خبز زبدة الجاودار

خبز زبدة الجاودار
التصنيف: خميرة الخبز

مكونات
دقيق الجاودار
دقيق الجاودار الغامق (الجاودار بالنخالة) 3/4 كوب
طحين الخبز
دقيق الجاودار الخفيف (دقيق الجاودار المصنف) 2 1/2 كوب
ماء دافئ
استبداله بالحليب الرائب 7/8 كوب
ملح 1 1/2 ملعقة صغيرة
سكر بني
- أبيض عادي ،
إضافة دبس 2 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة
مارجرين امبريال طري 2 ملعقة كبيرة. ل.
خميرة جافة 2 ملعقة صغيرة
كمون
لم يضع 2 ملعقة شاي.
مسحوق الكاكاو 1 1/2 ملعقة صغيرة
1/2 كوب كريمة حامضة
1 1/2 ملعقة كبيرة دبس ل.
- 2 ملعقة كبيرة. ل.
بانيفارين 1 1/2 ملعقة كبيرة. ل. الغلوتين ، وأضاف kolobok ...
طريقة طهو

كوب قياس عادي - 1 غطاء - 240 مل.

وضع الجاودار باناسونيك.

ملحوظة
لقد عثرت على hamazinchik ، حيث يوجد كل شيء تقريبًا للخبز ، باستثناء إضافات الجاودار (للأسف) ، يعيدونها إلى المنزل ، وقد طلبت ذلك ، وأفرز البراز ...
بناءً على وصفة MaKosh التي نشرتها GruSha - https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...f&Itemid=115&topic=4126.0 تم تمييز تغييراتي باللون الأحمر ...
اتضح خبز لذيذ جدا.

نواصل ألعابنا ...
تنقية الوصفة بالجرام والأميالأمتارلترات ...

خبز زبدة الجاودار الصافي

210 مل مصل
380 جرام دقيق الجاودار الخفيف (دقيق الجاودار المصنف)
100 جرام دقيق الجاودار الغامق (الجاودار بالنخالة)
2 ملعقة صغيرة كمون - لم يضع
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة. ل. مارجرين امبريال طري
1 فن. ل. الصحراء
1 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الكاكاو لم يضع
1/2 كوب كريمة حامضة
2 ملعقة كبيرة. ل. دبس السكر
2 ملعقة صغيرة خميرة
1 1/2 ملعقة كبيرة. ل. جلوتين (بانيفارين) مضاف على كولوبوك ...

كوب قياس عادي - 1 غطاء - 240 مل.
وضع الجاودار باناسونيك.

مرة أخرى ، خبز لذيذ وطويل ورقيق.
لا توجد صورة ولن تكون ...

بدون البانيفارين (انتهى مؤقتًا) ، مسحوق الكاكاو ، على الماء ، مع Agram ، مع نقيع الشعير المخمر والنخالة بدلاً من الجاودار بالنخالة. دقيق الجاودار المقشر.



ما هو غير ضروري في رأيي هو القشدة الحامضة. تختفي اللاذعة ويبدو أن هناك القليل من الملح والحموضة. الفتات طرية وتتفتت قليلاً (تعطي النخالة هذا التأثير دائمًا). لا تصلب لفترة طويلة.

لقد خبزت مثل هذا:
2 ملعقة صغيرة خميرة
325 غرام دقيق الجاودار مقشر
80 غرام النخالة ("3 أنواع")
1.5 ملعقة صغيرة. ملح
20 غرام سمن
70 غرام الكريمة الحامضة
اجرام 1 ملعقة صغيرة
نبتة كفاس مركز 25 جم + 45 جم شراب. مخفف بالماء الدافئ.
ماء 210 مل.
إذا كان هناك بانيفارين 2 ملعقة كبيرة. ل.

أعتقد أن القشدة الحامضة لا لزوم لها هنا ، حيث يتم قتل طعم الجاودار الحقيقي.

[ايلينا بو]

ايلينا بو، ثم ماذا نضع العجينة في العجين بدلاً من القشدة الحامضة؟ وما زال المارجرين يحيرني ... إذا سمي الخبز بالزبدة ، فالزبدة أو الكريمة تقترح نفسها ...

بدلا من المارجرين ، الزيت النباتي.
جال ، جربها مع القشدة الحامضة ، وفجأة ستحبها. هذا أنا أحب تعكر.

وأخيرًا عن الطقس: "سماء صافية فوق كل إسبانيا" ...

