ارتجال الفول "القرون ، البازلاء".

[أضف الساتات والصلصة المفضلة لديك لتناول وجبة كاملة. أعتقد أنه من الصعب وصفه أكثر من الطهي. لكن من الأقوال إلى الأفعال. بادئ ذي بدء ، فلافل ، هذا الطبق من أصل عربي استحوذ على قلوب العديد من الروس (وكذلك بطونهم). بديل ممتاز وكامل للحوم للصائمين وللمفطرين. الأصل يستخدم البقول الحمص (الحمص) ، والذي يمكن شراؤه عادة من السوق ، من بائعي الفواكه المجففة. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فاستخدم الفاصوليا العادية.]

ارتجال الفول "القرون ، البازلاء".

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
عجينة
طحين	2 ملعقة كبيرة.
ماء	150 مل
سبانخ مفرومة	100 جرام
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. ل.
خميرة طازجة	10 جرام
فلافل
الحمص (الفول)	250 جرام
الفاصوليا المعلبة	1 ب.
زيرا	1 ملعقة صغيرة
كزبرة	1 ملعقة صغيرة
الكركم (اختياري)	1 ملعقة صغيرة
بابريكا (اختياري)	1 ملعقة صغيرة
الفلفل الحار (اختياري)
ثوم	2-4 فصوص
الخضر (البقدونس والكزبرة)	حزمة كبيرة
زيت دهون عميق	0.5 لتر

طريقة طهو

• أضف الساتات والصلصة المفضلة لديك لتناول وجبة كاملة. أعتقد أنه من الصعب وصفه أكثر من الطهي. لكن من الأقوال إلى الأفعال. بادئ ذي بدء ، فلافل ، هذا الطبق من أصل عربي استحوذ على قلوب العديد من الروس (وكذلك بطونهم). بديل ممتاز وكامل للحوم للصائمين وللمفطرين. الأصل يستخدم البقول الحمص (الحمص) ، والذي يمكن شراؤه عادة من السوق ، من بائعي الفواكه المجففة. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فاستخدم الفاصوليا العادية.
  
• 
  
• 
  
• أولاً ، نقع الحمص طوال الليل.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• في اليوم التالي ، سنقوم أولاً بإعداد العجين لقرون البازلاء ، كل شيء بسيط هنا - نخفف الخميرة في ماء دافئ ونعجن العجين من المنتجات المدرجة ، ونتركها تأتي مرة واحدة ، ونقسمها إلى 10 أجزاء متساوية ، انظر على الإنترنت كيف تبدو حبة البازلاء ونحاول نحت واحدة مماثلة. دعونا نأخذ في الاعتبار أن العجين سيرتفع ، لذلك دعونا نعطي الفراغات بشكل مسطح.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• بينما يذوب العجين فلنبدأ بالحشو - فلافل. اغسل الحمص وطحنه بالخلاط أو بمفرمة اللحم. نقوم أيضًا بهرس الفاصوليا المعلبة (الحمص المعلب أو المسلوق). أضف باقي المكونات إلى عصيدة الفاصوليا المشكلة: البهارات والملح والصودا والثوم المفروم والأعشاب. دعونا نمزج.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• وهكذا حان العجين ، نضع القرون في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 220 غرام. من المستحسن ألا يكون الجزء العلوي محمرًا. 10 دقائق قبل أن تصبح الكعك جاهزة ، ضعيها على نار عالية ، سخني الزيت في طبق عميق سميك الجدران ، أفضل زيت الذرة. من الكتلة الناتجة ، لف الكرات بالجوز.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• عندما يبدو الزيت غير محسوس تقريبًا للعينين ، ولكنه محسوس لحاسة الشم ، تكون الدهون العميقة جاهزة. اقلي الفلافل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• أخرجيها بملعقة مثقوبة و "جففيها" على منشفة ورقية حتى يتساقط الزيت الزائد. فويلا ، البازلاء لدينا جاهزة! في هذه الأثناء ، الكعك - الكبسولات جاهزة وتستريح تحت منشفة. إذا كان لديك دقيقة مجانية ، فأنت أعدت سلطة من الأعشاب والخضروات الطازجة ، وحصلت على الصلصة المفضلة لديك ، وعائلتي تفضل الطحينة ومستعدون لدعوة الجميع إلى المائدة. أثناء غسل الأسرة لأيديهم ، تقطع الكعكة ، وتضع السلطة فيها ، والفلافل عليها ، وتسكب الصلصة وتقدم على طبق. هذا هو الخيار الأول. أو يمكنك تقديم كل شيء في أطباق مختلفة ، دع كل واحد يتولى عملية تجميع الكبسولة الخاصة به. ولدي كل شيء.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• استمتع بوجبتك وأحبائك!
  

الطبق مصمم ل

فلافل 40 حبة 10 قطع رول.

وقت الطبخ:

1.5-2 ساعة.

