منتج لحم مع لسان في هلام

منتج لحم مع لسان في هلام

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم الخنزير عرقوب	1 كجم
لسان الخنزير	2 قطعة
ملح	المذاق
الفلفل	5-6 قطع.
ثوم	2-3 سن.

طريقة طهو

• نقوم بتنظيف الساق بعناية ، ونشطفه تحت الماء الجاري ، ونملأه بالماء النظيف حتى المستوى العلوي من اللحم ونضبطه على الطهي. أحيانًا أحصل على مفصل بدون جلد. يمكنك اختيار نوع لحوم جدًا ، لكن بالنسبة لهذه الوصفة ، فأنت بحاجة إلى جلد ، لذلك أستخدم جلدًا تمت إزالته من طبقات لحم الخنزير المقدد ، والذي أستخدمه للحم المفروم. آخذ 200 جرام من الجلود ، وهذا يكفي. لذلك ، إذا تم تقشير الساق ، نضيف الجلد إلى المقلاة.
• اطبخي المفصل حتى ينضج ، مع عدم نسيان إضافة الملح حسب الرغبة ، أضيفي الفلفل قبل ساعة من طهيه. تم طهي مفصلتي لمدة 3 ساعات في طباخ بطيء. قم بتبريد اللحم الجاهز وفصله عن العظم ، ثم قسّمه إلى قطع. يمكن ببساطة إزالة الجلد وتقطيعه وخلطه مع اللحم.
• عادة ما تكون ألسنتي مطبوخة ومقشرة بالفعل - منتظرة في الأجنحة في الفريزر. إذا لم يكن لديك حوامل جاهزة ، فيجب طهيها وتقشيرها. قطع الألسنة المبردة النهائية إلى شرائح.
• قشر وطحن الثوم على مبشرة أو مطحنة الثوم.
• ثم نأخذ الكيس ونضعه في زجاجة بلاستيكية مقطعة أو زجاج طويل من خلاط غاطس ، نملأه بالتناوب باللحم والثوم وقطع الألسنة ، ونملأه بعناية بالمرق المصفى ، ونغلق حواف الكيس ونضغط من الأعلى بضغطة (أضع علبة حليب مكثف) وأرسلها إلى الثلاجة طوال الليل ، في الصباح نخرج العبوة ونقطع اللحم ونتمتع بها.
• أتمنى لك وجبة شهية!
• 

الطبق مصمم ل

1 كجم

وقت الطبخ:

4 ساعات + وقت التجميد

لذيذ.

[ايرينا]

ايرينا، شكر! زوجي يحب مثل هذه الأشياء كثيرا. طبخته لأول مرة ، أقول: "ليس أسوأ من المتجر". وهو ينظر: "ماذا تفعل!". حسنًا ، هذا كل شيء ، على ما أعتقد ، رفض. و "تقلص" نصفه في يوم واحد وقال إنه كان ألذ بمئة مرة من المتجر
هذا هو أعلى مدح لديه.

Tinochka ، وصفة ممتعة للغاية ، يجب أن أصنعها ، لكنني سأصنعها في صانع لحم الخنزير.

[ناتاشا]

ناتاشا، شكرًا نعم ، سيكون جيدًا في صانع لحم الخنزير ، يوجد حد أدنى من المرق ، فقط لعقد اللحوم والألسنة

ممتع جدا (ذ)! أضع علامة في الموضوع حتى لا تنسى ولا تفقد الوصفة حتى تظهر المنتجات اللازمة.

[نيليا]

نيليا، بدلاً من الألسنة ، إنه لذيذ جدًا مع الكبد (إذا أردت بالطبع)

فاليوشا الملقب لذيذ !!! أنا فقط أحب هذه الوصفات! أعتقد أنه سيكون من الضروري إضافة الجيلاتين هنا. ثم لن تنهار عند القطع. شكرا على الوصفة! كنت فقط مدهشة! أنا لا أتعب من الإعجاب بطاقتك!

[تينا]

تينا، نحن أيضًا نحب الكبد ، لكن ما زلنا نريد تجربة الأشالة بدقة وفقًا للوصفة ، مع اللسان. لم أطبخ أبدًا بلسان لحم الخنزير ، لكننا نحب لحم البقر كثيرًا. لكن لسان البقر الآن يعض قليلاً مقابل السعر. لقد نظرت بالفعل إلى ألسنة لحم الخنزير في المتجر ، تناسب السعر ، لكنني أخشى أن الطعم قد لا يكون لطيفًا. لكنني رأيت وصفتك وأعتقد أنني يجب أن أجربها بنفس الطريقة.

لكني أخشى ألا يكون الطعم ممتعًا.

نيليا ، عملت في مصنع لتجهيز اللحوم لفترة طويلة. وكما تعلم ، لقد أكلت بالفعل
لذلك لن يميز سوى خبير كبير جدًا حسب الذوق (ليس في المظهر بالطبع) لسان لحم الخنزير من لسان لحم البقر. أنا ، على سبيل المثال ، أحترم الخيول كثيرًا.

[تومانشيك]

تومانشيك، شكرًا لا ، لا جيلاتين ، لدي سكاكين غبية ليس لدى Lyoshka وقت لشحذها

لم أطبخ أبدًا بلسان لحم الخنزير ، لكننا نحب لحم البقر كثيرًا. لكن لسان البقر الآن يعض قليلاً مقابل السعر.

