ضلع محشي

ضلع محشي

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
ضلع لحم الخنزير أو لحم العجل	4 كجم
لحم مفروم متنوع	1 كجم
بصلة	4 أشياء
بيضة	حاسب شخصي 1
الفطر	300 غرام

طريقة طهو

• ضلعي قطعنا الدهون الزائدة واللحوم التي نسميها pakhvin.
  
• 
  
• 
  
• استخدم سكينًا حادًا لتقليم الجزء العلوي من اللحم لتشكيل جيب. من الأنسب تقليم أحد الجوانب الطويلة المقابلة للحافة.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• دهن الضلع بالكامل والجيب الداخلي والجزء الخارجي بمزيج من صلصة الطماطم والخردل والملح والبهارات. نرسله إلى الثلاجة لعدة ساعات.
  
• نحضر اللحم المفروم من قطع اللحم والدهن والفطر المقلي بالبصل. الملح والفلفل حسب الذوق. نضع اللحم المفروم النهائي في جيب الضلع ونخيطه بعناية قدر الإمكان
  
• 
  
• 
  
• 
  
• دهن الوجه بمزيج من صلصة الطماطم والمايونيز وأرسله إلى الفرن لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين على درجة حرارة 180-200 درجة. بعد 30 دقيقة من بدء الخبز ، اسكب كوبًا من الماء على صينية خبز أو في قالب. نتأكد من أن الجزء العلوي لا يحترق. من وقت لآخر ، اسكب العصير فوق العصير ، وإذا لزم الأمر ، قم بتغطيته بورق قصدير.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• لا تنس إزالة الخيط قبل التقديم.
  
• قطع الأجزاء على طول الضلوع.
  
• أتمنى لك وجبة شهية!
  

الطبق مصمم ل

8-10 حصص

وقت الطبخ:

حوالي 3 ساعات

ملحوظة

الطبق بالتأكيد ليس كل يوم. لكن الأمر يستحق المحاولة

السلام عليكم ايها الخبازون!
قتل ساكن الصيف بالكامل
من وماذا لم أحشوها في حياتي الطويلة
ولكن ليس dadumylsi حتى الحواف

علمني هذا العار من قبل رجل أحضر لي اللحم لسنوات عديدة ، ثم ألقى لي كلبًا "صغيرًا"

استخدم سكينًا حادًا لتقليم الجزء العلوي من اللحم لتشكيل جيب. من الأنسب تقليم أحد الجوانب الطويلة المقابلة للحافة.

لقد رأيته بالفعل في مكان ما ... لا يزال هناك خطافات ومشرط ... في أي مكان ، تذكر
وبعد هذا ستكتب تانيا أنك صدمت بدجاجتي ؟؟؟

الدواء صديق وتوفاريش وأخ!

أين نحن من المعالجين قبل المحترفين ولا نحتفظ بمواد الخياطة في المنزل

Taaaanyayayaya !!! شوزه هل انت خجول؟

Taaaanyayayaya !!! شوزه هل انت خجول؟

أنا نوّع حياتك الطهوية

أشعر بالحرج من السؤال ... وماذا عن الكيلوجرامات في هذه القطعة الصغيرة؟

ها هو نعم

أوه ، أنا نفس الشيء ... أن ...

أشعر بالحرج من السؤال ... وماذا عن الكيلوجرامات في هذه القطعة الصغيرة؟

حتى قطعت عنه اللحم الزائد والدهون كان وزنه خمسة كيلوغرامات.
قالت زوجة الابن إنها لم تر قط مثل هذه القطعة من اللحم في مطبخها من قبل.

أوه ، أنا نفس الشيء ... أن ...

الكل يريد ... التيار ليس طريقة تقطيع اللحم

الكل يريد ... هذه هي الطريقة التي لا نقطع بها اللحوم

نحن أيضا. أمر هذا الابن بشكل خاص.

تانيا ، جمال !!!! بمعنى ، هل هو عمليًا جانب كامل بدون عضلات الظهر والعمود الفقري المستقيمة؟

نحن أيضا. أمر هذا الابن خصيصا.

phew ... مرتاح للتو ... وإلا أنا ، مرة واحدة ، أتجول في الشقة بفكرة: "الناس يعيشون !!!"

[مقيم في الصيف]

مقيم في الصيف طبق فاتح للشهية جدا !!!! ميزة إضافية لك!
أحب أيضًا أن أطبخ من هذه اللحوم ، فأنا أصنع لفائف محشوة بلحم البقر المفروم ، وأقطع الأضلاع أولاً ، وأطبخها بشكل منفصل. ومع ذلك ، فإن الصور ليست عالية الجودة.

أقدم نصيحة عن مثل هذه اللحوم في موسكو: متجر في مصنع تعبئة اللحوم في Ostankino ، "Myasnaya Lavka" ، شارع. ممر اوغورودني ، 18 ، مبنى. 1
ساعات العمل: يوميًا من 09:00 إلى 21:00.

أشتري بانتظام أضلاع لحم الخنزير المبردة هناك في طبقة كبيرة ، حوالي 2.5 كجم ، 226 روبل لكل كيلوغرام.

ضلع من؟

لحم أضلع الخنزير

من أين؟ مثير جدا!

ضلع من؟

يمكن أن يكون الضلع خنزير أو لحم العجل. أنا أفضل لحم العجل - وليس الدهون. على الرغم من أن لحم الخنزير أكثر رقة وعصير.

يا لها من شهية!

لقد فعلتها اليوم ، في عيد ميلادي. أحب زوجي الطبق كثيرًا. وقد أحببت بساطة التحضير ، لكن المظهر عند تقديمه غني جدًا.