريًا ، مع إضافة الماء إذا لزم الأمر. كانت حبوبي جاهزة في 30 دقيقة ، ولتوفير الوقت ، يمكن أن توكل هذه العملية إلى قدر الضغط.
يُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويُضاف الجزر المبشور والفلفل ، ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طرياً. انزع قشر الطماطم ، مقطعة إلى مكعبات ، أضفها إلى القلي. أضيفي القلي واللحوم والذرة من البرطمان مباشرة مع السائل إلى الشعير الجاهز ، واخلطي. ملح وفلفل إذا لزم الأمر. اخماد 5 دقائق أخرى ، أطفئ النار. اتركيه ينقع تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة أخرى

الطبق مصمم ل

حوالي 3 لترات

ملحوظة

* يمكن استخدام المرق لكل من لحم البقر والدجاج. للنسخة الخالية من الدهون ، استبدلها بالماء

اتضح عصيدة لذيذة جدا! إنها تستحق الوقت
تم طهي شعير اللؤلؤي بسرعة مفاجئة على الموقد. قبل ذلك ، صادفت نوعًا من شجرة البلوط ، مطبوخة لمدة ساعة في قدر الضغط.