ملحوظة

الزيرا (الكمون) أو الكمون هو التوابل الرئيسية لهذا الطبق. وتتمثل مهمتهم الرئيسية في تقليل تأثير تكوين الغازات للبقوليات والمساعدة على هضم الأطعمة المقلية بشكل أفضل.

قليلا عن تفضيلاتك. بالإضافة إلى ما سبق ، أحب أن أسكب الفلافل بعصير الليمون وأغسلها بالشاي الحلو. جربه ، قد يعجبك ، أو قد تظهر تفضيلاتك.

كاتيوشا ، بهجة أخرى للعيون! حسنًا ، مجرد رسام انطباعي l
أستطيع أن أتخيل مدى سعادة أسرتك بالجلوس على الطاولة!

لدي وصفة مماثلة ، لكن بمكونات أساسية وتوابل مختلفة تمامًا.سأحاول بالتأكيد مجموعتك!

شكرا على الكلمات الرقيقة! أنا فقط أتعلم كيفية التصوير. الطبخ جيد جدًا لأنه يوجد مكان للتجول في الشكل والمحتوى. سأنتظر صورك الجميلة بوصفات جديدة.

تحفة

قرون لطيفة جدا. لكنني جديد في المطبخ الشرقي ، لذلك كان لدي سؤالان. 1. هل أحتاج إلى طهي الحمص أو نقعه فقط؟ 2. الفول المعلب مع الطماطم أو بدونها؟

مندهش كم هو جميل يجب أن يكون لذيذًا أيضًا

أوه ، ما أجمل ذلك ... ولدي سؤال: فهمت بشكل صحيح ، أنقع الحمص في المساء ، وفي الصباح تمر عبر الخلاط؟ الخام؟؟؟

يا بنات آسف على الصمت الطويل. أنا ذاهب في رحلة - الأمور فوق رأسي ، وحتى طفليّ الصغيران ... ... لكن أفضل لاحقًا.

أوه ، ما أجمل ذلك ... ولدي سؤال: فهمت بشكل صحيح ، أنقع الحمص في المساء ، وفي الصباح تمر عبر الخلاط؟ الخام؟؟؟

لا تطبخ الحمص ، فقط اهرسه نيئًا.

قرون جميلة جدا. لكنني جديد في المطبخ الشرقي ، لذلك كان لدي سؤالان. 1. هل أحتاج إلى طهي الحمص أو نقعه فقط؟ 2. الفول المعلب مع الطماطم أو بدونها؟

لا تتردد في استخدام أي نوع من الفاصوليا والأبيض والأحمر في أي صلصة. مع الطماطم ، ستحصل على المزيد من الحموضة واللون الداكن ، مع الفاصوليا البيضاء ، سيكون الفلافل أفتح ، وأكثر صفراء. شكرا لك!

مندهش كم هو جميل يجب أن يكون لذيذًا أيضًا

لذيذ جدا! الشيء الرئيسي هو الطهي ببساطة ، أقول إنه من الصعب الكتابة.

تحفة

المحدودة! أعتقد أنها بعيدة كل البعد عن كونها تحفة فنية. لكني أحاول. شكر!

يا له من عرض جميل!

وقد أحببته ، وسأحاول القيام بذلك).

شكرا جزيلا يا فتيات! من الجيد جدًا سماع كلماتك الدافئة طبخ من أجل الصحة! الطبق يستحق ذلك.

[ميلفوك]

ميلفوكعزيزي ، مبروك
ارتجالات الفاصوليا احتلت المرتبة الثانية وأنت الآن مع الوقواق !!!
وصفاتك الجميلة والأصلية تستحق أي منافسة

[ميلفوك]

ميلفوك مبروك على فوزك وجائزتك المستحقة !!!

أشارك في التهاني! الفكرة رائعة فقط - وجميلة ولذيذة بالتأكيد (لم أكررها بعد ، لكني وضعتها في المفضلة)

لا تطبخ الحمص ، فقط اهرسه نيئًا. لا تتردد في استخدام أي نوع من الفاصوليا والأبيض والأحمر في أي صلصة.

وما الفائدة من الجمع بين الحمص النيء والمسلوق (الفاصوليا؟) هل ألذ من الحمص المسلوق فقط؟

هذا المزيج له تأثير إيجابي للغاية على اتساق المنتج الأصلي.

طيب المذاق)))
لكن ظهرت بعض الأسئلة:
1. هل يجب أن تكون العجينة "سائلة"؟ (في HP ، أثناء العجن ، يتم تلطيخ جزء من العجين على طول الجزء السفلي)
2- ارتفعت العجينة لفترة طويلة وكانت مترددة (في HP دورة العجين الكاملة + 40 دقيقة)
3- استغرقت 40 دقيقة للتدقيق ولا يزال سمك اللفائف 1.5 سم ولم يزد أثناء الخبز (فقط 3 فلافل لكل جراب مناسب)
4. كرات الفلافل مبعثرة جداً ولم تستقر على شكلها ، فهل هكذا يجب أن تكون؟

يا لها من فكرة ، أحمل السلاح لخيارات أخرى! شكر!