خبز زبدة الجاودار الصافي

240 مل مصل
380 جرام دقيق الجاودار الخفيف (دقيق الجاودار المصنف)
100 جرام دقيق الجاودار الغامق (الجاودار بالنخالة)
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
4 فن. ل. سمن امبريال طري = 50 جرام
1/2 كوب كريمة حامضة لم يضع (لينا ، مرحبا!)
2.5 فن. ل. دبس السكر
2 ملعقة صغيرة خميرة
1 1/2 ملعقة كبيرة. ل. جلوتين (بانيفارين) مضاف على كولوبوك ...

وضع الجاودار باناسونيك.

الخبز لذيذ ، أقل بقليل من السابق - 17 سم ، أكثر كثافة.
بعد ذلك سأخبز في الماء وأضيف الكزبرة وأغير نسب الطحين 1: 1 ...
أنا أحب خططنا الضخمة

[باكات]

باكاتيا باش أريد أن أحاول أن أضع خبزك غدًا .. السؤال الذي يطرح نفسه: لماذا لا تضع السكر على الإطلاق؟

[غشا]

غشا، إما سكر أو دبس السكر ، انظر الخيارات ، كلها حلويات ...

حارس!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
أضع كل شيء حسب الوصفة. طحين 380 جم (كامل الجاودار) +110 مل كريما حامضة + 210 مل سائل.
الآن نظرت إلى الداخل ... وشهقت. أي نوع من الكعك هناك. لقد تداخل مدمن العمل باناسونيك بمرح مع المكونات الجافة عمليًا.
110 مل من الكفير و 290 مل من الماء.
بدأ يشبه شيئًا قريبًا. لكن الموقد يثبت.
حرس كامل
الوضع هو الجاودار - الوقت المتبقي هو 2 ساعة و 35 دقيقة
ماذا أفعل؟
ابدأ واحدة جديدة؟

[Zvezda Askony]

Zvezda Askony، ولكن إلى أين تذهب ، ابدأ من جديد ، لا ترميها بعيدًا ...
وفي المرة القادمة ، سوف تتحكم في الكعكة ، من البداية ، ربما ستساعده ، الخبز ثقيل ...

[Zvezda Askony]

Zvezda Askony، ولكن إلى أين تذهب ، ابدأ من جديد ، لا ترميها بعيدًا ...
وفي المرة القادمة ، سوف تتحكم في الكعكة ، من البداية ، ربما ستساعده ، الخبز ثقيل ...

شكر!
الآن سأذهب وأعد التشغيل.
وأي نوع من الكعك يجب أن يتحول؟

كانت كعكتي مستديرة ، ربما كانت لزجة أكثر قليلاً من كعك القمح ...

لدي الآن شيء مشابه للحلاوة الطحينية.
البلاستيك تماما
صدمت الأكاذيب بالتساوي على المصحح
ربما يكون من المنطقي السماح له بالتفريق ومحاولة الخبز؟
أو إعادة التشغيل والسماح لها بالتدخل في واحدة جديدة؟ ثم التهدئة والخبز باليد؟
نعم حسب الخيار الأخير ما هي مدة التخمير والخبز؟

إذا كانت كعكة عادية ، تنظر إلى وقت الوقوف ، لا أعرف دورة موقدك ، إذا لزم الأمر ، اتركها ترتفع ، مع توقف مؤقت ، أو بطريقة أخرى ... يجب أن تزيد مرتين تقريبًا ...

إذا كانت كعكة عادية ، تنظر إلى وقت الوقوف ، لا أعرف دورة موقدك ، إذا لزم الأمر ، اتركها ترتفع ، مع توقف مؤقت ، أو بطريقة أخرى ... يجب أن تزيد مرتين تقريبًا ...

كولوبوك ليس هناك!
هناك ، في صورة عجين بلاستيكي مخبوز ، نصف دلو - وفقًا للإطار ، قمت بتثبيته - وفقًا لشكل الفرن.
هذا هو ، هو الآن لبنة متساوية.
سأنتظر ما سيحدث
إذا لم ينجح الأمر ، فسأفكر في ما يجب فعله به.
سأبلغ بالتأكيد ما سيخرج.
ما يوجد في الدلو الآن محرج للغاية.
أخشى تحميل صانع الخبز.
على أي حال ، سأجرب هذه الوصفة فقط على KM ، إذا كان لدي.
أود أن أفهم لماذا حدث ذلك
أي خطأ ارتكبت ؟؟
لماذا العجين جاف ومتفتت تماما؟

كيف قمت بقياس الدقيق والسوائل ، وكم كنت تأخذ؟
اقرأ الوصفة بعناية ، لدي 480 جرام من الدقيق ، 240 مل من السائل ، لديك 380 جرام ، 210 + 110 قشدة حامضة وجافة ...
اقرأ عن kolobok وتحكم فيه من البداية ...