أنا فقط لا أحب رائحتهم عند الطهي ، لكني أحب ذلك حقًا ، لكن في هذه الوصفة ، نظرًا للثوم ، لا يمكنك تمييزها عن لحم البقر

Tinochka ، لقد تركت لحمك للأخير! أن أذهب إلى الفراش بضمير مرتاح! أردت أن أطبخ كثيرًا لدرجة أنني لم أستطع نقله!
بالنسبة لي ، إنه أفضل من أي لحم خنزير!
لكن إذا فعلت ذلك من لسان البقر فقط ، فسيظل ألذ طعمًا ، لأن لحم الخنزير غالبًا لا يستطيع أن يأكل على وجه التحديد بسبب المذاق المحدد ، على الرغم من أنني نقعه وأفرغ الماء أولاً. حسنًا ، أنا آكل بالطبع ، لكن بدون متعة ...
شكرا على الوصفة ، إنها جميلة لطبيعتها وتنوعها!

[أولينكا]

أولينكا، شكر

إذا قمت بذلك ، فقط من لسان البقر ، فسيظل ألذ طعمًا ، لأن لحم الخنزير غالبًا لا يستطيع أن يأكل على وجه التحديد بسبب المذاق المحدد ، على الرغم من أنني نقعه وأفرغ الماء أولاً. حسنًا ، أنا آكل بالطبع ، لكن بدون متعة ...

افعله بالطبع مع اللحم البقري إذا كنت مستعدًا عند الطهي. يعجبني ما هي هذه الوصفة ، فلا داعي للوقوف. يتم دائمًا إعداد لغاتي مسبقًا - نشتري دفعة ونطبخها على الفور ونعالجها ونضعها في المجمد. لقد رميت مفصل الإصبع في الرسوم المتحركة وهي مجانية ، ثم فقط لتفكيك اللحم وسكبها في القالب المتبقي ، حتى أنني أفعل ذلك بهدوء مع أوليانكا ، لكن أسناننا لم تخرج بعد وأنفنا "مسدود" ، لا يزال من دواعي سروري

بالنسبة لي ، إنه أفضل من أي لحم خنزير!

بالنسبة لي - الشيء الرئيسي أيضًا ، لا تضع الثوم ، على سبيل المثال ، إذا اصطحبت معك للعمل

لكن لسان البقر الآن يعض قليلاً مقابل السعر.

حاول أن تصنع قلبًا من لحم البقر بدلاً من اللسان
فقط الذواقة سيلاحظون الفرق ، وفي النسبة النقدية ، فقط المضيفة)))
القلب أرخص عدة مرات

[تينا]

تينا، إلى الإشارات المرجعية

[عشبة الحوذان]

عشبة الحوذان,

إشارة مرجعية ، أحب اللغة

[سيري]

سيري، سأنتظر المراجعة

[تينا]

تينا، هنا أقوم بالإبداع بناءً على منتجات اللحوم المضغوطة. أنا أقوم بتخمير ذيل لحم بقر وثلاثة أفخاذ ديك رومي الآن ، كيف تعتقد أن لحم الديك الرومي سينتهي؟

[لودا]

لودا، يتضح من الدجاج ، ثم هناك الذيل ، لذلك يجب أن ينجح من الناحية النظرية

[تينا]

تينا، سأقوم غدًا بإلغاء الاشتراك ، على الرغم من عدم تناول هذا الموضوع تمامًا

وإن لم يكن في الموضوع تمامًا

لا يهم ، تأكد من الكتابة ، أنا مهتم

وصفة رائعة ، هناك لغات ، يبقى شراء مفصل

[فينيرا 007]

فينيرا 007، سأنتظر مع المراجعة

يومين من المرح ، وهنا لا يمكنك الابتعاد عن اللذيذ!
رائع !! لكن ربما لن أقطعها إلى قطع. سأدحرجها بلفة. نقاط احب ان اقطع القطع من شمات

الاسم مؤسف إلى حد ما. في أذني ، يرتبط بـ "منتج الجبن" أو "منتج اللبن الرائب". ماذا تعني كلمة "بديل"

[جين]

جين، لفة ، بالطبع ، سيكون جيدًا أيضًا



فيتا، في متاجرنا يتم بيع منتج مشابه تحت اسم "المنتج ..."

[تينا]

تيناشكرا على التهنئة! لقد صنعت ديكًا روميًا لذيذًا ، لكنني لم أحصل عليه متجانسة ، بل اتضح أنه لحم هلامي. بالطبع قطعوا كل نفس ، لكنني لم أحقق النتيجة الصحيحة

لذيذ ، لكنني لم أحصل عليه متآلفًا ، بل اتضح أنه لحم جيلي.

لم يكن هناك ما يكفي من خصائص التبلور من العظام ... وهنا كان الجيلاتين فقط .. حسنًا ، أو المزيد من العظام

[تينا]

تينالدي شك بأنني لم أجب ...

بالمناسبة ، نعم ، قد يكون الأمر كذلك ، إذا قمت بالطهي من الدجاج ، فلفترة طويلة جدًا ، بحيث تصبح العظام ناعمة بشكل مستقيم ، ثم يتم تبلور المرق

إذا طهيت من الدجاج ، فلفترة طويلة جدًا ، حتى تصبح العظام طرية ، ثم يتم تبلور المرق

وحتى أنني كان لدي بعض قطع اللحم التي لم تكن مسلوقة كما أريد ... كنت في عجلة من أمري ، وكنت مشغولًا في نفس الوقت بالسلطات والبيتزا ، ولكي لا أتبعها - وضعتها على الموقد ، ويبدو أنه لم تكن هناك درجة حرارة كافية. حسنًا ، بشكل عام عيوبي المستمرة ... لكنني سأظل أفعل ، سأحقق نتيجة لحم الخنزير بدون الجيلاتين.

حسنًا ، بشكل عام ، عيوبي المستمرة ... لكنني سأظل أفعل

حسنًا ، تعال وأخبرني بتجاربك

[تينا]

تعال وأخبر تجاربك

تينا، من المؤكد!