كيف قمت بقياس الدقيق والسوائل ، وكم كنت تأخذ؟
اقرأ الوصفة بعناية ، لدي 480 جرام من الدقيق ، 240 مل من السائل ، لديك 380 جرام ، 210 + 110 قشدة حامضة وجافة ...
اقرأ عن kolobok وتحكم فيه من البداية ...

لقد قمت بقياس كل شيء على الميزان. الكريما السائلة والحامضة في كوب قياس إلى الموقد.
الكمية الإجمالية للدقيق 380 جم + رمل + ملح + ملعقة مائدة عجرم
ماء 210 (بوصفة طبية + 110 كفير + 290 ماء
و kolobok لم يحصلوا عليه !!!!!!!

حارس!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
أضع كل شيء حسب الوصفة. طحين 380 جم (كامل الجاودار) +110 مل كريما حامضة + 210 مل سائل.
الآن نظرت إلى الداخل ... وشهقت. أي نوع من الكعك هناك. لقد تداخل مدمن العمل باناسونيك بمرح مع المكونات الجافة عمليًا.
110 مل من الكفير و 290 مل من الماء.
بدأ يشبه شيئًا قريبًا.

مقابل 380 جرام طحين ، 320 سائلاً وجافاً ، شيء خاطئ يجب أن يكون مثل البلاستيسين ، وتحتاج إلى إضافة البانيفارين والدقيق ...
وإذا كنت لا تزال تضرب 110 مل من الكفير و 290 مل من الماء ، أي 400 سائل ، فهذا عمومًا ملاط ​​سائل ...

واحسرتاه! لم ينجح شيء
الطوب يابس بصراحة ومبتور!
يبدو أن هذه الوصفة مخصصة للخبازين الأكثر خبرة ، أو لم يتم كتابة شيء ما في الوصفة ، وهو أمر مهم وما يعرفه المعلمون بالفعل

مقابل 380 جرام طحين ، 320 سائلاً وجافاً ، شيء خاطئ يجب أن يكون مثل البلاستيسين ، وتحتاج إلى إضافة البانيفارين والدقيق ...
وإذا كنت لا تزال تضرب 110 مل من الكفير و 290 مل من الماء ، أي 400 سائل ، فهذا عمومًا ملاط ​​سائل ...

380 جرام دقيق
سوائل 210 + 110 كفير + 290 ماء
2 ملعقة صغيرة خميرة
2 ملاعق كبيرة زبدة
وصفة طبية agram
بدلا من العسل الأسود
كل شيء آخر هو وصفة طبية
ناقص البانيفارين المفقود
اتضح أنها مثل عجينة الغريبة ، الآن فقط تنهار بسهولة مثل الرمل.
أين يمكن استخدام هذا الشيء؟
بينما أضعها في قدر ، بما أنني بحاجة لصنع الخبز ليوم غد ، لا يهم ، الخبز قد انتهى
إنه لأمر مخز ، ووقت ضائع ، ومنتجات وهذه النتيجة المخيبة للآمال
ولأول مرة كاملة جدا ...
لذلك لا شيء على الإطلاق
كانت كثيفة ، لكنها صالحة للأكل.
وهنا هنا

عار على رأسي الرمادي
لقد أفسدت الحقائب في الليل
وبدلا من دقيق الجاودار ، سكب ... الحنطة السوداء!
بدا لي أن الرائحة كانت مألوفة بشكل مؤلم ، لكن لم أستطع أن أفهم لماذا !!!!!
الآن يتم تجفيف الحنطة السوداء ، وسوف تذهب للمفرقعات ، إذا نجحت بالطبع
وفي بضع مرات سأجرب الكريمة
أستميحك عذرا عن القذف
هذه ليست وصفة
هذه هي المقابض الصغيرة وعيون الحصان الصغيرة

لديّ باناسونيك 2501 ، وبالتالي فإن السؤال هو ، في وصفة الجاودار (وبشكل عام لجميع الوصفات) في بداية الخميرة ، إلخ. على الرغم من أنني قرأت هنا والعديد من الناس يسكبون الماء أولاً ، ثم الخميرة؟ كم هو صحيح.

لديّ باناسونيك 2501 ، وبالتالي فإن السؤال هو ، في وصفة الجاودار (وبشكل عام لجميع الوصفات) في بداية الخميرة ، إلخ. على الرغم من أنني قرأت هنا والعديد من الناس يسكبون الماء أولاً ، ثم الخميرة؟ كم هو صحيح.

سوف يعمل الخبز في كلتا الحالتين. يمكنك فقط الانتباه إلى ختم عمود المحرض في الدلو ، فهو ليس أبديًا ويمكنك تقليل احتمالية تسربه بإضافة الماء أخيرًا.

شكرا على الوصفة! خبز لذيذ !!

لأول مرة أرى خبزًا كريميًا ... بلييين ، نحن بحاجة ماسة إلى المحاولة